3.14“减盐我做主”健康教育 (1)

“减盐我做主”健康教育----杨寨中心小学我国高血压现状根据最新的测算数据，我国高血压患病人群已经超过2亿每5个成人就至少有一人患高血压并且出现年轻化趋势我国高血压现状每年因心脑血管疾病死亡约300万人，其中有一半与高血压有关。遗憾的是…….我国高血压的知晓率只有30%治疗率只有25%控制率只有6%70%高血压患者还不知道自己得病。盐的摄入对血压的影响盐=高血压？盐的摄入对血压的影响盐是百味之首，假如没有盐，那么真不知道饮食生活会是什么样。人体需要盐，但并不是说越多越好。科学研究证明；吃盐过多是引起高血压的重要原因之一。盐的摄入对血压的影响撒哈拉沙漠南部的土著人几乎不吃盐，很少发现有高血压病者。以人均每天摄盐量统计：爱斯基摩人为4克，高血压患病率4％；美国人为10克，患病率10％；中国人约为12克，患病率约13％北京盐摄入量每天14.45克/天，高血压患病率14.22%广东盐摄入量7.54克/天,高血压患病率4.95%日本北海道的农民为27克，患病率高达40％，为世界之最。盐的摄入对血压的影响(1)研究证实：高血压的患病率随着食盐消费量的增加而增加。食盐消费越多，收缩压、舒张压的值越高。每人每天食盐平均消费量在6～12g、12～18g、≥18g的人群高血压患病率分别为＜6g人群的1.09倍、1.14倍和1.28倍；每日摄入量每增加2.5克，平均收缩压增加2㎜Hg，舒张压增加1.7㎜Hg盐的摄入对血压的影响(2)临床高血压的干预治疗证实：限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。一项在25至55岁的居民中开展的实验发现，每天减少1.3克钠的摄入，可以使收缩压降低5mmHg。对高血压患者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，可以降低收缩压4mmHg，舒张压2.5mmHg；而对于血压正常者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，可以降低收缩压2.0mmHg，舒张压1.0mmHg。盐的摄入对血压的影响(3)结论盐的摄入量与高血压患病率成正比关系高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。2011年9月1日全民健康生活方式日主题：减盐预防高血压正常成人每天应该吃多少盐？世界卫生组织推荐：每日每人摄食盐＜5g中国居民膳食指南建议的盐的消费量是每日每人6克。中国营养学会建议，每日最大食盐摄入量——◆普通成年人≤6克◆高血压患者≤4克正常成人每天应该吃多少盐？实际上，人类每日只需0.5克盐就可满足生理需要了。我们烹调时加入的盐，功能仅是调味、刺激食欲，以助人体摄入足够的各类营养。从健康的角度出发，每人每天只需再加2～3克盐（包括盐、酱油、酱、咸菜等所含的盐）就足够了。如何衡量6克盐是多少呢？一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5-6克食盐。我们推荐：用限量小盐勺衡量每天的用盐量。加工食品、调味品、其他…•盐（钠）的来源果汁味精高盐食品有那些？注意含钠量高的调味品钠含量高的调味品及其换算1汤匙食盐＝2汤匙酱油＝5汤匙醋＝12.5汤匙蕃茄酱◎做菜时少用盐,少放糖◎菜熟九分再放盐◎饭桌上不放盐罐◎炖菜时炖好再自己放酱油◎尽量不吃或少吃咸菜等高盐食品◎使用低钠代用盐◎多吃橘子、豆芽等新鲜蔬果。怎样避免多吃盐怎样避免多吃盐替代调味料利用糖(代盐)、醋、柠檬汁或新鲜食材，例如：蕃茄、菇类及凤梨等，或添加葱、蒜、八角、花椒、肉桂、香菜、红枣、当归及枸杞来增加食物的美味。高盐是高血压罪魁祸首减盐是最廉价的降压方法“减盐我做主”----减盐交流会（上台说说自己家里的减盐故事）