食醋中醋酸含量的测定

基础化学实验ExperimentsofBasicChemistry化学教研室邓晓军TEL:84774473-800【实验目的】1.应用酸碱滴定法测定食醋中HAc的含量。2.掌握滴定分析方法原理。3.掌握碱式滴定管、吸量管、移液管的使用方法。食醋中醋酸含量的测定食醋中含有醋酸，其含量约为3.5~5.0g/100mL醋酸（HAc）是一种弱酸，可用NaOH标准溶液进行滴定。【实验原理】酚酞指示剂变色范围为：PH=8.2~10.0食醋中醋酸含量的测定仪器：碱式滴定管、吸量管、移液管、容量瓶、锥形瓶、烧杯等试剂：NaOH标准溶液、酚酞指示剂、食醋【仪器材料与试剂】食醋中醋酸含量的测定【实验步骤】食醋中醋酸含量的测定1、食醋溶液的配置：用吸量管吸取10mL食醋于100mL容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度。2、用移液管取20mL食醋溶液，至于锥形瓶中，加20mL中流水，滴入2滴酚酞指示剂。3、将NaOH标准溶液倒入小烧杯中，用小烧杯向碱式滴定管中加注溶液，用20mL左右进行润洗，最后将NaOH标准溶液加至零刻度线。【实验步骤】食醋中醋酸含量的测定4、滴定测量。向醋酸溶液中缓慢滴入NaOH标准溶液，滴定终点为至浅红色。平行滴定3次，记录消耗标准溶液的体积。滴定终点效果图【数据处理】食醋中醋酸含量的测定1()60.5MrHAcgmol1()()()(100)1001020.001000100HAcCNaOHVNaOHMrHAcgmL1()60.5MrHAcgmol实验序号123/NaOHVmL1(100)HAcgmL1.本实验能否选用甲基红为指示剂？若选用甲基红作指示剂，滴定结果是偏高还是偏低？2.本实验用到的哪些玻璃仪器具有精确测量功能？【思考题】食醋中醋酸含量的测定1.为使实验测得的数值更准确，快到滴定终点时一定要慢滴。2.注意安全，实验前先检查仪器，有损坏及时报告，实验过程中，仪器轻拿轻放，若有损坏需赔偿。3.严肃上课纪律，勿大声喧哗，做完实验认真清洗仪器并按顺序摆放，值日生打扫实验室卫生。4、实验报告需在下一次实验课开始前交至本实验室，过期不候。【注意事项】食醋中醋酸含量的测定