★生产运营管理(第3版)课件

1生产运营管理授课教师：赵玉明2教材：生产运营管理（第2版）清华大学出版社2011年陈心德吴忠主编3第1章生产运营管理导论1.何谓生产运营管理?生产运营管理的主要任务是什么?生产运营系统设计、运行、维护与改进三个部分的主要内容是什么？2.如何从生产运营管理实质来理解生产运营管理的作用？3.回顾生产运营管理在企业管理发展框架中的发展历史。4.如何理解现代生产运营管理面临的特征?本章重点41.1生产运营管理概述1.1.1生产运营管理的概念生产管理（ProductionManagement）运营管理（OperationManagement）生产运营管理（Production/OperationManagement）。Production含有生产有形物质产品的意思Operation含义较广泛，可以指既包含制造有形产品的制造活动，又包含提供无形产品的劳务活动。生产运营管理可定义为：关于企业生产系统的设计、运行与改进的管理过程。51.1.2生产运营管理的研究内容1、从市场竞争的角度看生产运营管理的根本任务，就是在用户需要的时间内提供所需数量的合格产品和满意服务。（1）如何保证和提高产品质量quality（2）如何保证适时、适量地将产品投放市场delivery（3）如何才能使产品的价格既为顾客所接受，又为企业带来一定的利润cost6质量管理（qualitymanagement）进度管理（deliverymanagement）成本管理（costmanagement）QDC管理，即保证QDC三个方面的要求，是生产运营管理的最主要任务。72、从企业生产运营活动过程的角度看向产品的研究与开发，生产系统的选择、设计这样的“向上”方向前延更加关注产品的售后服务与市场，向制造过程的后一阶段后伸——从历来的生产系统的内部运行管理“向宽”延伸。生产运营管理的研究内容，从企业生产运营活动过程的角度看，按照生命周期理论，可以将其归纳为生产运营系统的设计、运行、维护与改进三个部分。8（1）生产运营系统的设计生产运营系统的设计对生产运营系统的运行有先天性的影响。（2）生产运营系统的运行主要涉及生产计划、组织与控制三个方面的内容。（3）生产运营系统的维护与改进如果不加以维护和改进，生产运营系统就会终止。91.1.3生产运营管理的研究方法1.理论和实践相结合的研究方法2.定性分析和定量分析相结合的研究方法3.系统分析的研究方法104.生产运营管理的作用生产运营管理和财务管理，以及市场营销被誉为现代企业经营的三大基石。通常一个组织的成功不仅依赖于某个职能发挥得如何，而且还依赖于这些职能相互的协调程度。11生产运营管理实质上就是创造涉及投入到产出的产品或服务的转变或转换过程，并且在这个转换过程中实现价值增值。12运营管理是将将人力、物料、设备、技术、信息、能源等生产要素（投入），变换为有形产品和无形服务（产出）的过程。13生产与运作系统举例系统类型输入系统资源转换功能输出医院饭店储运中心汽车厂大学百货商店病人医生\护士药品\器械健康治疗治愈的病人饥饿的顾客食物\厨师服务员\店员提供饭菜满意的顾客入库的货物仓库\保管员储存与运输运输的货物钢板\发动机\零部件工具\设备工人加工与装配汽车高中毕业生教师\教学资料\教室传授知识与技能大学毕业生购买者售货员\货柜\橱窗引导顾客推销商品购物离去的顾客14从这个意义上理解，生产运营管理的作用可以归结为以下几点：（1）把经营目标，通过组织产品制造过程转化为现实；（2）使企业更好地适应市场力量对比的变化；（3）更好地适应企业领导角色的转化要求；生产运营管理属于基础性管理，它为经营决策提供条件。（4）是实现价值增值的必要环节；（5）是企业竞争力的源泉；（6）是生产力发展的标志。151.2生产运营管理的发展历程运作管理的发展历史历史基础发展成一门学科注意：面向网络环境下的ERP、SCM等综合集成化、一体化、协同化、智能化、服务化、绿色化已运营管理发展新方向。重大装备、复杂产品的仿真与嵌入式集成，面向节能减排的智能控制综合集成技术成为当前生产运营管理的前沿。16生产运营管理的发展概述:1.2.1科学管理1.2.2福特流水生产线1.2.3霍桑试验1.2.4管理科学1.2.5计算机技术与MRP1.2.6JIT、TQC、工厂自动化1.2.7服务质量和生产率1.2.8TQM1.2.9BPR1.2.10大规模定制1.2.11供应链管理1.2.12重大装备、复杂产品的仿真与嵌入式集成1.2.13．面向节能减排的智能控制综合集成171.3现代生产运营管理的特征1.生产经营一体化（1）生产运营管理的范围，从以往的生产系统的内部运行管理向“外”延伸了。从制造业扩散到服务业生产活动的范围在原基础上前伸后延产品研制、开发、制造和售后服务的全过程以及原材料、零部件的供应；研究生产系统(ProductionSystem)的内部问题，还要研究外部条件。18（2）计算机技术和网络技术的发展，为企业内部，供应链内部的信息继承和供、产、销、财务、人事等功能的集成提供了有力的支持。使生产管理与企业经营管理紧密地融合和相互渗透成为可能。192.多品种生产、快速响应与灵活应变需求向多样化(Diversification)发展，产品更新换代加快，产品种类不计其数，近三十年出现的新技术、新产品，已远远超过过去两千年的总和。20新产品开发周期大大缩短一个新产品从构思、设计、试制到商业性投产213.人本管理与管理的不断创新（1）信息技术(InformationTechnology)和现代管理技术在生产管理中得到综合应用（2）生产管理的模式的更新以供应链管理（supplychainmanagement，SCM）为代表的新理念（供应链内企业之间加强协调与合作），以及电子商务BtoB、BtoC的出现，加速了网络经济时代的到来在激烈的市场竞争中，随着产品的不断更新换代和管理工具、手段的不断发展，企业的生产系统也面临不断的重新选择、重新设计与改造。现代企业强调人才的作用，重视对员工的教育和培训。221.4生产运营管理面临的挑战当今企业所处的市场环境可以用两句话来概括：技术进步突飞猛进，市场需要多样而且变化迅速。（1）企业必须投入更大的力量和更多的注意力不断地进行新产品的研究与开发。（2）企业的生产管理体制和管理方法必须面向多品种、中小批量生产进行相应的变革。（3），企业的生产系统也面临不断的重新选择、重新设计与改造。（4）企业需向企业外部的供应系统和分销系统伸展。23第1章作业：复习与思考1.何谓生产运营管理?生产运营管理具有哪些基本职能?4.如何理解现代生产运营管理面临的新课题及其特征?24第1章结束25第2章生产运营战略26•１.运营战略与企业总体战略的定义和关系；•２.生产运营战略体系的四个战略要素和对于提高企业竞争力的作用；•３.制造业运营战略的三大职能和四大任务；•４.服务业与制造业的主要区别；•５.战略性服务的运营要素和运营方式．本章重点27•“对没有战略的企业来说，就像是在险恶气候中飞行的飞机，始终在气流中颠簸，在暴风雨中沉浮，最后很可能迷失方向，即使飞机不坠毁，也不无耗尽燃料之虞。”——未来学家托夫勒28•战略强调“做对的事情”dotherightthings注重对企业未来总体方向的谋划，而不是仅“把事情做对”dothingsright,去纠缠于眼前的细枝末节。29战略：是对全局发展的筹划和谋略，它实际上反映的是对重大问题的决策结果，以及组织将采取的重要行动方案。2.1运营战略概述2.1.1运营战略的概念30•企业战略则是对企业重大问题的决策结果以及企业将采取的重要行动方案，是一种定位，是一种观念，是企业在竞争的环境中获得优势的韬略。企业战略：指在商品经济条件下，企业根据经营环境的变化、发展趋势，为求得生存、发展、实现企业的经营发展目标，对企业经营作出的全局性、方向性和长远性的决策。31•而运营战略就是:企业为了实现组织愿景，对销售、设计、加工、交货等各个环节设计一套调配和运用各种内外部资源的政策和计划，以便实现企业的长期竞争战略。运营战略：运营战略是指企业根据选定的目标市场和产品特点来构造其运营系统时所遵循的指导思想以及在这样的指导思想下的一系列决策规划、内容和程序。32•运营战略的着眼点是：企业所选定的目标市场；•运营战略的工作内容是：在既定目标导向下制定企业建立生产系统时所遵循的指导思想，以及在这指导思想下的决策规划、决策程序和内容；•运营战略的目的是：使生产系统成为企业立足于市场、并获得长期竞争优势的坚实基础。332.1.2生产运营战略与企业总体战略的关系•企业级战略是企业的最高管理层决策者制定的、关系全局的、长期的战略行为，起统帅全局的作用，其任务是决定企业组织的使命。•企业的生产运营战略属于职能级战略，是企业战略的重要组成部分，是企业为了实现总体战略而对生产运营系统的建立、运行以及如何通过生产运营系统来实现组织整体目标而规定的行动纲领。34生产运营战略与公司战略的关系352.1.3生产运营战略体系与逻辑结构•生产运营战略体系有明确而具体的子战略：如产品战略、生产组织形式战略、流程战略、工艺战略、选址战略、布局战略、人力资源战略、采购与准备生产战略、库存战略、生产进度战略、维护与可靠性保证战略等；•生产运营战略体系有四个战略要素：成本、质量、时间、柔性。362.1.4生产运营战略对于提高企业竞争力的作用•1970年代末期，美国学者斯凯纳意识到美国制造业的弱点，提出要考虑运营战略，与企业已有的市场战略和财务战略相配套。在以后的研究中，学者们不断强调将运营战略作为竞争手段的重要性，指出企业如果不加以重视，会失去长期的竞争能力。这个观点到了1980年代，当美国的加工业被日本全面赶上并超过时，证明是正确的。372.1.4生产运营战略对于提高企业竞争力的作用•生产运营领域的战略目标必须始于顾客和竞争者。•制定生产运营战略必须明确回答：现在和未来，我们的生产运营将以什么方式为顾客增加价值，同时使我们相对于竞争对手具有持久的竞争优势？•因此，必须从成本、质量、交货速度、制造柔性四个方面提高企业竞争力。•判断哪个因素对提高竞争力是重要的，就集中企业的主要资源重点突破。•在四个目标之间存在冲突，如要提高供货速度，则难以提高制造柔性，而低成本战略也往往与高柔性、快速交货相矛盾。这样就产生了多目标平衡问题。38产品和服务由运营系统提供，要满足产品功能需求，运营系统的功能目标有：•成本效率：衡量低成本、高效率地生产产品和提供服务的能力•质量：衡量能提供比竞争对手质量更好的产品和服务的能力•时间：衡量快速和按时提交产品和服务的能力•柔性：衡量能够适应市场变化，很快地从生产一种产品或提供一种服务转向生产另一种产品或提供另一种服务的能力39产品或服务竞争力的决定因素——V&C40提高竞争力的途径41获取竞争优势的竞争重点422.1.5生产运营战略的制定有2个环节：1.生产运营战略分析生产运营战略的制定是建立在科学的战略分析基础上2.生产运营战略的制定在战略分析的基础上进行战略选择与战略决策43企业战略制定——环境分析442.2制造业运营战略框架•首先，需要确定用户对新产品和现有产品有哪些需求，包括产品的性能、质量、价格、数量和交货期等，并确定它们的优先级别；•然后，明确运营管理的重点，管理重点要与产品需求的优先级别相一致；•最后，就是运营管理部门动用全部的生产能力(包括供应商)，努力实现这些需求，以赢得订货。45制造业运营战略的三大职能：对生产运营过程的决策、规划和控制三大职能。制造业运营运营战略的三个决策层次：①生产运营战略决策；②生产运营系统设计决策；③生产运营系统运行决策。46ChangesinOperationsStrategy…AnExample.472.3服务业的运营战略2.3.1服务业运营管理的特殊性（p25）482.3.2服务业企业竞争能力等级•第1等级：便利服务•第2等级：熟练服务•第3等级：优势服务•第4等级：世界级服务4