冷餐会省示范幼儿园大班科学教案

冷餐会冷餐会目标：1、通过谈话、讨论、品尝，初步知道哪些菜属于冷菜，并了解其营养价值和口味。2、大胆创作，体验成功带来的乐趣。准备：1、各种冷菜若干盘2、绘画工具过程：一、谈话导入小朋友们，你们都吃过哪些菜啊？那你们知道这些菜是怎么做出来的吗？（烧出来的、炒出来的）小结：“对了，这些菜都是烧出来、炒出来的，它们都有好听的名字，叫做‘烧菜’、‘炒菜’。二、品尝冷菜1、出示冷菜，讨论做法“今天，老师带来了一些菜，小朋友们看看都有哪些菜？”“它们是怎么做出来的？”请小朋友选一种菜向大家介绍一下它的做法。”小结：小朋友们说的真好，它们也有一个好听的名字，叫做冷菜。2、共同探讨冷菜的营养、口味（1）、和幼儿共同探讨冷菜的营养价值“这些冷菜的营养可丰富了，那你们知道这些冷菜都有哪些营养呢？”小结：刚才小朋友说了这么多冷菜的营养价值，其实大部分冷菜都是不用烧，也不用炒，洗干净后切成小块拌上调料就直接可以吃了，冷菜中的维生素就不容易流失，这样我们吃下去身体就会吸收更多的营养，身体就会更健康。”（2）、品尝冷菜，了解口味①讨论冷菜口味你们知道这些冷菜吃到嘴里是什么味吗？（个别幼儿回答）请小朋友们和你旁边的好朋友说一说。②品尝冷菜，交代要求“到底是不是这些味道呢？一会请小朋友们尝一尝，尝的时候要注意每尝完一种菜要记住它是什么味道的，一会再来告诉大家。”③交流品尝结果“现在请小朋友把你尝到的冷菜的味道告诉大家”三、设计冷菜，体验成功带来的乐趣1、经验迁移（1）互动交流“除了老师给你们带来的这些冷菜，你们还知道哪些菜属于冷菜呢？”请小朋友们和你旁边的好朋友说一说。”（2）个别幼儿回答“谁把你知道的冷菜名字告诉大家？2、设计冷菜“除了我们平时看到的这些冷菜，小朋友能不能动动小脑筋想一想：哪些菜还可以做成冷菜？请你们把自己设计的冷菜画下来，好吗？”3、评价“画好的小朋友向大家介绍一下你设计的是什么冷菜？（个别幼儿介绍）有的小朋友还想说呢！那回家说给爸爸妈妈听，并且请他们帮你们把自己设计的菜做一做，尝一尝，好吗？”