番茄基质培技术

番茄基质培技术浙江省农科院蔬菜所寿伟松嵊州绿城2014.3一、概述•无土栽培：无土栽培是不用土壤而用基质或营养液栽培植物的技术无土栽培有固体基质类型无固体基质类型岩棉海绵培有机基质培水培雾培砂砾培漂浮式水培茼蒿漂浮式水培空心菜水培生菜岩棉培彩椒岩棉培黄瓜岩棉培番茄海绵培葫芦有机基质培番茄有机基质培甜瓜立柱基质培管道水培雾培紫背天葵雾培雾培•无土栽培系统：营养液池、水泵、阀门、管道、滴管、栽培床等部分组成•工作流程：贮液池→水泵→阀门→管道→供液口（或滴管）→栽培床→贮液池基质种类•无机基质：砂、石砾、岩棉、海绵、蛭石、珍珠岩、陶粒、煤渣等•有机基质：树皮、草炭、锯木屑、炭化稻壳、甘蔗渣、芦苇渣、菇渣、棉花秸杆、椰子壳丝等•复合基质：草炭+珍珠岩+蛭石、锯木屑+炭化稻壳等二、番茄有机基质无土栽培技术1.品种选择•原则：根据目标市场的消费习惯和销售模式来选择品种•高产、优质、抗性好、容易栽培的品种•早春栽培的还应考虑耐低温能力及早熟性•夏秋季栽培还应考虑抗高温能力•番茄：浙杂系列、浙粉系列、FA189等进口品种•樱桃番茄：金珠、千禧、夏日阳光、黄妃、绿宝石、黑珍珠等浙粉702优质耐贮运番茄新品种‘浙杂205’浙杂206•高硬度耐贮运的大红果品种。中早熟，无限生长。综合抗病性强，适应性广，抗逆性好。果实高圆形，肉厚坚硬，色泽鲜艳，有光泽，单果重180－220克。连续座果能力强，产量极高。可春、秋、冬季栽培，是国外耐贮硬果品种的理想替代品种。浙杂207•抗病、优质、高产大红果品种。中早熟，无限生长；高抗叶霉病、病毒病和枯萎病。果实高圆，鲜红色，单果重320克左右。商品性好，耐贮运。产量极高，适应性广，抗逆性强。可春、秋、冬季栽培，是长途运销的理想品种。浙杂210串番茄：无限生长类型，单果重30-50克斯洛克红樱桃•无限生长类型，果实圆至高圆形，大红果，单果重10-15克，单穗结果20-30个，最多可达100余个，果皮薄，风味极佳。千禧•无限生长类型，生长势强，粉红果，果实椭圆形，单果重15-20克，耐贮运金珠•无限生长类型，生长势强，单果重10-15克，果实橙黄色，圆至高圆形，风味极佳潜力品种介绍•FA-189：无限生长型，早熟，生长旺盛，叶片稀少，连续坐果能力强，坐果率高，果实扁圆球形，果色鲜红，单果质量130～220g，着色均匀，亮度好，无青皮果，萼片大且不易萎蔫。冬季低温下果实转色快，可提早上市。果实属硬果型，果肉空心少，口感好，耐贮运，对黄萎病，枯萎病1，2号，烟草花叶病毒有抗性。•FA-870：无限生长型，中熟，生长旺盛，在低温下开花坐果能力极强，既适合周年种植，又适合提前打顶集中采收，单果质量140-200g。果型大，扁球形，大小均匀，果面平整，光滑不起棱，果色鲜红富有光泽，无绿果肩，萼片大，色泽好，口感极佳，果皮坚硬，耐贮运，保鲜期长。抗黄萎病、枯萎病1号和2号生理小种、烟草花叶病毒病。适合早春或秋季设施栽培。•托马雷斯：法国引进无限生长型杂交一代，早熟、抗，长势旺盛，低温情况下坐果良好，连续坐果性佳，中后期仍能保持大果型和旺盛生命力，增产增值潜力大。大红果，单果质量180~220g，果实扁圆形，无绿果肩，果实硬，耐贮运，着色均匀，果面光亮，商品性好。适合秋延后、越冬保护地栽培，667m2栽2000株。•汉克：法国引进的无限生长型，生长势强，适宜保护地栽培。低温下坐果能力强，产量高，生长快，抗病性强。果实大、扁圆形，大红色，单果质量200-240g。果肉非常结实，货架期长。•博纳：长势健壮，节间中等略短，坐果率高；果实大小均匀，圆形，颜色浓红，果肉厚，坚硬，耐贮运。口味佳，商品性高，深受超市和边贸客商欢迎。作延秋栽培，若播种较早，外界气温偏高，苗易徒长，应控制生长。•赛特：法国引进无限生长型杂交一代。大红果，早熟，长势旺盛，低温下坐果良好，连续坐果性佳，中后期仍能保持大果型和旺盛生命力。单果质量180-220g，果实扁圆形，外观漂亮，硬度高，耐贮，着色均匀，果面光亮。对黄萎病、枯萎病、烟草花叶病毒病有抗性。•玛瓦：早熟、耐寒性强、耐荫、丰产性好。春季栽培667m2产量16000kg左右。适合于秋冬和早春季节温室和大棚栽培。果实扁圆形、大红色、光泽度好，口味佳，单果质量200g左右，果实硬，耐运输、耐贮藏。植株生长势旺盛，抗烟草花叶病毒病、黄萎病和枯萎病。•T-6100：无限生长型，长势中等。无绿果肩，厚扁圆形，红艳有光泽。硬度好，耐贮运。单果质量130~200g。适合秋、秋延或晚春栽培，低温则果实偏小。•红宝2号：果实圆形，大红色，单果质量120～180g，单株产量5～8kg，667m2产量8000～12000kg，表皮艳丽光亮，硬度好，适宜长途运输，常温下货架期30天以上。坐果率高，不易落花落果，抗病性强，高抗病毒病，抗叶霉病，耐寒性强。•嘉宝302：无限生长型，熟性极早，长势中等，果实粉红色，高圆形，平均单果质量250g左右。耐低温、弱光照，抗逆性好，高抗叶霉病，兼抗TMV和枯萎病。果实商品性佳，成熟果着色一致。果实较硬，裂果率低，特耐贮运，货架期长。生食口味极佳，坐果率高。适合冬春季早熟设施栽培和秋延后保护地栽培。•高晨：无限生长型，保护地露地均可种植，连续坐果能力强，无明显大小果之分，商品果比率高，果实圆形微扁，脐小，大红果，单果质量200~250g，硬度好，耐贮运，鲜食味道好。2.播种育苗•根据各种蔬菜产品的上市期和生育期进行倒算法来确定播种时间•春番茄(11月上旬-12月)播种方法•用平底育苗盘先装入草炭（砂、蛭石、炭化稻壳等）8-9成满，浇透水后撒播种子，撒一些杀菌剂，再用草炭等薄层覆盖，以不露籽为宜。播种后将育苗盘放入电热温床，并盖一层地膜。搭建小拱棚保温。苗期管理•温度管理原则“二高二低”播种种苗出土第一片真叶长出定植前一周定植高高低低播种后至出苗的管理1.出苗前应保持较高的温度(25-30℃),利于出苗整齐,出苗后以20-25℃为宜,苗床一般不通风,如小棚内气温超过35℃,可短时间通风,冷空气或低温雨雪天气,则对苗床加温.2.当种子30%出苗时,及时揭去地膜等覆盖物,尽量减少浇水次数,即当苗盘表面干燥后,用细孔洒水壶浇水,浇水应选择晴天上午9-10时,避免中午浇水,水温应与土温相近,傍晚不能浇水,冬季不浇冷水,浇水过多易使苗徒长.3.上午太阳出来气温回升,应尽早揭去小拱棚覆盖物,使其充分光照,下午要适当延迟盖膜.4.齐苗后温度可适当降低,小拱棚早揭晚盖,揭膜前先摇掉大棚顶上的水珠5.当第一片真叶出现时,温度可适当提高3-5℃假植后的管理1.假植时期2.温度管理3.肥水管理假植时期•番茄在小苗1叶1心时,从育苗盘移至直径8-10cm的营养钵，移苗前一天,塑料钵内的基质要浇透水,移苗前苗床要浇水,这样起苗时可少伤根•移苗应在寒尾暖头进行,即在寒流过后,气候开始转暖时进行，要避开严寒期,切忌移苗后遇较强的寒流或连续雨雪天气•移苗应在晴天中午前气温较高时进行,一般在上午9时至下午3时,棚内气温在12℃以上，移苗后应马上浇定根水,最好先将水放于棚内•动作要轻温度管理•移苗后的7天内,为了促进成活和发根,小拱棚一般密闭不揭膜,使小棚内温度保持在30-35℃,如晴天棚内气温高于35℃,小拱棚宜迟揭早盖.移苗成活后,棚内温度保持在25-30℃,30℃以上时,中午通风•当苗长大相互拥护时,要及时搬苗,防止拥护徒长肥水管理•宜在晴天上午9-10时或下午2时进行浇水施肥,在阴雨天工寒流前不宜施肥浇水.•在土壤温度较低,幼苗根部的吸收力较弱时,可以进行根外追肥,番茄辣椒以0.1-0.2的磷酸二氢钾进行叶面喷施•水分管理要“见干见湿”,即当苗土表面干燥发白时或秧苗叶片略有萎蔫时浇水,浇水要浇透,这样可以减少浇水次数,提高土温,促进秧苗生长定植前的管理•在定植前7天开始对秧苗进行适应性锻炼,以适应定植后的环境,增强抗逆性•1.温度管理:从定植前7天开始降低温度,白天逐步加大通风量,使棚内气温降低,棚内小拱棚要做到早揭晚盖,夜温保持在12-15℃;•2.带肥带药定植:定植前应追施一次肥水,使之在定植后能迅速恢复生长;喷一次保护性杀菌剂预防病害的发生,效果显著.3.定植前准备①栽培床的搭建：一般简易定植槽可用砖临时搭建，槽宽40厘米，高度15~20厘米，或用成型泡沫槽，里面先铺防渗漏地膜，上面再加铺一层黑色厚地膜②基质准备：商品基质，或5份炭化谷壳+4份腐熟木屑+1份腐熟有机肥，或发酵菇渣，每亩准备15m3左右，拌匀后装槽到满，上面再铺设滴灌带或使用插杆式滴管③清洗营养液池、滴灌系统，准备保温材料等4.定植•春季：大苗定植，5-6片真叶至带花蕾，“冷尾暖头”的晴天上午9时后至下午3时间进行。•定植前先将定植槽内基质浇透水，一般长30m左右的定植槽需浇水400-500kg水。定植时脱去营养钵，单行间距20cm，每667m2约2000株，定植后包好黑白膜用订书机封口。5.田间管理①温度：浙北地区早春温度较低，定植后要搭建小拱棚保温。晴天小拱棚早揭晚盖，阴雨天晚揭早盖，一般在3月15日至20日后，气温逐步上升，才能除去小拱棚。②追肥：在定植后7-10天选择晴朗天气灌施营养液，每周灌施1次，灌液量达到基质底层有少量积水为宜，营养液浓度掌握EC值1.0mS/cm左右，开花期每天灌液1次营养液，浓度掌握在EC值1.5mS/cm左右，结果期可隔日灌液2-3次，灌液浓度EC值2.0-2.5mS/cm左右。③吊生长线：当植株长到40cm高时，立即开始挂生长线，引导茎蔓延着生长线向上生长。④整枝：在植株有8-9叶时一般第1档雌花出现，单杆整枝，其它分枝全部打掉。到5月中旬打顶。整枝必须在晴天露水干后进行。⑤喷花：樱桃番茄开花期用防落素500-1400倍液喷花，其中加入速克灵800-1000倍液防止灰霉病。6.病虫害防治•番茄病害：主要有叶霉病、灰霉病、疫病等•番茄虫害：主要有夜蛾、螨虫、蚜虫、粉虱等•防治原则•不使用剧毒、高毒、高残留农药•严格按照产品安全间隔期喷药防治，各种农药交替使用•药剂防治以早治为原则，选准对口农药•不同病虫害，喷药位置不同猝倒病•64%杀毒矾500-600倍液,72%杜邦克露600-800倍，72.2%普力克500倍，58%瑞毒锰锌800-1000倍，25%瑞毒霉（甲霜灵）800-1000倍喷雾等农药在发病初期喷雾立枯病•10%世高1500倍，20%甲基立枯灵200倍液喷雾番茄早疫病、晚疫病•72%杜邦克露600倍、64%杀毒矾500倍、69%安克锰锌1000倍、75%百菌清600倍等叶霉病、灰霉病•50%速克宁1000倍、40%菌核净2000倍、65%甲霜灵或50%扑海因1000倍炭疽病•10%世高1500倍、40%福星5000-6000倍、70%甲基托布津800-1000倍、50%多菌灵500-800倍脐腐病•用1%过磷酸钙浸出液辛硫磷药害斜纹夜蛾•5%抑太保2000倍、1%杀虫素2000-3000倍、10%除尽1000-1500倍、48%乐斯本1000倍螨类•1.8%爱福丁乳油2000-3000倍、1.8%虫螨光乳油2000-3000倍、5%卡死克1000-1500倍液、5%噻螨酮乳油2000-2500倍、10%哒螨灵乳油2000-3000倍、73%克螨特乳油1000-1200倍刺皮瘿螨为害蚜虫•10%一遍净2000倍、20%康福多3000-4000倍、20%好年冬800-1000倍烟粉虱•25%阿克泰水分散性粒剂8000倍、70%艾美乐25000-30000倍、10%扑虱灵1000倍、1%杀虫素3000倍、5%锐劲特1500倍等棉铃虫•棉铃虫：5%抑太保、5%卡死克1000-1500倍、20%杀灭菊酯2000-3000倍、5%锐劲特2000-2500倍、80%敌敌畏800-1000倍7.采收•为了保持蔬菜新鲜、品质优、商品性好、减少运输过程中的损耗，需根据市场对产品规格要求，及时采收•做好分级包装、贮运、及时销售•番茄：远距离销售时，7-8成熟采