上海新天哈瓦那大酒店发展战略研究

上海海事大学硕士学位论文上海新天哈瓦那大酒店发展战略研究姓名：杨凡申请学位级别：硕士专业：工商管理指导教师：宗蓓华20060501上海新天哈瓦那大酒店发展战略研究作者：杨凡学位授予单位：上海海事大学相似文献(7条)1.学位论文寇利经济全球化条件下我国酒店业发展的战略选择2007本文根据相关管理理论基础，通过对我国酒店业发展现状的分析，结合国际酒店业的优势，试图发现我国酒店业目前存在的差距和亟待解决的问题；在分析当前国际、国内酒店业发展趋势的基础上，提出了我国酒店业今后的发展战略及对策。第一部分简述本文的理论基础。第二部分回顾了我国酒店业的发展历史，概括了我国酒店业的发展特征：酒店的档次和规模结构已经形成；经济型酒店成为发展的新热点；各地建造高星级的酒店的势头持续高涨；国际酒店管理集团加速进入我国市场；高星级酒店的竞争日趋激烈；我国的酒店管理还普遍处于初级阶段；非星级酒店发展迅猛，亟需规范；酒店投资需要加强引导。第三部分根据国际酒店业的在华发展现状，分析了国际酒店集团的竞争优势：国外著名酒店集团具有长期以来积蓄的强势和良好的企业发展与竞争机制，十分熟悉和灵活掌握市场经济的发展规律，在运用先进企业理念、科学管理体制和优秀人才资源等方面优势也十分明显；国际著名酒店集团运用了十分进步的市场营销、网络技术，它们的综合竞争能力很强；国际著名酒店集团十分重视酒店业教育水平和管理服务品质；国际著名酒店集团特别重视品牌的竞争。第四部分深入分析我国酒店业目前需要解决的问题：行业体制不健全，传统的文化及价值观念亟待转变；政策与法制大环境亟待完善；企业内部成长机制有待健全；产品经营与资本经营有效对接有待加强。二十一世纪初，是我国与国际酒店业共同发展的黄金时代，我国酒店业将会面临严峻的挑战：我国旅游酒店起步发展比较晚；我国酒店业在构建全球市场营销体系中与国际酒店集团存在差距；在酒店管理规范上存在很大差距；在酒店从业人员教育培训上存在差距；我国的民族品牌因缺乏长期竞争和管理经验，品牌的成长还处于初级阶段。同时机遇也与挑战并存：变压力为动力，参与全球竞争；国内市场经济良性发展，市场机制不断完善；科技环境给我国的酒店发展带来了难得的机遇：民营资本的介入对我国酒店业的影响加大；本土化优势非常明显。第五部分展望我国酒店业的未来发展趋势将是：大力推进以节能环保为中心的绿色酒店发展；大力推进经济型连锁酒店的健康发展。发展目标将是酒店管理向人性化发展；酒店工作人员职业化；酒店发展可持续化；酒店市场竞争品牌化；酒店服务定制化；酒店营销网络化；酒店组织结构扁平化；酒店产业组织集团化；酒店设施设备科技化。总结了未来酒店业的发展模式。第六部分基于以上论述，提出我国酒店业的发展战略：要大力优化酒店业的发展结构；要尽快完善企业的产业布局：要全面推进制约酒店业国际竞争力的各项改革，走集团化发展道路；要大力提升酒店的服务意识；要不断地优化旅游酒店业的发展环境；要运用现代化激励机制，开发酒店人力资源；建设富有特色的酒店文化。最后提出我国酒店业走向世界的路径选择。2.学位论文戴小红华天大酒店员工培训的理论分析与方案设计2005本文运用员工培训的基本理论，详细介绍和分析了华天大酒店发展战略、内外部环境、人力资源现状和员工培训现状，对目前该酒店员工培训中存在的问题进行了讨论，揭示出员工培训对酒店战略缺乏足够的支持、缺乏完善的培训需求分析、培训的执行能力不足，影响了培训效果，导致酒店员工培训跟不上酒店连锁经营集团化方向和“世界一流酒店组织”发展需要。在此基础上，应用系统培训理论作为指导，从战略的视角，提出了华天员工培训的整体解决方案，包括制定培训战略、设计培训实施与管理流程、建立培训成果转化机制和科学的培训效果测评系统等，以建立以企业发展战略和员工职业生涯规划为导向的酒店培训系统，使培训更好地服务于建立优势酒店集团的发展战略需要，使员工与酒店同步发展，为酒店的持续稳健发展奠定基础。3.学位论文蔡璐蔚华美丰酒店发展和竞争战略分析2006作为旅游业三大支柱产业之一的我国酒店业，改革开放以来得到了长足的发展。然而，由于存在投资建设过热现象，我国许多地方的酒店增长数量明显超过了消费市场的需求增长，导致许多地方的酒店，尤其是中高档酒店的数量从供给不足转向供给过剩。供求关系的失衡，直接导致了行业的效益不佳，其中首当其冲的就是在现有存量中占压倒多数的国有饭店。在此背景下，文章结合现代企业战略管理和酒店管理的有关理论,通过对中国酒店业的现状和未来的发展趋势，以及华美丰酒店面临的市场环境、竞争环境和自身的优劣势进行深入分析,明确了其目前发展所面临的形势和各种影响因素，然后采用SWOT分析法将华美丰酒店的优劣势与外部机会和威胁进行匹配，通过企业发展战略理论和波特的竞争战略理论对匹配结果进行分析，得出华美丰酒店可以采取的四种发展和竞争战略选择。然后通过QSPM矩阵和战略资源预算图对四个备选战略进行了量化的分析和比较,最终确定了华美丰酒店未来的发展方向和应采取的竞争战略，为华美丰酒店的未来发展指明了方向。最后针对所采用的战略提出了一系列的变革方案和战略实施步骤，其中包括组织结构的变革，核心竞争能力的建立和提升，各层次合作关系的打造与维护，以及连锁扩张的步骤和实施方法等。4.学位论文张进上海格林豪泰酒店管理集团发展战略研究2009随着2008北京奥运会的成功举办，也是08年酒店业的一场盛宴的落幕。目前的金融危机和甲型流感的产生的不利影响给酒店业的经营带来了新的困难，展望2010年我们即将迎来更具影响力的上海2010年世博会的契机，我国经济型酒店将会在快速变化的市场环境中迎来前所未有的发展机遇和挑战。br　　近十年来，国内的经济型酒店管理公司和经济型饭店品牌不断涌现，国际市场大环境变冷，国内市场竞争变热，国外各大著名饭店集团下的经济型酒店品牌也陆续进入国内市场并试图加快扩张的步伐，特别是2004年至2008年是国内经济型酒店的急速成长期，在这期间吸引了国际金融资本、国内民营资本、多渠道组合投资基金等经济型酒店投资和兴建的热潮。目前国内经济型酒店市场已经基本结束了开始成长阶段，步入了新的整合拓展阶段。而上海作为经济型酒店业的必争之地，即将上演的是一出激烈的同业竞争战。面临不断变化的外部环境以及日益激烈的行业内竞争，企业发展战略研究就显得尤为重要。本文以自己工作多年的上海格林豪泰酒店管理集团为研究对象，利用PEST分析法及“波特五力竞争结构模型”及企业内部因素分析方法，分析其的发展战略内外部环境，对其发展战略进行研究分析，并依据国内外众多相关研究成果及本人多年相关工作经验，对上海格林豪泰酒店管理集团发展战略提出相关改进建议，并通过此研究为我国商务型经济酒店发展提供有益参考。5.学位论文赵明铜川交通大厦员工培训方案设计2008随着酒店服务业的快速发展和国内酒店管理的日趋成熟，越来越多的星级酒店都开始认识到，员工培训作为人力资源开发的重要组成部分，对提高员工素质，增加酒店内部凝聚力、提高酒店核心竞争力具有重要作用。如何建立起符合酒店自身发展特点的员工培训体系一直是许多酒店关注和思考的问题。铜川交通大厦作为渭北地区重要的星级酒店，同时也是铜川市政务接待及会议的主要承办场所，员工素质关乎到酒店，乃至铜川的对外形象，因此，加强员工培训是铜川交通大厦的一项重要工作。但研究调查表明，酒店员工培训并没有收到预期效果，这也成为制约酒店快速健康发展的主要瓶颈之一。本文在运用人力资源开发与培训理论的基础上，采用了文献法、案例分析法等研究方法，深入调研了交通大厦人力资源和员工培训现状，对员工培训中存在的问题进行了认真分析，找出由于员工培训缺乏培训需求分析、执行力又略显不足，对酒店战略支持十分有限，导致员工流失过快，企业运营效率低下。为了切实解决这一问题，本文应用系统培训理论作为指导，提出了员工培训的解决方案，包括涵盖了培训的原则思路、设计培训实施与流程控制、建立培训保障机制和培训效果评估等，建立以企业发展战略和员工职业生涯规划为导向的酒店培训系统，实现人力资源的优化配置，提升工作效率，提高员工忠诚度，使酒店成为陕西省知名酒店企业。本文所设计的员工培训方案适用于中小型酒店企业，可为铜川的其他酒店员工培训提供借鉴指导，对其提升竞争力具有一定的指导意义。6.期刊论文王明东青岛零售市场竞争格局与本土零售企业发展战略-山东商业职业技术学院学报2010,10(1)改革开放30年,特别是90年代以来,我国零售业进入了全球化竞争时代.本文通过分析全球化背景下青岛零售市场三足鼎立的基本竞争态势,以及一超多强的行业发展现状,试图探索本土零售业崛起的战略路径,指出四化,即经营连锁化、竞争差异化、业态多元化和管理现代化是本土零售业崛起,实现持续健康发展的基本战略选择.7.学位论文张宝军廊坊国际饭店经营诊断分析与对策2007酒店业是旅游业的三大支柱产业之一，我国酒店业自改革开放以来得到了长足的发展。然而，由于存在投资建设过热现象，我国许多地方的酒店增长数量明显超过了消费市场的需求增长，导致许多地方的酒店，尤其是中高档酒店的数量从供给不足转向供给过剩。供求关系的失衡，直接导致了行业的效益不佳，其中首当其冲的就是在现有存量中占压倒多数的国有饭店。在此背景下，文章结合现代企业管理和酒店管理的有关理论，通过对中国酒店业的现状和未来的发展趋势，以及廊坊国际饭店面临的市场环境、竞争环境和自身的优劣势进行深入分析，明确了其目前发展所面临的形势和各种影响因素，然后采用SWOT分析法将廊坊国际饭店的优劣势与外部的机会和威胁进行匹配，通过企业发展战略理论和波特的竞争战略理论对匹配结果进行分析，得出廊坊国际饭店可以采取的四种发展和竞争战略选择。最终确定了廊坊国际饭店未来经营管理发展方向和应采取的竞争战略，为廊坊国际饭店的未来发展指明了方向。最后针对所采用的战略提出了一系列的变革方案和战略实施步骤，其中包括组织结构的变革，核心竞争能力的建立和提升，各层次合作关系的打造与维护，以及连锁扩张的步骤和实施方法等。本文链接：授权使用：上海海事大学(wflshyxy)，授权号：f8249828-8b77-4de0-99b4-9e0200af33c6下载时间：2010年10月1日