五星级万达酒店机电系统设计导则

五星级万达酒店机电系统设计导则FiveStarWanDaHotelMechanicalDesignGuide万达酒店建设有限公司2010年4月26日1.0版机电系统设计导则万达酒店建设有限公司2/892010-4-26目录第一章采暖、通风与空调部分第二章给排水部分第三章强电部分第四章弱电部分第五章消防部分第六章隔振与消声机电系统设计导则万达酒店建设有限公司3/892010-4-26会签表酒店公司设计部规划院机电所酒店公司成本部酒店公司运营部规划院领导酒店公司领导机电系统设计导则万达酒店建设有限公司4/892010-4-26第一章采暖、通风与空调部分机电系统设计导则万达酒店建设有限公司5/892010-4-26第一节室内设计参数酒店各区域空调系统室内设计参数：客房区/Guestroom：区域干球温度（℃）相对湿度（%）人员新风排风噪声（dB）夏季冬季夏季冬季客房232250402100m3--/h.间NR32客房卫浴--20--------90m3NR32/h客房走廊2420------2AC/H--NR38服务间2520------0%3AC/HNR40备注：总冷负荷按1.3人/天.间计算。酒店大堂接待区/Reception：区域干球温度（℃）相对湿度（%）人员每人新风排风噪声（dB）夏季冬季夏季冬季大堂242160408m230m/p3--/hNR38电梯厅242160408m230m/p3--/hNR38前台办公242160405m230m/p3--/hNR38楼梯--≥10----------NR40酒店商务区/Businesses：区域干球温度（℃）相对湿度（%）人员每人新风排风噪声（dB）夏季冬季夏季冬季会议室232150402m240m/p3-10%/hNR35贵宾室232150408m240m/p3-10%/hNR35多功能厅232160402m240m/p3+5%/hNR35商务中心242160408m230m/p3-10%/hNR35前厅/走廊242060404m220m/p3--/hNR40机电系统设计导则万达酒店建设有限公司6/892010-4-26酒店宴会区/ConferenceandBanqueting：区域干球温度（℃）相对湿度（%）人员每人新风排风噪声（dB）夏季冬季夏季冬季宴会厅232150401.5m230m/p30%/hNR38前厅232150403m220m/p3-20%/hNR38说明：宴会厅空调末端按满足夏季室内设计温度为21℃来计算选型，但不适用于总冷负荷计算。酒店公共区域/Public：区域干球温度（℃）相对湿度（%）人员每人新风排风噪声（dB）夏季冬季夏季冬季大堂吧242150404m230m/p3+5%/hNR38全日餐厅242150302m235m/p3+5%/hNR38中/西餐厅242150302.5m235m/p3+5%/hNR38中餐大包房212550302.5m235m/p3+5%/hNR38咖啡/酒吧242150302m230m/p3+5%/hNR38商店242150404m220m/p3--/hNR38卫生间2421--------12AC/HNR40康体中心/HealthClub：区域干球温度（℃）相对湿度（%）人员每人新风排风噪声（dB）夏季冬季夏季冬季接待242160408m230m/p3--/hNR38更衣室2425-------10%6AC/HNR38游泳池292865≤6010m2注2/p+10%NR38健身房2421604010m250m/p3-20%/hNR38美容、美发2421604010m230m/p3+10%/hNR38SPA洗浴2625-------20%10AC/HNR38SPA包房252560302100m3+10%/hNR38SPA休息252560305m250m/p30%/hNR38机电系统设计导则万达酒店建设有限公司7/892010-4-26酒店后勤区/BackofHouse：区域干球温度（℃）相对湿度（%）人员每人新风排风噪声（dB）夏季冬季夏季冬季后勤办公242160408m230m/p3-20%/hNR38行政办公2321604010m240m/p3-20%/hNR35工程师办公室242160408m230m/p3-20%/hNR38员工服务2521------0%4AC/HNR38员工更衣2521-------10%6AC/HNR38员工餐厅252160301.5m230m/p3+10%/hNR38工作间2620-------10%6AC/HNR45通讯/IT值班室2421----8m230m/p30%/hNR38消防/保安监控室242160408m230m/p30%/hNR38洗衣房2818-------20%注3--服务走廊2520------0%2AC/HNR45酒店厨房区/Kitchen：区域干球温度（℃）补风全面排风局部排风噪声（dB）夏季冬季热厨/烹饪间（HotKitchen）≤28≥18-20%12AC/H注4--洗碗间（DishWashing）--------2000m3--/h机电系统设计导则万达酒店建设有限公司8/892010-4-26酒店粗加工区：区域干球温度（℃）补风全面排风局部排风噪声（dB）夏季冬季凉菜间（ColdKitchen）≤22≥183AC/H----NR45糕点裱花间（PastryArea）≤22≥18+20%2AC/H--NR45巧克力间（Chocolateroom）≤22≥183AC/H----NR45面包间（BakeryArea）≤24≥1810000m3/h--12000m3/hNR45果汁加工间（FruitPrep.）≤18≥16+20%2AC/H--NR45蔬菜粗加工间（VegetablePrep.）≤24≥18-20%3AC/H--NR45肉类/鱼类粗加工间（Butchery/SeaFoodPrep.）≤24≥18-20%6AC/H--NR45干货库、饮料库、酒水库≤24≥18--2AC/H--NR45花房（Flowerroom）≤24≥18--2AC/H--NR45垃圾处理间（WasteHandingRoom）≤24≥12-20%20AC/H--NR45说明：厨房区各个功能房间的温度要求是为了满足厨房工艺的需要。机电系统设计导则万达酒店建设有限公司9/892010-4-26酒店机电用房/PlantRoom：区域干球温度（℃）补风排风噪声（dB）夏季冬季制冷站≤35≥5注5注5--锅炉房≤35≥5注6注6--换热站≤35≥58AC/H8AC/H--通风机房≤35≥5------变配电室≤35≥5注7注7NR55发电机房≤45≥5注8注8--电梯机房≤35≥5注9注9--水泵房≤35≥5--6AC/H--中水机房≤35≥5-20%12AC/H--通讯及IT机房≤30≥10--3AC/HNR50地下车库--≥5-20%6AC/HNR50注解：1、KTV夜总会的设计参数参见《万达酒店KTV夜总会机电设计标准》。2、游泳池新风设计基于消除室内余湿、稀释氯气和满足人员舒适需要，为保证室内负压排风量在新风量基础上增加10％。3、洗衣房通风用于排出室内设备散热及满足洗衣设备的局部排风要求，为保证室内负压新风量在排风量基础上减少20％；洗衣设备的排风量最终应由洗衣房顾问提供。在方案阶段，可按25000m34、厨房排风分为局部排油烟、全面排风和洗碗间排风，为保证室内负压新风量在排风量基础上减少20％；厨房的局部排油烟和洗碗间的排风量最终应由厨房顾问提供。/h预留总排风量，并划分2个排风系统，60%的排风预留给烘干机，另外40%的排风预留给其他区域和设备。在方案阶段，排油烟系统预留按全日餐厨房60000m3/h（含明厨25000m3/h的排油烟风量），中餐厨房（含BBQ）60000m3/h，风味餐厨房20000m3/h，宴会厨房65000m3/h，员工餐厅厨房20000m3/h计算。整个厨房区的风量平衡、及运行策略如下：机电系统设计导则万达酒店建设有限公司10/892010-4-26忙时：排油烟风机运行，全面换气排风机关闭/低速运行，补风来自排油烟补风、全面换气补风和邻室（餐厅）渗漏风。闲时：全面换气排风机运行时，排油烟风机关闭，补风来自全面换气补风和邻室（餐厅）渗漏风。厨房内需要设计事故排风和机械排烟。排油烟风机不得用于机械排烟。5、制冷站（电制冷）除设计平时通风系统（6AC/H）外，还应根据制冷剂的类型确定是否需要设计事故排风。R123、R22需设事故排风，而R134a不需设事故排风。制冷站值班室设计空调系统。6、锅炉房设计的平时/事故通风系统（12AC/H），补风还应增加燃烧用空气量。锅炉房值班室设计空调系统。7、变配电室设计的通风系统应满足排出设备发热量的需要。如通风不能满足降温要求，需补充额外的降温措施。8、发电机房的通风除满足在发电机工作时的要求，还应设计另外排风系统，以满足在发电机停机时3AC/H的要求。日用油箱间同样应满足3AC/H的换气要求。9、电梯机房的通风应当满足机房内发热设备的散热需要，如通风不能满足降温要求，需补充额外的分体空调降温措施。10、人员密度参数中“面积”采用使用/营业面积。11、噪音标准：NR噪声评价曲线对应的倍频带声压级（dB）：评价曲线dB(A)倍频带中心频率（Hz）声压级（dB）631252505001000200040008000NR30355948393430262523NR35406352443835323028NR40456756494340373533NR45507161534845424038NR50557565585350474544NR55607970635855525049NR60658374686360575554机电系统设计导则万达酒店建设有限公司11/892010-4-26说明：1)当噪声源为风机盘管时，是指其在中速运转时产生的噪声。2)作为主观噪音评价的NR值与dB(A)值之间并没有恒定的关系，而是随着噪音频谱特性而变。表中的换算关系是一种可以接受的、大体上的换算关系。机电系统设计导则万达酒店建设有限公司12/892010-4-26第二节酒店空调、采暖总负荷计算与分析2.1空调和采暖总负荷计算原则2.1.1酒店各个功能区的运营状况A．客房入住率按80%考虑。B．会议室、宴会厅等会议场所按90%的使用率。C．餐厅、酒吧的上座率按90%考虑。D．康体中心（健身房、SPA、游泳池）按90%的人员密度考虑。E．KTV按90%的人员密度考虑。F．后勤办公区按100%的人员密度考虑。2.1.2酒店各个功能区的运行时间表序号功能区运营时间表1大堂00:00~24:002大堂吧10:00~02:003全日餐厅6:00~10:00；11:00~15:00；17:00~24:004中餐厅及前厅11:00~14:30，17:30~22:305风味餐厅及前厅11:00~14:30，17:30~22:306酒吧18:00~02:007咖啡厅6:00~24:008会议室及前厅9:00~22:009宴会厅及前厅9:00~22:0010健身房、游泳池及前厅6:00~22:0011SPA10:00~02:0012KTV19:00~02:0013客房00:00~24:0014行政酒廊6:00~24:0015员工餐厅7:00~9:00，11:00~15:00，17:00~20:0016后勤办公7:00~22:0017洗衣房8:00~20:00机电系统设计导则万达酒店建设有限公司13/892010-4-262.1.3进行负荷分析的建筑物模型进行空调冷热负荷计算时，应依据实际的建筑热工参数进行计算。但在建筑热工参数未确定以前，可参照《公共建筑节能设计标准》中的要求进行初步计算。万达酒店的建筑热工参数中，窗墙比通常取值范围0.4~0.55，玻璃幕墙的综合传热系数2.5W/m22.2总冷负荷计算.℃。由于建筑物内各功能区使用时间以及人员流动情况的不同