孕妇孕期营养讲课PPT

孕孕孕期期期营营营养养养主讲宋岩毕业于兰州大学毕业于兰州大学毕业于兰州大学医学硕士医学硕士医学硕士国家二级公共营养师国家二级公共营养师国家二级公共营养师孕妇营养的重要性孕妇营养的重要性孕妇营养的重要性对孕妇的重要性对孕妇的重要性对孕妇的重要性对胎儿的重要性对胎儿的重要性对胎儿的重要性营养对孕妇的重要性营养对孕妇的重要性营养对孕妇的重要性妇女怀孕后妇女怀孕后妇女怀孕后，，，每天所吃的食物除了维持自身的机体每天所吃的食物除了维持自身的机体每天所吃的食物除了维持自身的机体代谢和消耗所需要的营养物质外代谢和消耗所需要的营养物质外代谢和消耗所需要的营养物质外，，，还要供给体内胎还要供给体内胎还要供给体内胎儿生长发育所需的养分儿生长发育所需的养分儿生长发育所需的养分。。。科学研究证明科学研究证明科学研究证明，，，如果供给如果供给如果供给孕妇的营养物质不足或者孕妇患有营养不良孕妇的营养物质不足或者孕妇患有营养不良孕妇的营养物质不足或者孕妇患有营养不良，，，胎儿胎儿胎儿就要吸收母体内的营养储备就要吸收母体内的营养储备就要吸收母体内的营养储备，，，结果会使孕妇发生营结果会使孕妇发生营结果会使孕妇发生营养缺乏病养缺乏病养缺乏病，，，如常见的贫血如常见的贫血如常见的贫血、、、缺钙症缺钙症缺钙症（（（包括手足抽搐包括手足抽搐包括手足抽搐、、、骨质软化症等骨质软化症等骨质软化症等）。）。）。孕期营养过剩就会增加孕妇患妊娠高血压和妊娠糖孕期营养过剩就会增加孕妇患妊娠高血压和妊娠糖孕期营养过剩就会增加孕妇患妊娠高血压和妊娠糖尿病的风险尿病的风险尿病的风险。。。营养对胎儿的重要性营养对胎儿的重要性营养对胎儿的重要性•孕妇的营养不良容易引起流产孕妇的营养不良容易引起流产孕妇的营养不良容易引起流产、、、早产早产早产、、、难产难产难产、、、死死死胎胎胎、、、胎儿畸形等胎儿畸形等胎儿畸形等、、、还会是胎儿发育不良还会是胎儿发育不良还会是胎儿发育不良，，，婴儿出婴儿出婴儿出生后体重偏低生后体重偏低生后体重偏低，，，出生后容易患病出生后容易患病出生后容易患病，，，严重的还可影严重的还可影严重的还可影响婴儿的智力发育响婴儿的智力发育响婴儿的智力发育，，，到了上学年纪到了上学年纪到了上学年纪，，，有部分儿童有部分儿童有部分儿童出现智力落后出现智力落后出现智力落后。。。•孕妇营养过剩就容易使新生儿体超重孕妇营养过剩就容易使新生儿体超重孕妇营养过剩就容易使新生儿体超重,,,这样的胎儿这样的胎儿这样的胎儿在成年期发展为肥胖和糖尿病的风险都比较高在成年期发展为肥胖和糖尿病的风险都比较高在成年期发展为肥胖和糖尿病的风险都比较高...孕妇和胎儿最需要的营养孕妇和胎儿最需要的营养孕妇和胎儿最需要的营养碳碳碳水水水化化化合合合物物物蛋蛋蛋白白白质质质矿矿矿物物物质质质脂脂脂肪肪肪维维维生生生素素素膳膳膳食食食纤纤纤维维维•营养学上把各种食物大体分营养学上把各种食物大体分营养学上把各种食物大体分为七大类为七大类为七大类：：：第一类第一类第一类：：：谷薯类谷薯类谷薯类主主食食第二类：肉、鱼虾和蛋类（副食）脂肪蛋白第三类第三类第三类：：：奶类和制品奶类和制品奶类和制品能量蛋白第四类第四类第四类：：：油类和硬果类油类和硬果类油类和硬果类脂肪生素E能量第五类第五类第五类：：：蔬菜类蔬菜类蔬菜类（（（根根根、、、茎茎茎、、、叶叶叶）））水生素、素第六类第六类第六类水水水果果果类类类水糖生素果胶第七类第七类第七类大豆和制品大豆和制品大豆和制品蛋白脂肪素特殊保健成分孕期的划分孕期的划分孕期的划分孕前期孕前期孕前期（（（孕前孕前孕前3-6个月）3-6个月）3-6个月）孕早期孕早期孕早期（（（孕孕孕1-12周，1-12周，1-12周，即即即1-3个月）1-3个月）1-3个月）孕中期孕中期孕中期（（（孕孕孕13-27周，13-27周，13-27周，即即即4-6个月）4-6个月）4-6个月）孕晚期孕晚期孕晚期（（（孕孕孕28-28-28-分娩分娩分娩，，，即即即7-9个月）7-9个月）7-9个月）孕前期的饮食原则孕前期的饮食原则孕前期的饮食原则：：：（1）（1）（1）多摄入含丰富叶酸的食物或补充多摄入含丰富叶酸的食物或补充多摄入含丰富叶酸的食物或补充叶酸叶酸叶酸（2）（2）（2）常吃含铁丰富的食物常吃含铁丰富的食物常吃含铁丰富的食物（3）（3）（3）保证摄入加碘食盐保证摄入加碘食盐保证摄入加碘食盐，，，适当摄入增适当摄入增适当摄入增加海产品的摄入加海产品的摄入加海产品的摄入（4）（4）（4）戒烟戒酒戒烟戒酒戒烟戒酒孕早期的饮食原则孕早期的饮食原则孕早期的饮食原则：：：（1）（1）（1）膳食清淡适口膳食清淡适口膳食清淡适口、、、照顾孕妇喜好照顾孕妇喜好照顾孕妇喜好（2）（2）（2）少时多餐少时多餐少时多餐，，，想吃就吃想吃就吃想吃就吃（3）（3）（3）保证摄入足量富含碳水化合物的食保证摄入足量富含碳水化合物的食保证摄入足量富含碳水化合物的食物物物（4）（4）（4）多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸（5）（5）（5）戒烟戒酒戒烟戒酒戒烟戒酒孕早期每天食物构成孕早期每天食物构成孕早期每天食物构成：：：谷薯类谷薯类谷薯类250克；250克；250克；鱼禽蛋肉类鱼禽蛋肉类鱼禽蛋肉类150-200150-200150-200克克克，，，蔬菜类蔬菜类蔬菜类300-500克，300-500克，300-500克，奶制品及豆类奶制品及豆类奶制品及豆类250克，250克，250克，水果水果水果100-200克，100-200克，100-200克，坚果坚果坚果25克，25克，25克，植植植物油物油物油25克。25克。25克。孕早期食谱举例孕早期食谱举例孕早期食谱举例早餐早餐早餐：：：馒头或面包馒头或面包馒头或面包75克，75克，75克，鸡蛋鸡蛋鸡蛋50克50克50克间餐间餐间餐：：：核桃或花生核桃或花生核桃或花生25克，25克，25克，全麦面包全麦面包全麦面包25克25克25克中餐中餐中餐：：：米饭或馒头米饭或馒头米饭或馒头100克，100克，100克，红烧鲤鱼红烧鲤鱼红烧鲤鱼150克，150克，150克，素炒双花素炒双花素炒双花200克，200克，200克，栗米羹栗米羹栗米羹（（（鲜玉鲜玉鲜玉米米米100克，100克，100克，松子仁松子仁松子仁5克，5克，5克，淀粉淀粉淀粉3克）3克）3克）间餐间餐间餐：：：苹果苹果苹果150克150克150克晚餐晚餐晚餐：：：面条面条面条50克，50克，50克，紫面馒头紫面馒头紫面馒头50克，50克，50克，酱肝酱肝酱肝50克，50克，50克，鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤，，，耗油生菜耗油生菜耗油生菜300克300克300克间餐间餐间餐：：：鲜奶或酸奶鲜奶或酸奶鲜奶或酸奶250毫升，250毫升，250毫升，燕麦燕麦燕麦25克25克25克孕中孕中孕中、、、晚期原则晚期原则晚期原则：：：（1）（1）（1）适当增加鱼适当增加鱼适当增加鱼、、、禽禽禽、、、蛋蛋蛋、、、瘦肉瘦肉瘦肉、、、海产海产海产品的摄入量品的摄入量品的摄入量（2）（2）（2）适当增加奶类的摄入适当增加奶类的摄入适当增加奶类的摄入（3）（3）（3）常吃含铁丰富的食物常吃含铁丰富的食物常吃含铁丰富的食物（4）（4）（4）适量身体活动适量身体活动适量身体活动，，，维持体重的适宜增维持体重的适宜增维持体重的适宜增长长长（5）（5）（5）禁烟戒酒禁烟戒酒禁烟戒酒，，，少吃刺激性食物少吃刺激性食物少吃刺激性食物孕中期一天食物建议量孕中期一天食物建议量孕中期一天食物建议量：：：谷类谷类谷类200-250克，200-250克，200-250克，薯类薯类薯类50克，50克，50克，全谷物全谷物全谷物和杂豆不少于和杂豆不少于和杂豆不少于1/3；1/3；1/3；蔬菜类蔬菜类蔬菜类300-500克300-500克300-500克水果水果水果200-400克，200-400克，200-400克，鱼鱼鱼、、、禽禽禽、、、蛋蛋蛋、、、肉类每天肉类每天肉类每天总量总量总量150-200克，150-200克，150-200克，牛奶牛奶牛奶300-500克，300-500克，300-500克，大大大豆类豆类豆类15克，15克，15克，坚果坚果坚果10克，10克，10克，植物油植物油植物油25克，25克，25克，食盐不超过食盐不超过食盐不超过6克。6克。6克。孕晚期一天食物建议量孕晚期一天食物建议量孕晚期一天食物建议量：：：谷类谷类谷类200-250克，200-250克，200-250克，薯类薯类薯类50克，50克，50克，全谷物全谷物全谷物和杂豆不少于和杂豆不少于和杂豆不少于1/3；1/3；1/3；蔬菜类蔬菜类蔬菜类300-500克300-500克300-500克水果水果水果200-400克，200-400克，200-400克，鱼鱼鱼、、、禽禽禽、、、蛋蛋蛋、、、肉类每天肉类每天肉类每天总量总量总量200-250克200-250克200-250克，，，牛奶牛奶牛奶300-500克，300-500克，300-500克，大大大豆类豆类豆类15克，15克，15克，坚果坚果坚果10克，10克，10克，植物油植物油植物油25克，25克，25克，食盐不超过食盐不超过食盐不超过6克6克6克体重管理体重管理体重管理维持正常体重维持正常体重维持正常体重•避免体重超重或消瘦避免体重超重或消瘦避免体重超重或消瘦•体质指数体质指数体质指数(BMI)=(BMI)=(BMI)=体重体重体重(((Kg)/Kg)/Kg)/身高身高身高(m(m(m222)))•不同体型的孕妇体重不同体型的孕妇体重不同体型的孕妇体重增加范围增加范围增加范围:::体型(按BMI分)体重增加(Kg)低体重＜18.512.5～18正常=18.5～23.911.5～16超重=24～27.97～11.5肥胖≥286～6.8孕期体重管理的重要性孕期体重管理的重要性孕期体重管理的重要性合理控制体重可以避免妊娠期的并发合理控制体重可以避免妊娠期的并发合理控制体重可以避免妊娠期的并发症症症，，，如如如：：：妊娠期糖尿病妊娠期糖尿病妊娠期糖尿病，，，妊娠高血脂妊娠高血脂妊娠高血脂合理的体重增长能避免生产巨大儿合理的体重增长能避免生产巨大儿合理的体重增长能避免生产巨大儿孕期营养七忌一一一、、、忌偏食挑食忌偏食挑食忌偏食挑食二二二、、、忌无节制的进食忌无节制的进食忌无节制的进食三三三、、、忌食品过精过细忌食品过精过细忌食品过精过细四四四、、、忌摄入过多植物脂肪忌摄入过多植物脂肪忌摄入过多植物脂肪五五五、、、忌旧的传统习惯影响忌旧的传统习惯影响忌旧的传统习惯影响六六六、、、忌吃刺激性食物忌吃刺激性食物忌吃刺激性食物七七七、、、忌随意进补忌随意进补忌随意进补孕期营养补充八注意孕期营养补充八注意孕期营养补充八注意1、1、1、孕前三个月一定补充叶酸孕前三个月一定补充叶酸孕前三个月一定补充叶酸，，，多食用含有叶多食用含有叶多食用含有叶酸丰富的食物酸丰富的食物酸丰富的食物，，，如动物的肝脏如动物的肝脏如动物的肝脏、、、蛋类蛋类蛋类、、、豆豆豆类类类、、、绿叶蔬菜绿叶蔬菜绿叶蔬菜，，，预防神经管畸形预防神经管畸形预防神经管畸形。。。2、2、2、孕中期增加红色肉类和海产品的摄入孕中期增加红色肉类和海产品的摄入孕中期增加红色肉类和海产品的摄入，，，补补补充铁和碘充铁和碘充铁和碘。。。3、3、3、孕后期的三个月孕后期的三个月孕后期的三个月，，，胎儿的发育极快胎儿的发育极快胎儿的发育极快，，，大脑大脑大脑的增值达到高峰的增值达到高峰的增值达到高峰，，，注意实用含有必须脂肪注意实用含有必须脂肪注意实用含有必须脂肪酸丰富的鱼类酸丰富的鱼类酸丰富的鱼类、、、蛋类食物蛋类食物蛋类食物。。。4、4、4、控制体重增长控制体重增长控制体重增长，，，整个孕期体重增长整个孕期体重增长整个孕期体重增长12.5千12.5千12.5千克。克。克。5、5、5、补充钙质补充钙质补充钙质，，，多晒太阳多晒太阳多