第二章-可持续农业

第二章可持续农业第一节可持续农业的定义和内涵一、可持续农业的定义可持续：不仅要满足现在，还要满足未来，不仅要满足当代，还要满足后代。农业是人类生存的物质基础，农业利用的是自然资源，而自然资源又是有限的，因此必须要合理利用并加以保护，才能保持长盛不衰。本着这一原则，提出了可持续农业。1987年在日本东京召开的世界环境与发展委员会第八次会议通过《我们共同的未来》报告，第一次提出可持续发展的明确定义是在满足当代人需要的同时，不损害后代人满足其自身需要的能力。可持续发展农业是指采取某种合理使用和维护自然资源的方式，实行技术变革和机制性改革，以确保当代人类及其后代对农产品需求可以持续发展的农业系统。按可持续发展农业的要求，今后农业和农村发展必须达到的基本目标是:确保食物安全增加农村就业和收入，根除贫困;保护自然资源和环境。可持续农业是在总结有机农业、生物农业、石油农业、生态农业等替代农业模式，在农业生产中贯彻可持续思想的基础上产生的。强调农业发展必须合理地利用自然资源，保护和改善生态环境，并在此基础上不断提高农业的生产水平和农民的收入水平，降低农村贫困比例，以使农业和农村经济得到持续、稳定、全面的发展。1991年，联合国粮农组织在荷兰召开的124个国家参加的农业与环境国家会议，对可持续农业进行了定义：通过管理和保护自然资源，调整农作制度和技术，以确保获得并持续地满足目前和今后世世代代人们需要的农业。其含义就是在不破坏资源与环境、不损害后代人利益的条件下，允许合理的化学能投入，以获得更多的农产品，满足当代人的需要。实际上就是要合理利用自然资源，同时还要保护生态环境，使农业得到持续、稳定、协调、健康和全面发展。综上所述，可持续农业的概念可以概括为：通过重视可更新资源的利用，更多地依赖生物措施，合理的化学能投入，在发展农业生产力的同时，保持资源、改善环境和提高食物质量，以实现农业的可持续发展。换一种说法：可持续农业，是指采取某种合理使用和维护自然资源的方式，实行技术变革和机制性改革，以确保当代人类及其后代对农产品需求可以持续发展的农业系统。特点：产量、质量、效益与环境并重，不破坏资源与环境，不损害后代人利益，允许合理的化学能投入。具体表现在以下几个方面：1、目的与着眼点世界：注重环境保护与产品质量，强调既要满足当代人需求，又要满足后代人需求。中国：强调以现代工业和科学技术为基础，充分利用中国传统农业之技术精华，实现持续增长的生产率、持续提高的土壤肥力、持续协调的生态环境，实现高产、优质、高效、低耗。2、我国农业可持续发展的特点（1）坚持“高产、高效、持久”的可持续发展方向。（2）在耕作技术上，坚持用地与养地相结合、生物防治与化学防治相结合的原则，采用合理的施肥技术，进行合理的轮作倒茬。（3）强调高新技术的应用和高科技的投入。二、可持续农业的要求和内涵可持续农业是21世纪农业的必然趋势和主要形式。（一）要求1、效益要求：可持续农业首先要求要有较高的生产效益，同时还要考虑质量效益、生态效益和社会效益。2、能力要求：要提高再生产能力，增强后劲，同时要提高生产者的素质。3、农村农业结构要求必须调整农村农业结构，优化农业生产区域布局，推进农业产业化经营，实现产、供、销一体化，突出培育优势产品，大力发展特色农业。（二）基本内涵1、“三个持续性”（经济、社会、生态）是它的基本特征。（1）经济可持续性是指在经济上可以自我维持和自我发展。（2）社会可持续性是指能满足人类衣食住等基本需求和农村社会环境的良性发展。主要体现在：①农产品供应充足，保持农产品市场的繁荣与稳定；②农产品的安全、优质能被社会普遍接受；③农业生产结构、农产品数量结构以及区域发展能适应现代经济发展的总体需求。（3）生态资源可持续性资源问题是可持续发展的中心问题。2、“三个生”（生产、生活、生态）是它的永恒主题生产、生活、生态三位一体，要共同推进。3、“三个农”（农业、农村、农民）是它的中心内容解决三农问题是我国现代化建设的重要任务，是我国可持续发展的中心内容。4、“三个原则”（公平性、持续性、共同性）是它的主要主张。（1）公平性原则。即机会选择的公平性，包括三方面的含义：①代际公平性（当代与后代要公平）；②同代公平性；③人与自然、人与其他生物之间的公平性。（2）持续性原则。人类对资源的利用不能超过资源和环境的承载能力，决不能掠夺式的利用，在开发利用的同时必须加以保护。例如大货车：（3）共同性原则发展可持续农业，保护生态环境，确保自然资源的长期利用是全球人类的共同目标。（4）需求性原则农业发展要满足所有人的基本需求，要向所有人提供实现美好生活愿望的机会，实现共同富裕。第二节农业可持续发展技术一、农业可持续发展技术概念和特征1、概念农业可持续发展技术是指按照可持续发展要求，将农业发展、节约资源和保护环境协调统一起来，从而获得最佳的生产效益、经济效益、社会效益和生态效益，以满足当代人和后代人需求的技术系统。从广义上讲，它包括：（1）维护生态环境的可持续性技术；（2）有效节约农业资源技术；（3）保持农业生产的可持续性技术；（4）促进社会经济发展的可持续性技术。2、基本特征（1）高效性：运用可持续农业技术首先可以实现农业的高产、高效、优质、低耗、无公害。（2）生态持续性：可持续农业技术注重对资源及环境的保护和治理，能维护生态平衡。（3）区域性：运用可持续农业技术必须因地制宜，根据当地的具体情况，对自然资源进行合理的开发利用。（4）时效性：农业技术具有一定的时效性。有的技术以前能用，但现在有可能不能用，有的技术现在不能用，但有可能将来能用。（5）社会性：可持续农业技术要符合人类社会的发展变化，要能满足人类的需求。（6）综合性：可持续农业技术不是一项单一的技术，而且受多种因素的制约，需要各部门的参与、合作、配合才能完成。二、农业可持续发展技术体系的主要内容农业可持续发展技术体系涵盖两大部分内容：一是农业生产技术体系，主要包括种植业、林果业、畜牧业和水产业生产技术；二是农业技术检测和监督体系。主要包括技术检测监督、技术认证认可和技术实践评价系统。这两部分相互补充，缺一不可。前者是基础，是关键，后者是保障。随着农业可持续发展技术体系不断的深化和完善，农业生产技术体系除了以上所说的农业四大产业之外，我国还发展了如下技术：（1）清洁化生产技术。主要是畜牧业生产过程中的产品清洁化、污水处理、粪便处理、沼气技术等。（2）低副作用技术。指不造成土壤有机质损害、土壤结构破坏、土壤肥力下降等的耕作技术，不造成土壤盐碱化的灌溉技术等。如节水灌溉、合理轮作倒茬、秸秆覆盖等技术。（3）生态良性化技术。主要是指荒漠化治理技术和水土流失治理技术。如防风固沙、退耕还林还草、严禁砍伐、严禁过渡放牧，提倡轮作、休闲、种植绿肥、培肥地力、修建水平梯田等。（4）自然灾害防治技术。加强自然灾害的评估、预警、检测技术。如病虫害检测。（5）提高产出效率的品种技术和专业化技术。（6）资源综合利用技术和产品深加工技术。（7）降低技术成本和提高管理效率技术。三、农业可持续发展技术体系的选择原则与标准1、选择原则农业可持续发展技术体系的选择原则是由它的特征所决定的，具体原则如下：（1）协调均衡原则强调人口、资源、环境、生产、经济协调均衡发展，注重经济效益、生态效益和社会效益相统一。（2）渐进发展原则（3）综合性原则（4）区域性原则2、选择标准（1）强调技术安全质量标准（2）强调经济效益、生态效益和社会效益相统一标准（3）强调保护资源环境与降低技术成本相结合标准第三节农业自然资源与可持续利用一、农业自然资源（一）定义农业自然资源是指自然界可被利用于农业生产的物资资料、能量来源和劳动对象。主要包括气候资源、土地资源和生物资源。（二）分类农业自然资源可分为8类：土地资源、水资源、气候资源、生物资源、森林资源、草地资源、海洋资源、农村能源。其中最重要的是前四类。（三）农业自然资源的特征1、都是进行生物性生产不可缺少的因素或条件2、本身都处于不断演变的过程中，与生物体共同形成一定循环的生态体系。3、都有很强的区域性4、多数具有可更新性或再生性。5、在数量上多数是有限的，但在利用上又是无限的。二、土地资源可持续利用土地资源是最重要的农业资源。（一）我国土地资源状况我国土地资源的绝对量大，但人均占有量少，远低于世界平均水平。据统计资料，我国土地总面积960万Km2，约占世界土地面积的7.3%，仅次于俄罗斯和加拿大而居世界第三位。耕地面积约为世界耕地面积的7%，次于美国、印度、俄罗斯而居第四位。林地面积占世界林地面积的3%，居第五位，草地面积仅次于澳大利亚，居第二位。我国各类资源的人均占有量远低于世界平均水平，只有世界平均水平的几分之一。总起来讲，我国是各类资源相对匮乏的国家。（二）土地资源保护利用1、合理利用与保护土地的主要对策（1）严格控制城乡建设用地，保护耕地。（2）农业发展应主要靠提高单产，走集约化经营的道路。（3）预防土地退化和破坏，积极治理已退化的土地。（4）加强土地管理，进一步强化耕地保护共同责任制。各部门（城建局、土管局、环保局、规划局等）要齐抓共管。2、土地资源保护与可持续利用主要技术（1）现代肥料技术。①动态平衡施肥技术：根据耕作、栽培制度和不同作物、不同生育时期的需肥特点，坚持以基肥为主、追肥为辅，以有机肥为主、化肥为辅，氮磷钾配合施用的原则。②有机肥简易快速无害化处理技术：借助生物工程技术，促进有机物质的分解，将有机肥制成颗粒肥料。③精确农业施肥技术：借助高科技精准、定量施肥。④生物肥料技术：利用生物技术将农业废弃物制成生物有机肥。（2）其他综合防治技术与措施。见P54三、水资源可持续利用（一）我国水资源状况及特点1、水资源状况（1）我国水资源相对缺乏。我国年平均降水量约为6万m3，其中56%的水量被植物蒸腾、土壤和地表蒸发所消耗，44%的水量形成径流。全国河川径流总量居世界第6位，但人均占有量仅为世界平均水平的1/4，因此，我国水资源是相对缺乏的。（2）我国水资源地区分布很不均匀。总的趋势是南多北少，东多西少。我国长江流域及长江以南地区，耕地只占全国的37.8%，而径流量却占全国的82.5%；黄、淮、海流域，耕地面积占全国的34.8%，而径流量只占6.6%。2、水资源特点（1）降水稀少，且分布时空不均匀。我国降水量相对较少，且分布不均匀，从时间上看，主要集中在7、8、9三个月，其他月份较少；从地域上看，是南多北少、东多西少，悬殊较大。旱的旱死，涝的涝死。南方年降水量在1000mm以上，儿北方则较少，只有500~600mm，西北地区小于400mm，其中内蒙古、宁夏及以西的西北内陆则在200mm以下。新疆地区只有几十毫米。（2）可利用水资源开发潜力日趋减少。我国淡水资源总量占全球的6%，但人均占有量仅为世界平均水平的1/4,。据统计，全国600多个城市中，有一半城市不同程度缺水。且地下水污染非常严重。（3）我国河川径流总量大，但水资源不协调，工程控制能力薄弱。（4）农业用水较粗放，水资源浪费严重。大水漫灌。（二）水资源合理利用---现代农业节水技术。节水农业技术包括渠道防渗，低压管道输水，喷灌、微灌等灌溉技术，农田保水技术，节水耕作栽培技术，适水种植技术等。发展节水农业就是要不断提高灌溉水的利用率和农田水分利用效率。目前我国主要的节水农业技术措施如下：1、渠道防渗技术2、低压管道输水灌溉技术3、喷灌技术：可节水30~50%。4、微灌技术：包括滴灌、微喷灌、涌泉灌、地下渗灌等。5、改进地面灌水技术。包括平整土地，采用沟灌、畦灌、改进田畦规格（如长畦改短畦，宽畦改窄畦等）。6、综合农业节水技术。耕作保墒技术，覆盖保墒技术，水肥耦合技术，选育抗旱品种等。7、雨水汇集利用技