“韶鲜生”水果连锁超市创业计划书

“韶鲜生”水果连锁超市创业计划书目录一、立项依据与目的的意义二、市场分析三、营销计划四、风险和机会立项依据与目的的意义本创业计划书是关于在韶关学院周围开设一家水果连锁超市的方案，其主要业务是销售日常新鲜水果，目标人群是在校的老师和学生，差价为其主要利润来源。本店首先采取同学合资的经营方式，树立起自己的品牌商标以及价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。总体战略目标是：“立足学校，树立品牌，步步为营，扩大声誉，走向成功”市场分析•1-1可行性分析•1-2当前水果消费行为研究以及消费人群分析可行性分析水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，大众消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展，使我们学校的在校生也成了一定的规模，大概有两万多人。如此大的人群必然带来巨大的水果市场。经我们的调查，很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校也很有这方面的欲望，只不过，要出外面买，觉得太麻烦了。而水果连锁超市的进入门坎较小，只需几万元的投入就可以开业，所以从理论上讲，开设水果店的买方市场已经具备。水果消费行为研究大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：①集市水果摊②大型超市不同水果消费群体的消费行为分析消费群体群体组成消费场所占比消费倾向消费心理一般消费群体以中老年为主水果摊60%低价、便利、实惠、实用中高消费群体以中青年为主超市40%品质、种类多、高品质、营销计划2-1进货2-2销售方式2-3售价2-4储存2-1进货集市水果摊：进货方式多以果品批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以每天的销售量为进货依据，品种较少。大型超市：进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天的所有连锁门店销售量为依据，采取统一进货、统一售后服务的方式，品种多样。而我们的“韶鲜生”将结合两个的优势，打响自己的第一炮。在进货上与市内水果经销公司建立长期合作，采取统一进货，统一售后服务，减少一切多余的中间商，留住利润。2-2销售方式集市水果摊：水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，定点贩卖和流动贩卖是主要销售方式。大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，商品的卖相和丰富的种类搭配。他们把卖场分为多个区域，把不同价格不同档次的水果分开陈列，并且设立折扣区或特价区，统一称重、统一结算、统一形象等都是超市的重要营销策略。我们“韶鲜生”在销售方式上需要统一布局、统一称重和结算，做到诚信服务，利用app提供水果送上门的服务，并且要提出“包退、包换、包送”的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。2-3售价集市水果摊：由于是小本生意，所以售价的变动幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要进行降价出售外，其他时间售价变动不大。大型超市：售价变动灵活，在一天中的销售过程中，可能进行多次变价，并且运用买赠、时段促销等方式进行间接变价。我们的“韶鲜生”在售价方面根据每天水果进货价的差异而变化，避免积压，采取的方式与大型超市大致相同。2-4储存集市水果摊：水果摊的储存办法很简单，一般是存放在干燥通风的地方，因为每次进货量小，所以储存工作不是很重要的环节。大型超市：由于每日的周转量大，进货较多，超市必须做好储存工作。储存的方式是把水果放在特定的冷库中，保持适当的温度以进行保鲜。而我们的“韶鲜生”的存储工作也是我们必须做好的工作，水果的流通率高，存储工作才会变得简单。风险和机会•3-1风险•3-2机会风险(1)如何降低成本(2)如何吸引消费者的关注开业初期(3)如何让消费者选择我们提供的商品(4)损耗问题机会(1)从采购成本和运营成本入手，降低不必要的支出，利用相关优惠政策(2)吸引消费者的关注开业初期，可以通过微信公众号、校门口派传单等途径向学校师生进行宣传。并可以推出购买一定数量水果参与抽奖等活动。这样可以提高人们对“韶鲜生”的认识度，打响宣传第一炮，后期还可以通过各种优惠活动留住客源。机会(3)为了让消费者选择我们提供的商品，我们将采取以下步骤：①良好的形象②良好购物环境③有竞争力的价格④多重的促销活动⑤多种多样的便利服务措施机会(4)水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等个个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按斤来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，我们会从采购和存储入手，采购时和就近的优秀水果商合作，存储时用人力和机器来使水果能够更长时间保持在一个新鲜期，如果水果处于即将损耗阶段，我们将会与就近的奶茶店果汁店合作，低价售出这批水果。