《休闲学概论》第五章

第五章休闲产品的开发休闲产品是休闲经济活动的主要对象物，休闲产品竞争力的强弱直接影响休闲经营者的经济效益，休闲产品价值量的大小则影响休闲消费者的休闲体验和满意度。进行休闲产品开发，就是要提高新老休闲产品的竞争力和价值量。目录ＣＯＮＴＥＮＴＳ休闲产品开发概述户外运动休闲产品开发水疗康体休闲产品开发购物美食休闲产品开发都市娱乐休闲产品开发一二三四五乡村体验休闲产品开发六一休闲产品开发概述一、休闲产品开发的概念休闲产品的生产过程是休闲从业人员凭借着已开发的休闲吸引物和已建成的休闲设施和其他服务设施，向大众提供符合其休闲需要的服务，即通过休闲吸引物和休闲设施组合设计成不同的休闲产品，以满足不同目的的休闲需求。01生产者03劳动对象02劳动工具产品休闲产品的开发就是根据目标市场的现实需要，对休闲吸引物、休闲设施、休闲人力资源等进行规划、设计、开发和组合的活动。其核心内容就是对休闲产品的组合与设计。33、相关社会、文化、环境的综合分析22、休闲投资效益和风险的经济预测分析11、休闲产品构成的合理性分析休闲产品开发的可行性分析休闲产品开发的概念二、休闲产品开发的指导思想休闲产品的开发，首先要对市场需求、市场环境、投资风险、价格政策等因素进行调查分析，然后形成符合休闲地特色的设计方案和规划项目，最后根据休闲者的需要且具有竞争力的方案进行开发。以市场为导向以效益为目标以企业为支撑以特色为根本一、是要注重分析市场同类型产品的特点，结合自身优势，增大自身的异质程度。二、是以休闲资源为基础，结合产品的各个要素进行休闲产品的涉及与组合，同时注入人文因素。三、是树立休闲产品形象，提出“人无我有”的独特成分，开发出有影响力的品牌产品。休闲企业是休闲产品的开发工作的主体。树立企业观念，一是确立休闲企业在休闲产品开发中的主体地位；二是充分发挥休闲企业的主观能动性；三是要求休闲企业再具体操作层面保障休闲产品开发工作顺利进行。一、是追求经济效益，要开展项目的可行性论证，进行投资效益分析，保障休闲产品及项目投资开发经济效益的提高。二、是追求社会效益，开发休闲产品时必须考虑当地的政治、文化、经济发展及风俗习惯，形成健康文明的休闲活动。三、是追求环境效益，休闲产品的开发必须考虑休闲产品开发规律和环境的可承载力，创造出和谐的生存环境。一、是要根据实际情况科学的定位休闲市场，确定目标市场的主体和重点。二、是要根据前期定位，调查分析市场需求和供给，把握市场的特点、容量、层次、水平及变化规律和趋势，形成对路的休闲产品。三、是要针对市场需求设计、开发和组合成具有竞争力的休闲产品。三、休闲产品开发的关注焦点123国际化与本土化高端化与普适性商业化与原真性随着经济和文化的发展，休闲产品的开发进程也会受到国际化潮流的影响。国际化是休闲产品开发的必然，而本土化又是国际化存在和发展的必要条件。两者相辅相成，对立统一。社会经济的发展必然会使休闲产品的开发具有商业化，但是过度的商业化也会导致休闲产品的原真性的淡化，从而丧失其最本质的休闲吸引力。因此应该正确处理当地的休闲资源“原真性”保护和以追求盈利为目的的商业性休闲开发的关系，尽量保持资源的完整性、原真性和延伸属性。随着市场经济的发展，休闲消费越来越个性化，高端休闲产品应运而生。但是高端市场的有限性使得休闲产品的开发中还是需要以开发普适性的产品为主。把握高端化潮流，在高度和深度中寻找普适性内核，即雅俗共赏的特性。三、休闲产品开发的发展趋势产品个性时尚化以当前时尚潮流为主题，将众多时尚文化元素融入休闲产品的设计中，促进休闲产品的推广，引导休闲者的消费，是目前休闲产品开发的一大趋势。产品体验情境化休闲的本质就是体验，所以在休闲产品的开发中应注重对体验情境的营造，体验情境的营造还要结合产品主题，满足休闲者体验的同时，实现其经济价值。产品主体形象化产品主题是休闲产品的生命，可以形成竞争优势，使休闲产品被快速认知，从而吸引休闲者。通过对休闲资源特色的挖掘，概括出该休闲产品的本质核心卖点，即其形象化的产品主题。产品内涵特色化随着休闲产业的发展，越来越多的休闲产品出现了趋同化现象，严重影响了休闲产业的发展，为了提高休闲产品的核心竞争力，必须向休闲产品中注入特色化的产品内涵。产品优势品牌化休闲产品的开发，应发挥资源优势，整合优势资源，提升休闲档次，完善休闲要素，优化休闲环境，挖掘休闲文化，丰富休闲内涵，打造品牌优势。二户外运动休闲产品开发一、高尔夫GOLF：G代表绿色green，O代表氧气oxygen，L代表阳光light，F代表步履foot。高尔夫特点：1、植根于大自然，贴近自然。2、适合各个年龄层次。高尔夫球场的运作：1、私人俱乐部。2、住宅开发。3、公共高尔夫球场。4、高尔夫酒店或度假区。二、攀岩攀岩运动从不同角度可以分为不同类型。按组织形式可分为：竞技攀登和自由攀登按保护方式可分为：先锋攀登（先锋攀登是指在路线上预先打好若干个膨胀铆钉和挂片，攀登者在攀登过程中一边攀登一边将快挂扣进挂片成为保护点并扣入主绳保护自己的运动形式。）和顶绳攀登（在岩壁上端预先设置好保护点，主绳通过保护点进行保护，攀登者在攀登过程中不需进行器械操作。）按运动场地可分为：人工场地攀登和自然场地攀登No.1：美国-优胜美地，船长峰高度：1000米（3280英尺）世界顶级7大攀岩圣地No.2：加拿大-阿斯加德峰高度：1200米（3937英尺）No.3：马达加斯加-扎拉诺罗山高度：400米（1312英尺）No.4：巴基斯坦-川口群塔高度：1300米（4265英尺）No.5：南极洲-毛德皇后地乌尔维塔纳峰高度：1750米（5741英尺）No.6：法国-佩蒂德鲁山高度：850米（2789英尺）No.7：西班牙-纳兰霍德布尔内斯山高度：500米（1640英尺）三、蹦极蹦极(BungeeJumping)，也叫机索跳，白话叫笨猪跳，是近些年来新兴的一项非常刺激的户外休闲活动。跳跃者站在约40米以上（相当于10层楼）高度的桥梁、塔顶、高楼、吊车甚至热气球上，把一端固定的一根长长的橡皮条绑在踝关节处然后两臂伸开，双腿并拢，头朝下跳下去。蹦极跳法分类：1、绑腰后跃式。2、绑腰前扑式。3、绑脚高空跳水式。4、绑脚后空翻式。5、绑背弹跳。四、露营露营是一种短时的户外生活方式，是为了工程、军事、测绘、旅游等而特设临时的户外驻扎区，包括营帐、草棚、车房等简易形式的短时户外居住营所。军事露营往往有复杂的构造，细分为生活区、食宿区、通讯区、指挥区等等，而旅游上多采用更方便小巧的户外装备，达到户外休整娱乐的目的。露营选址要注意的问题：1、近水。2、背风。3、远崖。4、近村。5、背阴。6、防雷。所谓溯溪，是由峡谷溪流的下游向上游，克服地形上的各处障碍，穷水之源而登山之巅的一项探险活动。从登山运动中独立出的溯溪，以沿着溪谷逆流而上，需要视地形而进行技术性攀登，如瀑布或巨石。重庆佛影峡陡溪谷就是很具代表性的大众溯溪项目。五、溯溪溯溪依据目的不同分为两种：一、以地域研究为主的溯溪，如调查山区的溪流、岩壁和生态资源等。二、以兴趣为主，几人伴行溯溪。三水疗康体休闲产品开发一、温泉温泉业发展经历了四个过程：一、洗浴文化即泡汤。二、洗浴加游戏，强调温泉的动感、丰富。三、洗浴加休闲的文化，突出温泉的休闲旅游功能。四、引入保健概念的温泉。泡温泉可以使肌肉、关节放松，消除疲劳；扩张血管促进血液循环，加速人体新陈代谢。温泉中的丰富化学物质对人体也有一定的帮助。二、SPASPA源于拉丁文“SolusPorAqua”（Healthbywater）的首字母。S是健康，P是经由，A是水。意思是用水来达到健康。狭义上讲SPA就是水疗美容与养生，广义上SPA主要透过人体的五大感官功能，即听觉（疗效音乐）、味觉（花草茶、健康饮食）、触觉（按摩、接触）、嗅觉（天然芳香精油）、视觉（自然或防自然景观、人文环境）等达到全方位的放松，将精、气、神三者合一，实现身、心、灵的放松。SPA有不同的主题诉求，有偏重放松、舒缓、排毒的疗程，有健美瘦身为重点等。三、足疗按摩中国足疗源远流长，春秋时期就有了以中草药煎汤、浸泡的“熏、蒸、浸、泡”疗法。扁鹊根据人们的生活习惯，发现了用中草药热水泡脚的祛病方法，据说这就是中药浴足、足疗的前身。身体的机体病变在初始阶段可以被按摩感知，但靠医疗仪器难以发现；而当被仪器发现时，病变已达到70%。因此按摩足部反射区还可以用来自诊、自疗。四购物美食休闲产品开发一、购物1、商业街：商业街不仅是城市对外展示形象的窗口，也是当地居民休闲、购物、娱乐、消费的聚集地，更是一个城市经济发展活力的象征。商业街的休闲功能：1、商业街的行业结构三足鼎立。成功的商业街购物、餐饮、娱乐的比例一般为40%、30%、30%。2、商业街具有独特的休闲氛围。既能满足人们的物质需求，也能满足人们的精神文化和体能生理需求，是优秀商业街必须具备的特征。3、商业街环境氛围。著名商业街往往在环境氛围优越的地方，环境氛围包括文化氛围也包括自然氛围。2、大型购物中心：大型购物中心是指聚集在同一地点的商店。是针对目前零售业的发展态势、市场环境、人均购买水平和消费者需求的变化而产生的一种配套设施齐全、商品定位恰当、经营管理先进的新型零售营销模式。集购物、休闲、娱乐、餐饮等功能为一体。大型购物中心的特征：1、以人为本的舒适购物环境。2、琳琅满目的商品和多样化的服务。3、便捷的地理位置。二、美食1、酒吧：提供酒水服务的场所。酒吧类型：主酒吧、高级酒吧、大众酒吧、服务型酒吧、宴会酒吧、鸡尾酒廊、池畔酒吧、露天啤酒店、啤酒屋、卡巴莱酒馆。2、特色餐厅：将特色正餐和休闲氛围相结合的产物特色餐厅的种类：1、风味餐厅。2、西餐厅。3、大型演艺歌舞餐厅。五都市娱乐休闲产品开发一、主题公园主题公园是为了满足旅游者多样化休闲娱乐需求和选择而建造的一种具有创意性游园线索和策划性活动方式的现代旅游目的地形态。商业化和大众化是主题公园的两个显著特征。二、环球嘉年华环球嘉年华是一项巡回游乐活动品牌。它不同于主题公园，它的场地一般是乡政府租赁，而不是固定场地，一般活动时间是一到两个月，大型游戏机也是租借形式。它的特点是：巡回性，多元性，自主性，互动性。主要项目是：机动骑乘项目、竞技项目、文化娱乐项目、美食与购物。三、KTVKTV是卡拉OK的延伸，分为两类：1、KTV点播系统。2、KTV演唱场所。四、慢摇吧介于迪吧和传统酒吧之间的一种休闲娱乐酒吧。它有三大要素：格调装饰与暧昧环境、品牌酒水与开放吧女、适度放纵与时尚音乐。慢摇吧大致分为三类：1、典型慢摇吧，音乐和酒吧融为一体。2、设置小舞台（池）并带有表演、领舞类的。3、座位区和舞区相互独立的。六乡村体验休闲产品开发一、农家乐农家乐是指农民利用自家院落以及依傍的田园风光、自然景点、特色农业产业景观，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、游、玩、购，集乡村观景、品尝美食、农事体验、文化活动参与为一体的乡村休闲体验形式。农家乐休闲的特点：1、休闲活动形式的体验参与性。2、休闲出游时间的随意性。3、乡村休闲环境的生态解脱性。二、农业观光园农业观光园是大农业发展的一个新的领域，也是农业综合开发和多种经营的一种新的发展方式。根据农业区域与农业产业的区别以及观光内容，可将农业观光分为两大类：1、观光农业。2、景观农业。观光农业：观光农业是指具有农业产业特色又用于提供休闲的农业园区。包括以大田作物为主的观光农园，以果树生产为主的观光果园，以花卉生产为主的观光花园，以养殖为主的观光养殖场。景观农业：景观农业是指具有形体特殊、布局优美、气势宏伟的农业景观或专供参观学习的农业示范乡、区、带。特点是：1、农业与休闲兼容，以农为主，休闲为辅。2、田园风光和农村新气象互为背景。3、可对农业与农村现代化起到示范带头作用。三、农业新村农业新村包含两大内容：1、民族村寨；2、特色村镇。民族村寨：一般是少数民族聚居的基本单位或地段，绝大多数的村寨内有共同语言、共同的经济活动方式和生活习俗，有共同的文化传统，从而形成固有的民俗风情。特色村镇：一般是指有独特的居民建筑、有独特的环境、有独特的