餐饮操作流程图

食品经营操作流程名称或姓名操作流程申请人签字（盖章）：申请日期：年月日进货验收加工切配装盘出菜消费者冷藏保管常温保管入柜洗碟收台杀菌（生冷）烹调（加热）原料接收贮藏、加工烹调、作业备餐、清洗