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山东概况●面积、人口与民族山东省位于中国东部沿海,地处黄河下游,由半岛和内陆两部分组成。全省土地面积15.67万平方公里,占全国土地面积的1.6%,在全国居第十九位。面积虽不大,人口却非常多。我在前面提到过山东的人口,哪位朋友能再复述一下吗?对,是9309万,占全国人口总数的7.4%。但我们不是全国人口最多的省份。全国人口最多的省份是…?对,是河南省。四川省在重庆没有划为直辖市之前,曾经是人口最多的省份,但自从重庆划为直辖市之后,四川的人口总数降为第三位(8750万人),排在河南(9600多万)和山东之后。山东的人口密度也非常大,每平方公里594人,居全国第二位。那人口密度最大的省是哪个省呢?对,是江苏省,每平方公里达到725人。山东省是一个多民族聚居的省份,全国56个民族中,在山东居住的就有53个,汉族人口最多,占全省总人口的99.3%;在少数民族中,回族人口最多,其次是满族。●山东地名的由来大家每到一个地方总是首先对地名感兴趣,到了山东后是否也想知道“山东”这个名字是怎么来的呢?这要追溯到战国时期,当时泛指崤山或华山以东的地区,也有人说是指太行山以东地区,因为当时“战国七雄”之一的秦国雄踞关中,称太行山以东的地区为“山东”。山东作为政区名称,始于金代。元朝置山东道,明朝设山东布政使司,形成与今天山东省大体相同的版图。清代正式设山东省,治所在济南府,也就是今天的省会济南市。新中国成立后,经过几次调整,山东省形成了目前的行政区划。山东简称鲁或齐鲁,说到山东的简称,可以追溯到周朝。周朝时,山东境内有两个主要的诸侯国,一个是齐国,国都位于今天淄博市的临淄区;一个是鲁国,国都位于今天的曲阜市。齐国的开国始祖是在《封神演义》中被神化的姜子牙,而鲁国的开国始祖是周武王的弟弟周公旦。由于他们及其后世治国有方,两国在春秋战国时期都是比较有影响的诸侯国。独具特色的齐鲁文化,在中国传统文化中占有重要地位,所以至今山东还被称为“齐鲁之邦”。●地理山东地势中部山地突起,东部丘陵起伏和缓,西南、西北低洼平坦。全省最高点为泰山,海拔1545米,最低处为黄河三角洲,海拔2~10米。山东境内地形以平原丘陵为主,平原、盆地约占全省总面积的64%。山东省水系比较发达,境内河湖交错,水网密布,河流分属黄河、海河、淮河流域或独流入海。山东半岛三面环海,海岸线全长3024公里,约占全国海岸线长度的1/6,居全国第二位。我想问一下大家,海岸线最长的是哪个省份?非常正确,是广东省,海岸线总长3368公里。●气候山东省属暖温带大陆性季风气候,四季分明,降水集中在夏季,气温年较差大。冬季寒冷干燥,盛行偏北风;夏季炎热多雨,盛行偏南风;春季天气多变,干旱少雨多大风;秋季秋高气爽,冷暖适中。一年中最冷时可达零下十几度,最热时将近四十度。空气中水分较少,略显干燥,大家要注意多喝水,补充水分。●矿产、能源山东矿产资源丰富。全省已发现的矿产资源有128种,占全国已发现矿产品种类的70%以上。已探明储量的有74种,其中有30多种储量居全国前10位。居第一位的有黄金、自然硫、石膏;居第二位的有石油、金刚石、花岗石、钴等。山东是全国重要的能源基地之一。胜利油田是全国第二大石油生产基地,中原油田的重要采区也在山东,全省原油产量占全国产量的1/3。山东境内含煤地层面积5万平方公里,兖州、滕州矿区是全国十大煤炭基地之一。山东电力资源充足,山东电网原是全国六大电网中唯一的一省独立电网,随着经济的发展,为了充分利用资源,山东电网于2005年3月3日并入华北电网,实现了能源共享。自从2003年全国20多个省市出现大面积拉闸限电以来,山东成为东部沿海唯一不缺电的省份。●海洋资源山东海洋资源得天独厚,近海海域占渤海和黄海总面积的37%。有可供养殖的近海水域400多万亩,对虾、扇贝、鲍鱼、刺参、海胆等海珍品的产量均居全国首位。此外,山东已建成多处大中型盐场,是全国四大海盐产地之一。●旅游资源山东旅游资源丰富,自然风光秀丽,文物古迹众多。“世界自然文化遗产”、“五岳之尊”泰山,“世界文化遗产”孔子故里曲阜“三孔”,名扬中外的“泉城”济南,齐国故都临淄,“人间仙境”蓬莱,“道教圣地”崂山,“世界风筝都”潍坊,国际啤酒城青岛,国际葡萄酒城烟台,荣成“天尽头”,黄河入海奇观,“仙山之祖”昆嵛山,有着女娲补天的美丽传说的峄山,以集聚水浒英雄而著名的史称“八百里水泊”的梁山泊等,都是旅游观光的好去处。在后面几天的时间里我会给大家一一介绍。●文化山东是中国古代文化的发祥地之一,也是古代文化的中心。这里人杰地灵,曾诞生过许多杰出的思想家、政治家、科学家、军事家、文学艺术家、书法家。被称为“文圣”的中国古代伟大的思想家、教育家、政治家孔子,2500多年前就诞生在位于山东省西南部的曲阜市。他创立的儒家学说,成为中国传统文化的支柱,至今在世界上产生着重大影响。孔子还被誉为世界十大思想家之首。儒家学派的代表人物还有孟子、曾子、颜回等。被称为“兵圣”的中国古代著名军事家孙武,也诞生在黄河三角洲一带,他的军事著作《孙子兵法》,至今仍然是中外军界和商界推崇的经典。军事方面的著名人物还有以《孙膑兵法》著名的古代军事学家孙膑,被中国人尊为智慧化身的三国名相诸葛亮,以及抗倭名将戚继光等。山东历史上还出现过墨家学说创始人墨子,道家代表人物庄子,有神医之称的扁鹊,有木匠的祖师爷鲁班。有齐国名相、著名经济学家管仲,战国时期著名天文学家甘德。有以《齐民要术》闻名的古代农学家贾思勰,以《文心雕龙》闻名的文学理论家刘勰等一大批著名历史人物。文学艺术方面,有宋代著名的豪放派词人代表辛弃疾和婉约派词人代表李清照,清代著名文学家、短篇小说集《聊斋志异》的作者蒲松龄,被称为“书圣”的东晋著名书法家王羲之,唐代著名书法家颜真卿,宋代著名画家、《清明上河图》的作者张择端等。●经济山东经济主要指标居全国前列,成为中国东部沿海经济大省。2005年山东实现生产总值21846.7亿元,比上年增长14.7%;人均生产总值达到23546元。山东工业发展迅速,基本形成了以能源、化工、冶金、建材、机械、纺织、食品等支柱产业为主体的工业体系。省重点企业集团有136个,例如山东电力集团、齐鲁石油化工有限公司、浪潮集团、济南钢铁集团、中国重型汽车集团、海尔集团、海信集团、兖矿集团等。海尔、海信、澳柯玛、小鸭等家用电器、浪潮服务器、轻骑摩托车等产品驰名中外。山东是重要的农产区,素有“粮棉油之库,水果水产之乡”之称,农业产值居全国第一。山东省是全国重要的粮食产区,粮食年产量连续多年超过4000万吨,居全国第二位。小麦产量占粮食总产量的50%左右,居全国第一位。经济作物有棉花、花生、烤烟、麻类等,棉花产量多年居全国第二位,产量最大的是新疆。花生产量占全国的40%左右,出口量占全国的一半以上,均居全国第一位。这里所说的花生主要指烟台的大花生。烟台花生个头大,而且颗粒饱满,用烟台花生压榨的鲁花牌花生油,是人民大会堂专用油,估计各位家里吃的也是鲁花花生油吧。近年来,山东省的蔬菜生产成为农业中第二大主导产业,寿光市是全国最大的蔬菜生产和集散地,被称为全国最大的“菜篮子”,是北京、上海等大城市蔬菜市场的主要供货地之一。山东有名的农产品还有龙山小米、章丘大葱、莱芜生姜、潍坊萝卜等。山东是重要的水果之乡,水果产量占全国水果产量的40%,居全国第二位。主要水果有烟台苹果、大樱桃、莱阳梨、肥城桃、乐陵金丝小枣以及近几年培育的新品种冬枣。烟台苹果有100多年的栽培历史,主要品种有:青香蕉、国光、金帅、红富士等。烟台大樱桃个大、味甜、口感好,畅销国内外;莱阳梨因产地莱阳而得名,外表并不美观,但梨肉甜脆、多汁,含糖量接近10%,超过一般梨的含糖量,以莱阳梨为原料制作的止咳糖浆、具有止咳化痰的神奇功效。说到这里,大家可能发现了,烟台产的花生、水果质量都好,为什么呢?那是因为烟台的土壤为沙质土壤,而且烟台是沿海城市,早晚温差大,日照时间足,得天独厚的自然条件造就了这里的水果和花生。下面我给大家介绍另一种水果——肥城桃。肥城桃产于泰安肥城,个大的一个有900多克,桃汁甜软,最好的肥城桃吃时不用牙咬,把一根吸管插进去,就可以把桃汁吸出来,吃完后只剩一层桃皮包着桃核。不过由于产地有限,产量不大,而且不便储存和运输,市面上买不到。金丝小枣产于山东省乐陵市,已有1000多年的历史。如果用手掰开半干的小枣,便可以看到屡屡金丝,延长1~2寸不断,金丝小枣含有较多的蛋白质和维生素,其维生素含量是柑橘和苹果的10倍。当年被乾隆皇帝封为枣树王的那棵枣树至今还存活在乐陵市。冬枣是最近几年研究出的新品种,个大,甜脆,没有渣,价格也比其它水果高很多,可以说是水果中的贵族。山东的干果也很多,著名的有核桃、板栗、柿饼等。●鲁菜中国的饮食文化源远流长。孔子说:民以食为天;孔子又说:食不厌精,脍不厌细。而且旅游六大要素吃、住、行、游、购、娱中,以吃为先。由于中国地大物博,各地饮食有很大差异。按地区和口味的不同,中国有四大菜系或八大菜系之说。但不管是四大菜系也好,八大菜系也好,鲁菜都占有一席之地。鲁菜在南北朝时已初具规模,明清时已稳定形成流派。鲁菜影响的范围非常广,黄河中下游、华北东部以及东北大部地区的菜都以鲁菜为基础。直到现在,北方很多有名的菜馆都是山东菜,如北京的全聚德等。大家来到山东,可以一饱口福,品尝到正宗的鲁菜。鲁菜在山东又分为三派:济南菜、胶东菜和孔府菜。济南菜以汤菜著称,厨师用鸡、鸭、鹅等熬制的清汤、奶汤调味,制作出各种不同风味的菜肴,著名的菜有清汤燕窝、奶汤蒲菜等;胶东菜是由福山菜发展而来,因靠近大海,所以菜肴的原料以海产品为主,胶东菜就以烹制海产品见长,著名的菜有葱烧海参、清蒸加级鱼、扒大虾等;孔府菜的产地是曲阜,因曲阜是孔子的故乡,孔子讲“食不厌精,脍不厌细”,所以孔府菜的制作非常精细,命名也非常高雅。如诗礼银杏、带子上朝、一品豆腐、神仙鸭子等等。孔府菜按等级又分为孔府家宴、孔府喜宴、孔府寿宴、便宴等。最高规格的宴席当数满汉全席,这是孔家招待皇帝和钦差大臣时用的宴席。整个宴席要用餐具404件,上菜196道之多。可见,山东的饮食文化在中国传统文化当中也占有非常重要的地位。
本文标题:山东概况
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