牛生产学考试试卷

牛生产学考试试卷1.“吃的中草药，喝的矿泉水”是说的我国哪种绵羊品种？（宁夏的滩羊）2.萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于下面哪个国家？（瑞士）3.我国培育的第一个肉牛品种是（夏南牛）。4.现代奶牛生产中配种年龄为（16～18）月龄。5.世界上产奶量最多的奶牛品种是（荷斯坦牛）。6.母牛发情主要集中在（上午）。7.犊牛出生后要尽快饲喂初乳的原因（初乳中有许多初生犊牛所必须的特殊物质）。8.犊牛早期断奶的好处是（以上都是）。9.从性别看，生长速度由大到小的顺序为（公牛阉牛母牛）。10.为保证母牛受胎率，配种时输精量一般为1mL，含有精子数（千万以上）。11.冷冻精液在使用前，解冻的水温是（35～40℃）。12.牛难产需要助产时，助产人员用力的时间为（牛怒责时）。13.对瘤胃乳头的生长发育有显著促进作用的是（挥发性脂肪酸）。14.牛易患创伤性网胃炎和心包炎的原因是（牛在采食时不经仔细咀嚼即将饲料咽下，容易将混入的铁丝、铁钉等尖锐异物误食入胃中）。15.成年牛不必从饲料中供给B族维生素的原因是（牛的瘤胃微生物可合成足够的B族维生素，供牛利用）。16.泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（麸皮）。17.形成牛肉特殊风味的重要物质是牛肉中的（氨基酸）。18.肉牛的生长性能指标主要包括（以上都是）。19.哺喂犊牛时最好使用带有奶嘴的奶壶，可很好地刺激犊牛产生（食管沟反射）。20.按照卫生防疫的要求，建设的牛场与村镇、工厂的距离应超过（500m）。21.摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（胆固醇含量少）。22.下面哪种物质对羊毛的危害最大？（碱）23.羊的消化系统中包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（皱胃）。24.药浴的目的是什么？（预防和治疗体外寄生虫）25.幼牛育肥又成为小牛肉生产，其出栏时间应不晚于（18月龄）。食管沟：始于贲门，延伸至网瓣胃口，是食道的延续，收缩时呈中空闭合管道，可使食物穿过网、瓣胃口，直接进入瓣胃。犊牛随着采食粗饲料，而引起食管沟逐渐消失，成年牛的食管沟失去完全闭合能力。超数排卵：应用外源性促性腺激素诱发卵巢多个卵泡发育，并排出具有受精能力的卵子的方法，称为超数排卵。羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮发情周期：即母畜从上一次发情开始到下一次发情开始的间隔时间。排乳反射:当牛犊允吸或挤奶刺激时，乳头皮肤的神经冲动上行至下丘脑，导致催产素分泌并经垂体后也释放至血液中，使腺泡和较小的乳导管周围的肌上皮细胞收缩，乳房内压升高而迫使乳汁通过乳导管流入乳池。干奶期：:乳牛在临产前两个月乳腺停止泌乳的时期同期发情：采用生殖激素处理母畜，使其在特定时间内集中发情，并排出正常的卵细胞，以便达到共同配种和共同受胎的目的，初乳：雌性哺乳动物产后2～3天内所分泌的乳汁的统称.性成熟：指性器官和第二性征发育达到完善的程度，具备正常繁殖后代能力的时期。油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗液在皮肤表面的混合物反刍：指反刍草食动物在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中，经再咀嚼和再吞咽的活动豫南某2000头肉牛场（引进12月龄牛，24月龄出栏的育肥模式）秋季需要储备饲料原料，你作为生产场长，请说明各种原料应该储备多少，以便安排采购部采购。并说明原因。答：肉牛于12月龄引进至24月龄出栏的营养需要为：精料饲料配方（%）：粗饲料：根据豫南当地实际农作物进行粗饲料的选择。以青贮玉米、稻草、花生穰、麦秸为主。肉牛育肥期间，每头肉牛每日平均采食量为：精饲料：5Kg、青贮饲料：14Kg、稻草：2Kg故：全年饲料储备量为：青贮玉米：14*2000*365=10220吨稻草：2*2000*365=1460吨精饲料：5*2000*365=3650吨（玉米：3650*52%=1898吨、豆粕：3650*5%=188吨、麸皮：3650*14%=511吨、菜籽粕：3650*26%=949吨、石粉：3650*1%=36.5吨、碳酸氢钠：3650*1%=36.5吨、食盐：3650*1%=36.5吨）1.玉米青贮和秸秆氨化的流程及注意事项答：1.玉米青贮（1）收：原料的收获应达到适时收割、青贮窖清扫干净。（2）切：牧草切碎以7-8cm为宜，玉米等较粗的作物低于3cm。水分控制在45%~50%范围之内。（3）压：青贮饲料边装边压实，特别是窖的四周及四角处更要压实，使饲料内部无明显缝隙，处于厌氧状态。（4）封：大型窖则应从窖的一端开始压制并及时封口，四周及角落都应密封完好。（5）管：及时修正青贮窖，以防漏气、裂缝等。注意事项：1适时收割全株玉米2切短，较短的青贮有利于提高消化率3装池时，装料应逐层装入，速度要快，尤应注意四壁原料的压紧4在原料装完后必须及时封闭，隔绝空气5贮后经常检查，发现下沉或有裂缝，及时修整，填平封严，四周要留有排水沟。6地面堆贮注意防鼠，发现有破洞，及时修补。2.秸秆氨化的技术流程与注意事项（1）设备氨化池（窖）、塑料布、水缸、脸盆。（2）备料玉米秸需要切碎3-5厘米，麦秸和稻草不需要切碎。按干秸秆总重量的4%-5%添加尿素，加水量为秸秆重量的6%。用水缸把尿素溶解，混匀备用。（3）装料在池（窖）旁边的场地上，把尿素水溶液均匀地喷洒到秸秆上，充分拌匀后装入氨化池（窖），装料必须装得高出池（窖）40厘米以上，以免秸秆在氨化成熟过程中顶部下陷积水。池（窖）装满压实后，覆盖塑料布，四周边缘用泥土封严即成。（4）注意事项。用尿素氨化虽然比较安全，但要注意尽量缩短操作时间，最好当日完成，装满、压实，立即覆盖密封，以免尿素分解挥发。还要注意防止老鼠咬破塑料布。2、奶牛干奶方法及干奶期的饲养管理。答：1.干奶方法主要分为逐渐干奶法和快速干奶法。①逐渐干奶法在预定干奶期前10-20天，开始变更母牛饲料，减少青草、青贮、块根等青饲料及多汁饲料的喂量，多喂干草，并适当限制饮水，停止母牛的运动，用温水擦洗和按摩乳房，改变挤奶时间，减少挤奶次数，由每日3次改为每日两次，再改为每日1次，由每日1次改为每两日次，待日产奶量降至4-5kg时停止挤奶，整个过程需10-20天。②快速干奶法此方法与逐渐干奶法基本相同，但进程较快。具体做法：在预定干奶之日，认真热敷按摩乳房，将奶挤尽。挤完后即可用酒精消毒乳头，后向每个乳区注入一支含有长效抗生素的干奶软膏，最后再用3%的次氯酸钠或其他消毒液浸浴乳头。2.奶牛干奶期饲养管理技术要点①奶牛干奶期日粮中的干草应选用长草，预防胃变位。干奶后7天内，不喂高蛋白、高脂肪的精料，以粗料为主。②保持良好的饲养环境，保持牛舍空气清新。夏季将牛置于阴凉通风的环境里，冬季饮用水不能低于12℃。③奶牛停奶后，要经常检查乳房有无异常变化，如果发现乳房红肿，母牛表现疼痛、不安，要立即给其挤奶。④干奶期，牛每天要适当运动，以防难产。⑤加强牛体卫生，保持皮肤清洁。要注意奶牛的健康，保持乳房的清洁。牛床多铺垫草，避免受风，预防感冒。⑥在分娩前两周，将怀孕奶牛转入产房，让其熟悉产房环境，并派有经验的饲养员管理。3、牛的发情鉴定及临产症状答、发情鉴定：外部观察法：1母牛发情持续期的表现：初期，母牛兴奋不安，嚎叫，游走，食欲减少。中期，母牛接受爬跨，后肢张开。末期，母牛逐渐安静，公牛仍尾随嗅闻，公牛爬时母牛掉腚拒爬，但很少奔跑。2外阴部肿胀程度：母牛发情初期外阴部开始肿胀发红，发情中期外阴部肿胀，明显有光泽。3粘液性状：阴道中流出的粘液，从颜色看，由青到黄或者清白色，从粘度上看，其牵缕性从小到大，再从大到小。4、子宫颈的变化：子宫颈由硬变软，变粗，发情末期子宫颈外口由软变硬，但内口还松软时。临产症状：(1)乳房膨胀:产前半个月乳房开始膨大，产前4-5天可挤出粘稠奶水(淡黄色)，(2)外阴渐肿:外阴肿胀，皱褶消失，子宫颈口粘液塞溶化，并有透明索状物流出，垂于阴门外(3)臀部塌陷:尾根两侧肌肉松弛已凹陷，这表明即将临产。(4)母牛不安:母牛时起时卧，频频排粪排尿，回头看腹。说明子宫已发生阵缩，子宫开口，胎水流出，随即胎儿产出，6-12小时胎衣排出。4、人工授精答：（1）准备工作：配制稀释液：a基础液：bI液：基础液（70-80%）+卵黄（2%）+抗菌素。cII液:即要用的稀释液，I液（93%以上）+甘油（7%）采精：收集优秀种公畜精液备用（2）稀释：用配好的稀释液，据产品规格稀释不同的倍数。（3）平衡：将装有稀释好精液的集精杯用纱布包裹放入2-5度的冰箱中2-4小时（4）冷冻：广口氨罐（装有液氮）+氟板或饭盒盖（悬挂在离液氮面1-4cm处）然后用吸管每次吸取0.1-0.7ml稀释精液滴冻（注意速度要快）当精液变为乳白色后将氟板或饭盒盖浸入液氮，待温度稳定后提出，铲下精滴装入布袋，浸入液氮保存。（5）解冻：分为干解冻和湿解冻。干解冻即在38-40度温度间将冻精解冻到一半，然后拿出摇至全溶。湿解冻即将冻精放入冻液中在38-40度到全溶。（6）输精：对猪应在压背站立不动时输精一次，第二天再补精一次。5、母羊的接产及波尔山羊种母羊特征答：母羊的接产：1、消毒：使用温肥皂水擦洗母羊尾根、后肢两侧、肛门，再用1%的来苏儿溶液冲洗消毒。2、第1羔：胎水破出后，让母羊卧倒在地，伸直四肢进行努责。如果是顺产，一般不需助产，羔羊的前蹄现出来，然后是嘴和鼻子接着头顶露出来这个过程发生在胎水破出后几分钟到30min以内.3、多羔：在母羊产出第1个羊羔后,如果母羊仍然不安、卧地不起或者起来后又躺下努责,接产人员可在母羊腹部前方用手掌适当用力向后推举，如果是可摸到光滑的羔羊身体，此时母羊疲乏无力需助产波尔山羊种母羊特征：波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，额端到唇端有一条白色毛带。波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀。头部粗壮，眼大、棕色；口颚结构良好；额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状；有结构良好的乳房，每边有不多于两个乳头6、育肥夏南牛公牛特征答：头型应为嘴大，颈宽，胸围、胸深大，前管围粗，体驱深长，背部平宽，胸腰臀部宽广且成一直线，飞节适当高一些，皮肤宽松，各部位发育匀称，健康无缺陷，四肢粗壮，蹄大有力，毛色光亮，性情温顺，遗传资料齐全。7、牛羊常用育肥技术答：1、选好品种：牛：肉用型＞兼用型＞毛用型（乳用型）羊：可考虑选用引进肉用良种与地方：良种的杂交一代、二代作为育肥对象。2、选择年龄适宜的牛羊：羔羊＞羯羊＞老龄淘汰母羊；犊牛＞成年牛＞老龄淘汰牛。所以，选择年龄在8月龄以前的当年羔羊和一岁左右的犊牛进行育肥。3、注意性别：育肥雄性牛羊只要其在出栏前未达到性成熟年龄（羊8月龄，牛12月龄）无需去势直接育肥即可。4、选好育肥初重：育肥羊的初重应＞20kg，牛＞150kg5、育肥期应适宜：细毛羔羊的适宜育肥期为60天左右，杂交羔羊和粗毛羔羊则为40～50天；淘汰细毛母羊不超过45天；牛的适宜育肥期为90～120天。6、饲料配方合理：一般情况下，育肥牛羊混合精料配方中能量饲料玉米应占70％～65％，饼粕类蛋白质饲料为20％～25％，麸皮10％即可，日粮精粗比为40～60∶60～40。7、添加剂使用适当：牛羊育肥上常用的主要有矿物质添加剂、维生素添加剂和氨基酸添加剂，而前者应用最为普遍。8、加强饲养管理：牛羊育肥的饲养管理应抓好防疫驱虫和分类饲养两个环节。分类饲养即按品种、按年龄、按性别、按大小分群分圈饲养，以免以强欺弱、采食不均，影响整体育肥效果。山羊绝对不能和绵羊同圈饲养。1、后备母羊的挑选标准？答：1、从每胎双羔、多羔中选留，单羔不能留种。2、外貌结构要求：骨架大，四肢粗壮，鼻孔大，嘴头齐，角叉深，眼大，明亮有神，向外凸出，耳大而长，颈较粗，长短适中，颈肩结合良好，肋骨弓张，胸宽、深、腹园而大，背平腰长，肷窝大，尻体长宽而平，毛短而亮。3、生殖器官发育正常，乳房大、球形、基部宽广、左右大小对称、弹性好、无硬结，无附奶头。2、牛群结构答：牛场饲养规模通常指混合牛群饲养数量，其中包括：成母牛、犊牛、后备牛。成母牛中包括：泌乳牛、干奶牛、围产期牛。泌乳牛又分为：泌乳初期牛、泌乳中期牛、泌乳后期牛。围产期牛也可分为：围产前期牛和围产后期