利乐灌装机试题

利乐灌装机试题姓名________得分__________一、填空题(28分,每空1分)1、清洗五要素为（浓度）（流量）（时间）（温度）（介质）2、1mpa=（1000）kpa=（10）bar3、H2O2的浓度范围（30%----50%）、酒精浓度为（75%）4、灌装机所用润滑油标号为（320）、液压油标号为（32）。5、设备清洗时碱浓度（2.0%----2.5%）酸浓度（1.0%---1.5%）6、A阀是（产品阀）B阀是（清洗阀）C阀是（蒸汽阀）。7、五种停机方法（紧急停机）（安全停机）、（暂停）、（正常停机）、（生产结束停机）8、5s是指（整理）（整顿）（清扫）（清洁）（素养）9、灌装机待机最长时间（40分）10、SSOP的汉语意思是（卫生标准操作规范）二、判断题(10分,每空1分)1．TBA/19型灌装机横纵封的加热原理是一样的，均为利乐感应加热。（×）2．接头、包材、带材排包时都是靠厚度检测的。（×）3．设备烘干状态，无菌室门打开，设备自动排空。（√）4．设备暂停时状态，可以手动摇车。（×）5．设备清洗时需要蒸汽，生产不用蒸汽。（×）6．液压油也可以作为润滑油使用。（×）7．TBA/19型灌装机所有产品保质期均为7个月。（×）8．生产中空气加热器温度可以像纵封温度一样调整。（×）9．TBA/19型灌装机容量是通过液位调节卡控制的（×）10、我们有操作规程就行了，不需要GMP（×）。三、选择题。(20分,每空2分1.无菌室是通过（A）喷雾灭菌的。A：双氧水B：75%酒精、C：95%酒精、D：蒸汽、2.生产中调节阀I/P传感器压力为（B）bar。A：0.1、B：0.8、C：2、B：3.5、3.水浴被压罐压力不得低于（C）。A：0.5MPA、B：0.5KPA、C：0.5BAR、D：0.5PA4.灌装机喷雾杯容量为（A）。A：125ML、B：250ML、C：500ML、D：1000ML、5.生产中挤压锟筒的压力为（C）。A：100KPA、B：200KPA、C：300KPA、D：400KPA、6灌装机的喷雾压力为（C）。A：100KPA、B：200KPA、C：300KPA、D：400KPA、7.产生中产品出现封合不良时应先（D）。A：向上级反应、B：按急停、C：继续生产同时调整、D：暂停、8.生产中拉纸困难设备将（D）报警自动停机。A、包材受拉。B、带材受拉。C、高液位。D、下填料管。9．生产中调节阀泄露机器将（B）A、降为烘干。B、自动排空。C、暂停。D、降至零位。10．设备停机时间超过（B）应降程序重新升温。A：30分钟、B：40分钟、C：60分钟、D：90分钟、四：简答题(42分)1．灌注原理；(6分)磁性浮子→磁性感应器→液位调节卡→I/P传感器→调节阀→产品管→磁性浮子。2.洗擦器的作用(7分)1．大面积H2O与H2O2气体混合2．使压缩机达到密封作用。3．过滤无菌空气杂质3．预热无菌空气循环图(6分)洗擦器→水环式压缩机→气水一分离器→真空阀→空气加热器→热交换器雾化器→进气阀→洗擦器4、SSOP是由哪八个方面组成？(7分)1）生产用水的安全性与食品接触表面的清洁及卫生3）防止交叉污染4）消毒和卫生间设施5）公共区卫生管理6）正确的标识和贮藏化学品7）员工的健康状况8）虫害控制5、底角粘不住原因(8分)〔1〕喷淋水开的太大。⑵、底角上的水吹不掉。⑶、加热器坏。⑷、加热器跳闸。⑸、加热日小瓷管坏。⑹、包上可能有油。⑺、容量太低。⑻、成形不佳。⑼、液压压力偏低。⑽、气管孔堵。⑾、气管位置不对。⑿、包材有问题。6、5s及其定义(8分)5S:整理、整顿、清扫、清洁、素养整理：有用没用的分开，没用的丢弃整顿：留下的物品进行定位、定量、定标识清扫：对现场物品点检，发现问题，处理问题。清洁：对现场物品标准化，责任化、制度化进行管理素养：通过清洁养成良好的习惯，