商品花卉重点专业建设方案

商品花卉重点专业建设方案项目负责人：施雪良项目组人员：施隆文、钱长根、周丽娟、贺会团、葛胜娟、庄应强、张金锋、陈玉琴、巢新冬、屠娟丽、黄超群、黄凌云、鲍亚元、吕剑、何文辉、徐美玲、费伟英一、专业的社会需求分析(一)行业发展背景花卉业是我国国民经济发展的一个新兴产业。相关统计显示，我国花卉种植面积已居世界第一位，且面积呈迅速上升趋势。发展重点也将从过去以传统苗木为主的生产格局向以鲜切花、盆花等方向转变。我省也将发展盆花和鲜切花生产作为今后花卉业发展的重点之一。嘉兴毗邻上海、杭州，地理位置得天独厚，花卉产业具有极大的发展空间。以上海和我省为例，对鲜切花、盆栽植物的销量增长迅速。上海市场年鲜花销售量达4.5亿多支，人均30多支，仅上海精文花卉市场2007年花卉的销售额就达1.2亿元，我省市场鲜切花年销量也已达7.5亿支。随着人民生活水平的提高，上海、杭州、苏州及嘉兴本地市民对鲜花的消费数量激增，质量要求也在不断提高。特别是2010年上海世博会举办，花卉消费将进一步增长，市场前景十分看好。据有关机构预测，我国花卉消费需求量每年将以20％的速度递增。近年来，随着农业产业结构的调整，花卉产业快速发展，嘉兴已形成了鲜切花、家庭盆栽植物、盆景、干花等几十个大类数百个品种。同时，花卉生产专业化、规模化程度不断提高，如嘉善大云的非洲菊、海宁长安的玫瑰等已成为当地颇具特色的农业主导产业。2008年，嘉兴花卉年产值已达5.3亿元，比上年新增面积10.6%，实用花卉4089.1公顷，鲜切花776.1公顷，花坛1.2公顷，观赏苗木4797.7公顷，新增产值22.5%。花卉产业的发展有利于建设生态高效都市型现代农业，对于传统农业“转型升级”和农民增收也将起重要作用。(二)专业人才需求嘉兴市现有种植经营花卉的农业龙头企业28家，园林园艺企业83家，并有以华庄生态农业园、碧云花园、嘉善浙北桃花岛生态旅游区、长安花卉科技示范园区、嘉兴市田园乡村俱乐部为代表的休闲观光农业基地（农家乐）66处。嘉兴及周边城市的各大公园、旅游度假（区）中心，高档的饭店、宾馆、大型商场、住宅小区以及遍布城市各处的花店都需要有花卉栽培管理、插花艺术、花艺环境设计与实施及花卉营销能力的专门人才。上海、杭州等地的会展业发展迅速，更需要大量的高档花卉及花卉景观设计方面的人才。根据市场调查与分析，商品花卉专业主要面向现代花卉生产技术管理、花艺环境设计与实施、花卉贸易等三大职业岗位群。每年仅嘉兴市对商品花卉专业人才的需求量就在150人以上。二、专业建设基础(一)工学交替、产学结合初显成效近年来，专业开展了“工学交替、产学结合”的多种尝试：校内基地（生态园）安排学生参与全过程的生产管理；每学年安排学生到校外实习基地进行2～3周的顶岗实习；专业教研室还组织部分学生利用暑假时间到校外基地进行为期近2个月的专业综合实习。校内实训以专业教师指导为主，校外实习则主要以企业技术人员和能工巧匠指导为主。学生对专业涉及的温室名贵花卉栽培管理、露地苗木生产养护管理、植物组织培养、花卉造景应用、产品处理等多项岗位职业技能开展实训操作。依托校内省级示范基地的全自动高智能玻璃温室等设施与嘉兴碧云花园有限公司进行生产合作，由企业提供盆栽凤梨商品苗，学校教师进行技术指导，学生参与全程管理，最后由企业负责销售。这一产学结合模式实现了学生在校内职业现场实习、在生产管理过程中掌握技能，同时，企业也扩大了生产规模，取得了一定的经济效益。(二)“双素质、双结构”的教学团队初步形成商品花卉专业现有专任教师8名，其中具有高级技术职称的教师有5名，占62.5%。40岁以下中青年具有硕士学位4名，占50%。大部分专业教师都有专业一线的实践经历，有的教师曾在农业推广部门工作10年，有的教师每年到农村开展技术培训和技术咨询，到农业龙头企业进行技术合作。具有“双师素质”的专任教师有6名，占专任教师的75％。实践教学指导教师的能力和数量能较好地满足专业实践教学的要求。学校还从企事业单位的行家中聘请了5名兼职教师，主要负责商品花卉实践技能的指导。(三)校内基地基础良好、校外基地基本满足本专业拥有校内实训基地(生态园)一个，该基地为中央财政支持的职业教育生物技术实训基地和浙江省高职教育现代农业生物技术示范性实践教学基地。基地内设有979.2m2智能玻璃温室一幢、510m2三连栋塑料大棚一幢、6000m2的苗木圃地及水生观赏植物区等，基本满足了课程实践教学的需要，同时也为学生提供了专业实习和课外实践场所。商品花卉专业的实验室建筑面积近1000m2，设有植物组织培养、植物与植物生理、植物生长环境、植物保护、观赏植物栽培、植物造景设计等六个实验(训)室。教学仪器设备总值343.46万元，生均仪器设备超过万元。现有签约校外实训基地10个，包括浙江省农业龙头企业--嘉兴碧云花园有限公司和嘉兴东进种业有限公司、上海交大农科新桥花卉有限公司等一批生产效益良好、管理水平较高的花卉生产企业、园林园艺公司和农业企业，为学生提供了较好的校外实践场所和机会。（四）课程建设成效显著积极开展课程建设，整合课程内容；省级精品课程《植物组织培养》已经通过中期检查，2008年《花卉生产》也被列为省级精品课程；专业教师先后参编了农业出版社规划教材《植物组织培养》、《植物与植物生理》、《园艺植物保护概论》、《设施园艺学》等高职教材；教师积极开发与编写《设施栽培》、《设施栽培实践指导书》、《植物组织培养实践指导书》、《园艺植物保护实践指导书》等校本教材和实践指导书。(五)产学研结合初见成效主动与企业签订科技合作的协议，合作开展研发与推广项目，专业教师参与各级各类科研项目的比例为100%。近年来，专业教师主持或参与市厅级以上科研项目6项，院级科研项目7项，其中“名优花卉组培快繁技术”等项目已经应用于生产实际，水生植物商品化生产项目也已取得较好效果。还组织高年级学生利用课余时间或假期参与蝴蝶兰、大花蕙兰组织培养和水生植物开发利用等科研项目。学生在全国高职农业职业技能竞赛艺术插花组比赛中获得优良成绩，《观赏水生植物室内应用》入选浙江省大学生科技创新项目。三、建设目标(一)总体目标围绕培养高素质高技能商品花卉专业人才的目标，完善以“递进式”工学交替为框架的人才培养模式，加快专业课程体系建设和课程改革，强化实训基地建设，建成“一圃二中心”为主要载体的校内实训基地，进一步加强以“双素质、双结构”为主要内涵的专业教学团队建设，不断提升专业服务社会的能力与水平，并形成以水湿生观赏植物为重点的种质资源圃和以蝴蝶兰、大花蕙兰为代表的都市名优花卉繁育中心及以花艺环境设计与实施为核心的花园中心的嘉职院商品花卉专业特色。(二)具体目标1.完善“递进式”工学交替为框架的人才培养模式坚持以就业为导向，以商品花卉职业生涯发展为目标，深化专业人才培养改革，实现理论学习与技能训练相结合，校内教学与校外基地顶岗实习相交替，由简单到复杂、由单一到综合，构建并完善“专业认识实习→专业项目实训→岗前综合训练→毕业实习”的系统化实践教学体系，形成以“递进式”工学交替为框架的人才培养模式。2.构建工学结合课程体系，确定重点建设课程根据商品花卉专业相关技术领域和职业岗位的典型工作任务要求，参照职业资格标准，开发专业课程，以花卉生产、花艺环境设计和花卉贸易为重点，至2011年，构建完成工学结合课程体系，制定突出职业能力培养的课程标准，建设植物组织培养、花卉生产、花艺环境设计、花卉病虫害防治、植物与植物生理、植物生长环境6门重点课程，编写3本与重点课程相配套的、符合省级重点特色教材建设要求的项目课程教材(校本教材)。争取2门课程列入国家级精品课程建设、4门课程列入省级精品课程建设。3.加强专业教学团队建设以“四个一”工程为基础，通过实施“攀登工程”和“培育工程”，培养具有扎实的基础理论、实践教学能力突出的名师和专业带头人3名及专业教学青年骨干7名；加强“双师素质”教师的培养力度，使专任教师中“双师素质”教师达到90%以上；从行业企业一线聘请12名技术骨干作为兼职教师，专兼职教师比例稳定在1：1左右，形成一支“双素质、双结构”的专业教学团队。4.建设多功能的实践教学基地依托“中央财政支持的职业教育生物技术实训基地”和“浙江省高职教育现代农业生物技术示范性实践教学基地”，融校园绿化建设与基地建设于一体，建成能满足教学、科研、生产、培训、鉴定等多项功能需求，以水湿生植物为重点的花卉种质资源圃和以蝴蝶兰、大花蕙兰为代表的都市名优花卉繁育中心及以花艺环境设计与实施为核心的花园中心构成的“一圃二中心”校内实训基地，同时，加强与行业企业的紧密合作，在“互利双赢”的原则下，建成校外实训基地20家。5.提升专业服务社会的能力与水平依托专业优势，加强与行业企业的合作，以“一圃二中心”为主要对外技术服务平台，围绕现代花卉生产技术和花艺环境设计两大主要领域，创新产学研结合模式，开展技术服务和技术咨询，并不断提升专业对地方花卉行业和新农村建设的技术服务与技术研发能力。6.带动专业群建设以商品花卉专业为重点，着力建设植物组织培养、花卉生产、花艺环境设计、花卉病虫害防治、植物与植物生理、植物生长环境、园林规划设计、测量技术、工程概预算、工程施工等10门核心课程，通过共享型专业实训基地和课程组专业教学团队建设，构建共享型专业教学资源库，以带动园林技术、工程造价专业的建设。通过三年的建设，把专业群打造成立足嘉兴地方、服务浙江、辐射长三角的商品花卉、园林技术与工程造价专业人才培养基地。四、重点建设内容（一）完善“递进式”工学交替为框架的人才培养模式根据市场调查与分析，商品花卉专业的职业岗位群主要有：现代花卉生产技术管理、花艺环境设计与实施、花卉贸易等。根据职业岗位群对人才的专业知识、专业能力和综合素质的具体要求，构建并完善系统化实践教学体系,实现理论学习与技能训练相结合，校内教学与校外基地顶岗实习相交替，增加校内外实训时间、优化实训内容，在不同的学期根据能力培养的需要开展专业实践。第1学期组织开展专业认识实习。主要安排学生到花卉生产企业，特别是省市农业（林业）龙头企业实习，如嘉兴碧云花园有限公司、嘉兴市南湖花卉园艺工程有限公司、浙江森禾种业集团（嘉善分公司）、嘉兴江南休博园、海宁国美园艺等单位，要求学生重点了解本地区花卉苗木生产与应用的基本情况，使学生对专业内涵和职业环境有一个初步的感性认识。第2～4学期组织学生在校内基地开展专业项目实训，主要进行花卉苗木组织培养，花卉病虫害防治，花卉、苗木及草皮繁育和栽培管理，校园观赏植物养护管理，插花及室内花卉摆放、养护，花艺环境设计等技能项目实训，使学生逐步熟练并掌握各项专业技能。第5学期组织学生下企业（基地）进行2个月的岗前综合训练，并安排进行专业相关工种的考证工作，实习单位以校外签约基地为主，并在实践中培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。第6学期安排近4个月的毕业实习。实习期间，学生以准员工的身份顶岗实习，同时结合实习内容完成毕业论文（设计）任务。(二)突出职业岗位能力要求，加强课程体系建设1．通过社会调研和实践专家访谈，开发专业课程与课程体系在嘉兴市及周边地区选择与本专业相关行业企业及人才资源市场进行人才需求的深度调研，掌握不同职业岗位对人才的需求数量、层次及要求；组织行业专家、企业专业技术人员等实践专家和职业研发专家访谈，并参照职业资格标准，确定本专业所面向的主要职业岗位及其典型工作任务；根据典型工作任务确定主要课程，并按照商品花卉专业学生从“花卉生产→花卉应用→花卉贸易→花卉企业管理”的职业成长规律编排课程顺序，构建突出职业岗位能力的专业课程体系。表1商品花卉专业课程体系职业领域典型工作任务主要课程现代花卉生产鲜切花生产盆花生产苗木生产草皮生产植物与植物生理植物生长环境植物组织培养花卉病虫害防治花卉生产苗木生产草皮生产花艺环境设计与实施插花花艺设计庭院造景项目管理插花花艺美术花艺环境设计花卉贸易花园中心经营管理花卉电子商务花卉营销代理花园中心经营管理花卉营销2．重点建设优质核心课程重点建设植物组织培养、花卉生