豇豆高产栽培技术PPT

豇豆高产栽培技术•学名：Vignaunguiculata(L.)Walp•英文名：cowpea•通用名：豇豆•别称：饭豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆•分类：豆科豇豆属一年生草本1、概述（一）名称•起源：亚洲东南部热带地区•种植：主要分布于非洲，尼日利亚、乌干达、埃塞俄比亚、中国最多。•我国种植历史：已有1400多年•我国主要产区：黄淮海流域（二）起源与种植•食用价值：豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜；豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。•药用价值：豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适；小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，到一定的缓解作用还能加强胃肠蠕动回。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醉，细嚼后咽下，可以起适用于高血脂人群，有利于防止便秘。（三）豆角的价值•豆角的生长发育，从播种至豆荚成熟，可分为四个时期:种子发芽期，幼苗期，抽蔓期和开花结荚期。•种子发芽期•从种子萌动至第一对真叶展开的过程。子叶刚出土时，植株仍不能进行光合作用，此时植株主要靠贮藏在种子内的养分在发芽时分解后加以使用，第一对真叶展开后植株才可进行光合作用。豆角的第一对真叶是单叶对生，其后真2、生长发育及对环境条件的要求（一）生长发育•豆角的生长发育，从播种至豆荚成熟，可分为四个时期:种子发芽期，幼苗期，抽蔓期和开花结荚期。•种子发芽期•从种子萌动至第一对真叶展开的过程。子叶刚出土时，植株仍不能进行光合作用，此时植株主要靠贮藏在种子内的养分在发芽时分解后加以使用，第一对真叶展开后植株才可进行光合作用。豆角的第一对真叶是单叶对生，其后真2、生长发育及对环境条件的要求（一）生长发育•种子发芽期•叶为互生三小复叶。温度在25～30℃和适当的湿度下，播种3～4天便可发芽，14～25℃则需要7～10天才可发芽。种子发芽所需要吸收的水分，一般不超过种子量的50%，此时水分过多容易引起烂种，因此在露地种植上，播种期应当避开连绵阴雨和低温天气，同时要严格控制土壤的水分，并要为种子萌芽出土提供一个疏松透气的土壤环境。2、生长发育及对环境条件的要求（一）生长发育•幼苗期•叶为互生三小复叶。温度在25～30℃和适当的湿度下，播种3～4天便可发芽，14～25℃则需要7～10天才可发芽。种子发芽所需要吸收的水分，一般不超过种子量的50%，此时水分过多容易引起烂种，因此在露地种植上，播种期应当避开连绵阴雨和低温天气，同时要严格控制土壤的水分，并要为种子萌芽出土提供一个疏松透气的土壤环境。2、生长发育及对环境条件的要求（一）生长发育•抽蔓期•从7～8片复叶至植株现蕾为抽蔓期，一般约10～15天二这个时期主蔓迅速伸长，基部开始在第一对真叶及主蔓第2～3节腋处抽出侧蔓，根瘤也开始形成。抽蔓期需要较高温度和良好的日照，在此条件下，茎蔓较粗壮，侧蔓发生也较快，如温度过低或过高，阴天多，则茎蔓生长较弱。抽蔓期土壤湿度大，则不利于根的发育和根瘤的形成。2、生长发育及对环境条件的要求（一）生长发育•开花结荚期•开花结荚期从植株现蕾至豆荚采收结束，一般为50～60天。现蕾至开花，一般5～7天，开花到商品豆荚采收一般约8～13天，商品豆荚至豆荚生理成熟还需4～10天。豆角在井花结荚期，一方面抽出花序开花结荚，另一方面继续茎叶的生长，发展根系和形成根瘤。由于生长量大，生长迅速，因此在开花结荚期一定要满足植株的养分需要，如开花结荚期田间管理不2、生长发育及对环境条件的要求（一）生长发育•当，往往出现蔓叶生长不良，影响开花结荚，或蔓叶生长过于茂盛，延迟抽出花序、少抽出花序或引起落花落荚。开花结荚期如果营养生长过于旺盛，就会抑制生殖生长或田间水分过多或干旱，温度过高或过低，光照太弱以及病虫害等，这些都是引起落花落荚的重要原因。开花结荚期，植株需要大量的营养，且豆角的根瘤菌又远不及其它豆科植物发达，因此必须供给一定数量的氮肥；但也不能偏施氮肥，如2、生长发育及对环境条件的要求（一）生长发育•施用氮肥过多，容易出现植株徒长，延迟开花结荚甚至引起落花落荚，因此应注意氮、磷、钾的配合施用，并且开花结荚期应当适当增加磷钾的比例。2、生长发育及对环境条件的要求（一）生长发育•温度•豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽的适宜温度，根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定，在25～35℃，发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差。豆角种子播种后在30～35℃出土成苗较快，抽蔓后在20～25℃的气温下生长较好，35℃左右的高温仍能生长和2、生长发育及对环境条件的要求（二）豇豆对环境条件的要求•结荚；15℃左右植株生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时，植株冻死。•光照•长豆角(豆荚长30cm以上)，对日照长短要求不严格。豆角是喜光作物，在开花结荚期间需要良好的日照，如光照不足，则会引起落花落荚。2、生长发育及对环境条件的要求（二）豇豆对环境条件的要求•水分•豆角生长要求有适量的水分，但能耐干早。种子发芽期和幼苗期不宜过湿，以免降低发芽率或幼苗徒长，甚至烂根死苗。开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度；下雨过多、湿度大或遇干燥冷风，都容易引起落花落荚。并且土壤水分过多，也不利于植株根系和根瘤菌的活动，甚至会出现烂根发病，引起落花落荚。2、生长发育及对环境条件的要求（二）豇豆对环境条件的要求•土壤和养分•豆角对土壤的适应性广，只要排灌良好的疏松土壤，均可栽培，但以土层深厚、土质肥沃、排水良好的中性沙质土为佳。豆角适于PH6.2～7的土壤种植。但是，土壤酸性过强，会抑制根瘤菌的生长，也会影响植株的生长发育。2、生长发育及对环境条件的要求（二）豇豆对环境条件的要求•丰林一号豆角•广东省汕头市金韩种业有限公司选育。其植株蔓生，侧蔓2～3条。小叶长12厘米，宽8厘米，绿色。主蔓第5～7节开始着生花序，花浅紫色。荚长50～60厘米，横径0.8厘米，青白色。单荚重15～20克。嫩荚种子稍显露，种子肾形，红褐色，千粒重145克，中早熟，较耐寒，也耐热，适应性较强，收获期集中，一般亩产1500～2000公斤。3、主要栽培品种介绍•高产四号豆角•广东省汕头市白沙蔬菜原种研究所选育。其植株蔓生，侧蔓2-3条。小叶长12厘米，宽8厘米，绿色。主蔓第5-7节开始着生花序，花浅紫色。荚长50-60厘米，横径0.8厘米，青白色。单荚重15-20克。嫩荚种子稍显露，种子肾形，红褐色，千粒重145克，中早熟，较耐寒，也耐热，适应性较强，收获期集中，一般亩产1500~2000公斤。3、主要栽培品种介绍白仁豆角•植株蔓生，基部分枝3-5条，茎节间长约20厘米，小叶长13-15厘米，宽8-10厘米，绿色。主蔓第5-6开始着、生花序，花色白，翻花结荚能力强，每花序可连续结荚6支之多，豆荚淡绿色，圆形，头尾大小均匀，平均荚长65厘米，最长可达100厘米，荚粗0.9-1.2厘米，单荚重25克。肉厚、纤维少、籽粒疏，种子不易显露，色白。嫩荚炒食甜脆爽口，品质优，耐运输，耐高温，采收期长，即适合内销也符合出口要求，亩产达2500公斤左右。3、主要栽培品种介绍•琼豇1号豆角(夏宝2号豆角)•该品种早熟，植株蔓生，节间长15.7厘米，侧蔓2-3条。小叶长11厘米，宽6.7厘米，深绿色。主蔓第4节开始着生花序，花紫白色，荚长56厘米，横径0.9厘米，青白色。单荚重22-27克。种子肾形，红褐间白色，千粒重145克。耐寒、抗热、抗锈病能力强。荚皮薄，肉厚，味甜爽脆，纤维少，不易老化，商品性好，品质优良。前期产量高，收获期集中，一般亩产1500~2000公斤。3、主要栽培品种介绍•四季高产豆角•植株蔓生，生长势强，分枝1～2条，主蔓结荚为主，叶片中等，绿色，叶宽11～11.5厘米，叶长14～17厘米，商品荚色嫩绿色，荚长65～75厘米，荚粗0.95厘米，单荚重30克。条荚顺直美观，上下粗细均匀，不露仁，无鼠尾，肉质厚，耐老化，耐贮运，商品性好。中早熟，主蔓始花节位3～4节，持续结荚能力强，丰产性好。耐热耐寒、抗病力强。3、主要栽培品种介绍海南北部地区适宜播种期为1月中下旬至9月上旬南部地区可全年播种。一般种植时间是第一年的10月至第二年的1月。4、豇豆高产栽培技术（一）栽培季节（二）种子处理为防止种子带病传染，播种前要用40%甲醛100倍液浸种1小时，然后用清水冲洗。催芽时先将50℃左右的温水倒入洁净的瓦盆中，再倒入豆角种子并不断搅拌，待水温降至35～37℃时，再浸种6小时。捞出后用清水洗净种子，放在瓦盆内，上盖一层潮湿干净的毛巾，放到25～30℃的温箱或火炕上催芽。催芽期间，每日用清水淘洗种子一次。在大棚内采用营养钵育苗，育苗必须用充分腐熟的有机肥，育苗土中有机肥和园土的比例为2∶8，营养钵直径8～10厘米，高10厘米。先在钵内装7厘米高的营养土，摆在苗床上浇水，等水渗下后播种，每钵播种2～3粒，然后盖土2厘米。4、豇豆高产栽培技术（三）播种方法（四）苗床管理播种后，苗床白天温度保持28℃～30℃、夜间25℃，出苗前不浇水。出苗后，白天温度保持25℃～28℃、夜间15℃～18℃，尽量增加光照，以促进幼苗绿化。子叶展开后，白天温度降至20℃～25℃、夜间15℃～20℃，一般不浇水，旱时可用水壶浇小水。定植前5～7天，应加大通风量进行低温炼苗，温度保持白天20℃、夜间10℃～15℃。4、豇豆高产栽培技术（四）苗床管理（五）大田定植整地施肥和整畦豆角喜土层深厚的土壤，播种前应深翻25厘米，结合整地每亩铺施有机肥6000公斤、过磷酸钙50公斤、磷酸二铵50公斤、硫酸钾20公斤。整地后作畦，畦宽1.2～1.3米，每畦移栽两行豆角，穴距20厘米。定植前先开沟，然后引水入沟，顺水栽苗。栽后立即覆土，整平畦面，覆土厚度为3～4厘米，使营养土不致露出地面。4、豇豆高产栽培技术（五）大田定植定植豆角的种植一般采用双行直播方式。种植的行距为50～60厘米,春植株距约25厘米,秋植株距20厘米左右,每亩种植3000～3500穴,每穴播3～4粒种子，亩用种量3斤左右。（六）田间管理搭架在幼苗开始抽蔓时（株高20～30厘米左右），应及时搭架。一般采用“人字架式”搭架:在畦中间每隔五米4、豇豆高产栽培技术（六）田间管理搭架立一条竹柱子,在离地面1.2～1.5米处用铁丝将两条柱子连接并捆绑牢固。然后在每畦对称两穴插人字形竹竿,使交叉部位在铁丝水平位置上,并用绳子将交叉的竹竿与铁丝扎实。或者在每畦的对称两穴插好两排竹竿,使对称的两条竹竿在离地面1.2～1.5米处相互交叉,在交叉处上面横放一条竹竿,将横放的竹竿与交叉的两条竹竿在交叉处用绳子绑紧即可。此种搭架方式简便,通风透光较好,有利于防治病虫害和提高产量。4、豇豆高产栽培技术（六）田间管理整枝整枝是调节豆角生长和结荚，减少养分消耗，改善通风透气，促进开花结荚的有效措施。抹芽：主蔓第1花序以下的侧枝应彻底摘去，以保证主蔓粗壮。打腰杈：主蔓第1花序以上各节上的侧枝，都应在本期留2～3叶后摘心，以促进侧枝上形成第1花序。主蔓摘心：主蔓长20～25节、达2.5～3米时将顶芽摘掉，控制营养生长，促进下部位花芽形成和发育，防止主蔓过长，造成架间相互缠绕，不利于通风透气和采摘豆角。4、豇豆高产栽培技术（六）田间管理水分管理豆角在整个生长期都忌湿，因此以保持田间湿润为好。夏秋季大雨后要注意及时清沟排淤，秋季气温高水分蒸发量大，如久旱未雨，早、晚间要淋水以调节田间小气候。豆角全生育期对水分需求逐渐增加，前期尤其是幼苗期需水量较少，垄面积水易引起烂根、死苗。开花结荚后，需水量增多，应保持土壤湿润，遇干旱天气应及时淋水或灌水，以减少落花，提高坐果率。4、豇豆高产栽培技术（六）田间管理施肥豆角不耐肥，偏施氮肥易引起徒长。豆角喜磷、钾肥，