《奶牛的饲养管理》PPT课件

吉林农业科技学院张辉2015年4月•奶牛养殖业是乳品业的基础。•奶业的发展受乳品加工业的影响比较大。•在中国奶牛养殖业与乳品加工业是分开的。•牛奶最接近完美的食品，需求旺盛，市场会越来越好。•奶业产值占农业总产值低（20%、40%与3%）；人均奶消费量低（103kg、126kg与10kg）。以色列美国加拿大日、法丹麦等国中国100009000830075003000•饲养管理粗放，对奶牛的健康重视不够，优质的草料缺乏，通过建立良好的管理措施可以在短期弥补。•国外100%为纯种奶牛，我国专用良种荷斯坦奶牛仅占不到1/3，低代次杂交改良或兼用品种。短时间内不能迅速改变。饲养管理品种养奶牛的目的是什么？如何养奶牛？吃的是草，奉献的是奶•少花钱，多产奶，最好产母犊。瘤胃子宫乳房日粮水配种（繁殖）牛奶营养影响繁殖饲喂挤奶•一、四胃节粮型家畜•二、微生物发酵养奶牛即是养瘤胃•三、反刍奶牛健康的标志•四、食管沟反射幼年奶牛有意义•粗饲料：牧草、青贮、秸秆•精饲料：谷物、糠麸、豆饼粕类•矿物质饲料：钙、磷、食盐•维生素饲料：VB及K以外•饲料添加剂：各种微量矿物质元素•青绿饲料：青草及青菜•青贮饲料：•种类干物质CPg/kgNENND/kg•玉米秸杆：90%501.35•全珠玉米青贮：30%14.50.39•玉米青贮：60%150.28•羊草：90%751.45•苜蓿干草：90%160-1701.70•种类干物质CPg/kgNENND/kg•玉米：85%～90%80-902.35•麸皮：85%～90%140-1601.91•玉米胚芽粕：85%～90%160-1852.30•米糠：85%～90%95-1102.00•种类干物质CPg/kgNENND/kg•豆粕：85%～90%410-4302.64•豆饼：85%～90%350-3902.75•棉粕：85%～90%380-4102.45•棉籽饼：85%～90%380-4102.45•菜籽粕：85%～90%340-3602.50•葵花籽粕：85%～90%290-3102.50•DDGS：85%～90%260-3002.40DMI占BW的百分比：确定日粮营养浓度的前提。取决于瘤胃物理填充度、代谢理论。•维持：12.9NND—550kg；•13.8NND—600kg；•14.6NND—650kg；•泌乳：0.93~1.00NND/kg乳脂率的4%标准乳；•妊娠后期：1.2、2.4、4.0、6.2NND。•NND：以生产1千克乳脂率4%的标准乳需要3138千焦耳。•维持：530g～550kg奶牛；•580g～600kg奶牛；•630g～650kg奶牛；•泌乳：80～85g/kg乳脂率的4%标准乳；•妊娠后期：40g、80g、130g、190g；•RDP+RUP=35%+65%•钙：占精料的1.0%～1.4%；•磷：占精料的0.5%～0.7%；•钠：占精料的1.0%～1.5%；•钾：占精料的0.6%～1.2%（夏季）；•镁：占精料的0.6%～1.0%（春秋青草季）；•锰、钴、锌、铜、硒、碘、铁等。•必需补充：维生素A、D、E；•高产奶牛需要：烟酸、胆碱等；•干奶牛、不发情牛强化：维生素E、烟酸•小苏打：占精料的1.5%～2.0%；•氧化镁：占精料的0.4%～0.8%；•基本原则：先加小苏打，后加氧化镁。•1、泌乳牛的饲喂技术•2、日常饮水•3、泌乳牛的运动•4、刷拭和护蹄•5、防暑与防寒•6、挤乳技术•定时定量：以使牛的消化液的分泌形成规律，增强食欲和消化能力。•饲喂次数与挤奶次数相同：3次。每次饲喂要少喂勤添，由少到多。饲料类型的变换要逐渐进行。•饲喂顺序：先粗后精，先干后湿，先喂后饮，以刺激牛胃肠活动，保持旺盛食欲。•日产50kg的乳牛每天需要饮水50～75kg。同时要注意饮水卫生。•冬季水温不宜太低，夏季炎热应增加饮水次数。•运动有助于消化，增强体质，促进泌乳。乳牛每天应保持2~3h的户外运动，晒太阳和呼吸新鲜空气。•刷拭：可保持牛体清洁卫生，增强皮肤新陈代谢，改善血液循环。•护蹄：保持洁净、干燥、定期检查和修护。•黑白花牛最适宜的外界环境温度为12～15℃。•夏季要特别注意搞好防暑工作，有条件的可在牛舍内安装电风扇。•挤奶次数：3次/日；产乳10~15kg以下的乳牛每天可以挤2次。•挤乳间隔时间：3次/日的以白天间隔7h、夜间间隔l0h为宜；2次/日的以早晚各挤一次为好。•擦洗乳房：40~45℃温水毛巾，先乳头，自上而下；•按摩乳房：形成泌乳反射的时间45～60S、维持时间7～8min；•挤奶的方法：压榨法，80～120次/min，顺序养成习惯；•1、新生犊牛的护理•三擦一断；假死的抢救；早吃初乳•2、其他要点•适宜的环境条件；生后7～15d去角；7d干草；10d精料；2月龄多汁料；2～6周龄内去副乳头；断奶后按月龄体重分群；散放饲养，自由采食。•日粮要求：•1）精饲料标准：每头日量分别为2～2.5kg和3～3.5kg•2）粗饲料标准：青贮每头日量10～15kg和15～20kg；优质干草为2～2.5kg和3～3.5kg•培育目标：体重≥380kg和适宜的膘情•饲养方式：散放饲养、自由采食•饲料：新鲜，搭配合理•饮水：充足、新鲜、清洁卫生、冬温水•注意观察发情，做好发情记录，以便适时配种。•培育目标：体重应达到500～520kg；•饲养方式：散放饲养，自由采食，控制精料，防过肥。•管理重点：怀孕后期，防止流产。•刷拭牛体和按摩乳房•圈舍清洁卫生，常消毒•临产症状早观察，接产准备。•自然分娩为主，适时、适度的助产•（一）生理特点（产后15d内）•（二）饲养目标：•（三）饲养要点：•（四）管理要点：•母牛产后：应以优质干草和全价日粮饲养。•产后3d内：可自由采食优质干草，并用温水拌麸皮饮用(一般用0.5kg麸皮)。•产后4～5d：日粮中加进少量青草、青贮及块根饲料，以4～5kg为宜。以后随着乳房水肿的消除和产奶量的上升逐步增加喂量。•6d后：日粮中加入0.5～1kg精料，以后每隔2～3d增加0.5～1kg。•一般在产后10～14d便可按标准喂料。•按体重1%～2%供给；•3kg青贮或青饲料折算成1kg干草；每日产乳量(kg)10以下10-1515-2020-2525-3030以上每产1kg乳的精料量(g)每头牛每日的精料量(kg)100以内1以下1501-22002-42504-63007-935010以上•产犊后30~60min即可挤奶。为了促进体质恢复，及早消除乳房水肿，最初几天不要把乳汁全部挤净。•具体做法是：•产后第一天每次只挤2kg左右，够犊牛饮用即可，•第二天挤产乳量的1/3，•第三天为1/2，第四天为3／4，•第五天可全部挤净。•为尽快消除乳房水肿，每次挤乳时要用50~60℃温水擦洗乳房，先用湿毛巾趁热温敷，然后按摩乳房。为防止压坏乳房，可多铺清洁干燥柔软的垫草。•体况：体质、乳腺、泌乳量、采食量•目标：创造一切条件，保障稳产和高产•主要的数据（产后16d到100d）•60d左右泌乳达到高峰期；•90d左右达到采食高峰；•配种65～75d；•减重高峰时可达0.7kg/d•提高日粮能量浓度，否则体重下降过快，酮病发病率增加；•提高日粮中UDP的量，过瘦的奶牛控制产奶；•改善日粮纤维组成，减少真胃扭转发生；•优化和调控瘤胃发酵，防止体重下降过快，酸中毒和酮病；•及时配种，提高受胎率。•体况：泌乳高峰刚过，采食量达到高峰，体质恢复，体重开始增加（0.5kg/d，尤其是头胎牛）；•产奶量缓慢下降：良好饲养时头胎牛下降6%/月，第二胎牛下降9%/月•1、目标：恢复何况，增重0.25-0.5kg/日；•减缓泌乳量下降速度：7%以内好，延长高峰期；•2、日粮按日产奶量标准供量标准：•精料：15kg-6.0~7.0kg；20kg-6.5~7.5kg；30kg-7.0~8.0kg；•粗料：青贮、青饲15-20kg；干草4.0kg；糟渣类10-12kg；多汁料10kg；•1、目标：维持泌乳（料降在奶降之后）、恢复体况、及时干奶、注意保胎；•2、体况：增重较快，泌乳量急剧下降；•3、泌乳量：月递减7%～9%或12%～20%；•4、饲养要点：优质粗料40%～50%；精料不超过体重2%～3%；禁喂冰冻、霉烂、变质饲料•5、管理要点：•1）防止机械性流产；•2）根据体况『酌情』限饲和补饲；•3）每隔1～2周调整下精料的喂量；•4）运动和保健。妊娠日预产日干奶日“你不能从泌乳牛身上获得利润，而是从干奶牛身上获得利润！”——加拿大奶农语•1、干乳的意义：•2、干乳期的确定：45～75d•3、干乳的方法：一次性与逐渐性（10～20d）•4、干乳期的饲养：干奶牛的标准饲喂•5、干乳期的管理：观察乳房、防止流产、适当的运动、圈舍清洁卫生•1、精粗饲料混合饲喂，避免奶牛挑食，维持瘤胃pH值稳定，防止瘤胃酸中毒；•2、瘤胃微生物蛋白、能量和纤维均衡营养，提高了菌体蛋白的合成效率；•3、奶牛采食量增加，提高饲料转化效率；•4、充分利用农副产品及适口性差的原料，降低饲料成本；•5、饲喂程序简化，减少饲养的随意性；6、便于管理，降低劳动力，提高劳动效率；