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当前位置:首页 > 行业资料 > 其它行业文档 > 人教版-必修二-第三章-有机化合物复习
第三章有机化合物总复习1、有机物含义、有机物的主要特点及碳原子的成键特点;2、掌握甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的结构、物理性质、化学性质及用途;3、掌握烷烃的通式及烷烃的相似性和物理性质的递变性;4、了解乙烯和苯的结构,知道物质的结构决定了物质的性质这一基本原理。从乙烯的性质学会推导乙炔的化学性质。分析苯和烯的结构,认识到苯的性质与烯烃的在性质上有哪些异同点;5.了解糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法;糖类、油脂和蛋白质的水解反应;6.掌握常见的有机反应类型,理解同系物、同分异构现象、官能团的概念。【学习目标】重点:甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、基本营养物质的结构、性质与用途。难点:1、官能团决定物质的性质的认识;2、乙醇的催化氧化、酯化反应原理的理解。【重点难点】甲烷乙烯苯乙醇乙酸化学式CH4C2H4C6H6C2H6OC2H4O2电子式_________结构式结构简式CH4CH2=CH2或CH3CH2OHCH3COOH空间结构正四面体平面型分子平面型分子______甲烷乙烯苯乙醇乙酸色无色无色无色无色无色态气态气态液态液态液态味无味稍有气味特殊芳香气味特殊香味有强烈刺激性气味溶解性难溶于水难溶于水不溶于水与水以任意比互溶与水以任意比互溶密度比空气小比空气略小比水小比水小比水大甲烷___①CH4+2O2CO2+2H2O②CH4+Cl2→CH3Cl+HCl乙烯C=C①C2H4+3O22CO2+2H2O②CH2==CH2+Br2CH2Br—CH2Br③苯___①②③乙醇-OH①2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2②CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O③乙酸—COOH①2CH3COOH+Na2CO3—→2CH3COONa+H2O+CO2↑②CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O【解析】选A。有机物中含键,可使溴的四氯化碳溶液褪色;有机物含羧基可发生酯化反应,可与碳酸钠溶液反应。思考·巩固同系物同位素同分异构体同素异形体研究对象有机化合物之间元素、原子之间化合物之间单质之间相似点结构相似通式相同质子数相同分子式相同同种元素不同点相差n个CH2原子团(n≥1)中子数不同原子排列不同组成或结构不同知识归纳知识归纳2.油脂在人体内必须先消化(水解)成____________和____________,然后才能被人体吸收。写出硬脂酸(C17H35COOH)甘油酯在稀硫酸催化加热下的反应方程式:____________________________________________________________;反应类型____________。写出油酸(C17H33COOH)甘油酯在NaOH溶液催化加热下的反应方程式:___________________________________________________________。因为反应生成的________________是肥皂的主要成分,故该反应又称__________反应。高级脂肪酸甘油水解(或取代)反应(C17H35COO)3C3H5+3H2O3C17H35COOH+C3H5(OH)3(C17H33COO)3C3H5+3NaOH――→△3C17H33COONa+C3H5(OH)3高级脂肪酸钠皂化6、(双选)下列说法正确的是()A.乙烯和乙烷都能发生加聚反应B.蛋白质水解的最终产物是氨基酸C.米酒变酸的过程涉及氧化反应D.石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程【解析】选B、C。乙烷是饱和烃,不能发生加聚反应,故A错;蛋白质水解的最终产物是氨基酸;酒精生成酸的过程发生了氧化反应;油脂不是高分子化合物,故D错。思考·巩固专题一同分异构体数目判断的规律与技巧同分异构体数目的判断,一定要按照某种规律去寻找,否则会容易出现重复或遗漏。如一般判断思路为:类别异构→碳链异构→位置异构。1.根据有机物的分子组成或性质判断其可能的类别异构(即属于不同类有机物的异构体,主要有官能团种类不同,如碳原子数相同的单烯烃和环烷烃,碳原子数相同的饱和一元羧酸与饱和一元酯等)。2.判断各种类别的有机物中存在的碳链异构体,一般思路为:先写最长的碳链,依次写出减少一个碳原子的碳链,把余下的碳原子接到相应的碳链上去。3.判断官能团位置异构,一般思路为:先写出不带官能团的烃的同分异构体,然后在各条碳链上依次移动官能团位置,若有两个或两个以上官能团时,先连一个官能团,再连第二个官能团,依次类推。【例1】(拓展拔高)C5H11OH经氧化后可生成相应的羧酸C4H9COOH的同分异构体最多有()A.3种B.4种C.5种D.6种解析:能被氧化成羧酸的醇,其羟基必位于端点碳原子上,必含有结构—CH2OH,则其结构简式可写为C4H9—CH2OH,丁基有4种,则满足条件的戊醇有4种。答案:B迁移训练1(2015课标全国Ⅱ,11)分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构)()A.3种B.4种C.5种D.6种解析:分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体,所以该有机物分子中应含—COOH,即分子组成为C4H9—COOH,又因丁基有4种,所以符合条件的有机物应为4种,选B。答案:B专题二几种重要的有机反应类型1.几种重要的有机反应类型及对应的反应特点反应类型反应特点取代反应烷烃的卤代反应反应物特点:有两种反应物反应特征:“一上一下”,有两种生成物苯的硝化反应酯化反应酯类的水解反应加成反应反应物特点:含碳碳双键或碳碳三键或含苯环的化合物反应特征:“只上不下”,生成物的不饱和度降低,只有一种生成物加聚反应反应物特点:含碳碳双键或碳碳三键反应特征:反应物与生成物组成相同,不饱和度降低反应类型反应特点氧化反应燃烧绝大多数有机物催化氧化反应物特点:含羟基反应特征:官能团发生转化酸性KMnO4溶液的氧化反应物特点:含有碳碳双键、碳碳三键、羟基或醛基反应特征:官能团发生变化特征氧化反应物特点:含醛基,如葡萄糖、乙醛反应特征:银镜反应或与新制的Cu(OH)2加热时有砖红色沉淀生成拓展延伸对有机物来说,“得氧”和“去氢”均为氧化反应,而“去氧”和“加氢”均为还原反应2.几类烃的主要反应类型(1)甲烷(烷烃)——氧化反应、取代反应。(2)乙烯(烯烃)——氧化反应、加成反应、加聚反应。(3)苯(及其同系物)——加成反应、取代反应。【例2】下列反应中,属于取代反应的是()①CH3CHCH2+Br2CH3CHBrCH2Br②CH3CH2OHCH2CH2↑+H2O③CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O④C6H6+HNO3C6H5NO2+H2OA.①②B.③④C.①③D.②④解析:反应①是由双键变为单键,故属于加成反应;反应②是生成了碳碳双键,不属于取代反应;反应③是酯化反应,属于取代反应;反应④是—NO2取代了苯环上的一个氢原子,也属于取代反应。故B正确。答案:B迁移训练2对下列有关反应类型的说法正确的是()A.CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O为加成反应B.苯的硝化反应实质上是苯被浓硝酸氧化,发生的是氧化反应C.苯分子中的碳碳键不同于乙烯分子中的碳碳双键,因此苯不能发生加成反应D.C6H6+3H2C6H12为加成反应解析:A项,乙酸与乙醇在浓硫酸、加热条件下生成乙酸乙酯和水的反应为酯化反应,属于取代反应,错误。B项,苯的硝化反应属于取代反应,错误。C项,苯在一定条件下可以与H2发生加成反应,错误。D项,苯与氢气在一定条件下反应生成环己烷为加成反应,正确。答案:D专题三常见有机官能团及其性质性质对应官能团与金属Na反应—OH、—COOH与NaOH反应—COOH、—COO—与Na2CO3和NaHCO3反应—COOH使溴水褪色、使酸性高锰酸钾溶液褪色、—OH、—CHO、【例3】(2015山东理综,9)分枝酸可用于生化研究,其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是()分枝酸A.分子中含有2种官能团B.可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同C.1mol分枝酸最多可与3molNaOH发生中和反应D.使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色,且原理相同解析:分枝酸中含有的官能团为羧基、碳碳双键、羟基、醚键,A项错误;分枝酸分子中有羧基和醇羟基,可与乙醇、乙酸发生酯化反应,B项正确;1mol分枝酸中含有2mol羧基,最多可与2molNaOH发生中和反应,C项错误;分枝酸可与溴发生加成反应使溴的四氯化碳溶液褪色,也可与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应使其褪色,但二者原理不同,D项错误。答案:B解析:迁移乙醇的催化氧化反应可知A项正确;月桂烯只由碳、氢元素组成,属于烃,B项正确;月桂烯和柠檬醛均不能发生酯化反应,C项错误;都含有,都能与溴发生加成反应,D项正确。答案:C迁移训练3关于下列三种化合物的说法不正确的是()A.香叶醇在铜作催化剂并加热条件下可与氧气反应生成柠檬醛B.月桂烯属于烃C.都可以发生加成反应、酯化反应、氧化反应D.都可以使溴的四氯化碳溶液褪色专题四有机物的检验与鉴别检验与鉴别有机物的常用方法(1)检查有机物的溶解性:通常是加水检查,观察其是否能溶于水。例如,用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯,甘油与油脂等。(2)检查液态有机物的密度:观察不溶于水的有机物在水中的浮沉情况,可知其密度是比水小还是大。例如,用此法可以鉴别硝基苯与苯,四氯化碳与油脂等。(3)检查有机物的燃烧情况:例如,是否可燃(大部分有机物可燃;四氯化碳和多数无机物不可燃);燃烧时黑烟的多少(可区分乙烷、乙烯和乙炔,己烷和苯,聚乙烯和聚苯乙烯等);燃烧时的气味(可识别聚氯乙烯、蛋白质等)。(4)检查有机物的官能团:思维方式为“官能团→性质→试剂与方法的选择”。常用的试剂与方法见下表。物质试剂与方法现象与结论饱和烃与不饱和烃鉴别加入溴水或酸性KMnO4溶液褪色的是不饱和烃羧酸加入新制的Cu(OH)2蓝色絮状沉淀溶解NaHCO3溶液产生无色气泡葡萄糖加入银氨溶液产生光亮银镜加入新制的Cu(OH)2产生砖红色沉淀淀粉加碘水显蓝色蛋白质加浓硝酸微热(或灼烧)显黄色(或烧焦羽毛气味)【例4】下列物质中,可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是()①金属钠②溴水③碳酸钠溶液④紫色石蕊溶液A.①②③④B.①②③C.①③D.③④解析:乙酸乙醇苯氢氧化钡溶液钠产生无色气体产生无色气体无明显现象产生无色气泡溴水不分层不分层分层,上层为橙色溴水褪色碳酸钠溶液产生无色气体不分层分层产生白色沉淀紫色石蕊溶液变红不分层分层变蓝通过比较,可得出当加入碳酸钠溶液或紫色石蕊溶液时,现象各不相同,符合题意。答案:D迁移训练4下列鉴别方法不可行的是()A.用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯B.用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳C.用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯D.用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯、环己烯和环己烷解析:A项,乙醇与水互溶,而甲苯、溴苯均不溶于水,但甲苯密度比水小,溴苯密度比水大,可以用水鉴别;B项,乙醇燃烧呈淡蓝色火焰,苯燃烧时火焰明亮并伴有黑烟,CCl4不可燃,可以用燃烧法鉴别;C项,乙醇溶于碳酸钠溶液,乙酸与碳酸钠溶液反应产生气体,乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液,可以用碳酸钠溶液鉴别;D项,环己烯可以使酸性高锰酸钾溶液褪色,但苯、环己烷均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,而且密度都小于水,因此只能鉴别出环己烯。答案:D一、机物的定义、组成元素及价键规则二、甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的结构三、甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的物理性质四、烷烃的通式及烷烃的相似性和物理性质的递变性五、甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的化学性质六、有机反应的类型七、同系物和同分异构体八、糖类、油脂和蛋白质小结
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