海门山羊

海门山羊策划书——第一小组海门山羊•海门山羊的简介海门山羊是肉皮毛兼用的山羊品种。羊肉膻味少。肥嫩鲜美，板皮结实细致；当年公羔颈脊部所产羊毛，挺直有锋，是制作湖笔的优良原料。最近已被列入国家畜禽品种资源保护名录。海门山羊肉为冬补佳肴。脂肪分布均匀,其营养价值之高,蛋白质含量之多,为其他肉类所不及,据分析测定,每百克鲜羊肉中含蛋白质11.1克,脂肪28.8克,碳水化合物0.8克,热量3.07千卡。海门山羊一、市场细分•品种目前海门羊肉以红烧羊肉为主，在今后的发展中可以逐步推出肉制品：如冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等。而且如今市场上没有羊肉干的存在，我们可以研发创造羊肉干品牌。海门山羊•收入层次细分中高收入家庭（年收入在5万以上，据盖洛普公司调查，在目前占全国人口40％的城镇人口中，年收入在5.1万元以上的中高收入家庭已经占到了27%）•地域细分大中型城市（我国规定,人口在100万以上的城市为特大城市,50-100万人口的为大城市,20-50万人口的为中等城市,10-20万人口的为小城市）渠道佳：超市、餐馆、批发市场等。海门山羊•心理细分逢年过节送礼一般以烟酒、补品、当季营养高的食品为主。羊肉作为一种蛋白质、脂肪极高的肉类物品。一碗热气腾腾的羊肉会给大家带来温暖。所以，可以抓住消费者的心理，以精美的包装来吸引客户。海门山羊二、目标市场的选择采取差异化策略1、产品差异化生羊肉——老少皆宜羊肉干——年轻人从包装、促销方式上进行差异化。2、管理差异化海门山羊三、产品整体概念层次1、核心利益——品味道物美价值的羊肉2、基本产品——羊肉本身3、期望产品——与预期的广告效果一致海门山羊4、附加产品——进行售后服务•建立起危机处理机制•建立和政府以及媒体的良好关系•防止一旦出现了猪肉质量问题，企业所应该作出的表态和补救。5、潜在产品——利用羊毛，今后可能会生产羊毛制品海门山羊四、品牌名称及品牌标志品牌名称：咩咩羊肉品牌标志用红色的山羊轮廓作为底，红色代表红火，代表过年的喜庆，红烧山羊肉是过年的时候人们饭桌上必不可少的一道菜。海门山羊五、品牌定位1、价格定位•生羊肉：价格在普通猪肉价格的2倍左右。初期进入市场，要表现比其他肉类质优的形象，价格必定要高些，但是为了走入寻常百姓家，不能高太离谱。•羊肉干：作为休闲食品或者礼品，且办理会员卡，将价格定位稍高一些。来传达品质生活和高档礼品的意向。海门山羊2、品牌形象•山羊山林放牧，倡导生态概念；•肌肉颜色鲜红，脂肪洁白质硬；•胆固醇含量低，营养价值高；•肌间脂肪含量高，滋味鲜美；•无任何污染，安全健康。海门山羊•随着人们的生活水平越来越好，对健康的追求也越来越高，所以我们可以利用海门山羊肉营养价值之高,蛋白质含量之多,为其他肉类所不及,可以利用这点推向市场。•由此我可以想到的是：高蛋白，高营养，“咩咩”山羊肉•过年，家人团聚。年夜饭桌上总是有那么一道菜，必不可少，那就是红烧羊肉。久违的味道，家乡的味道，有了这道菜整桌菜才完美，才有了过年的气氛。•由此我可以想到的是：“咩咩”山羊肉，家乡的味道。品牌定位：高蛋白，高营养，温情海门山羊六、品牌推广1、广告效益•广告的效益是不容忽视的，除了做好网络广告。还可以赞助一些电视，电影，在电视电影里崭露头角，打响山羊肉的名号。让海门山羊肉被更多人所熟知。••山羊肉是海门的特产，是海门的象征。它代表着海门的饮食文化。苏通大桥是连接苏州和南通的，是交通要道。所以可以再桥两头竖起广告牌。从而与苏州藏书羊肉PK。海门山羊2、明星代言“东方雁牌”山羊肉是高蛋白的营养食物，健康营养，同时又是带着温情的食物。所以一下子让人想到的是家喻户晓的老娘舅李九松。在长江三角洲一带，尤其是在上海，以前人们常把那些有威望、讲公道的年长者称作“老娘舅”。李九松老娘舅的形象深入人心。李九松江苏海门人1934年月11月生江南地区家喻户晓的“老娘舅”。中国曲艺家协会会员，上海曲艺家协会会员，上海戏剧家协会会员，上海市浦东新区区人民代表。海门山羊3、扩大市场“咩咩”山羊肉可以与各个地方的超市，大卖场，饭店进行合作联系，抢占市场，打入各个地方，政府进行相关的扶持，发扬当地的品牌。建立相关的品牌连锁店，将“东方雁牌”山羊肉推出海门。海门山羊七、包装设计1、包装形式多样化出差带土特产回家，过年送礼都是必不可少的。所以，我们可以抓住这点，推出真正的礼盒装，顾客讲究的是实在，礼盒装并不只是在包装上加以修饰，更要注重礼盒装的量，多而精。一般一家都是两三口人在家吃饭，红烧羊肉加热的次数越多，滋味就越淡，所以礼盒装里要用小包装，一个小包装的量刚好适合一家人吃一顿的量，这样方便而且保证山羊肉的美味。海门山羊2、内置环保碗海门山羊肉即使膻味再少，但是也不能避免没有膻味，吃完后洗碗时一件很麻烦的事情，所以包装可以再人性话点，直接把羊肉直接把羊肉放在碗里，碗可以使用环保材料制作，这样环保而且方便，然后用速冻包装装起来。海门山羊