我的课件：探究：酵母菌细胞呼吸的方式

第1节ATP的主要来源——细胞呼吸思考：1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？2.呼吸作用能够像物质在体外燃烧那么剧烈吗？第1节ATP的主要来源——细胞呼吸一.细胞呼吸有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。概念当中的氧化分解需不需要氧气的参与呢？在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？二.细胞呼吸的方式探究细胞呼吸的方式材料选择A人的口腔上皮细胞B皮肤角质层细胞C植物果肉细胞D酵母菌细胞。为什么选择酵母菌？谈一谈你对酵母菌的认识。酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。探究：酵母菌细胞呼吸的方式资料一：发面蒸馒头之前，我们要先发面。若用30摄氏度的温水把买来的干酵母粉化开，用它发一块面团，几个小时后面团会逐渐膨大，用手抠开里面，会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙。资料二：米酒（醪糟）制作方法1.把糯米用清水洗干净，泡1小时后，沥干。2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干的糯米倒在上面，用旺火蒸一个小时，倒入盆内，降温至20-40摄氏度，再倒入适量的凉开水，搅拌，将酒曲磨成粉末倒入盆内，拌匀。3.将拌匀的糯米倒入缸内，用手在中间淘一个小窝，然后用木盖把它盖紧，用棉絮包好，几天即成醪糟。实验假设：提出问题：实验方案设计：酵母菌在什么条件下产生酒精？酵母菌在什么条件下产生CO2？酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精酵母菌在有氧条件下产生的CO2比无氧条件多探究实验步骤：酵母菌在什么条件下产生的CO2多？实验方案设计：控制有氧和无氧的条件是否有酒精产生的?是否有CO2产生？比较CO2多少的方法保证酵母菌在整个实验过程中正常生活的方法——通气或密封瓶口放置一段时间——酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应——通入石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液——石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化时间——葡萄糖溶液培养、适宜的温度、pH、空气自变量因变量无关变量小结：•酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸，在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸，产能大量的二氧化碳和水。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。•通过大量的实验证明，细胞呼吸有两种方式：有氧呼吸和无氧呼吸。对比实验：•设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。有氧呼吸装置图无氧呼吸装置图课后作业：两个装置有没有不合理的地方？如果不合理，应该如何改进？提示：如何能保证通过氢氧化钠进入A瓶的气体已经没有二氧化碳了。如何保证氧气不能再从外界进入B瓶？