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XX公司食品微生物检验记录检品编号:检品名称:【大肠菌群】按GB4789.3-2010第二法平板计数法进行检验环境条件:温度:湿度:仪器设备:超净工作台编号:;培养箱(36℃±1℃)编号:电子天平编号:培养基及试剂:(配制日期:年月日)①结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA);②无菌生理盐水;③煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤样品操作取5份独立包装的样品,分别取()、、、、做为测试样品,按如下述操作,测得结果;每份测试样品加入225mL无菌生理盐水,均质,制成1:10样品均液(调节pH值为6.5~7.5),吸取1mL(1:10)样品均液至9mL灭菌生理盐水中做10倍递增稀释。选、和稀释液检测,培养基为结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA),℃,培养h(从月日:到月日:),挑选10个不同类型典型和可疑菌落,接种煌绿乳糖胆盐(BGLB)肉汤管,℃培养h(从月日:到月日:)。项目样品样品量(g.mL)稀释剂对照结果CFU/g(mL)10.10.010.0011mL可疑菌落数(1)(2)(3)(4)(5)证实试验12345678910备注BGLB(1)“+”为倒管有气泡“-”为倒管无气泡(2)(3)(4)(5)标准规定:(标准号:)n=5c=m=CFU/g(mL)M=CFU/g(mL)结论:□符合规定□不符合规定检验者:复核者:检验日期:
本文标题:大肠菌群检验原始记录(平板计数法)
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