茶叶之乡

话说温州茶叶之乡茶茶原为中国南方的嘉木，茶叶是一种著名的保健饮品。中国汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首《茶经》，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作，推动了中国茶文化的发展。中国十大名茶西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰庐山云雾茶六安瓜片君山银针信阳毛尖武夷岩茶安溪铁观音祁门红茶温州气候温和，山高雾多，十分适宜茶树的种植，是浙江著名绿茶产区，泰顺、永嘉被评为“中国茶叶之乡”、“中国乌牛早茶之乡”。制茶过程为：采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→(初制茶)→精制→加工→包装→(成品)永嘉乌牛早•乌牛早产于浙江省永嘉县乌牛镇一带，且在江南一带每年春茶最早上市，因此而得名。•永嘉乌牛早茶是新创名茶，因主产于永嘉乌牛镇而得名。是我国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制。用它加工的“乌牛早龙井”，外形扁平，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。•乌牛早茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠光润，香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底翠绿肥壮，匀齐成朵。“乌牛早”，芽叶肥壮，形如雀舌。瓯海黄叶早•瓯海黄叶早、清明早是我国“珍贵的特早生茶树良种”，一芽一叶至一芽二叶初展在2月底、3月初就可采制名优茶上市，比一般品种提早20多天，是温州四大早茶中的两朵“姐妹花。原产地在瓯海茶山和林山等海拔400米以上的山地，山高雾重，林木葱茏，气候温湿。“得天地之灵气，吸云雾之精华”，这里出产的名茶制品扁平光削、色泽翠绿、香气高远、味爽回甘、独具风韵。享有浙南龙井之称。由瓯海茶山农工商实业有限公司生产的“大罗山”牌、“黄叶早”牌黄叶早茶，是温州市一等名茶，2000年获省“龙顶杯”名茶评比银奖，连膺第二、第三届国际名茶评比银奖。由瓯海丽岙清明早名茶开发场出产的“玉海楼”牌清明口十茶，是温州市一等名茶，98年获省名优茶产品称号，2001年获省名茶评比二等奖。瑞安清明早•1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品种。特征：植株中等，树姿半开张，分枝较密，叶片上斜或水平状着生。叶椭圆形，叶色绿，叶面微隆起，叶身稍内折，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿中等，叶质较软。芽叶绿带紫色，茸毛少，一芽三叶百芽重61.9g。花冠直径3.5～3.7cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。•特性：芽叶生育力较强，持嫩性中等。一芽一叶盛期在3月中旬。适制绿茶，制扁形茶或毛峰茶，色泽黄绿，香气高，滋味醇和鲜爽。抗寒性中等。扦插繁殖力较强。•适栽地区：浙江茶区。平阳早春茶•平阳早属于新昌大佛龙井茶中的一个品种，同一级别下其颗粒比普通大佛龙井较小，尤其是香味较浓。但色泽方面就比普通大佛龙井稍差。同一级别的茶，平阳早的维持周期较长。•平阳早香茶栽培历史有1200多年，发芽特早，是罕见的早发珍贵品种。其品质特征为：外形扁平、光滑、挺直、色翠；香气高香持久带嫩香，滋味鲜醇、爽口回味甘，汤色嫩绿清沏明亮，叶底嫩绿明亮芽叶成朵，人称温州早名茶之最。乌牛早早香茶清明早黄叶早三杯香仙瑶隐雾承天雪龙半天香雁荡毛峰五凤香茗明前红茶明前红毛尖雁山龙湫雁茗喝茶的好处1、提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。2、兴奋中枢神经，增加运动能力。3、刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。4、保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。5、饮酒前饮茶，预防醉酒。6、消除疲劳，促进新陈代谢。7、减慢衰老作用，延年益寿。8、固齿强骨，预防蛀牙。9、保护视力，维持视网膜正常，预防年老引致白内障。10、降低血液的胆固醇含量，血脂浓度，防止动脉硬化，高血压，脑血栓等心血管疾病。11、抑制细胞突变，具抗癌作用。12、可治疗放射性损伤，保护造血机能，提高白血球数量。喝茶的坏处1、不宜餐前睡前喝茶﹐宜餐后餐间饮茶：餐前喝茶容易刺激肠胃(尤其是绿茶)﹐睡前喝茶则容易影响睡眠品质2、茶水不宜过浓﹐也不宜置放太久3、服用药物时﹐不可以茶水配服﹐会影响药效