必修1第2章第一节《检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉》说课课件

郑州五中李华说课流程图教材教法学法教学过程教学评价教学反思教学设计思路教材分析课前准备教学目标教学重点和难点教学对象教学方法1.教材分析《检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质》是高中生物新课标人教版必修1第2章第一节的内容，按教材的编排是在学习了《细胞中的元素和化合物》后进行的实验，属于模仿水平；新课标中倡导探究性学习的理念，为了培养学生的探究能力，建议设计成简单的探究实验。2.教学目标:（1）知识目标（2）能力目标（3）情感态度与价值观目标3．教学重点、难点：重点：(1)检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理和方法；(2)初步掌握设计探究实验的方法和步骤；难点：引导学生完成探究实验，并进行交流和反思；二、教法（一）教学对象•高一的学生•具备一定的实验操作技能•基础不一•缺乏相应的研究精神和态度（二）教学方法1．分组探究实验法2．对比教学法3．直观教学法三、学法1．主动学习法2．实验探究法3．互动学习法四、教学过程（一）课前准备：还原糖脂肪淀粉蛋白质斐林试剂苏丹Ⅲ碘液双缩脲预测实测预测实测预测实测预测实测必做梨汁花生匀浆豆浆马铃薯匀浆蛋清选做小组结论和疑问成分及试剂检测结果待测样品表格（二）教学设计思路复习导入复习上节课学习的细胞中有机物的种类、检测的方法、原理、以及检测时颜色的变化等知识，导出探究实验。演示实验示范实验的操作过程和检验颜色的变化是否与课本的符合（这也是后面探究实验的对照组）。引导学生设计实验让学生观察实验器材和样品等实物和图片，引导学生自行设计实验的步骤角色扮演作出假设引导学生观察实验台上的样品，从生活经验出发作出合理的假设。小组探究中产生的疑问：1为什么碘液加入淀粉液中是黑色而不是蓝色？2豆浆和蛋清都含有蛋白质，为什么与双缩脲试剂反应的颜色不同？3淀粉也是糖类为什么不和斐林试剂反应？4为什么要用酒精来去浮色，酒精不会破坏细胞吗？小组实验每两人为一小组，挑选老师所提供的材料和自带的材料（选做）。然后，通过各样品和对照组相对，通过实验完成探究表见附录）。教师小结布置作业教师对各组的探究成果进行评价、总结。小组评价交流让几个小组上讲台互相评价、交流实验心得。作业•1、复习实验原理•2、通过实验你认为哪些材料更适合做这个实验？•3、谈谈通过本实验的学习，你对探究性实验有哪些认识和体会？（800字）探究生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉一、实验原理：1、待测样品+斐林试剂浅蓝色棕色砖红色（证明样品中含有还原糖）2、待测样品+碘液蓝色（证明样品中含有淀粉）3、待测样品+苏丹Ⅲ橘黄色（证明样品中含有脂肪）4、待测样品+双缩脲试剂紫色（证明样品中含有蛋白质）三、探究操作过程1、各组预测实验现象并填入表格内2、实验：以老师做的验证实验为对照组，检测样品，在表内记录实验现象。四、探讨交流：板书设计水浴五教学评价“教学过程不仅是多方面的，而且是综合的，教学与个性发展的所有方面都是紧密联系的。”始终坚持以学生为本，把学生的全面发展作为教学的出发点和归宿。教师在整个过程中扮演组织者、参与者、合作者的角色，引导学生设计并进行简单的探究性实验，培养学生的合作探究能力，学生的活动是积极的、有效的、快乐的。因此，我认为本实验教学效果较好。六教学反思1、两种方式的探究；2、学生第一次接触，对探究实验的设计方法还不熟练，需要进一步巩固练习；3、一些学生的动手能力比较弱，许多实验的操作不规范，如“鉴定脂肪的实验”，需要加强学生动手能力的培养。