校园零食小铺创业计划书

店铺名称：大脸猫零食铺店铺经营项目：各色糖果、饼干、干果、肉干以及饮料等。一、市场调研二、人员分工与管理三、消费者需求四、宏观环境分析五、微观环境分析市场调研1.1市场现状分析随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。而我们常熟理工学院是一所寄宿式学校，由于学校地理位置的原因，我们所能接触买到零食的地方只有那几个超市，但学校超市的零食又很长一段时间都不会更新，而且价钱相对来说高于市场价。在市中心的大超市到是品种繁多，但是有时仅仅是为了买点零食而挤公交出门很多人是不太愿意的。1.2市场需求分析我们学校的特点是都是住宿生，而且东湖校区女生是主要的群体，她们对零食的需求量远远超过主食，并且90后的我们对于单一常见的小零嘴不能满足需求，所以我们校园里应该需要一种新颖、独特又符合学生潮流的零食铺。所以这个时候，学校这个市场里就出现了缝隙，而我们就要抓住这个机会将这个缝隙填满，开一家受学生老师欢迎的零食铺。人员分工与管理我们店铺人员一共6人，依据各自的特长，我们进行了明确的分工，其中有店长、销售员、采购员、财务员。店长——陈思。她做事认真仔细，有统筹全局的能力。销售员——王玉叶、须芯。因为她们有过超市收银的经验，所以安排她们在店铺中销售产品。采购员——徐苗、吴梅英。因为她们与外人沟通能力较强，更方便进行讲价采购。财务员——夏宇婷。因为她对财务这方面比较敏感且本身逻辑计算能力较强，不容易出错。消费者需求为了进一步了解零食在校园里的发展前景，制定有效的市场营销方案，我们在网上调查了很多资料，都是针对当今学生们喜欢的零食内容。根据资料显示，学校里的学生在零食上大都倾向于干果、话梅类。还有一些同学喜欢糕点类和肉类零食，如麻薯、千层酥、猪肉铺、鱿鱼丝等，所以我们决定以引进干果、话梅、肉类、糕点为主。当然，随着网购的逐渐壮大，很多国外的零食也流入我国，深受国人喜爱，所以我们还会引进一些饱受赞誉的进口零食。宏观环境分析常熟理工学院是一所寄宿制学校，因为地理位置不在市中心所以很多地方都不是那么方便，对不愿意出门的学生们来说，在学校内部的店铺是非常受欢迎的。近年来随着经济水平急速上升，人们收入水平不断提高，在自身经济能力得到满足的同时，人们更加注重饮食的健康，更加喜爱健康营养美味实惠的零嘴小吃，而这些有利条件证实着我们拥有着大量的潜在消费者。微观环境分析本店的消费者是广大师生，他们追求健康、营养、实惠、新颖又符合潮流的零食。通过分析我们发现，他们随着学校商业一条街的开办，对零食的需求也大幅增长。大脸猫零食铺的SWOT分析1、本店的食品具有实惠、健康、美味等特点；2、本店定期更换新品种，不断根据消费者的需求引进新产品；3、在校内没有专门的零食店，可以满足师生的需求；1、学生营销经验不足；2、店铺知名度不高；1、校内学生长期吃住在学校，厌倦了学校超市里的零食，需要新品种来唤起他们的购买欲；2、校内学生对零食的要求越来越高，喜欢尝试新零食，不但要好吃还要有营养，价格也不能太高；3、学校开创了创业一条街可以实现学生的创业梦想；1、资金雄厚的超市能够抢走我们的客源；2、商业一条街开设有了一段时间，学生对创业一条街的商品有些厌倦，如果本店开设，刚开始客源不会特多；4PS分析一、产品策略分析二、分销、进货渠道策略三、定价策略定价四、促销组合分析产品策略分析零食小吃包括糖果、糕点、话梅、干果类等，本店所有的零食大多都是散包装类，每种产品都有自己的包装，各种时节性强的食品在特定的日子里我们会免费提供方特定的包装。具体方案:每季度推出主打产品，根据不同的节日不同的时节，及时满足顾客的需求，为顾客提供服务，及时把握市场行情并作出正确的销售方案。主打产品进货单如下种类物品进货单价利润糖类荧光棒棒糖0.60.9台湾工艺纯手工牛轧糖1.50.5鸡蛋布丁0.51糕点千层酥31铜锣烧1.22旺旺小小酥2.80.7肉类猪肉脯21牛肉干1.80.7鸭脖10.5话梅类西梅10.5小紫薯0.40.1老婆梅0.30.2海味鲍鱼足2.80.2泡椒鱼10.5扇贝1.50.5豆干各类豆干0.30.2我们会在推出产品的第二周统计出第一周同学们最喜爱的小零嘴，以供同学们做出选择。对一些销售不是特别理想的小零嘴进行促销活动，多热销的进行及时的补货。1每周五推出优惠服务：每到周五，为了使更多的食品下架，推出优惠不但能让顾客享受到优惠还可以减清货物囤积。2节假日优惠活动：节假日本店会赠送一些精美礼品送给经常光顾的客户。分销、进货渠道策略1、本店采取网上购物，获得来自各地的食品，然后在校内的直销，以减少库存商品成本。2、进货渠道：有专门的采购人员定期去挖掘新的产品，保证购进产品的新颖齐全且多样性。定价策略定价由于食品价格高低不齐价格参差不齐，且食品是在学校里出售，价格应该在学生的消费水平之内，过高会使消费者望而却步，太低无法产生利润。因此，我们选择个别商品适当提高价格，但却绝对不会太多，价格一般高于成本的百分之十左右，保证价廉物美。促销组合分析促销是店铺不可或缺的方式，所以有一个好的促销策略就相当于一个成功的开始。本店开设周五促销，节假日赠送礼品，多买多送等优惠服务。定期推出主打产品，通过张贴海报的方式做宣传，节假日在本店购买商品的顾客都赠与小礼物。财务分析一、融资方式由六位室友投资，预计总额2000元，学校出自提供场所和谁点等以入股的形式加入店里，以分红的方式获利。二、创业成本固定资产电子称100~200元预期宣传费宣传单、广告50~150元预期进货费购买小零食1000元其他费用环保袋100元不可预见费应付紧急费1050元创办成本总计2300~2500元三、运营成本成本类型月固定成本年固定成本说明宣传成本50500除去寒暑假以10个月计算易耗品1001000同上公益费用1001000同上总计2502500水电房租由学校提供风险分析及避免方案一、成本高的风险。成本较高的风险主要有采购成本和运营成本的风险。采购成本的风险主要与销售量有关，但是在创业之初，由于不清楚学校的学生和老师是否喜欢此类食品，我们的采购成本不会太大，而且只要有良好的社会关系，这个问题就能迎刃而解。我们的采购渠道来自淘宝，运营成本风险来自于商品的价格，由于我们享受到学校的创业的优惠政策。而人员注意是在校学生，所以运营成本较低，因此我们的价格比校外便宜。具有一定的价格优势。二、开业初期无人购买的风险。我们将通过在食堂各个门口散发传单，晚间向各个宿舍宣传，并在常客隆对面的广告牌贴上宣传海报，在店铺门口摆放特色食品，开张多种优惠活动，尽快吸引广大师生来店内消费。三、食品不合学生口味，有卖不出去的风险，所以我们会适时的进行促销，来减少商品的囤积，减少库存。我们采取削价出售，或者买一送一、买满赠等方式来减少商品的囤积，减少风险指数。项目评估综上分析，我们认为我们选取的开家零食店的创业项目不仅具有投资少、风险小、成本低的特点，而且增加了学生购物的选择点，可以给顾客提供美味、健康、营养、实惠的小零食。是一项既简单又有意义的创业好项目，很适合没有经验去热情创业的我们。相信我们一定能够做的很出色！