青岛版小学科学五年级下册《食物到哪里去了》教案

食物到哪里去了教学目标1、指导学生认识人体的消化器官，了解消化器官的作用和食物消化的过程以及人体是怎样通过消化食物来吸收营养的。2、初步学会用唾液消化淀粉的对比实验，培养学生的实验能力。重难点让学生了解自己的消化器官，知道消化的过程，并了解如何保护好自己的消化器官。教学准备：微视频、实验用品（两支试管、两只烧杯、滴管、碘酒、淀粉、热水、冷水）教学过程一、导入新课1、指导学生了解什么是消化。（1）谈话：我们每天有三餐，要吃进很多丰富多彩的食物，这些食物有什么用呢？（2）学生交流。2、讲述：食物进入人体后都到哪里去了？有哪些器官参与了活动？这节课我们重点研究。板书课题。二、学习新课1、指导学生认识人体的消化器官。（1）谈话：在哪些器官里旅行过？（2）学生交流，汇报。（3）小结（同时出示微课程视频）①口腔在人的头部，内有牙、舌及分泌唾液的腺体开口。②食管是一根管子，位于胸腔内，它是食物从口腔到达胃的通道。③胃在人体腹腔的左上部，像一个大袋子。④肝在人体腹腔的右上部，它能分泌胆汁到达小肠。⑤胰位于胃的后部，能分泌胰液。⑥小肠在人体腹腔的下部，很细很长，约5～6米，弯弯曲曲地盘折在一起，上面连着胃，下面连着大肠。⑦大肠比较粗，分布在小肠周围，末端是肛门，它是粪便的出口。（4）小组汇报：按顺序相互说出人体的消化器官并在身体上指出它们所在的位置。2、指导学生了解食物的消化过程。（1）谈话：我们知道了食物中含有蛋白质、脂肪等营养成分，但是很多营养成分并不能直接被人体吸收，它在每个消化器官里要发生变化，谁能说说食物在每个消化器官中是怎样进行消化的？（学生自由发言）（2）汇报小结：食物进入口腔，除了经牙齿的咀嚼把食物磨碎外，还有一个重大的改变。这个重大的改变是谁起的作用呢？唾液。下面我们来做个试验。（3）做唾液消化淀粉的实验。①课前取1克干淀粉放在烧杯中，加清水100毫升，搅拌。②在标有1、2号的两试管中分别倒进约2毫升的淀粉液。③在小药瓶内吐一些唾液，然后在2号试管内加入约2毫升的唾液，摇匀。④将两试管同时放在约37℃中3-5分钟。⑤3-5分钟以后，在两试管中分别滴入2～3滴碘酒，观察现象。（4）汇报实验结果：加了唾液的淀粉液碘不再变蓝黑色。（5）讨论：实验结果加了唾液的淀粉液滴入碘酒不再变成蓝黑色说明了什么？（唾液中含有一种酶，消化部分淀粉使它变成另外的一种物质即麦芽糖。）（6）食物的消化过程具体是怎样的？看微视频。食物达胃后，胃里有胃液，能初步消化食物中的蛋白质。由于胃的强壮的肌肉不停地蠕动，加上胃液的作用，食物就变成了稀烂的食糜，慢慢地进入小肠。食物自胃进入小肠的过程称为胃的排空。胃排空的时间依食物的形态、性质和蠕动情况而不同。水只需几分钟就被排空。糖类约需2小时以上，蛋白质时间较长，脂肪更长。吃了油性大的食物不容易感到饿，就是因为这种食物排空时间长。一般混合性食物排空约为4～5小时。小肠里有肠液。肝分泌的胆汁和胰分泌的胰液也流进小肠里，一起消化食糜中的蛋白质、脂肪、淀粉，变成人体可以吸收的养料。食物的消化工作在小肠里全部完成。（出示小肠及绒毛的投影）将一段小肠用放大镜观察，可以看到小肠壁上有许多皱襞，皱襞上有许多批状突起，即小肠绒毛，这就大大地增加了消化和吸收的面积。小肠绒毛里有许多血管，消化的养料渗进绒毛里的血管，被血液运送到全身。不能消化的食物残渣由小肠慢慢进入大肠，形成粪便，由肛门排出体外。4、指导学生联系实际保护消化器官。（1）谈话：消化器官作用如此之大，我们一定要倍加爱护，各个消化器官会发生哪些疾病？学生交流。（2）我们应该怎样保护好消化器官？学生交流，重点引导学生如何养成良好的饮食习惯。三、拓展：激发学生爱科学，长大探索科学的欲望在我们人体，除了食物的旅行，还有许多秘密，只要我们认真学本领，长大一定能探索到更多的人体秘密。板书设计食物到哪里去了消化器官：口腔、食道、胃、小肠、大肠、直肠、肝、胆、胰等消化过程