生产运作管理PPT

)《生产运作管理》)参考书：1.生产与作业管理教程（MBA经典教材，第4版）.JayHeizer&Barry著，华夏出版社，19992.生产与运作管理：制造与服务（MBA教材精品译丛，第8版）.RichardB.Chase,NicholasJ.Aquilano,F.RobertJacobs著，机械工业出版社，19993.生产与运作管理.刘丽文,清华大学出版社,19984.马士华等.供应链管理.机械工业出版社,2000)生产运作管理概述生产运作战略生产系统布局工作设计、人机工程与流程再造物料需求计划（MRP、MRPII、ERP、ERPII）项目管理后勤（物流）与供应链管理质量管理(6sigema)精益制造生产计划排序(生产作业计划)生产运作过程组织产品开发与设计流水生产系统的设计设备的维护管理与可靠性现场管理可选内容)生产与运作管理学的研究对象(体系1)生产准备和组织生产计划生产控制生产管理工厂布置产品设计与工艺设计工作研究生产组织物资管理设备管理企业文化材料计划生产计划生产作业计划人员计划负荷分配生产进度控制库存控制质量控制成本控制标准化时间组织空间组织流水生产组织成组组织)生产与运作管理学的研究对象(体系2)第1章生产与运作管理概述第2章生产运作战略第3章企业选址第4章生产过程的组织第5章工作设计与人机工程第6章需求预测第7章年度计划与主生产计划第8章物料需求计划第9章生产作业计划与控制第10章库存控制第11章现代生产管理第一篇概论第二篇规划与设计（设计）第三篇计划与控制（运行）第四篇维护与改进（维护与改进）)课堂要求守时为佳，不要迟到；手机静音、全心参与；拓展思维、积极提问；一人发言、全员聆听；教学互动、不断改进。)1生产与运作管理导论一、生产与运作管理的概念二、现代生产与运作管理的特征三、生产与运作管理学的发展过程四、生产与运作管理的趋势五、对生产方式和管理模式变革的探讨)生产管理的概念ProductionandInventoryManagementManufacturingManagementorIndustrialManagementProductionandOperationsManagement生产与运作管理OperationsManagement(OM)运作管理)财务企业组织内部的职能任何组织的成立都要追求一定的目标。群体的协同努力比个人的单独工作更有利于目标的实现。典型的企业组织有三个基本职能：营销、财务、生产与运作。通常一个组织的成功不仅依赖于某个职能发挥得如何，而且还依赖于这些职能相互的协调程度。组织生产与运作财务营销生产与运作营销)生产与运作管理导论系统类型输入系统资源转换功能输出医院医生\护士药品\器械健康治疗治愈的病人饭店储运中心入库的货物仓库\保管员储存与运输运输的货物汽车厂钢板\发动机\零部件工具\设备工人加工与装配汽车大学百货商店购买者售货员\货柜\橱窗引导顾客推销商品购物离去的顾客生产与运作系统举例病人饥饿的顾客食物\厨师服务员\店员提供饭菜满意的顾客高中毕业生教师\教学资料\教室传授知识与技能大学毕业生)生产过程12345投入*工人*管理人员*设备*设施*原材料*能源等产出*有形产品*无形服务作业和转换过程外部反馈内部反馈增值供应商顾客)转换过程类型及例子物理的(制造过程：汽车，家用电器)位置的(运输/储存过程：运输公司)交换(销售：批发零售商店、银行)生理上的(医院：治病、健康护理)心理上的(娱乐：电影、音乐)信息上的(报纸、广播、电视、通信))运作资源人力(People)工厂(Plants)部件(Parts)工艺(Processes)计划控制系统(Planningandcontrol))生产与运作管理生产运作管理是对提供产品/服务的生产系统进行设计、运行、控制和改进。它是管理的一个领域。对有增值转化过程的有效管理资源的高效集成满足产品/服务的特定要求)运作管理的目标成本管理质量交货期–速度–可靠性柔性–数量–新产品–满足用户的特定要求服务)生产与运作管理系统的构成组成：实体系统：各种设施、机械、运输工具、仓库、信息等管理系统：生产运作系统的计划和控制，及物质系统的设计、配置等。)生产与运作管理学的研究问题基本问题（QDC）质量管理(Qualitymanagement)进度管理(Deliverymanagement)成本管理(Costmanagement)其它设备管理、物料管理、人力资源管理)生产管理在企业管理系统中的地位经营决策（经营计划）企业目标技术开发管理生产管理销售管理决策系统执行系统)生产与运作管理的作用和意义生产运作是企业创造价值的主要环节生产运作是企业经营的基本职能之一财务、营销、生产、技术、人力资源生产运作是企业竞争力的源泉)服务业运作管理的特殊性表1.1产品的区别顾客的接触程度对顾客需求的响应时间服务地区与设施规模质量度量)表1.1制造业与服务业的区别制造业服务业产品是有形的、耐久的产出可储存顾客与生产系统极少接触响应顾客需求周期较长可服务于地区、全国、国际市场设施规模较大质量易于度量产品是无形的、不耐久的产出不可储存顾客与生产系统接触频繁响应顾客需求周期很短服务于有限区域范围设施规模较小质量不易度量)二、现代生产管理的特征生产管理范围大为扩展，生产经营一体化趋势明显1.前后延伸2.扩展到了服务业3.生产系统内部的问题与外部问题结合研究从以上三方面可看出:企业的生产活动与经营活动、生产管理与经营管理的界限越来越模糊,相互间的内在联系更加紧密,并相互渗透,朝着一体化的方向发展.准时生产、制造资源计划、计算机集成制造系统等。生产制造的运行管理产品销售售后服务战略制定产品创新设计资源供应一体化)订单赢得要素与订单资格要素订单资格要素：一家企业的产品参与竞争的资格筛选标准如：质量、交货期、可靠性等订单赢得要素：企业的产品或服务区别于其它企业从而赢得订单如成本等)三、生产与运作管理学的发展过程凭经验20世纪初20-30年代管理泰勒的科学管理法狭义生产管理学二战后60-70年代80年代飞速发展范围扩大MRP2（MRP）OPT、JIT至今信息技术计算机应用生产管理整体性)年代概念工具创始人20世纪10年代科学管理原理时间研究与工作研究概念的形成泰勒（美）工业心理学动作研究弗兰克和吉尔布雷斯（美）流水装配线活动规划表亨利·福特和亨利·甘特（美）经济批量模型订货管理的EOQF.W.哈里斯（美）20世纪30年代质量管理抽样检验和统计表休哈特和罗米格（美）霍桑实验工作活动的抽样分析梅奥（美）和提普特（英）20世纪40年代复杂系统的多约束方法线性规划的单纯形法运筹学研究小组和丹齐克20世纪50-运筹学的进一步发展仿真、排队理论、决策理论数学美国和西欧的许多研究人员60年代规划、PERT和CPM项目20世纪70年代商业中计算机的广泛应用车间计划、库存控制、预测、计算机制造商领导的，项目管理、MRP尤其是IBM公司服务数量和质量服务部门的大量生产麦当劳餐厅20世纪80年代制造策略图作为竞争武器的制造哈佛商学院教师JIT、TQC和工厂自动化看板管理、计算机集成制造、丰田的大野内一、戴明和机器人等朱兰、美国工程师组织同步制造瓶颈分析和约束的优化理论格劳亚特（以色列）20世纪90年代全面质量管理波里奇奖、ISO9000、价值工程国家标准和技术学会、美国、并行工程和持续改进质量控制协会和国际标准化组织企业过程再造基本变化图哈默和咨询公司电子企业internet、intranet美国政府、网景通信公司和微软供应链管理SAP/R3、客户/服务器软件SAP（德）和ORACLE（美）)四、运作管理的趋势1、全球性的竞争环境国内经济向全球经济的转变，通过有效的生产运作管理向消费者提供满意的产品是企业非常关心的问题20年前，进口占美国国民生产总值的5%，现在占13%日本1970年，进口占10%，现在占14%欧共体、NAFTA跨国公司的销售额占全球贸易额75%，占全球技术贸易额80%)全球性市场的主要特点产品生命周期越来越短0510152025时间(月)50年前现在产品生命周期不断缩短化妆品玩具机床食品药品)全球性市场的主要特点产品生命周期越来越短产品品种数飞速膨胀7580859091年2000015000100005000020000SKU13000SKU超级市场平均库存新产品投入日用品产品品种数增加情况)全球性市场的主要特点产品生命周期越来越短产品品种数飞速膨胀对交货期的要求越来越高60年代竞争成本70年代竞争质量80年代竞争时间)全球性市场的主要特点产品生命周期越来越短产品品种数飞速膨胀对交货期的要求越来越高顾客的要求越来越苛刻大量生产(MassProduction)定制化大量生产(MassCustomization))运作管理的趋势（续）2、智能化时代（高科技产业时代）工业时代向高技术产业时代的转变，企业在它们的人力、技术和系统资源上需要有更大的灵活性以适应这种挑战在美国：80-90%工人从事专业技术工作计算机的应用)智能化时代的特点信息爆炸的压力技术进步越来越快高新技术的使用范围越来越大CAD、CAM、FMS、AS/RS，自动条码识别系统产品研制开发的难度越来越大)阿尔文.托夫勒预言：未来先进的生产方式是小规模的生产。现在的生产市场越来越细化，可以生产出非常个性化的产品。过去通过大规模实现的低成本，现在可以通过知识智能的运用来实现，因而不在需要数千名劳动力工作在流水线上。通过改变软件来改变某一部分，把知识信息传到机器中去，就可以生产颜色、形状、功能各不相同的产品，甚至为人度身订造。运作管理的趋势（续）)生产巴碧娃娃的玛泰尔公司1998年开始，登录到barbie.com自己设计皮肤弹性、眼睛颜色、头发式样和颜色、附件和名字美国一化学公司1700种工业肥皂配方，用于汽车、工厂、铁路和矿山的清洗工作运作管理的趋势（续）)松下自行车顾客定制系统(PICS)21名雇员和一个CAD系统18种模式、199种颜色、800万种车型运作周期：3周价格：比批量生产的自行车贵20%-30%运作管理的趋势（续）)运作管理的趋势（续）3、提高生产率生产率（Productivity)是单位劳动小时或机器台时的产出率。投入产出生产率)竞争能力的测量国民生产总值(GNP)进口／出口比率生产率=产出/投入)生产率的增加可使企业变得效率更高节约产出扩张投入收缩取得突破)投入和产出的改变情况..-4-20246810美国日本德国法国意大利瑞典英国加拿大从'94-'95的改变率（％）产出投入)运作管理的趋势（续）在美国，生产率增长速度的衰减仍然是世界上最大的商品和服务的生产国人均国民生产总值列第8位占世界GNP份额从1950年的52%降到现在的34%左右在新设备和设施上的净投资美国：占GNP的6%日本：占GNP的18%)每百辆车使用八个月出现问题数Chrysler285GM256Ford214日本132Toyota55)半导体的质量美国日本交货时的残数16%0%1000小时后出现故障14%1%)空调的质量美国日本制造问题4.4%0.1%组装问题63.5%0.9%服务电话10.5%0.6%保修费用2.2%0.6%(销售额%))彩色电视机质量问题美国日本组装问题1.40.01服务咨询电话1.00.09(每台))运作管理的趋势（续）丰田汽车公司(在美国）准时生产制（Just-in-time）柔性生产线3100名工人(在其它GM5000名))运作管理的趋势（续）本田公司（在美国）日本式的协调解决问题的方法简化产品设计限制库存简化厂内布置注重质量管理)运作管理的趋势（续）4、服务业的发展有形产品的制造业向服务业的转移–服务业的工作机会在美国：59%(1950)77%(1990)健康发展的服务业需要有健康发