乳矿物盐

乳矿物盐乳矿物盐是一种新资源食品。是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂，但婴幼儿食品禁止添加。乳钙、复合维生素等均属于乳矿物盐。2012年9月，光明乳业宝宝奶酪被指含乳矿物盐，在全国下架。以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂，但婴幼儿食品禁止添加。乳矿物盐是一种“新资源食品”：在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品称新资源食品。[1]2012年9月初，光明“宝宝奶酪”被指含禁放物乳矿物盐，该产品在全国范围下架。乳矿物盐的优势1、从牛奶中分离，天然、安全，自然的奶香味更容易被消费者接受2、对肠胃刺激小，可被人体有效吸收与利用3、与人体骨骼牙齿的组成接近，合理的钙磷比使补钙效果更好4、补钙效果不会发生逆转，增加的骨密度即使在停止补充乳矿物盐三年后依然保持，而无机钙停止补充后已增加的骨密度会逐渐消失。应用范围-强化钙、铁、锌等矿物质的营养保健品；-奶制品，如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等；-豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等。-天然牛奶钙源，钙含量为24%根据婴儿粉国家标准添加：1吨奶粉中添加125g乳矿物盐被禁用乳矿物盐因属于“新资源食品”，国家高级营养师、中国营养师学会会员李东烨介绍说：外国人食用部分新资源食品后，暂无不利反应，但因中国人身体状况异于外国人、婴幼儿的器官和抵抗力不如成年人。“为安全起见，才规定禁止将乳矿物盐添入婴幼儿食品”。