陈厚华老师水果采购验收标准

水果采购验收标准品名分类等级采购标准主产地销售单位规格图片富士苹果（33020101）国产苹果一级富士苹果果形圆，皮薄，色红润，果面底色黄绿，肉质爽脆、致密多汁、味甜稍酸山东、陕西、山西kg75以上一级富士苹果（33020101）国产苹果一级一级富士苹果果形圆而大，皮薄，色红润，果面底色黄绿，肉质爽脆、致密多汁、味甜稍酸、香气较浓的山东kg80以上带字红富士（33020101）国产苹果一级带字富士苹果果形圆而大，皮薄，色红润，果面底色黄绿，肉质爽脆、致密多汁、味甜稍酸、香气较浓的（字迹清晰）山东kg80-85嘎啦果（33020101）国产苹果一级果皮光滑，色泽靓丽，果肉浅黄色，汁多，甜酸适口,色泽好、果柄新鲜、无斑点、无坑洼的苹果山西、山东kg65-75国产蛇果（33020101）国产苹果一级果实大，圆锥形，单果重250克以上，最大可达到500克左右；果顶有五棱状凸起，果桩高，着色后全果浓红，有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目；果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉黄白色，质中粗，较脆，果汁多，味甜山东kg300g-350g花牛苹果（33020101）国产苹果一级全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果实着色度90—100%；果个整齐，果面光滑、亮洁；果形端正高桩、五棱突出明显，果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好甘肃kg75-85黄香蕉苹果（33020101）国产苹果一级果形呈长圆锥形，成熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口山东、河北kg75-85精品富士苹果（33020101）国产苹果一级精品富士苹果果形圆而大，皮薄、肉质爽脆、致密多汁、味甜稍酸、香气较浓，果面底色黄绿，着色好，着色面积大，90%以上，果肉乳黄色，味浓甜，稍酸。山东kg85-90秦冠苹果（33020101）国产苹果一级果型大，果形端正，短圆锥形，上大下小，肉乳白色，味甜，松脆，汁液较多，有香气且糖分高、硬度好。果实底色黄绿，阳面有暗红晕及断续红条纹。果面光洁、着色艳红，蜡质较多，果点大而明显，果皮较厚韧。山西、山东kg75-85青苹果（33020101）国产苹果一级果面青绿鲜亮、光洁、无斑点，果肉白、口感酥脆、酸甜适口新疆kg150g-200g世纪红（33020101）国产苹果一级果型大，果形端正，短圆锥形，上大下小，肉乳白色，味甜，松脆，汁液较多，有香气且糖分高、硬度好。果实底色黄绿，阳面有暗红晕及断续红条纹。果面光洁、着色艳红，蜡质较多，果点大而明显，果皮较厚韧。山西、山东kg85-90世界一号（33020101）国产苹果一级原产于美国和日本,一般每个苹果重量都在500克以上外观与普通苹果基本相同,只是口味更为甘甜。颜色鲜红,保存期是一般苹果的3-4倍。辽宁kg500g以上新疆阿克苏红富士（33020101）国产苹果一级具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣，果肉有糖心。新疆kg85以上华圣苹果（33020101）国产苹果一级肉质清脆，甘甜可口，芳香味浓，品质佳享誉海内外。果肉黄白色，肉质致密，细脆、果汁极多陕西kg65-75白酥梨（33020102）国产梨一级平均单果重350克果实近圆柱形，果皮黄色，稍带浅褐色，充分成熟为金黄色，果点小密而明显。果心小，果肉酥脆爽口、皮薄多汁、味道浓甜而香。河北kg350g以上丰水梨（33020102）国产梨一级个大,梨皮薄,为黄褐色，肉儿厚，果肉细甜而脆，水分充足，口感好，含糖量高山东kg85以上红削梨（33020102）国产梨一级果实色泽明亮、肉质细腻、多汁爽口、香气诱人。皮薄肉嫩、果心小、品质极佳河北kg120g以上黄冠梨（33020102）国产梨一级果实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑；果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，风味酸甜适口。河北kg70-80来阳梨（33020102）国产梨一级莱阳梨皮呈黄绿色，粗糙而有褐色锈斑，果形头粗尾细，萼部凹入，果肉雪白，肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜山东kg200g以上南果梨（33020102）国产梨一级果实呈圆形或扁圆形，外形美观，果皮绿黄色，成熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕。果梗粗短。萼片残存或脱落，果肉变黄白色，肉质绵软，易溶于口。辽宁kg60g以上水晶梨（33020102）国产梨一级外形美观，呈倒卵形，贮藏后通体金黄，鸭梨皮薄核小，汁多无渣，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度山东、河北kg180g以上香梨（33020102）国产梨一级果实中大，大小均匀，果面黄绿色，有蜡质，皮薄，光滑，果点小而不明显，果梗细而特长，肉白色，质稍粗，汁中等微香，石细胞较多。雌雄比例7:3新疆kg120以上雪花梨（33020102）国产梨一级果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩，汁多味甜河北kg300g以上烟台梨（33020102）国产梨一级果实呈葫芦形或短瓢形，果个中等大，平均单果重175克。果肉白色，肉质细，采收后肉质细脆可食，经7～10天后熟，肉质柔软易溶于口，石细胞少，汁液多，味酸甜并具微香山东，河北kg200以上香妃梨（33020102）国产梨一级（红香酥）平均单果重220克。果面洁净、光滑，果点中等大、较密。果皮绿黄色，向阳面红色。果肉白色，石细胞较少，汁多，口感酸甜适口，有香味河北kg150以上砀山梨（33020102）国产梨一级色泽浅黄绿色，有雪花点均匀分布。其果实大，皮薄、肉多、汁丰富，味甘甜、脆酥，入口无渣且核小安徽kg300g以上龙眼葡萄（33020199）国产其它一级果实红紫色。近圆形，果粒大。果穗平均重500～800克，果皮中等厚，果粉厚，果肉多汁，透明，味甜酸。河北，山东kg500g以上板粟（33020199）国产其它一级色泽光亮，大小均匀，无虫蛀，无干瘪，果肉白皙，生食口感微甜河北，山东kg中、大果大柿子（33020199）国产其它一级体大皮薄，无核汁多，直径7厘米，果顶平或微凸，脐部微凹，果皮橙黄至橙红色，细腻无绉缩，果肉淡黄色，适合生吃。脱涩硬柿，清脆爽甜；脱涩软柿，果汁清亮透明，味甜北京kg250g以上大油桃（33020199）国产其它一级果实长圆，色泽红黄色，无茸毛,单果重60克左右；山东、辽宁kg60g以上冬枣（33020199）国产其它一级果实近圆形，大小较整齐；果面平整光洁，似花红果；果皮薄而脆，白熟期绿色，后赭红色，果肉绿白色，细嫩多汁，甜味浓，略具酸味和苹果味，，鲜食采收期长，品质极上，果核小，短纺缍形，多含饱满种子。山东，河北kg番石榴（33020199）国产其它一级果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻台湾kg300g以上黑布朗（33020199）国产其它一级圆形，果皮光亮，色泽紫黑、果肉密实，呈黄赫色、酸甜适口，果核小.美国kg50g以上红布朗（33020199）国产其它一级圆形，果皮光亮，色泽艳红、果肉密实，呈黄赫色、酸甜适口，果核小.美国kg50g以上黄杏（33020199）国产其它一级果实为椭圆形，果皮与果肉橙黄色，阳面有红晕，果形大，果肉厚，肉质细韧，纤维少，酸甜适口，芳香浓郁山东kg20g以上车厘子（33020199）国产其它一级车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁略呈粉红色，入口清香可口，甜美细腻美国，智力kg大小均匀石榴（33020199）国产其它一级果近球形，多为红色、浅黄色、和白色，浆果果粒均匀、汁多。红色、白色或紫黑色，口味甘甜。四川kg250g以上（标准箱12个头以下）柿饼（33020199）国产其它一级大小均匀。金黄色，断面呈半透明较质状、柔软、甜美北京kg大小均匀甜角（33020199）国产其它一级熟果实褐色、味甜，类似干桂圆的味道，大小均匀，果壳完整，破皮少云南kg大小均匀鲜滩枣（33020199）国产其它一级颗粒大，呈圆柱形，色泽光亮，果肉甜软润香，大小均匀，无虫蛀、无霉变。山西kg大小均匀山楂（33020199）国产其它一级圆形、大小均匀，果面干净。质硬，果肉薄，味微酸涩，无霉烂变质。河北kg大小均匀雪莲果礼盒（33020199）国产其它一级根块完整，无断裂，表皮干净，带土少，大小均匀原产地南非kg大小均匀砂糖橘（33020201）桔子一级果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。鲜美而极甜，无渣，口感细腻广东，福建kg大小均匀桔子（33020201）桔子一级常为扁圆形，皮色橙红、或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，瓤瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。湖北kg60-70小叶桔（33020201）桔子一级色泽金黄、果面光亮，鲜艳可口，风味独特；单果重60克左右广东，四川kg50g-60g南丰蜜橘（33020201）桔子一级色泽金黄、皮薄、少核、肉嫩无渣、甜酸爽口、清香(无烂果)江西kg30g-40g蜜柚（33020202）柚子一级色泽黄色，果实结实，呈扁圆形，单果重2斤以上福建kg1kg以上红心柚（33020202）柚子一级果形倒卵圆形，皮色黄绿色；果肩圆尖，偏斜一边；果顶广平、微凹、环状圆印不够明显与完整；果面因油胞较突，手感较粗；皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣数13～17瓣，囊皮粉红色；汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜福建kg1kg以上波蜜柚（33020202）柚子色泽金黄、果实大小适中，气味芳香，皮薄而果肉质地柔软细嫩，易与囊瓣皮剥离，甜酸适度。福建kg1.5kg以上冰糖橙（33020203）国产橙子一级果型整齐、果面平滑、皮薄、化渣、果肉柔嫩汁多，香气浓厚，口感爽甜云南kg150g以上贡柑（33020203）国产橙子一级纯正贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、易剥离、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁广东kg130g以上金橘（33020203）国产橙子一级圆形或卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。广东kg大小均匀芦柑（33020203）国产橙子一级色泽鲜艳，皮松易剥，肉质脆嫩，汁多无渣福建kg150g以上脐橙（33020203）国产橙子一级脐橙皮面橙黄光滑，颜色新鲜、清新，味鲜甜。用手指轻压果皮，有弹性的感觉，果肉饱满。脐橙底部内凹，成熟好，水分多。广东、福建、江西kg80-95赣南橙1（33020203）国产橙子一级脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达74%，肉质脆嫩、无渣，风味浓甜芳香，硬度好。江西kg85-95纽荷尔脐橙（33020203）国产橙子一级果实椭圆形至长椭圆形，较大，单果重200～250克。果色橙红，果面光滑，多为闭脐。肉质细嫩而脆，化渣，多汁江西、湖北、四川kg85-95柠檬（33020204）柠檬一级明黄色，果实饱满，果汁味道清香浓郁四川kg30g-40g黑美人（33020301）西瓜一级果形长椭圆形，果皮黑绿色有不明显黑色斑纹，果皮薄而坚韧，耐贮运,不易空心，单果重1.5~3.5公斤左右。肉色深红,肉质细嫩多汁。海南，缅甸、越南kg1.5kg-2.5kg红玉瓜（33020301）西瓜一级长椭圆型，绿底条纹清晰，果皮厚0.4—0.5厘米，瓤色鲜红肉质脆嫩爽口山东kg1.5-2.0kg京欣西瓜（33020301）西瓜一级瓜圆、肉厚鲜红、皮薄、个重一般的重7至15斤，无水托，无空心，口感沙甜爽口。山东kg3.5-7.5kg麒麟瓜（33020301）西瓜一级果形圆形，含有丰富的矿物盐和多种维生素，肉色粉红,肉质细嫩多汁。单果重6~12斤左右广西、海南kg3-6kg无籽西瓜（33020301）西瓜一级纹路清晰，瓜瓤鲜红，瓜子少且为白色。口感细甜。海南，山东kg3.5-7.5hg小风瓜（33020301）西瓜一级圆或椭圆状，表面平滑，皮色浓绿、浅绿、墨绿，常有各种条纹。瓤多汁而甜，深红、淡红、黄色海南，山东kg1.5-2.5kg硒沙