家政服务员中级试卷正文

第1页共6页江苏省职业技能鉴定家政服务员四级理论知识试卷注意事项1、本试卷依据2006年颁布的《家庭服务员（家政服务员）》国家职业标准命制。考试时间：90分钟。2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。一二三总分统分人得分得分评分人一、单项选择题(第1～60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，共60分。)1．妇女权益保障法是以保障妇女权益，男女平等为宗旨的()。A、基本法B、根本法C、单行法D、程序法2．家政服务员在服务过程中应该主动征求()意见，不要反客为主。A、指导老师B、雇主C、雇主亲朋D、雇主邻居3．家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好()。A、玩具B、茶具C、电话D、盆4．在社会主义国家，国家的一切权力属于()。A、公务员B、国家领导人C、人民群众D、国家机关5．当异性雇主给了家政服务员与劳动不符的高额报酬时，家政服务员应该()。A、收下B、婉言谢绝C、不理不睬D、告诉同性的雇主6．家庭是以()为基础，以血缘关系为纽带，有共同生活的社会基本组织单位。A、婚姻关系B、工作关系C、利益关系D、服务关系7．家政服务员招待宾客时，首次沏茶入杯()倒满。A、不要B、要C、必须D、可以8．当今世上，宗教繁多，其中()基督教和伊斯兰教为世界三大宗教。A、喇嘛教B、佛教C、道教D、多神教9．家政服务员的着装颜色不宜超过()种。A、三B、五C、六D、四10．家政服务员布置家庭迎客环境时，首先要使房间()。A、室温凉爽B、设备齐全C、清洁整齐D、光线充足11．妇女权益保障法对妇女权益作了()的规定。A、特殊保护B、全面保护C、一般保护D、片面保护12．超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的()。A、财产权益B、政治权利C、人身权利D、劳动权益考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号第2页共6页13．要做一个合格的家政服务员首先要()。A、学会烧菜B、加强道德修养C、不怕吃苦D、会洗烫衣服14.凉拌黄瓜的调味品除了要有盐、糖、醋外，还要有()。A、八角B、辣椒C、桂皮D、蒜泥15.女性在绝经()年后，可出现一个骨质疏松的高峰A、5B、10C、15D、2016．丝绸烫黄时可用少许()掺水调成糊状，涂抹在焦痕处。A、苏打粉B、淀粉C、石灰粉D、面粉17.免疫功能减退和免疫平衡失调是老年人伴随年龄增长而出现的()特征。A、病理B、心理C、生理D、病理18.患口腔溃疡的病人在做完口腔护理后，可在患处涂（）等药物。A、龙胆紫药水B、红药水C、正红花油D、碘酒或酒精19.菜子油为()。A、黄色B、白色C、淡黄色D、深黄色20.每100克鸡肉中含()克左右蛋白质。A、16.7B、21.5C、20.1D、10.821.下面的食物中，几乎不含有碳水化合物的是()。A、羊肝B、猪心C、鸡肉D、鸭蛋22．狗的领地性攻击行为，只针对()。A、主人B、男主人C、女主人D、陌生人23.下面的几种食物中，含脂肪最高的是()。A、猪肉B、猪肚C、鸡肉D、鸭肉24.下面关于老年人饮茶的做法中，正确的是()。A、用滚开水泡茶B、饮茶无选择C、饮浓茶D、不喝隔夜茶25.夏季老年人常吃()，可起到解热毒、止烦止渴的作用。A、大米粥B、绿豆粥C、小米粥D、红豆粥26．产后第一天可以做的运动是()。A、胸式呼吸运动B、腹式呼吸运动C、抬头运动D、腹肌运动27．甲型肝炎病人使用的物品一般煮沸消毒()分钟。A、10B、30C、20D、4028.测量体温的方法有三种，腋下测量法的时间为()。A、3分钟B、5分钟C、10分钟D、15分钟29．家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘的现象给予()。A、批评B、表扬C、谅解D、制止30．我国老年人通常多见的心血管疾病之一是()。A、肺气肿B、心动过速C、高血压D、心律不齐31、胎儿从娩出后第1天到第28天称为()。A、早产儿B、新生儿C、婴儿D、幼儿32．产妇乳头皲裂，哺乳结束后可用1—2滴()涂在乳头上，促进皲裂愈合。A、开水B、红药水C、奶D、紫药水33、家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是防止()。A、灌氧不足B、氧气浑浊C、降低氧浓度D、病人吸入粉粒34．薄型衣料在熨烫前喷上水，待()以后再熨烫效果较好。A、60分钟B、30分钟C、15分钟D、45分第3页共6页35.病人的饮食应该营养平衡，柔软易嚼，如象粥、面条等这样的()食品。A、流质B、半流质C、软D、干36．（）是社会主义精神文明建设的重要组成部份。A、逻辑思维B、行为规范C、行为准则D、道德教育37.家政服务员护理水痘患儿首先应()。A、加强照顾B、增加营养C、皮肤清洁D、予以隔离38．点心最大的特点是食用不受()的限制。A、温度B、方法C、时间D、嗜好39．当遇到鼻出血病人时应告诉病人取()为妥。A、躺下B、俯卧位C、侧卧位D、坐位或半坐卧位40．（）作为道德在家庭中的体现，调整的是家庭内部关系。A、家庭美德B、社会公德C、职业道德D、职业技能41.老年人在春季应该()。A、晚卧早起B、适当调节膳食结构C、早早脱掉棉衣D、在家休养42．指出下列属于非智力因素()。A、观察力B、记忆力C、想象力D、克服困难的能力43．家政服务员一般在产妇产后()就可以协助产妇做产后操。A、第二天B、第五天C、第十天D、第十五天44．心绞痛发作时典型的症状为胸骨后或()疼痛。A、右肩B、右臂C、心前区D、肋下45．大部分鸟类骨骼是()，适于飞行。A、中空的B、有水分的C、实心的D、气体的46．婴幼儿不慎烫伤，家政服务员应尽快用()冲洗创面，严重的应急送医院治疗。A、红药水B、灭菌冷水C、开水D、紫药水47．新生儿尿布选择()面料为最佳。A、白色新布B、全棉的旧棉布C、化纤布D、深色棉布48．一般婴儿()左右就可培养定时排便的习惯。A、2～3个月B、6个月C、9个月D、12个月49．新生儿沐浴的水温宜在()。A、35～40℃B、40～45℃C、45～50℃D、50～60℃50．如果9个月的婴儿在没有床栏的床上活动，家政服务员()。A、一刻也不能离开B、可以离开一下马上回来C、可边干活，边照看D、挡枕头后离开一下51．元宵节这天有吃()观花灯猜灯谜等习俗A、汤圆B、汤团C、元宵D、团圆52．冬天，耐阴植物在室内放置，在可能的情况下，尽量将它们放置在()较强的地方。A、直射光线B、反射光线C、微弱光线D、阴暗光线53．7—9个月的婴幼儿可以添加的辅食是（）。A、浓鱼肝油B、维生素CC、钙片D、菜泥、土豆泥54．为了避免新生儿发生红臀，大便后用温水洗净臀部抹干，并涂以()。A、爽身粉B、滑石粉C、鞣酸软膏D、金黄膏55．为了防止电熨斗漏电伤人，要求()。A、有可靠接地线B、装开关C、熔断丝放小D、不要和其他大功率家用电器同时使用第4页共6页56．甲型肝炎主要是经()传染。A、空气B、接触与饮食C、呼吸道D、昆虫57．家政服务员用粒状的速效肥料施肥时要掌握()原则。A、厚肥少施B、薄肥多施C、每天施肥D、每月施肥58．用于消毒肝炎病人物品的药液要严格按要求配置，并浸()小时后再用清水过净。A、1B、2C、3D、459．颠痫是一种由于()异常所导致的慢性疾病。A、肝功能B、心功能C、脾功能D、脑功能60．脑动脉硬化在老年人中极为普遍，会引起脑血流量减少，易发生（）。A、呼吸困难B、脑溢血C、消化不良D、脑血栓得分评分人二、判断题(第61～100题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。每题0.5分，共20分。)()61．勤劳节俭家政服务员必备的品德。()62．婴幼儿活动房间中的电插座位置较低，又没有加罩保护，最好用家具把它挡住。()63．高血压和动脉硬化是老年人常见的心血管系统疾病。()64．新生儿一般都张口呼吸，而不会用鼻子呼吸。()65．产妇乳头皲裂，应停止哺乳。()66．由于阳台上风大易干燥，植物极易干枯，可用黄砂蛭石衬在花盆底下铺垫。()67．勾芡时菜肴一定要接近成熟。()68．香菇用碱发才能发透。()69．腮腺炎患儿易吃稀的或软食，要避免吃酸性食物。()70．家政服务员只要道德观念正确，就能受到雇主的欢迎。()71．家政服务员在家务工作中着装应重视款式美、色泽美，质料美。()72．红烧肉一般选用连皮后腿肉。()73．家政服务员包饺子一般选用夹心肉。()74．点心一般不做正餐食用，用来点饥或调节口味。()75．鸟尾部的尾脂腺可排出脂肪样分泌物涂在羽毛上，使羽毛不沾水。()76．产妇产后应多吃蔬菜水果，早期下床活动，以预防便泌。()77．艾滋病主要通过飞沫经呼吸道传染。()78．猫只要清洁干净，可和主人一起上床睡觉。()79．家政服务员在日常生活中对幼儿应以随机教育为主。()80．热带鱼品种繁多，常见的有脂鲤科丽科锯盖鱼科等品种数百种。()81．尿布的清洁干燥和及时更换是预防红臀的一个方面。()82．肝炎病人用过的餐具煮沸消毒20分钟后可以共同使用。()83．肥胖老年人在晚餐时一定要吃饱、吃好，如果条件允许还应吃点夜宵。()84．与肺结核病人同桌共餐应使用公筷。()85．鳃病是被细菌或寄生虫侵蚀引起，可用呋喃西林食盐治疗。()86．一旦被狗抓破咬伤，不必迅速去医院诊治。()87．羊毛服装在熨烫时，不含一定水份而干烫，在面料上来回磨会产生极光。()88．为促进产妇乳汁分泌，家政服务员可给产妇饮适量的麦乳精。()89．新生儿体温调节系统发育不完善，家政服务员在护理时应注意保暖。第5页共6页()90．家政服务员在与人交谈时，视线应停留在对方脸部，表示尊重。()91．产妇新陈代谢旺盛，出汗多，身体虚弱，应经常盆浴。()92．幼儿年龄尚小，德育教育无关紧要。()93．老年人吃水果应采取少量多餐的方法，最好饭前吃水果。()94．3岁幼儿的记性远远超过成人。()95．产妇汗液分泌较多，尤其初醒时，衣服都能湿透，称为盗汗现象。()96．妇女结婚后，有不生育子女的自由。()97．妇女在劳动安全、劳动卫生等方面享有与男子平等的权利。()98．消除忧郁和焦虑的心理有助预防更年期综合症的发生和减轻症状。()99．产褥期产妇会出现落发的现象，因此不要多梳头。()100．婴幼儿厌食的原因主要是食物不对其胃口。得分评分人三、多项选择题(第101～100题。有多个正确答案，将相应的字母填入题内的括号中，多选少选均不得分。每题1分，共20分。)101.指导产妇喂奶时()。A、产妇用前臂手掌及手指托住新生儿B、让新生儿的头部与身体保持一直线C、另一只手呈C字或剪刀状托住乳房D、侧卧哺乳E、食指拇指夹住乳房102.洗碗机不能清洗不耐热的()餐具。A、陶瓷B、耐热玻璃器皿C、塑料D、不锈钢E、一次性纸餐具103.复合味是指用两种或两种以上调味品，常见的复合味有()等。A、咸鲜味B、咸甜味C、酸甜味D、酸辣味E、苦味104.给婴儿制做果汁应该是()。A、选择新鲜水果B、现做现吃C、榨好果汁后加味精D、果汁榨好后可加香油E、果汁榨好后加盐和醋105.不论从事何种职业，都应热爱本职工作，这是()的表现。A、自强B、自信C、强人所难D、自私E、自尊106.婴幼儿良好的睡眠习惯包括（）。A、睡前小便，按时上床B、不用别人哄，自然上床C、右侧卧位睡觉D、蒙头睡觉E、穿着厚实紧身衣服睡觉107.正常成年人每人日平均摄入最多的应该是()。A、粮谷类B、干豆、鲜豆等豆制品C、疏菜及其制品D、薯类E、鱼、虾等水产品108.乳房胀痛或出现硬结的处理()。A、热敷3—5分钟B、按摩乳房C、以继续喂奶D、冷敷E、服抗生素第6页共6页109.半流质食物包括（）。A、肉末粥、碎菜粥B、毛豆、大块疏菜C、大量肉类、蒸饺D、蛋花粥、面条汤E、熏鱼、炸丸子110.在狂风闪电的雷雨天，最好()。A、不开电视B、开灯C、开电脑D、开空调E、停用所有电器111.为咀嚼不便的老人准备食物，一般不选择()。A、红烧牛肉B、肉末粥C、炖豆腐D、炸鸡腿E、糖醋排骨112.夏季，老年人常吃()，可起解热毒、止烦渴的作