食堂应急预案

黄沙中心小学预防食物中毒与控制传染病应急预案为确保学校能够及时、有序、高效地应对可能发生的食物中毒和传染性疾病的疫情，预防和控制食物中毒、传染性疾病在校发生和蔓延，保障师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》的要求，结合我校实际，制定如下应急预案。预防食物中毒措施：1、成立领导机构，及时检查督促。组长：李衍山成员：彭根武李群李顺生谭友刚张春发蔡秀凯程海雄2、制定各部门工作制度，做好落实工作。3、采取措施，做好防鼠、防蝇、防尘等工作。4、学校食堂、小卖部的工作人员必须持健康证上岗。5、非工作人员不准进入工作间和贮藏室。6、食品购进一定要有明确的地点，并做好登记签名。验收人员验收后签名。7、饭堂、早餐部每餐供应的食品都要留取样本在冰箱内保鲜24小时以上备查。8、各班级落实点名制度，对缺席学生一定要及时了解情况，有病的要督促其及时到医院检查，如有食物中毒情况的，立即报告学校并协助学校应急队人员查明中毒原因。9、发现师生有头晕身热呕吐肚痛的立即报告学校，有中毒症状的立即送往医院救治。10、师生在学校用餐后发现多人出现头晕身热呕吐肚痛的，立即报告并组织送往医院抢救。预防传染性疾病措施：1、开展多种形式的预防“传染性疾病”等呼吸道传染病的宣传教育工作，增强师生公共卫生意识和自我保护能力，养成良好的卫生习惯。2、严格学校门卫制度，坚持凭证出入和来访登记制度，加强学校各种人员的管理。3、做好消毒工作，改善学校卫生设施，对教室、寝室、食堂、餐厅、等通风换气搞好环境卫生，坚持每天打扫。4、坚持对学生因病缺课登记制度，一旦发现异常情况，及时向校长和家长联系。5、医生对初诊为传染性疾病的师生要转到定点医院处理，加强消毒工作，严防校内交叉感染。6、确保师生每天至少有一小时的体育锻炼时间，组织学生参加多种形式的户外运动，并要求各班主任督促学生课间到室外活动，呼吸新鲜空气，课室门窗要经常开，增强师生体质。7、避免人群聚集和活动，不组织师生参加各类大型集体活动。8、若发现个别“传染性疾病”病人或疑似病人立即向主管部门报告，严格遵守上级部门卫生部门的指令，迅速做好隔离。9、若发现“传染性疾病”病人个案，要立即封闭校园，对有接触人员迅速隔离，对病人所到之处立即进行消毒。