常见食物热量及蛋白质含量表

食物名称(100克)热量(大卡)蛋白质含量(克)鸡蛋白6011.6鸭蛋18012.6鸡蛋（红皮）15612.7鹌鹑蛋16012.8松花蛋（鸭蛋）17114.2松花蛋（鸡蛋）17814.8鸡蛋黄32815.2豆腐脑151.9红豆馅2404.8豆沙2435.5豆腐9812.2素鸡19216.5豌豆31320.3绿豆31621.6蚕豆33521.6蚕豆（烤）37227大豆（黄豆）35935腐竹56844.6米饭1162.6玉米（鲜）1064花卷2116.4油条3866.9馒头2217烙饼2557.5油饼3997.9玉米糁3477.9面条2848.3小米3589挂面34610.3栗子（熟）2124.8松子仁69813.4核桃（干）62714.9腰果55217.3葵花子仁60619.1芝麻（黑）53119.1花生仁（炒）58123.9榛子（炒）59430.5蛋类豆类谷类坚果、种子类海带（浸）141.1黑木耳（水发）211.5海带（干）771.8香菇192.2蘑菇（鲜蘑）202.7银耳（干）20010黑木耳（干）20512.1蘑菇（干）25221紫菜（干）20726.7鸭24015.4北京烤鸭43616.6鸡16719.2肯德鸡（炸鸡）27920.3乌骨鸡11122.3烤鸡24022.4鸽20184.1酸奶722.5牛奶543炼乳2328全脂牛奶粉47820.1冬瓜110.4南瓜220.7黄瓜150.8白萝卜210.9西红柿190.9红萝卜201苦瓜191茄子211.1芹菜201.2大白菜171.5大葱301.7芋头792.2韭菜262.4西兰花334.1黄豆芽444.5洋葱3305.5菜花2866.5豌豆1057.4乳类蔬菜类禽肉类菌藻类藕粉3720.2粉丝3350.8红薯991.1土豆762水果类油炸土豆片6124曲奇饼5466.5面包3128.3饼干4339方便面4729.5麦片35112.4杏脯3290.8桃脯3101.4巧克力5864.3绿豆糕34912.8蛋糕3478.6粉皮610.2凉粉370.2年糕1543.3凉面1674.8春卷4636.1月饼(五仁)4168牛蹄筋(泡发)256羊肚8712.2猪肉39513.2火腿肠21214羊肉20319牛肉12519.9叉烧肉27923.8香肠50824.1羊肉串(烤)20626猪蹄筋15635.3牛肉干55045.6豆油8990香油8980田螺6011扇贝(鲜)6011.1蟹10417虾10018畜肉类油脂类海鲜类水果类(除了桂圆肉为2.3，其余蛋白质含量都在2以下)薯类及淀粉类速食食品类糖、蜜钱小吃类田螺305.5扇贝(鲜)305.55蟹528.5虾509