酒店饭店消防安全管理制度模板(86页)

第四章水平对比、流程图与简易图表第一节水平对比第二节流程图第三节简易图表返回目录第一节水平对比－－水平对比就是将过程、产品和服务质量同公认的处于领先地位的竞争者的过程、产品和服务质量进行比较，以寻找自身质量改进的机会。－－水平对比在确定企业质量方针、质量目标和质量改进中都十分有用。应用水平对比的步骤：1.确定对比的项目。2.确定对比的对象。3.收集资料。4.归纳、整理和分析资料。5.进行对比。第二节流程图－－流程图就是将一个过程（如工艺过程、检验过程、质量改进过程等）的步骤用图的形式表示出来。通过对一个过程中各步骤之间关系的研究，一般能发现故障的潜在原因，知道哪些环节需要进行质量改进。－－流程图可以用于从材料流向产品销售和售后服务的全过程的所有方面。流程图可以用来描述现有的过程，亦可用来设计一个新的过程。－－流程图由一系列容易识别的标志构成。一般使用的标志如下：开始和结束活动说明决策按顺序示出从一个活动到另一个活动的流向流程图标志：描述和分析现有过程流程图的步骤：1.判断过程的开始和结束；2.观察从开始到结束的整个过程；3.规定在该过程中的程序（输入、活动、判断、决定、输出）；4.画出表示该过程的流程草图；5.与该过程中所涉及的有关人员共同评审该草图；6.根据评审结果改进流程草图；7.与实际过程比较，验证改进后的流程图；8.注明正式流程图的形成日期，以备将来使用和参考（它可用作过程实际运行的记录，亦可用于判断质量改进的时机）。设计新过程流程图的步骤：1.判断该过程的开始和结束；2.使这个新过程中将要形成的程序（输入、活动、判断、决定、输出）形象化；3.确定该过程中的程序（输入、活动、判断、决定、输出）；4.画出表示该过程的流程草图；5.与预计该过程将要涉及到的有关人员一起评审该流程草图；6.根据评审结果改进流程草图；7.注明形成正式流程图的日期，以备将来使用和参考（它可用作设计该过程的运行记录，亦可用于判断质量改进的时机）。实例－复印文件的流程图开始接受文件输入复印份数开始复印重新开始机器运转正常？装订？装订文件纠正错误整理结束是是否否第三节简易图表一、折线图二、柱状图三、饼分图四、雷达图一、折线图－－折线图又叫波动图。它常用来表示质量特性数据随着时间推移而波动的状况。012345678910111220406080100●●●●●●●●●●●●销售额（万元）时间（月）年度销售额折线图二、柱状图－－是用长方形的高低来表示数据大小，并对数据进行比较分析。一级品率消耗利润活动前活动后三、饼分图－－饼分图也叫圆形图。它是把数据的构成按比例用圆的扇形面积来表示的图形。各扇形面积表示的百分率加起来是100％，即整个圆形面积。操作者引起42.5％其他6.3％环境引起12.7％测量引起17.3％设备引起21.2％产品质量事故原因构成图四、雷达图－－雷达图是模仿电子雷达机图像形状的一种图形。它常用来检查（包括自我检查和他人检查）工作成效。－－雷达图一般可用极坐标纸根据要检查的若干项目数，从坐标原点引出若干条射线，同时确定三条圆弧线分别表示被检查项目的理想水平、平均水平、不理想水平。三条圆弧中相邻的两条中心线为界，把圆内分出A、B、C三个区域。在圆心引出的射线上标明指标名称，把实际情况（检查结果）根据比例在图中坐标点上点出相应的点子，连接各点形成一个封闭的折线。闭环折线的形状反映出被检查项目的总状况和特点。四、雷达图实例－复合膜消耗雷达图时间产量消耗量消耗率(月)（万袋）（km）(m/kg)4462.6360411.93112.715506.3760433.50812.236344.7600302.17812.52750.340044.92812.758303.9900260.45912.249110.574087.92811.361086.790071.62811.791218.600016.50912.68合计1884.00601629.06912.3512.524月5月6月7月8月9月10月12月111211●●●●●●●●12.7512.2411.7911.3612.6812.7112.23返回目录