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准备好和我一起进入时光隧道吧!八百里秦川,嘹扎了!这片大地美丽富饶,到处是历史,到处是经典,到处是回忆。关中的由来•八百里秦川,又叫关中大地,一个昂扬雄浑的名字。它特指秦岭以北的渭河冲击平原,因为渭河西起甘肃渭源县,东至陕西潼关入黄河,全长818公里,而且大秦王朝又在此建都,所以叫它八百里秦川。至于关中这个名字,是因为它四周有四个关口:东至函谷关(河南新安城关镇,东汉后被潼关取代);西至大散关(宝鸡市神农镇附近);南至武关(丹凤县武关村);北至萧关(固原县一带)。取四关之中的意思。主要分布在甘肃东南部(天水)和陕西关中地区,主要城市有西安,宝鸡,咸阳,杨凌,渭南,商洛,铜川,和甘肃天水。这里土地肥沃,农业发达,是中华民族的发源地,我们的祖先炎黄二帝就发源于此。关中的区位中国之中陕西关中自西周起,先后有13个王朝在这里建都,历时1100多年,在这片土地上留下了辉煌灿烂的历史与民俗文化。八百里秦川(关中)饮食文化民俗风情经济因为熟悉,所以喜爱,说说心目中的关中大地八百里秦川,你是一幅展开的历史画卷。八百里秦川,你是中华文化的摇篮。八百里秦川,你是我生命最初的起点。炎黄大帝是始祖,后稷教稼于武功。周秦汉唐帝王都,八大奇迹有其一。半坡蓝田先祖地,八景八水八大怪。晨钟暮鼓今犹在,大小雁塔风骨存。贵妃醉酒芙蓉园,华清池畔长恨歌。巍巍秦岭作傲骨,涓涓渭河是血流。黄河母亲身边躺,黄土高坡永陪伴。帝王之梦埋于此,大好河山永流传。这大概就是我心目中美丽的关中大地,回忆过去,展望未来,岁月的烟雨只会让你更加迷人,让我们期待美好的关中大地重现昔日的辉煌!经济:关键词——“关天经济区”最近有一个词很流行——“中国梦”,我想这是伟大的梦。而在我的心中还有一个小的梦,那就是“陕西梦”,“关中梦”。现在我的这个梦正被一个全新的名词所诠释着,所实现着。这个词就是——关天经济区“。关天经济区顾名思义,关就是关中,天就是天水。它是2009年经国务院批复设立的国家级经济区,与成渝经济区,北部湾经济区共同构建西部大开发的大战略。包括六市一区,经济区以大西安为核心(包括咸阳),宝鸡为副中心城市,天水,铜川,渭南,商洛,杨凌等为次核心城市,依托陇海铁路(欧亚大陆桥)和连霍高速,形成中国西部发达的城市群和产业集聚带,与关中城市群相呼应。关键词——(关中—天水经济区发展框架)●一核西安(咸阳)大都市,经济区的核心,对西部和北方内陆地区具有引领和辐射带动作用。●一轴宝鸡、铜川、渭南、商洛等次核心城市为节点,形成西部发达的城市群和产业集聚带。●三辐射以包茂高速公路、西包铁路为轴线,向北辐射带动延安、榆林地区发展;以福银、宝平等高速公路为轴线,向西北辐射带动平凉、庆阳地区发展;以沪陕、西康、西汉等高速公路和宝成、西康、宁西铁路为依托,向南辐射带动汉中、安康地区发展。关键词——(关天城市群)关天经济区是西部地区经济基础好、自然条件优越、人文历史深厚、发展潜力较大的地区。这里是中华文明的发源地,关天经济区把这些美丽的城市串联在一起,乘着西部大开发的东风,关天经济区的明天将会更加美好。古朴与现代的水乳交融的大西安关键词——炎黄故里青铜之乡•宝鸡关键词——羲皇故里易学之都•天水伏羲庙麦积山石窟天水市关键词——药王故里陶瓷之乡•铜川铜川药王庙耀州窑博物馆铜川市关键词——山川秀丽三秦要道•渭南西岳华山韩城党家村渭南全景关键词——平凹故里山水之都•商洛仙娥湖金丝峡大峡谷商洛市柞水溶洞关键词——农业大国科技先行•杨凌杨凌市太空育种文化:关键词——关中八大怪•关中八大怪是指关中地区出现的八种奇特的风俗习惯,由于气候,经济,文化等方面原因的影响,关中地区在衣食住行乐等方面,形成了一些独特的方式。有着丰厚历史文化积淀的陕西关中地区,沿袭着风俗,形成了生动有趣的八大怪,以古风古韵古长安的独特魅力成为外地游人探索的一大热点。一板凳不坐蹲起来蹲在关中农村是十分有趣的亮点,关中人把蹲叫“圪蹴”,这一怪独步天下,关中人的蹲景是地域上的绝版,靠的是功夫,是长年累月练出来的。关中蹲景二房子半边盖•传统的中国家居一般都是“人”字型结构,关中地区把这种房子叫“安间”房,又叫上房。里面住着主人和老人,结构都是厅房、两边是卧室。一个院落除了上房还有偏房,在关中叫厦子房,房子的结构是“人”字的一半,就是半边盖的“怪”房子。为什么要把房子盖一半,一般说“房子半边盖”是取肥水不外流之意,这种房檐水都滴进自家院落。三面条像裤带•关中独特的地理构造和自然环境使得关中地区成为一个以面食为主的地区,在以米菜为主的地方的人们总是想不通,那关中人天天吃面条没个花样换,怎么就吃不烦呢?其实,在关中,聪明灵巧的关中婆娘们已经把面食发展到一个很高的境界了。单是一个简单的面条,关中人做出的花样达几十种,棍棍面、片片面、凉面、臊子面、酸汤面、浆水面等等。•说其像那裤带,说的是那面做的宽度和长度,在关中地区的面馆,一碗面只有一根面条,但若要让个弱女子能把这根面条吃完,那也是难事。其中属棍棍面最长,臊子面最少,一碗饭只够吃一口,因此有得名:一口香。关中的男人娶媳妇,大多都是要看这女人的擀面手艺了。四锅盔像锅盖•相传唐代修乾陵时,因服役的军人工匠人数过多,往往为吃饭而耽误施工进度,受到惩罚。于是,有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里,把头盔放到火中去烤而烙成饼。由于关中地区以前为了避免浪费,且属于大家庭吃饭的传统,所以,每家每户都有很大的锅做饭,所烙出的大饼和锅底相当,并且由于面体发酵比较好,厚度适中,俗称“锅盔”。五油泼辣子一道菜•关中人对于辣子情有独钟,爱吃,而且和别的地方吃法不同,不吃干辣子面,而是油泼辣子。秦椒是很有名的,不但辣味十足,且具有独特的香味。油泼辣子做法很简单,也很有意思,同样是一样的辣子面,可家家的味道不同。常见的做法是辣子罐里的辣子面不能放满,六成即可,放点盐、胡椒或者别的,用原汁的菜籽油烫出来的味道最好,油温很有讲究,高了,辣子面会焦的,烫出来的味道就会发苦;低了,就没有辣子的香味,却是生油味,油温控制在八九成热,边倒边搅,直至油把辣子面埋没了就行了,这时候独特的香味会四处漂浮,满街都能闻见。当然,油泼辣子还有很多做法,而且每一道做法吃起来味道都不同,小小一碗油泼辣子奥妙无穷呀。六秦腔不唱吼起来•这里的唱戏指的是秦腔表演。其实秦腔也不是真吼起来的,只不过演员表演起来确实很卖力气,开玩笑说是“叫破天”。夏天的时候,西安城墙周围会有很多自发的群众团体在那里唱秦腔,确实不需要扩音器之类的东西,老远就能听到,这种唱腔也许和关中人的语言特征有关,憨厚、耿直、调高。七帕帕头上戴•在关中风俗中这一怪最好解释了。过去人的生存环境差,黄土高原上风刮尘扬,烈日毒辣,妇女们出门干活串户没个遮蔽可不行,顶块手帕不能算怪吧•遮阳伞、防晒霜、口罩、墨镜是现代女性的生活必需品,过去的关中女人没这样的条件,她们生活中有一块整端漂亮的布做手帕就不错了。走亲戚,回门子(回娘家),下地干活时这个自制的手帕就发挥出大作用,年轻的妇女把手帕戴出许多花样来,成为风情和装饰。八姑娘不对外•“两亩地一头牛,老婆孩子热炕头”是关中男人的写照,它的正面意思是关中男人恋家恋婆娘,既然关中男人还不错,那么,这里的姑娘自然爱嫁当地郎了。配合这一观念的还有这里的地理优势,八百里秦川自古都是自给自足的宝地,风调雨顺,物产丰富,缺灾少害。所以,民殷实而安于现状,不思外出谋生。在关中地区,“金窝银窝不如自己的草窝”的观念长期占据主导地位,关中姑娘们生于此,当然不愿意远嫁他乡了。何况从地理位置讲,四边没有匹敌帝王州的地方。东面出潼关就要过黄河,那边的中原虽然好,但过去是三年一小灾,十年一大灾。河南的人都挑担子往关中逃荒,这样的地方能嫁吗?关中流传着“少不过潼关”的谚语;往西就是阳关了,西出阳关自古都是苦寒之地,前面有了王昭君哀怨千年的琵琶声咽,后面哪个瓜女子(傻姑娘)会自虐做牧羊人的老婆?南面是横亘八百里的大山秦岭,历史上交通不便,饮食习惯迥异,不逃避战祸谁愿意进山啊?北面更是沟大壑深山秃水缺的陕北,那里的信天游有一句经典的词“咱俩见面容易拉手手难!”是说一对青年男女在黄土高坡上见面,你深情地望着我,我甜蜜地凝视你。情浓意烈时想温柔地拉手,就惨了。因为中间一道深沟缺了座鹊桥,到对面翻越土沟需一天时间。既然四周都不能去,当然嫁个关中郎好,外面的男人免谈。关键词——新华字典里没有的字biang•“一点戳上天,黄河两头弯。八字大张口,言官朝上走。你一扭,我一扭,一下扭了六点六。左一长,右一长,中间夹了个马大王。心字底,月字旁,拴钩搭挂麻糖。推着车车走咸阳。”这是一首在陕西关中城乡流传很广的歌谣,唱的是一个字的写法,说的是一种老少皆知的小吃名称——Biang和BiangBiang面。这是一个字典未录、字库里也没有的字,但它作为陕西地方独有的汉字,其歌诀却久唱不衰;这是一种手工擀制,宽似裤带的面条,长二尺有余,调以各色臊子、油泼辣子,香馋诱人,关中农村妇孺皆知,家家会做,人人喜食。关中八景•关中八景,又名长安八景,是八处关中地区著名的文物风景胜地。即“华岳仙掌、骊山晚照、灞柳风雪、曲江流饮、雁塔晨钟、咸阳古渡、草堂烟雾、太白积雪”。华岳仙掌望崤涵,雁塔晨钟响城南。骊山晚照披秦地,曲江流饮绕长安。灞柳风雪三春暖,太白积雪六月寒。草堂烟雾紧相连,咸阳古渡几千年。华山仙掌•进了潼关,便进入了关中的东大门。“华山仙掌”首先向您鼓掌致意,这是关中八景第一景。雁塔晨钟•这里的雁塔,指的是西安市城南荐福寺内的小雁塔。塔旁保存着一口金明昌三年(公元1192年)铸的2万多斤重的大铁钟。过去,每天清晨都要按节律敲击大铁钟,向人们报晓。清脆而宏亮的钟声,远震古城内外。骊山晚照•骊山位于临潼县境内,属于秦岭支脉,海拔1256米。昔日松柏满山,一片苍郁,实像一匹纯青的骊马,美如锦绣。每当夕阳西下,骊山在斜阳的映照中涂上一抹红霞,非常美丽动人,人称“骊山晚照”。太白积雪•太白山是秦岭山脉的主峰,位于眉县、太白、周至三县交界处。位于眉县城南20公里。南界洋县,东接拂坪,西南与留坝、凤县相连,海拔4000余米,自然保护区5.4万公顷,距西安120千米。为秦岭的最高峰。太白山山高水冷,因而高处背阳的地方,在三伏天仍可看到白雪,“太白积雪”指的就是这里的风光。曲江流饮•曲江池位于西安市南郊,距城约5公里,它曾经是我国汉、唐时期一处极为富丽优美的园林。•当年的曲江池两岸楼台起伏、宫殿林立绿树环绕水色明媚每当新科进士及第、总要在洫江赐宴新科进士在这里乘兴作乐放杯至盘上放盘于曲流上盘随水转,轻漂漫泛转至谁前。谁就执杯畅饮遂成一时盛事“区江流饮”由此得名。灞柳风雪•灞河是发源于秦岭蓝谷的一条河,横贯西安东部,向北注入渭河。早在秦汉时,人们就在灞河两岸筑堤植柳,阳春时节,柳絮随风飘舞,好像冬日雪花飞扬。自古以来,灞水、灞桥、灞柳就与送别相关联。唐朝时,在灞桥上设立驿站,凡送别亲人与好友东去,多在这里分手,有的还折柳相赠,唐时就有“都人送客到此,折柳赠别因此”的风气,为文人骚客所乐道。因此,曾将此桥叫“销魂桥”,流传着“年年伤别,灞桥风雪”的词句。草堂烟雾•草堂寺位于秦岭主峰山北麓的户县秦镇草堂营村。创建于后秦,后秦王姚兴迎西域高僧鸠摩罗什于此,率三千弟子一起翻译佛经。今寺内有建于唐代的姚秦三藏法师鸠摩罗什舍利塔一座,塔北竹林内有一井,井中常有烟雾升腾而出,与周围山岗水气及草堂寺上空缭绕的香烟混为一体,形成草堂烟雾的美景,为著名的长安八景之一咸阳古渡•咸阳古渡几千年。就是咸阳的渭河渡口,横贯关中的渭河,从古秦都咸阳旁边流过。古桥遗迹,在隐没百年后数年前重现人间八水绕长安•八水指的是渭、泾、沣、涝、潏、滈、浐、灞八条河流,它们在西安城四周穿流,均属黄河水系。西汉文学家司马相如在著名的辞赋《上林赋》中写道“荡荡乎八川分流,相背而异态”,描写了汉代上林苑的巨丽之美,以后就有了“八水绕长安”的描述。八水之中,渭河汇入黄河,而其他七水原本各自直接汇入渭河。然而由于时代变迁,浐河成为了灞河的支流;滈河成为潏河的支流,潏河与沣河的交汇。再现八水绕长安•
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