影响小猪生长表现及饲料配方

影响小猪生长表现及饲料配方的管理和营养因素王统石博士为什么?•为肉猪饲养者提高生产率和利润率例如:•在美国通常的商业环境下,小猪在14-21天断奶,到56天体重达22公斤怎样做?•更高的断奶体重—更好的母猪营养和更复杂的乳猪饲料•更好的乳猪饲养环境•全进—全出式管理•不断改良的卫生和粪便处理措施•不断完善的饲养程序—避免生长间隔母猪产奶量和乳猪生长潜力生产率生长潜力乳猪生长率母猪产奶量时间,周12345乳猪尽早断奶的理由•仔猪窝数/母猪/年增加•肉猪数量/母猪/年增加•减少分娩设施的数量•母猪分娩次数/分娩笼/年增加(降低固定成本)断奶日龄对母猪生产率影响的推论断奶日龄仔猪窝数/母猪/年a肉猪数/母猪/年b142.7424.7212.6123.5282.4822.3352.3721.3a怀孕期为114天,断奶到再次受精为5天b假设每窝仔猪数为9头断奶仔猪面临的应激•有限的消化能力•新的环境•食物改变—液态变固态•失去母猪—断奶应激•建立新的社会秩序•免疫着眼于营养,必须平衡•饲料原料•饲料添加剂•营养水平•饲养程序•饲料配方•新思路改善生长表现成本有效性断奶后有无乳猪饲料喂养对比表乳猪体重断奶后时间,周断奶后生长间隔断奶乳猪料(复杂的配方)无乳猪料或简单配方乳猪料对仔猪生长表现的作用标准乳猪料无简单半复杂仔猪窝数9.010.010.0每窝仔猪数8.48.48.4饲料消耗/窝,kg0.01.86.0饲料消耗/猪,kg14-21天0.00.090.3221-27天0.00.130.4增重/窝,kg19.721.226.2增重/猪,kg2.32.53.0断奶仔猪体重当天6.06.16.914天9.89.710.628天16.216.717.9肯萨斯洲立大学,1983年,仔猪27天断奶乳猪料对仔猪存活率的影响9293949596979899100101102低,4-5kg中,5-6kg高,6-7kg存活率,%平均断奶体重无简单Momentum5/10联合国营养部,L.C1992年,19.1天断奶乳猪饲养管理•7日龄/7天断奶前期饲料•复杂的断奶前期料•少量,勤喂(3-6次/天)•保持新鲜•提供洁净水体重增加,营养需求随之改变510152025断奶前饲料摄入量第一期第二期第三期猪体重,kg哺乳期生长表现目标•避免断奶后生长间隔可以达到的目标•8周龄时体重22公斤•饲料转化率1.6:1•存活率99%断奶后第一周的日增重对其后生长表现的影响第一周平均断奶后体重(kg)到113.5kg日增重(g)2556156天重的天数014.730.1105.5183.30-15016.031.9108.4179.2150-23017.032.5111.4175.223018.234.8113.5173a:肯萨斯洲立大学(1992)有利于断奶仔猪的营养措施•易消化的原料•原料应配合消化道的成熟程度•正确的营养水平•物理形态易于接受•适口性好饲料复杂程度对断奶后仔猪生长表现的影响半复杂a复杂b断奶体重,kg7.27.2两周后重,kg11.212.3五周后重,kg22.323.8a:用普通饲料喂两周后换此料(断奶后第三到第五周)b:4周龄俄克拉荷马洲立大学(1991)复杂的仔猪饲料对中猪,大猪生长表现的影响a仔猪饲料b标准的断高水平断奶奶前期料前期料断奶体重,kg4.14.1体重,kg14天6.48.028天11.013.5126天73.086.8a:内博拉斯加大学,1987年b:先用实验性饲料喂两周,然后用普通饲料喂到断奶后126天结论•利用适宜的饲料和管理,饲喂乳猪料可增加断奶体重•饲喂乳猪可促进其后猪的生长表现•建议使用阶段性饲喂—针对不同的体重、日龄和饲料摄入量，设置不同的营养需求.断奶仔猪饲料中的营养来源•能量来源乳糖改良淀粉混合脂肪糖类•氨基酸来源血浆蛋白大豆浓缩蛋白鱼粉血粉乳蛋白类乳糖母猪奶(以干基计)•乳糖(奶中25%的能量来源)23%•脂肪43%•蛋白质29%乳糖来源•结晶糖(100%)•干乳清(65-70%)•脱脂奶粉(50%)•去蛋白质乳清粉乳清种类:全乳猪完整乳清粉脱乳糖乳清粉脱蛋白质乳清粉级别:食用级饲料级干乳清对断奶仔猪生长表现的影响a乳清来源对照组b饲料级食用级平均增重,克/天268263304平均摄食量,克/天504531563饲料转化率1.882.021.85a共53只猪,平均体重6公斤,研究时间4周b无乳清俄亥俄州立大学1984年改良碳水化合物—熟化淀粉•蒸汽碾压燕麦片•燕麦粉•膨化玉米•小麦粉•熟化大米改良淀粉产品在复杂仔猪饲料中的作用玉米改良燕麦a初始体重公斤7.07.013天体重公斤9.29.8平均体重克/天169215平均摄食量克/天286304饲料转化率1.691.41a蒸汽碾压燕麦片联合营养部1990小猪脂肪来源•豆油•玉米油•猪油•椰子油•脂肪混合油母猪奶脂•40%(以干基计)•复杂脂肪酸链---长度---饱和度乳化物乳化脂肪在复杂仔猪饲料中的作用脂肪乳化脂肪混合物a混合物b初始体重公斤5.35.38日龄体重公斤7.07.114日龄体重公斤9.19.5平均增重克/天开始-8日龄2042278-14日龄368410开始-14日龄277305平均摄食量克/天开始-14日龄269290饲料转化率开始-14日龄0.970.95a猪油豆油和椰子油b加入大豆卵磷脂联合营养部1989小猪料蛋白质来源•喷干血浆蛋白•喷干血粉•干脱脂奶粉•鱼粉•大豆蛋百分离物•大豆浓缩蛋白•豆粕用于乳猪料和小猪料的蛋白来源决定于•是否可供应•经济性•氨基酸组成•可达效果(适口性、可消化性）喷干血浆粉•高质量蛋白•容易消化•改善饲料摄食量和日增重•作用模式?免疫球蛋白部分?•棕褐色、有包装、轻微吸湿•非常昂贵喷干血浆蛋白和喷干血浆粉对小猪生长的影响血浆蛋白%00510血粉%07.53.80平均增重(克/天)0-1464599512714-28241236245268平均摄食量(克/天)0-141181401682100-28335345345410饲料:增重0-141.842.371.661.650-281.391.461.411.53每种饲料喂养4个猪舍的32头猪(体重7.1公斤),所有的饲料都含玉米---豆粕粉,40%乳清粉,赖氨酸含量1.2%爱荷华大学1991喷干血浆蛋白用于断奶猪饲料100150200250300350400断奶0-7天断奶7-13天0.00%1.50%3.00%4.50%6.00%7.50%日增重(克/天)血浆水平联合营养部,1992干燥脂肪奶粉•高质量蛋白(最好的?)•易消化•50%乳糖,34%蛋白•非常昂贵,供应受限制•乳白色,有包装,轻微吸湿,制粒可能较难猪血浆蛋白或喷干血粉在断奶猪料中的作用a脱脂奶粉,%1000血浆蛋白,%040血粉,%002.75平均增重0-7天209281250(克/天)7-14天3504404000-14天281359318饲料/增重0-7天2153512907-14天3465504600-14天280449366共144头24日龄猪饲于6个猪舍中,饲料中含有玉米,豆粕,20%乳清粉,赖氨酸总量为1.4%俄克拉荷马洲立大学,1991年脱壳(壳)剥片提取(油)烘烤豆粕大豆分离蛋白豆粉提取可溶性碳水化合物大豆浓缩蛋白榨出水分压缩浓缩蛋白压缩豆粉榨出水分用于断奶猪料中的脱脂奶粉、大豆浓缩蛋白和豆粕脱脂大豆浓豆粕奶粉缩蛋白初级体重,kga4.44.424.5235日体重,kg8.758.738.1平均增重,克/天208205171平均摄食量,克/天260253247转化率1.251.241.45a14日龄断奶(饲料所含乳糖量相同)法国鱼粉•可消化氨基酸•脂肪酸成分•适口性(气味,促生长)•抗原性•级别(标准,特殊)鱼粉对小猪生长的作用200220240260280300320340断奶后0-14天对照曼哈顿鱼粉标准A标准B日增重,克/天处理28日龄,7.1kg小猪,共144头肯萨斯州大学,1989年消化应激•小猪胃中产生的胃酸不足以消化蛋白质•若胃中PH值偏高,细菌容易繁殖•胃中PH值与激活消化饲料的酶有关•小猪饲料酸化在技术上是合理的常用饲料酸化剂•柠檬酸•富马酸•乳酸•甲酸钙•磷酸类饲料酸化剂对小猪生长的影响160170180190200210220230240日增重摄食量无1.5%富马酸4%消化酸断奶后0-13天,19日断奶联合营养部,1992微型颗粒(2.4毫米)-小型颗粒(3.2毫米)断奶后a微型颗粒小型颗粒平均增重0-13天0.40.38平均摄食量0-13天0.370.34平均增重14-33天0.670.64平均摄食量14-33天0.910.86平均19日龄断奶联合营养部1992保益素•面包酵母提取物•酵母菌属•细胞壁组合•Beta-葡聚糖:B-1-3,1-6•葡萄糖连接•巨嗜细胞的生物催化物巨嗜细胞•遗传免疫•摄食/杀死病原体•免疫功能调节断奶前期使用保益素对生长率的影响标准对比保益素每窝仔猪生长表现断奶仔猪数/窝9.559.62存活率%97.797.7平均增重克/天227227哺乳期生长表现全舍增重公斤232251全舍增重公斤/天6.867.41饲料:增重1.461.4存活率%98.298.3于爱荷化州瑞得俄克城,仔猪182只联合营养部1993保益素对断奶仔猪生长表现的影响试验:1992-11992-21992-31993平均初始体重公斤对照6.76.86.46.26.5保益素6.76.86.46.26.5最终体重公斤对照18.519.119.719.719.2保益素20.930.520.520.520.6平均2.41.30.80.81.4日增重克/天对照359372400409385保益素422409427431422%超过对照组17.59.96.85.49.6联合营养部,印地安那州Decator保益素和其他酵母产品•奥特奇BioMos/Aquamuno-Mannao低聚糖和一种普聚糖中的酵母提取物•DiamondV“XP”酵母提取物-酵母培养物及发酵产生的营养物在小猪生长中保益素、BioMos和XP酵母培养物的作用添加剂无保益素BioMosaXPb添加量%-0.05/0.10.1/0.20.75体重(公斤)初始6.186.186.176.1813天9.459.879.469.22最终19.0920.1218.9818.70日增重kg0-13天0.2520.2840.2530.234总括0.3910.4320.3880.379日摄食kg0-13天0.2600.3100.2750.252总括0.5300.5620.5720.516饲料:增重0-13天1.041.101.111.038总括1.361.331.321.361a奥特奇产品bDiamondV产品联合营养部1993年保益素在猪饲料中的推荐添加量猪体重保益素添加量25%(公斤)克/吨占饲料%520000.20.85-710000.10.47-125000.050.212-222500.0250.1哺乳期三阶段饲养营养成分分析猪体重(公斤)4-77-1212-20蛋白22-2620-2318-20脂肪9-116-84-6代谢能3500-36003350-34503250-3350赖氨酸1.5-1.651.3-1.451.2-1.3乳糖17.5-227.5-12.51.5-3.5PH4.5-5.04.5-5.05.0-6.0哺乳期三阶段实际配方猪体重(公斤)4-77-1212-20食用级乳清0-300-200-10脱脂奶粉0-400-15---燕麦片35-5020-5010-50葡萄糖2.5-3.00-2.5---混合脂肪++---脂肪------+血浆5-81.5-3.0---大豆浓缩蛋白8-152.5-5.0---鱼粉8-102.5-7.51-3酸化剂1.5-2.01.5-2.00-1.0