现代畜牧业发展现状

现代畜牧业发展现状马鹏飞临洮县畜牧站2014年7月2020/5/18提纲现代畜牧业的理论基础发展现代畜牧业的重大意义现代畜牧业的重点建设内容现代畜牧业研究现状现代畜牧业的发展模式和基本做法我国现代畜牧业发展过程中存在的问题现代畜牧业发展的趋势22020/5/18一、现代畜牧业的理论基础•比较优势理论•边际报酬递减规律•现代畜牧业•产业升级•龙头企业相关概念理论基础32020/5/181、相关概念现代畜牧业的概念所谓现代畜牧业，是指在传统畜牧业基础上发展起来的，立足于当今世界先进的畜牧兽医科技，基础设施完善，营销体系健全，管理科学，资源节约，环境友好的高效产业。现代畜牧业主要包括完整创新的育种体系、优质安全的饲料生产体系、规范健康的养殖体系、健全高效的动物防疫体系、先进快捷的加工流通体系等。42020/5/18产业升级的概念在产业内部，产业由低技术水平、低附加值状态向高新技术、高附加值状态的演变趋势和过程，包括在同一产业内的流程升级、产品升级和功能升级三种方式产业升级的过程也是产业发展的过程，流程升级、产品升级和功能升级，每一次产业升级，都会把产业带到一个新的高度5低技术水平低附加值状态高新技术水平高附加值状态流程升级产品升级功能升级同一产业内2020/5/18龙头企业的概念概念：指依托主导产业和农产品生产基地建立的规模较大、辐射带动作用较强，具有引导生产、深化加工、服务基地和开拓市场等综合功能，与农户结成“风险共担、利益共享”的利益共同体，并和生产、加工、销售有机结合，相互促进的农产品加工和流通企业、中介组织或专业批发市场龙头企业基本类型：加工企业作龙头、流通企业作龙头、专业批发市场作龙头、中介组织作龙头62020/5/187龙头企业基本类型加工企业作龙头即农产品加工企业按合同收购农户的农产品，经加工后销售流通企业作龙头由商贸公司代购或收购农户的农产品，经检验、储藏、包装后销售专业批发市场作龙头以专业批发市场为龙头，以专业协会为纽带，带动农户发展专业生产中介组织作龙头由专业协会、专业合作社、科技服务组织在组织服务农业生产的基础上，逐步发展联合加工、销售，发挥龙头带动作用2020/5/182、现代畜牧业的理论基础比较优势理论边际报酬递减规律8分工和贸易的原因、动力来自于产品的价格差异，同质产品的优势区位所在取决于各国的价格比较各国能够在具有本地优势的产品上低成本地进行生产，据以进行的专业化分工和贸易将有利于各国经济2020/5/18（1）比较优势理论18世纪中叶，亚当·斯密提出了“绝对比较优势论”9比较优势就是同质产品的低价格2020/5/18大卫·李嘉图完善和发展了绝对优势理论，提出了比较优势理论认为在国际分工和国际贸易中起决定作用的不是绝对成本，而是比较成本每个国家都应该生产并出口具有比较优势的产品进口具有比较劣势的产品102020/5/1820世纪初赫克歇尔-俄林进一步提出“要素禀赋理论”认为在不同国家、地区生产同一种商品，之所以会出现不同的价格，原因是生产要素的丰裕程度不同，即是生产要素的禀赋差异引起的。一个国家应出口那些密集使用其丰富要素的产品进口那些密集使用其稀缺要素的产品比较优势理论虽然是针对一个国家提出的，但是也适用于一个区域112020/5/18（2）边际报酬递减规律定义指在技术和其它生产要素的投入量固定不变的条件下，连续把某一生产要素的投入量增加到一定数量之后，总产量的增量即边际产量将会出现递减现象122020/5/18在任何产品的生产过程中，可变生产要素与不变生产要素之间在数量上都存在一个最佳配合比例开始时由于可变要素投入量小于最佳组合比例所需要的数量随着可变要素投入量的逐渐增加，可变要素和不变要素的配合比例越来越接近最佳比例当达到最佳配合比例后，收益递减规律就会发生作用再增加可变要素的投入，可变要素的边际产量就呈现递减趋势132020/5/1814不变生产要素投入量保持恒定最佳配合比例可变生产要素投入量总产量的增量小于大于可变生产要素投入量总产量的增量2020/5/18在畜牧业的生产中，边际收益递减规律表明了一个最基本的关系，用边际收益递减规律来解释在畜牧业生产过多投入某种生产要素，可能会带畜牧业来边际报酬递减现象152020/5/18舒尔茨的改造传统农业理论认为在传统农业中，原有生产要素的配置已经达到很高的效率了他运用收入流价格理论解释传统农业停滞、落后，不能成为经济增长源泉的原因在此基础上他提出，改造传统农业的关键在于引进新的现代农业的生产要素，这些要素可以使农业收入流的价格下降，从而使农业最终成为经济增长源泉162020/5/18所以，改造传统农业的根本途径是应当对农业进行技术引进，包括引进技术本身和借鉴外国的农业制度他还认为发展中国家应当向农民投资、发展农村的教育事业172020/5/183、现代畜牧业的特征182020/5/18（1）区域化布局区域化的布局是现代畜牧业的重要特征，也是发挥区域资源禀赋的比较优势、增强产业竞争力的重要措施19传统畜牧业产品种类全、生产规模小、区域间产业结构雷同畜牧业布局缺乏专业分工和区域化，导致畜牧业整体资源配置效率低下直接制约畜牧业的可持续发展现代畜牧业摈弃了传统畜牧业的缺点，在市场机制和政府政策的作用下，充分发挥地区独特的区位和资源优势，促使生产向优势产区集中2020/5/18（2）规模化养殖畜牧养殖只有通过规模化水平的不断扩大，才能获得规模经济效果，这是经济发展客观规律的要求，也是畜牧业现代化的主要标志20传统畜牧业主要采取“一家一户”的农户分散经营模式，养殖规模普遍较小生产成本特别是单位生产成本居高不下，难以获得规模经济效益现代畜牧业强调生产经营上的集约化和专业化以及规模经济效益的获取，进而提高资源的综合利用率，这些必须通过规模化养殖来实现2020/5/18（3）标准化生产21世界各国畜牧业以健康、安全为准则制定出相应的饲养管理技术规范、兽药生产标准、饲料生产标准、防疫程序标准以及相应的法律法规体系，逐步形成畜牧业生产的标准化生产模式为我国畜产品出口设置了一定的技术贸易壁垒我国现代畜牧业进行标准化的生产，不仅可以提高畜产品质量，减少畜产品交易成本，而且能够突破畜产品对外贸易中面临的绿色壁垒2020/5/18（4）产业化经营产业化的经营是以市场为导向，将畜产品的生产、加工、销售以及包括科研环节整合为一个完整的供应链系统，即包括完整的产业链条，这样才能保障现代畜牧产业发展的顺畅与利益均衡从各国的畜牧业发展实践来看，虽然畜牧业产业化的具体经营形式有所差异，但生产、加工、销售以及科研的一体化趋势则是一个共同的特征222020/5/18（5）社会化服务社会化的服务体系是现代畜牧业全面发展的必要条件，是产业化经营的必然要求23社会化服务对畜牧业有关产业主体的技术指导对畜牧业有关信息的收集、整理和发布畜牧业生产所需相关物品、设备的供给畜牧业生产设施的建设畜产品市场的开发畜产品的监督检测体系的建设与完善2020/5/18二、发展现代畜牧业的重大意义发展现代畜牧业的重大意义传统畜牧业向现代畜牧业转变的意义242020/5/181、发展现代畜牧业的重大意义25加快国民经济发展的必然要求现代农业发展的成功之道推进农业产业结构调整的重要举措提升农业综合生产力的必要手段促进工业经济发展的重要途径2020/5/18（1）加快国民经济发展的必然要求畜牧业是国民经济中的一个重要产业部门发展现代畜牧业，是推进国民经济快速发展的最现实的巨大力量262020/5/18（2）现代农业发展的成功之道畜牧业在农业经济中所占比重的大小，是衡量一个国家或地区现代农业发展程度的重要标志在许多发达国家，畜牧业已经成为现代农业的主导产业，畜牧业产值在农业总产值中的比重高达70-80%发达国家的畜牧业，已由传统畜牧业转变为现代畜牧业，形成了从养殖场到屠宰加工到餐桌的畜牧业经济体系272020/5/18（3）推进农业产业结构调整的重要举措只有加速发展畜牧业，才能有效地转化粮食和其它农副产品，同时带动种植业和相关产业的更大发展，实现农产品的不断增值加速发展畜牧业，可以更多地吸纳农村剩余劳动力，拓展农村产业内涵，广开农业发展门路，使农业资源得到更合理有效地配置，形成生产能力，创造物质财富282020/5/18（4）提升农业综合生产力的必要手段现代农业的发展，必然走农业循环经济之路畜牧业正是实现资源重复利用，循环利用的核心发展现代畜牧业，能够有效地促进粮食转化，实现粮食产业的增值，使种植业和畜牧业良性循环同时，利用农作物秸杆发展牛、羊等草食动物，既可节约粮食，又能增加食物供应畜牧业的发展，可以提供大量有机肥，既可以培肥地力，提高耕地质量，还可用畜禽粪便发展沼气，解决农村能源供应问题292020/5/18302020/5/18（5）促进工业经济发展的重要途径发达国家食品工业的原料来源80%来自畜牧业，15%来自水果和蔬菜，5%来自谷物。发展现代畜牧业，可以带动农产品加工业的大发展，同时还可以带动饲料、兽药、兽用器械等相关工业产业的发展，拓展工业产业领域312020/5/182、传统畜牧业向现代畜牧业转变的意义随着改革开放的推进，我国畜牧业已得到持续快速发展，畜牧业经济的专业化、规模化、产业化、现代化水平迅速提高当前，畜牧业正处于从传统畜牧业向现代畜牧业转变的关键时期，加快传统畜牧业的改造，大力推进现代畜牧业发展过程，显得非常紧迫，任务也十分艰巨322020/5/18（1）急需加快畜禽饲养方式的转变当前我国农村畜牧业生产中，农民分户小规模饲养、混放混养、粗放经营等，仍是畜禽生产的主要方式农户饲养畜禽规模太小，组织化程度太低，这不仅影响了畜牧业经济效益的提高，而且养殖环境差，管理水平低，畜禽发病率高发展现代畜牧业，需要各级政府从政策和经济调控的手段上，积极引导广大农户实行科学养殖，转变畜牧业生产方式332020/5/18（2）急需大力加强动物疾病的防控尽管近年来各级政府对重大动物疫病的防控工作有所重视，但仍然存在领导认识不到位，防控工作时紧时松的问题加强对动物疾病的防控工作，是确保畜牧业持续健康发展、推进现代畜牧业进程的根本性保障对重大动物疫病防控工作，各级各部门必须高度重视，抓紧抓好，确保认识到位，投人到位和工作到位342020/5/18（3）急需大力提高畜牧业科技水平由于农户发展畜牧业生产的组织化程度低，我国畜牧业科技推广进程缓慢，先进的科技成果难以得到转化，加上畜禽良种繁育推广体系不健全和不配套，难以适应现代畜牧业发展的需要352020/5/18（4）急需加强畜禽品种资源的保护在当前我国畜牧业生产中，对畜禽优良品种资源的保护未得到高度重视，许多地方优良品种资源正处于濒危境况如“庆阳驴”虽已被列为全国地方优良品种资源，但近年来保护不力，已有退化变质的迹象国家应对畜禽品种资源保护建立一系列法规制度，重视优良品种资源保护工作36庆阳驴2020/5/18（5）急需加强畜产品质量安全监管由于一些地方的畜禽饲养者受利益的驱使，已出现使用违禁药物添加剂的现象这不仅不利于畜牧业的健康发展，更危及人民群众的身体健康畜产品质量安全已成为社会关注的热点问题各级各有关部门应当高度重视畜禽产品质量安全监管，建立健全畜产品质量安全监管体系372020/5/18（6）急需加强畜禽饲养污染环境的治理发展畜牧业，必须与生态环境相协调在规模养殖场和养殖集中的地区先进的环保技术和措施，切实抓好环境污染的治理382020/5/18三、现代畜牧业的重点建设内容39现代畜牧业的重点建设内容发挥区位和资源禀赋优势，优化畜牧业资源配置扩大养殖规模，获取规模经济效益建立健全畜牧业生产标准的法规体系，提高畜产品国际竞争力畜牧业生产环节合理分工，提高畜牧业生产效率培育加工龙头企业和专业合作组织，推进畜牧业产业化经营建立完善的畜牧业社会化服务体系，解除农牧民的后顾之忧2020/5/181、发挥区位和资源禀赋优势，优化畜牧业