水产品信息周报（XXXX第十八期）-水产品信息周报

1  水产品信息周报2010年第十八期（5月4日-5月10日）中国水产流通与加工协会传真：65005270邮箱：[e-mail]【质量安全信息】国内：◎青岛海龙“盛强”海龙烤鱼片等9个食品北京下架国外：北美地区：美国：◎美国禁止在被原油污染海域捕鱼【贸易预警】国内：◎深圳市曝光大型超市售卖冷冻水产品存在严重计量陷阱亚洲：日本：◎2010年4月我国输日水产品违反日本食品卫生法情况北美地区：美国：◎美国FDA拟公布食品运输安全标准加拿大：◎2010年4月加拿大食品检查局(CFIA)进口警报【部委政策通报】◎卫生部公开征求废止《食品中锌限量卫生标准》等三项标准意见【热点分析】◎挪威鳕鱼1-4月出口额增长◎湛江：海参养殖前景诱人2  ◎加拿大龙虾渔民期盼龙虾售价提高◎电子版已同期更新： 【质量安全信息】国内：青岛海龙“盛强”海龙烤鱼片等9个食品北京下架近日，在北京市食品质量抽查中，北京万泉河商场的锦江麦德龙现购自运有限公司销售的产自福建省三明市三元春平美味食品厂的芝麻海苔香酥肉松等9种食品因质量不合格，全部停售。来源：中国质量报分析：据了解，北京市工商局本周共抽取样本420个，不合格样本9个，抽检合格率为97.86%。其中，亚硫酸盐项目不合格的样品数为6个，山梨酸项目不合格的样品数为4个，另外还有一些样品因超过国家甜味剂、染色剂、甲醛、铝含量标准而不合格。根据监测结果，个别产品多个项目不合格，如福建省三明市三元春平美味食品厂生产的芝麻海苔香酥肉松，山梨酸、柠檬黄项目不合格；标称临沂市喜盈盈食品有限公司生产的“奇娃”糖水草莓罐头，山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）项目不合格；标称青岛海龙食品有限公司生产的“盛强”海龙烤鱼片，山梨酸、亚硫酸盐（以SO2计）、甲醛项目不合格。国外：北美地区：美国：美国禁止在被原油污染海域捕鱼美国国家海洋和大气管理局5月2日宣布，至少在未来十天内，禁止在被墨西哥湾被泄漏原油污染的海域捕鱼。来源：食品商务网分析：该机构表示，受影响的海域大部分位于路易斯安那州密西西比河河口和佛罗里达州的彭萨科拉湾之间。国家海洋和大气管理局局长珍·卢布琴科在声明中说：“为了平衡经济和对健康的担忧，此命令仅限于受漏油污染影响的海域。目前市场上销售的海产品应该没有健康风险。”因发生爆炸事故而沉没的墨西哥湾石油钻井平台“深水地平线”底部的油井目前仍在漏油，事态的严重程度远超出之前的预计。美国总统奥巴马将于2日前往墨西哥湾沿岸地区视察石油泄漏事故和救灾情况。专家警告说，如果漏油无法得到有效控制，后果将是“一场噩梦”。渔业部门担心，海洋生物会因原油污染而大面积死亡，消费者也不能购买产自受污染水域的海产品。【贸易预警】国内：深圳市曝光大型超市售卖冷冻水产品存在严重计量陷阱日前，深圳市消委会公布了对沃尔玛、家乐福、吉之岛3家跨国零售企业5家分店经销的冷冻水产品的计量监督调查情况。结果显示，被调查检测的产品平均含冰量占总重量的3  28.99%。来源：中国质量报分析：去年以来，深圳发生多宗消费者关于冷冻水产品标示净含量与实际偏差纠纷。针对这一现象，该市消委会联合深圳市计量质量检测研究院，对部分大中型商场、超市进行了冷冻水产品计量监督调查。调查人员以普通消费者身份在深圳的沃尔玛香蜜湖店、家乐福中心城店、家乐福保利店、吉之岛海岸城店、沃尔玛山姆会员店5家零售超市随机购买了48批次冷冻水产品，现场封存，按样品保存要求保管，并对样品净含量进行测试。检测结果显示，冷冻水产品标注的净含量未扣除冰衣重量的现象在各大商场普遍存在。48批次样品中，47批次为负偏差，偏差最大为-61.9%，最小为-1.42%，平均偏差为-28.99%。仅有标称广州市豪兴实业有限公司生产、沃尔玛山姆会员店经销的竹筒马鲛经检测为合格。按照相关计量法规，净含量是指除去包装容器和其他包装材料后内装商品的量，不论商品的包装材料，还是任何与该商品包装在一起的其他材料，均不得记为净含量。根据《预包装食品标签通则》5.1强制标示内容第5.1.4条：净含量和沥干物（固形物）含量要求，必须标示净含量。将净含量表述为“重量”、“净重”，均不符合标签标注要求。我会建议生产企业应在冷冻水产品镀冰衣前确定净含量，并加强对产品速冻流程的控制，严格防止将缺秤不足量的商品销售给消费者，保障消费者的知情权、公平交易权等合法权益不受损害。亚洲：日本：2010年4月我国输日水产品违反日本食品卫生法情况食品名称条文制造商出口商违反内容检疫所进口商原因处置状况备注无需加热食用的冷冻食品：虾类(FROZENCOOKEDVANNAMEISHRIMPPD(EBISHIN))（冻熟南美白对虾）11湛江恒兴水产科技有限公司成分规格不合格（检出恩诺沙星0.02ppm）大阪石光商事株式会社废弃、原货运回等（全部封存）自主检查来源：日本厚生劳动省（日本媒体）北美地区：美国：美国FDA拟公布食品运输安全标准2010年4月30日，美国食品药品管理局（FDA）拟建立一套商业性的食品运输安全标准，并提供一份相关的指导文件。该文件旨在减少在食品运输过程中的物理、化学、生物和其它方面的危害。FDA要求商业性的食品运输者要遵循这份指导文件。来源：FDA官方网站（美国媒体） 分析： 美国官方公报上公布了一份制定规则的预告通知（ANPRM），FDA要求所有利益相关者，4  包括食品运输产业和消费者利益组织，对此项食品运输安全标准提出意见。ANPRM是制定新条例的第一步，以便由托运人、汽车或火车的承运人、收货方和其它从事运输食品的一方来操作卫生规范。这份新的指导文件包含以书面和法规定案的方式确定下来的安全措施。这些措施包括了保证食品在运输过程中保持一个相对合适的温度；严格监控食品里的害虫；用来运输食品的交通工具要求卫生条件合格且具备运力条件；货盘质量好；在装卸食品的过程中采用卫生措施。在评估了ANPRM收到的意见后，FDA将提出具体的食品安全运输条例。在规章制定过程中，FDA还将与美国农业部和交通部协作完成。更多内容请见： 加拿大：2010年4月加拿大食品检查局(CFIA)进口警报编号产品类型生产地区产品不合格原因警报类型警报日期最终退货日期通关数量包装容器描述1冷冻/腌制/其它福建宁德冷冻蟹-其它感官评定ALM2010/04/212010/04/210---2福建宁德所有产品氟喹诺酮ALM2010/04/142010/04/140---3冷冻/腌制/其它山东青岛鳎鱼,鱼片(冷冻)净重测定ALM2010/04/222010/04/220---4所有产品未经许可的添加剂ALM2010/04/022010/04/020---5冷冻/腌制/其它所有产品水产检查法规要求ALM2010/04/022010/04/020---6即食浙江舟山所有产品单增李斯特氏菌ALM2010/04/072010/04/070---7广东珠海所有产品未经许可的添加剂ALM2010/04/062010/04/060---来源：食品伙伴网  欧盟：欧盟食品和饲料快速预警系统发布第18期预警及信息通报日期代号产品类型通报类型国家来源通报原因状态5  鱼类和其他产品30/04/20102010.AUE食品边境拒入德国来自中国来自中国的冷冻阿拉斯加鳕鱼片卫生条件恶劣产品被重新分配来源：食品伙伴网 【部委政策通报】卫生部公开征求废止《食品中锌限量卫生标准》等三项标准意见根据《食品安全法》和国务院办公厅《食品安全整顿工作方案》要求，卫生部近日组织开展了食品中污染物安全标准修订工作，拟不再将锌、铜、铁作为污染物指标。来源:卫生部分析：经研究并参考国际食品法典标准，卫生部拟废止《食品中锌限量卫生标准》（GB13106-91）、《食品中铜限量卫生标准》（GB15199-94）、《食品中铁限量卫生标准》（GB15200-94）三项标准。现公开征求意见，请于2010年7月4日前按以下方式反馈意见：传真[phone]或电子信箱[e-mail]。【热点分析】挪威鳕鱼1-4月出口额增长据挪威水产品出口协会最新消息，2010年1-4月挪威鳕鱼出口额比2009年同期增长7380万美元，其中新鲜鳕鱼出口额8880万美元，同比增长32%，腌制鳕鱼出口额6630万美元，同比增长89%，冷冻鳕鱼出口额7140万美元，同比增长33%，小鳕鱼出口额9600万美元，同比增长20%。来源：食品商务网分析：今年前4个月挪威共出口各类鳕鱼产品6.5万吨，同比增长2.5万吨，增幅63%。根据挪威水产品出口协会数据显示，4月挪威鳕鱼出口额6.08亿美元，比2009年同期增长10%。1-4月挪威鳕鱼出口额14亿美元，比去年同期增长31%。挪威水产品出口协会表示，挪威鳕鱼出口额增长的主要原因，一方面是鳕鱼市场价格走高，另一方面是市场需求量加大。然而，鳕鱼出口额增长的同时，挪威鲱鱼和鲭鱼出口却呈现下降趋势。前4个月，挪威鲱鱼出口额2.46亿美元，同比下降11%。俄罗斯是挪威鲱鱼最大出口国，1-4月出口额为8050万美元。与此同时，挪威鲭鱼出口额7100万美元，同比下降1680万美元，俄罗斯和土耳其是挪威鲭鱼最大的出口国。 湛江：海参养殖前景诱人海参因“其性温补，足胜人参”而得名，是人们喜爱的滋补佳品，位列“燕鲍翅参”传统滋补四宝之一。海参自古产自渤海、黄海，南方湛江鲜见其身影，普通百姓更难有口福品味。日前，由湛江天利海参新技术开发有限公司和广东省农业科学院畜牧研究所承担的“白沙参规模化全人工育苗技术研究与应用”项目取得成功。据了解，该项目于去年经省科技厅批准开始研发，一年多来，参与研发单位攻克多个技术难题，掌握了关键性技术，成功培育出一批规格为0.5——8厘米的白沙海参苗400万尾，并在廉江、钦州等地创建了约2万亩白沙参养殖示范基地。来源：中国水产门户网6  分析：拥有漫长海岸线的湛江能否适合养殖海参？同行的湛江师范学院的陈道海教授认为湛江不少虾池适宜养殖海参。他表示，“白沙参规模化全人工育苗技术研究与应用”的研发成功可改变湛江长期以来较为单一的水产养殖结构，丰富水产资源，并将有效地促进我市的农业增效和农民增收，前景可观。据业内人士介绍说，相对目前“湛江一条虾”养殖成本高、风险大的局面，推广养殖海参更具优势。在北方沿海地区，超过一半的人工虾池已改养海参并取得明显的经济效益。曾在在斯里兰卡从事6年海参养殖工作的该公司董事长、总经理、技术总监陈水春表示，海参养殖6个月就可上市，每只可达300克，市场利润空间较大。为进一步在本地推广海参养殖，公司创新“科研+基础+农户”的模式，通过开展技术培训班、现场技术指导和基地实践培训等形式，对基地技术人员和农民进行培训，带动白沙参的育苗和养殖技术的规范化和标准化养殖，加快科技成果的转化步伐，帮助广大农民增产增收，走上脱贫致富的道路。加拿大龙虾渔民期盼龙虾售价提高海外媒体报道称，加拿大爱德华王子岛和新斯科舍省的龙虾渔民希望今年龙虾有更好的市场价格。诺森伯兰海峡(NorthumberlandStrait)东海岸和爱德华王子岛北海岸开放的龙虾捕捞季为龙虾捕捞渔民带来了曙光。来源：中国水产门户网分析：2009年加拿大龙虾价格跌至20年以来的最低点，然而自从两个新的龙虾购买商出现在爱德华王子岛，渔民期盼市场竞争有望给龙虾带来好价格。但是今年龙虾捕捞量明显低于2009年。目前，新不伦瑞克龙虾渔民向罐头加工商出售的价格为每磅2.72美元，市场零售价为每磅3.21美元，均低于2009年。诺森伯兰郡渔民协会会长RonHeighton表示，龙虾在新斯科舍省东海岸的价格为每磅3.70美元，而西南海岸的龙虾价格为每磅3.95美元。龙虾加工商表示，由于市场需求不多，很难提高龙虾销售价格。爱德华王子岛龙虾渔民却指出，国际市场对于龙虾需求还是较高的