财政局职工灶房管理模式设想

1财政局职工灶房管理的实施意见一、职工灶房组成人员1、管理人员3名干部。其中：采购员1人，负责米、面、油、菜等日用品采购；保管员1人，负责所有购买的日用品入库、保管和发放；会计1人，负责饭票的发放、销售和职工灶日常开支的报销、核算及账务管理，由物业办1名同志兼职。日用品经保管员凭票核准后方可入库，并做好入库记录。所有购物票据需有采购员和保管员共同签字，经领导审批后方可到物业办会计处报销。2、灶房操作人员3名。其中：主厨1名，案板1名，洗菜保洁1人。炊事员根据每日菜谱到库房保管处领取日用品。二、职工灶费用情况1、固定费用：局机关承担职工灶水电费、燃气费、干部餐费补贴（每人月补助元）、灶具设备的维修、更换费用，以及炊事员工资（厨师月工资800元，案板员月工资500元，洗菜保洁员月工资400元，合计1700元）。2、变动费用：月底统一核算，根据职工灶月回收饭票收入与当月炊事员所领用的米、面、油、菜等日常用品采购成本支出差额，即亏损和免费早餐费用。三、用餐情况：2（一）早餐供餐情况1、供餐办法：干部（含临时工）凭早餐票免费供应。2、供餐标准：标准为每人2元，由单位统一补贴。3、供餐品种：品种花样齐全，有稀饭、牛奶、豆浆、鸡蛋、面包、馒头、小菜等。用餐每人按标准只限一份。4、用餐时间：上午7:30－8:15。所有干部在用餐时应按顺序排队，由厨师统一按标准盛饭。要求用餐人员厉行节约，不许浪费，只能在餐厅用餐，不许外带。（二）、午餐、晚餐供餐情况午餐、晚餐凭饭票购买。定价原则上低于市场价，以成本价供餐。四、餐具由局统一配置并喷印单位名称，自行保管，统一放置在餐厅餐柜内。