酒店开业筹备工作计划及进度表(定稿)

开始日期2018.4.17负责人重点倒计时及部门任务（完成时距周数天数序号总任务及分项开业周数）1酒店筹备项目小组的建立1.1酒店小组负责人到位集团办公室70171.2组建酒店筹备组（或办公室）集团办公室70171.3落实办公用品及筹备组在集团的隶属关系集团物业70171.4召开温德姆至尊品牌签约及服务团队见面会筹备组新闻发布682141.5建立酒店档案资料库筹备组70171.6建立周、月度工作计划、报告制度筹备组70171.7根据工程进度，制定先期入职人员计划筹备组701142沟通、协调与工作推进2.1与温德姆品牌方筹备组0725022.2与集团内设计部筹备组12724122.3与各设计单位筹备组32382852.4与集团内工程部筹备组0725022.5与各施工单位筹备组0362522.6与集团招标办筹备组0503502.7与新成立的酒店各部门筹备组0201403酒店功能布局设计3.1酒店前厅、客房功能布局规划筹备组644283.2餐饮、会议中心等功能布局规划筹备组644282.3酒店设计风格和规格等级筹备组644283.4确定酒店管辖区域及责任范围筹备组64428xxx酒店开业筹备工作计划及进度表WYNDHAMGRANDLANZHOUDOWNTOWN预计开业日期筹备计划时间控制2019.10.01持续的时间3.5流线系统3.5.1客人流线设计单位644283.5.2服务流线设计单位644283.5.3货物流线设计单位644283.5.4信息流线设计单位644283.6主要物征3.6.1客房数量，各种类型比例筹备组604283.6.2各餐厅餐位数筹备组604283.6.3宴会厅面积筹备组604283.6.4各会议室面积筹备组604283.6.5各休闲娱乐功能设施面积筹备组604283.7客房描述（按确认设计实施）筹备组604283.7.1各类型客房面积及卫生间降板界定设计单位624283.7.3房型分析，各类型客房比例筹备组584283.7.3客房设施：家具，电器及装饰品筹备组584283.7.4客房物品摆放标准筹备组584283.8公共区域3.8.1大堂设施及面积估算、界定筹备组564283.8.3餐饮设施及面积估算、界定筹备组564283.8.3会议设施及面积估算、界定筹备组564283.8.4康体、休闲设施及面积估算、界定筹备组564283.9后台区域设施及面积估算、界定筹备组3.9.1更衣室、员工餐厅筹备组564283.9.3餐饮粗加工、洗衣房、仓库筹备组564283.9.3行政办公区域筹备组564283.9.4员工宿舍区（待定）筹备组3.10编排客房房号筹备组564283.11酒店电话号码资源配置筹备组564283.13制定酒店功能区域布局规划总表设计单位564284市场调研,市场定位及财务可行性报告4.1酒店所在城市概况4.1.1基本情况筹备组528564.1.2经济情况筹备组528564.1.4交通设施情况筹备组528564.1.4主要旅游客源结构筹备组528564.1.5酒店所在区域介绍筹备组528564.2项目地理位置分析4.2.1周边区域状况筹备组528564.2.2交通便捷程度筹备组528564.2.4与需求来源邻近度分析筹备组528564.2.4项目地点优劣分析筹备组528564.4竞争酒店市场状况4.4.1酒店市场整体环境筹备组5212844.4.2竞争酒店概况筹备组5212844.4.4需求分析筹备组5212844.4.4未来新增酒店供给情况筹备组5212844.4.5整体市场预测筹备组5212844.4市场地位4.4.1市场定位分析筹备组5212844.4.2客房设施定位分析筹备组5212844.4.4餐饮设施定位分析筹备组5212844.4.4会议设施定位分析筹备组5212844.4.5康体设施定位分析筹备组5212844.4.6其它设施定位分析（其他配套业态）筹备组5212844.5经营预测4.5.1固定与变动成本财务部5212844.5.2营运现金流财务部5212844.6投资分析4.6.1预计成本财务部5212844.6.2税前内部回报率财务部5212845机电等设施设备设计5.1空调，通风系统描述及设计设计单位5612845.2给排水及泳池系统描述及设计设计单位5212845.3供电系统描述及设计设计单位4812845.5垂直交通系统配备描述及设计（已完成）设计单位608565.5消防系统描述及设计设计单位5212845.6报警系统描述及设计设计单位4812845.7客房智能化集成系统描述及设计设计单位28201405.8建筑防雷系统描述及设计设计单位5212845.9网站及办公智能系统描述及设计设计单位52856会议、智能系统描述及设计（含舞台灯光、音响、LED屏、电视、电话、网络、监控等）5.11酒店标识、导向系统描述（含电子标志、导向）设计单位4012845.12酒店机电设计集成及分项预算设计单位3612846酒店设施设备功能要求6.1酒店各区域设施设备配置要求（咨询温德姆）50221546.2酒店各区域设施设备使用功能要求（咨询温德姆）50221547装修设计、预算及招标7.1外立面防火幕墙设计设计单位608567.2大堂设计设计单位608567.3餐饮设计设计单位608567.4会议中心及办公区设计设计单位568567.5康体中心设计设计单位568567.7客房及其卫生间设计设计单位568567.7厨房设计设计单位488567.8灯光设计及灯具配置标准设计单位488567.9客房走廊及功能间设计设计单位488567.10会议及多功能厅音响系统设计设计单位408567.11无障碍设施系统（含公区、电梯、餐饮、客房）设计单位48201407.12消防报警及其应急照明系统设计设计单位5485656528设计单位5.107.13背景音乐及消防广播系统设计单位548567.14标识及导向系统设计（含场地及包间命名）设计单位368567.15艺术品及室外景观设计设计单位368567.17工服、名牌设计筹备组108567.17对各功能区块分别做出装修预算财务部328567.18标段分设及施工单位招标计划招标办328567.19竞标施工单位与设计单位对接施工工艺（确定预算）集团设计部326427装修客房、餐饮及其公区样板间7.1提供样板间具体施工要求（可实地参考同档次酒店）集团工程部326427.2跟进样板间进度集团工程部326427.3确定样板间整改范围及装修预算筹备、财务324288跟进酒店施工进度8.1跟进室内装修施工进度筹备组4302108.2跟进机电设备安装情况筹备组4523648.3索取工程进度表（外墙、机电、室内装修）筹备组326428.4索取酒店施工平面图筹备组326428.5与地产事业部共同督导施工质量及进度筹备组4281968.6编制筹备期间的工作流程筹备组324288.7根据施工进度，检查施工质量，如：卫生间防水筹备组412848.8根据各部门实用功能要求跟进工程施工情况筹备组4241689行政，人事和培训9.1草拟酒店组织架构筹备组648569.2草拟各部门岗位设置及人员编制筹备组608569.3草拟人员招聘计划并与兰州当地大中专院校建立合作筹备组5410709.4酒店高层、中层及基层人员招聘节点及入职筹备组528569.4.1拟聘行政总厨（厨房设计、厨具选样等）筹备组528569.4.2拟聘财务总监（财务建账、资金计划等）筹备组208569.4.3拟聘行政人事总监（人资政策、招聘培训等）筹备组208569.4.4拟聘市场营销总监（市场调研、定价宣传等）筹备组208569.4.5拟聘餐饮总监（市场定位、菜单确定、服务培训）筹备组168569.4.6拟聘房务总监（服务培训、酒店开荒）筹备组168569.4.7拟聘工程总监（设备调试、设备操作）筹备组168569.4.8拟聘安全经理（消防设备调试、安全培训）筹备组208569.4.9甄选酒店总经理（统筹酒店筹备开业）筹备组2412849.4.10招聘主要中层管理岗位及关键服务岗位筹备组1612849.4.11招聘所缺中层管理岗位及服务岗位筹备组126429.5.1制定酒店各部门办公室摆放标准筹备组246429.5.2画出各办公室平面图筹备组262149.6制定酒店企业及部门的管理文化筹备组164289.7制定筹开期和运营期的薪资福利标准筹备组248569.8.1制定开业前的公共课培训计划管理团队164289.8.2筹备期各部门培训计划管理团队144289.8.3建立培训检查审核制度，督促各部完成管理团队0161129.8.4接受集团对培训成果的检查管理团队012849.9酒店管理人员培训课程（含温德姆品牌培训）筹备组124289.10制定酒店各级人员的权限政策筹备组164289.11组织制定各部门工作手册管理团队124289.12制定酒店筹备期间的管理制度管理团队124289.13.1编制酒店规章制度汇总规范，文件、档案管理规范及行文规范管理团队124289.13.2酒店人事档案的管理和建立管理团队124289.13.3完成员工入、离职等相关手续的规范和建立管理团队124289.13.4设施设备保护意识培训及相关制度管理团队102149.14修定员工手册管理团队124289.15制定质量督查考核体系管理团队124289.14完成后勤保障体系各项制度及筹建工作筹备组208569.16.1编制酒店标准化通用工作手册（对工作的共性要求）管理团队124289.16.2建立工作汇报、通报体系并实施管理团队122149.17编制酒店开业后培训计划管理团队122149.18实施培训计划管理团队012849.19与员工签订培训及用工合同管理团队012849.20确定各部门及部门内部相互沟通程序管理团队124289.21建立管理人员及各部门联系表管理团队124289.22酒店管理人员前期教育筹备组124289.23各部门编写新入职员工培训手册管理团队124289.24建立酒店服务规范手册（各部门总监、经理负责）管理团队1242810酒店经营计划和预算10.1确定各部门阶段性的经营目标财务部042810.2编制筹备开业费用预算财务部442810.3提出酒店开业前经营筹备资金使用计划财务部442810.4编制酒店开业年度经营预算（含成本控制）财务部842810.5编制酒店市场推广预算财务部442810.6编制酒店的经营方案与价格政策财务部442810.7编制酒店中长期发展计划纲要财务部842811酒店安全，卫生及应急11.1编写酒店《安全手册》安全部842811.2编写酒店《火警行动手册》安全部442811.3编写酒店《紧急情况应对及处置手册》安全部442811.4编写酒店卫生手册安全部842812编制各部门运转/管理手册12.1各部门提交并确定筹开计划管理团队842812.2设计服务标准管理团队842812.3确定各部门VIP服务和接待程序管理团队442812.4各岗位运转流程管理团队442812.5规章制度管理团队442812.6各岗位工作职责管理团队442812.7各岗位操作标准及考核标准管理团队442812.8各种工作表格管理团队4428各部门管理人员熟悉掌握服务流程和质量标准（内容须给员2844管理团队12.9做详细培训）13财产及成本控制13.1建立节能制度财务部864213.2固定资产建账造册财务部1285613.3财务部建立酒店财产档案财务部885613.4各部门建立财产档案财务部442813.5建立各种财务制度财务部442813.6物品保管及控制制度财务部842813.7各部门成本控制措施财务部242813.8各部门建立节能控制措施财务部242814物资采购和印刷14.1筹备筹开所需物资类别及采购周期计划筹备组6042814.3编写各部门印刷品清单（确认表单实用性和必要性）各部门1242814.4供应商联系及市场寻价36128414.5编制采购资金预算集团财务部3242814.6协助招标办审核确定采购选型、选