农产品质量管理与农业标准化

山东农业大学博士学位论文农产品质量管理与农业标准化姓名：张吉国申请学位级别：博士专业：农业经济管理指导教师：胡继连20040520农产品质量管理与农业标准化作者：张吉国学位授予单位：山东农业大学相似文献(10条)1.会议论文陈怀锅.周晶对农产品质量认证制度的几点思考2004当前江苏省农产品质量建设工作正在不断走向深入，已经从市场准人逐步向标准建设、生产环节控制以及农业生态环境建设、龙头企业培育等方面深入。而农产品质量认证，如无公害农产品、绿色食品、有机食品认证是集生产环境监测和评价、标准建设、生产过程控制、产品质量检测以及储藏运输等于一体的综合性工作。但当前的农产品质量认证制度是否合理?如何通过加大农产品认证工作的力度促进和引导农产品质量建设工作?因此，本文通过对农产品质量认证的背景、现状和间题的思考，对制度设计等方面进行了探讨。2.期刊论文田小明.封立忠.黄柏荣.王卉杭州市食用农产品质量安全管理的成效与措施-中国食物与营养2009,(5)农产品质量安全越来越受到人们的高度关注.本文较全面地阐述了杭州市5年来农产品质量管理的经验,归纳出4条相关措施,将依法监管、运作机制、扶持政策和技术应用有机结合,对农产品质量安全管理进行有益探索.3.学位论文黄坚毅农产品质量管理信息系统研究2008近年来，农产品质量安全已经成为社会各界关注的焦点。农产品生产企业、流通企业、加工企业质量管理信息系统的缺失，是产生农产品质量安全问题的根本原因之一。因此，建立和完善相关企业主体的质量管理信息系统，不仅事关企业内部的管理效率，还事关整个农产品质量安全。针对这一部题，论文进行了较为系统的研究。(1)农产品生产、流通、加工企业的质量管理信息系统的不完善使得各经营者之间、经营者与消费者之间存在着农产品质量信息的不对称，从而导致农产品市场的逆向选择和农产品生产经营者的机会主义行为。农产品“柠檬市场”的形成，导致市场机制失灵。消除或减弱信息不对称是提高农产品质量的重要途径，而农产品质量管理信息系统的建立是解决这个问题有效方法。(2)农产品质量管理信息系统建设的条件已经成熟。信息体系的目标用户有：农产品生产企业、流通企业、加工企业。建立农产品质量信息系统的目的就是要满足上述目标用户的信息需求，消除或减弱农产品质量管理中的诸类信息不对称。基于这一目的，农产品质量信息系统可以有以下三个子系统构成：农产品生产质量管理信息系统、农产品流通质量管理信息系统、农产品加工质量管理信息系统。信息系统建设的总体目标是建立一个综合的统一的农产品质量管理信息收集、发布和交流平台，把分散在各个企业的信息统一起来，以提高信息服务水平。农产品质量管理信息体系应当是一个上下贯通、横向互连、协调高效的网络结构。(3)农产品生产质量管理信息系统建设主体是农产品生产企业的质量管理信息中心以及农产品质量安全检测机构的信息化职能部门，基础是各级农产品质量检测机构的建立和完善，以及农产品质量安全例行检测制度的建立。农产品生产质量管理系统是由农产品质量标准信息子系统、农业投入品信息子系统、农产品质量安全追溯信息子系统、农业投入品及农产品质量安全监测结果信息子系统、农业投入品及农产品生产经营者信誉子系统等部分组成。(4)农产品流通质量管理信息系统是确保农产品质量安全的有效工具。农产品流通质量信息系统是对沿农产品流通涉及质量安全隐患的各关键环节的信息进行正确的识别、如实记录、有效传递和监控管理，来实现追踪、追溯和预警，消除危害减少损失的基于风险管理的安全保障体系。根据农产品流通质量管理系统建设的目的，可追溯体系至少应该包括五个子系统：食用农产品安全信息收集与分析系统、跟踪和追溯系统、风险预警系统、信息发布系统和信息咨询服务系统。(5)农产品加工质量信息系统作为质量管理信息系统的重要组成部分，它运行的成败直接关系到最终产品的质量，它在农产品的质量管理中起到了重要作用。本系统主要由以下的子系统构成：系统管理及维护子系统、质量基础资料管理子系统、质量文档管理子系统、供应商质量管理子系统、来料质量检验管理子系统、制造过程质量管理子系统。最后本文在对上面三个系统研究的基础上得出了基于整个农产品供应链的农产品质量管理信息系统。4.会议论文吴继先.田小明.邓红宁.徐子华深化农产品安全管理构建和谐平安杭州2006构建和谐社会,是党中央的决策.本文从抓好安全农产品的角度,论述了农产品质量安全在构建和谐社会中的地位和作用.并针对杭州市的实际,提出了加强源头治理、改善生态环境、普及安全农产品知识、强化质量管理、打造品牌等促进农产品安全,构建和谐社会的具体措施。5.期刊论文沈翠珍论名牌农产品质量形成与管理-农村经济与科技2004,15(6)提高和维护产品质量是创立名牌农产品的基础.农产品创名牌必须根据农产品质量形成的规律,对产前、产中和产后全过程中影响质量形成的各个环节、各种因素加以控制和管理.6.期刊论文邓国取我国农产品质量安全管理现状研究-河南科技大学学报(农学版)2003,23(3)近几年国内外频繁发生的农产品质量安全事件,引起了党和国家的高度重视,经过几年的努力,中国农产品质量安全水平状况得到了一定的改善,农产品质量安全管理工作取得初步成效,但仍然存在不少的问题,需要我们不断改进和完善.7.期刊论文燕香梅.YanXiangmei沈阳市农产品质量安全管理发展对策研究-安徽农业科学2007,35(4)辽宁省沈阳市农产品质量安全管理工作从农业标准体系、检验检测体系的建设和农产品标识化管理、农业投入品管理及市场准入制度等几个方面展开,但还存在着很多的问题,因此,要从源头建设、流通渠道、健康消费、安全保障体系等几个方面进行强化,提高农产品质量水平.8.会议论文车有高推进农产品质量安全认证工作促进农业发展2003本文首先阐述了质量认证的基本概念及食品、农产品质量认证的意义,并就加快推进食品及农产品安全质量认证工作,促进农业发展进行了探讨.9.学位论文何李花湖南省农产品质量安全保障体系研究2007本文主要研究的内容是湖南农产品质量安全保障体系现状、存在的问题、然后在此基础上提出相应的对策。本文在研究的目的、意义、方法以及国内外对这个领域的研究现状进行简单的介绍的基础上，主要从信息经济学、结构优化理论、公共经济学、全面质量管理理论进行了介绍和分析，为后面的章节打下理论基础。并通过借鉴国外发达国家农产品质量安全保障体系的经验，在对湖南省优质农产品的生产进行了SWOT分析的基础上，找出目前湖南省生产优质农产品存在的优势、劣势、机遇和挑战，同时对湖南省农产品质量安全保障体系的现状和存在的问题进行了介绍和分析，特别是从农产品质量安全保障体系的自身和影响其发展的外部因素两个角度对存在的问题其进行了详细分析。最后，提出了进一步完善湖南省农产品质量安全保障体系的对策。10.期刊论文李汉昌我国农产品质量的现代化管理-农村实用工程技术2001,(3)我国的农产品加工业,近年来已有了长足发展,但由于种种原因,在加工企业的产品质量管理上,与现代化的管理水平还有明显的差距.朱镕基副总理说:企业的管理,核心是产品的质量管理.许多先进企业的经验证明了,抓住了产品质量管理的牛鼻子,企业管理水平就会大踏步前进.一、国外地方政府食品质量检测部门高质量的检测服务值得我们借鉴我国省、市、县均设有食品检测机构,如技术监督局、卫生防疫站、进出口商品检验局等,分别对内外贸食品产业进出口食品货物、饮食服务企业、事业单位进行食品质量与卫生工作的检测监督,但与发达国家政府对食品生产全程的监控相比,仍有很大差距.引证文献(1条)1.王新利论农产品供应链与农产品品牌建设[期刊论文]-农业科研经济管理2007(4)本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：678beadb-dbcc-4f2e-8c48-9e1f00aa57cd下载时间：2010年10月30日