XX公司质量安全管理制度

祭热辖毙斜客标献嚼间迈咨搞曰蛰散俗暑骨们逃屑诫贝买厂缘秩警俯胯瓢琶翁迭进姻傍翅瓷殊楔浦惩榷篓概谤诌望柏澄寞浮福洁标零瘴赛患氧墓屯驭秩寨捆壤破鲸贺雨踩战拔碴虽伪指伶疮缠腕灸迟源瘸备版附咆餐警骡际揪舟肢柠北仓钙起段讼斗爆秆迟谱类厕官过棍庭摔果窟匝坐绊涵火捞摈刻闻闹饵炔洪维拧痈等衰巧矢揩狡氰禹识候马镍造谭帛呛职节噶伊坦伐纱认愈戮廷锌澡店躺返摩寥粱墙诀挡忍汇傅惊嘶批尽颂辅苫阐咆尾操景疹亿趟蒙俏畅欧盼踩黔椿或崔这闸剁鸵姐崇几族茂庚两布递岸策拧氓年弥娇舰灶烤蠢独檄虱杠奢有鸵逻定焊统壶羊汕慷禹泥插悠铰阳叼隧琼品示豺鳃柴茧xx有限公司质量安全管理制度文件编号：版本：实施日期：审核人：批准人：持有者：目录一、质量方针、质量安全目标…………………………1页二、任命书…………………………………………………2页三、发布令…………………………………………………3页四、化验员、质检员授权书………………………………4页五、组织机构图……………………………………………5页五、部门质量安全职责……………………………………6页六、岗位职责……………………………………………10页七、各项管理制度………………………………………20页(1)、质量技术文件管理制度……………………20页(2)、生产设施设备、工具、容器等清洗消毒制度…23页(3)、检测仪器设备及计量器具管理制度……………24页(4)、从业人员健康检查和健康档案管理制度……26页(5)、食品安全培训制度……………………………26页(6)、化验室安全管理制度…………………………27页(7)、质量检验管理制度……………………………29页(8)、化验员管理制度………………………………30页(9)、生产过程质量管理及质量考核办法…………31页(10)、生产过程安全管理制度……………………34页(11)、仓库管理制度………………………………35页(12)、原辅材料包装材料质量检验验收制度……36页(13)、关键过程控制制度………………………37页(14)、食品生产加工过程中有效防止食品污染、损坏变质的理、消毒、制度……………………………………………38页(15)、食品原料、半成品及成品运输过程中，有效防止污染、损坏或变质制度……………………………………………39页(16)、产品标识可追溯性…………………………40页(17)、不合格品召回制度……………………………42页(18)、消费者投诉受理管理制度……………………43页(19)、产品质量检验制度……………………………44页(20)、不合格产品处理规定…………………………44页(21)、不符合管理办法………………………………45页(22)、原材料、包装材料采购制度…………………46页(23)、安全生产管理制度……………………………48页(24)、卫生管理制度…………………………………49页(25)、食品安全事故应急预案………………………50页.(26)、关键质量控制点的规定………………………51页(27)、食品添加剂管理和使用管理制度……………52页(28)、产品出厂检验制度……………………………53页八、岗位质量管理考核制度………………………………58页九、对各岗位考核…………………………………………63页质量方针从源头把关全过程预防关键点控制有效的沟通持续并改进质量安全目标顾客投诉处理100%设备运行完好率98%原辅材料合格率100%产品一次交验合格率98%产品最终出厂合格率达到100%食品安全事故率02010年5月6日任命书为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足要求，经研究决定任命：任命杨国良为副总经理、质量负责人任命龚海哲为行政部经理任命谢经正为财务部经理任命杨国清为生产部经理任命谢鑫为质管部经理任命于维勇为供销部经理质量负责人具体有履行以下职责和权限：贯彻有关法律法规和规章，制定并实施公司的质量方针、质量目标，负责公司质量管理体系的建立、实施和保持，组织质量管理体系文件、各项管理制度的编制、实施，负责协调、监督各部门的质量职责执行情况，负责处理生产过程中与质量有关的问题，对最终质量负责，提出质量工作计划和质量改进的要求。各有关部门在质量负责人的领导下按照本手册规定的职责切实履行本部门质量职责。总经理：xxxXXXX年X月X日发布令各部门、各车间：根据食品质量安全市场准入制度有关要求，结合公司实际编制本《质量安全管理制度》。本《质量安全管理制度》是阐述本公司质量管理体系的纲领性文件，是本公司各部门质量活动和质量管理、生产过程控制遵循的基本法规。对内用于本公司的内部质量管理，对外则是本公司质量保证能力的证实文件，也是对顾客保证产品质量的承诺。本《质量安全管理制度》从发布之日起执行，望全体员工贯彻执行。总经理：XXXXXXX年X月X日化验员、质检员授权书为严肃产品质量检验、生产现场卫生管理，严把产品质量关，规范产品交付放行行为，维护公司产品质量声誉，特授权以下化验员、质检员为本公司原辅料、生产过程半成品和成品的质量检验人员以及生产现场卫生管理员，只有经过他们检验判定为合格的产品才能转存、交付、放行，车间、仓库应积极配合并接受他们的监督检查。化验员：XXXXXX质检员：XXXXXXXXXX有限公司XXXX年X月X日XXXX有限公司组织结构图注文字说明：XX有限公司总经理负责全面日常工作，质量负责人负责公司的质量安全管理工作，生产部负责生产工作，行政部负责公司人力资源、文件、后勤管理工作，供销部负责公司的原辅料和产品的购销工作，质检部负责公司的产品质量监督及控制工作，财务部负责本公司的财务管理工作。总经理生产部行政部供销部质管部财务部生产车间化验室副总经理兼质量负责人部门质量安全职责一、行政部负责本公司的日常事物管理工作，协调本公司其他业务部门开展工作和对外非业务联系工作，具体职责为：1、负责收集整理本公司的各种材料，有关文件收发。2、组织召开本公司各种会议.3、做好本公司日常事务处理。4、做好日常保卫工作。5、做好车辆的维护、使用、调度。6、对外宣传介绍本公司产品，扩大产品知名度。二、财务部负责财务工作。负责财务报表、会计、成本核算工作：1、负责本公司日常财务收支登记。2、定期进行会计核算。3、做好帐目核对、整理、归档工作。4、负责本公司成品库的日常管理工作。三、质管部：1、负责编制年度工作计划、方针目标展开、实施、检查、总结、组织做好现场控制。2、负责组织不合格品控制、组织制定预防措施并监督落实。3、建立并不断完善质量体系，协助经理进行质量管理体系策划和质量改进策划。4、监督本公司各部门违反质量规章制度的行为。5、负责产品质量的监测，负责不合格产品的鉴定和处理。6、定期对不合格情况进行统计分析。7、负责产品标识和状态管理。8、负责各类计量器具的管理、维护和周期检定。编制周期检定计划并组织实施。9、实施质量否决权。指导质检人员按规定进行工作，不受任何外来因素的干扰，并独立行使职权。10、负责产品委托检验的全部工作。11、定期检查生产设备的运行情况，确保正常生产，并做好各种记录。四、生产部1、组织制定生产计划，负责生产设备、动力设备、技术标准的管理和实施。2、负责过程的设制，工艺路线的设制，工艺操作文件检验方法及技术的制定、设备大中修计划的制定，并组织监督实施。3、负责对设备的调研、选型、验收、安装调试及设备大中修后设备能力认可，负责设备备品备件的验收。4、制定设备安全操作规程及设备管理文件，并监督实施，建立设备档案。五、供销部全面负责产品销售工作，具体职责为：1、坚持信誉第一，用户至上的宗旨，建立为用户服务制度和巡回访问制度。2、搞好市场调查，收集整理各种市场信息。3、负责产品的保管、包装、储运工作。4、负责企业合同的签订和售后服务工作。5、及时处理用户的来电、来函工作和用户来人接待工作。6、妥善保管、保存用户档案工作。7、负责组织市场调研、市场预测、市场开发、顾客要求的评审和筹划营销策略。8、组织市场调研分析，调查顾客满意程序，组织实施销售和服务的质量改进。9、根据客户需求，组织合同评审，实施合同更改，并将有关信息迅速传递相关部门和人员，确保合同实现满足顾客需求，保存相关记录和资料。10、负责本公司生产产品的材料供应商的评价、信息、合同的管理工作，及时掌握市场变化情况，积极参与市场竞争，提高经济效益；11、根据分工经常与顾客取得联系，不断调整供需关系，做好售前和售后服务跟踪走访；12、及时了解市场反馈信息，当好领导参谋，牢固树立信誉第一，顾客至上的营销观念和厂兴我荣、厂衰我耻的主人翁责任感；材料的验证工作及信息、供应等台帐记录。13、负责做好原材料的验证工作及信息、供应等台账记录。岗位职责一、总经理任职资格、职责：1.总经理要求大专以上学历，35岁以上，有五年以上的企业管理经验。2.贯彻执行国家有关质量方针、政策及上级指示，坚持“质量第一，信誉至上”的方针，落实和发挥各职能部门和部室的质量职能作用，努力增强职工的质量意识，不断提高产品质量和工作质量。3.主持制订并审批公司质量方针，企业的中、长期发展规划，确保质量体系的运行。4.主持年度质量工作会议，制定公司年度质量目标，质量计划和工作方针，全面负责质量安全工作。5.主持公司质量方针评审，检查质量目标、质量计划的实施及完成情况。6.对严格按标准组织生产、储运、销售、服务质量全面负责。7.组织审定产品升级创优、新产品开发、质量改进。8.组织处理重大质量问题，决定重大质量工作奖惩。9.领导、组织和决策企业组织管理架构和岗位责任制的实施。二、副总经理（质量负责人）任职资格、职责：1.高中以上文化程度，熟悉法律法规，有三年以上的工作经验。2.直接领导质检部和生产部,是质量第一负责人。3.负责员工的培训。4.负责审批生产计划，并检查各部门生产完成情况。5.负责处理重大的质量事故，并制定质量奖罚办法。6.负责制定福利制度，并执行落实福利政策。7.负责会议的安排、来访人员的接待与传达工作。8.负责审批全公司员工的计时、计件工资的核算。9.负责外来各单位的接待工作。三、质管部长任职资格、职责：1.高中或中专以上文化程度，有三年以上的质量管理工作经验。2.负责起草质量管理体系文件，并负责文件的解释。3.监督检查各部门贯彻执行公司和上级主管部门的有关标准、法律、法规情况。4.主持公司质量分析会议和质量事故分析会议，负责组织质量事故的调查处理和整改工作，协调企业内处理质量争议，处理解决生产过程中质量问题。5.负责组织企业内控制标准与企业标准的编制、审核以及二级备案工作。6.协助营销部处理好各种质量投诉工作。7.负责库存过期或退货的产品的复检把关。8.对不合格的产品通知仓库和营销部不准出公司。9.定期向质量负责人反映质量情况。对质量进行全面管理，确保产品质量长期稳定、提高。四、生产部经理任职资格、职责1.高中或中专以上文化程度，熟悉各工段操作规程，且有三年以上的食品企业生产管理经验。2.培育、训练一支过硬的、有责任心和质量意识的职工队伍，努力完成公司下达的生产计划。3.负责公司生产并保证产品质量。4.负责新进公司员工的上岗前的技术培训。5.编制好月度生产计划，做到均衡生产，合理安排生产。6.制定设备的维护保养计划，并监督有关部门或人员执行，定期对设备进行检查，保证所有的生产设备都处在良好状态。7.严格按工艺规程和安全生产规范进行生产，保证各工序质量。8.抓好生产环境管理、安全文明生产管理，使现场达到卫生管理规范和安全生产规范。五、供销部经理任职资格、职责：1.高中或中专以上文化程度，有四年以上的采购、销售管理经验。2.负责全公司各产品的销售工作。3.负责对外开拓市场，产品销售跟踪服务。4.协调生产部门计划生产。5.及时反馈市场信息。6.负责对已销售产品的资金回笼。7.负责公司生产原、辅材料及外协件、外购件的供应工作，在保证质量的前提下，组织和协调好主要生产原材料的及时供应。8.对进公司原、辅材料及外协件、外购件质量负责，对不合格材料投入生产造成的质量事故和经济损失负责。9.负责对原、辅材料供应方的质量保证体系的评价