禽病研修班(1)环境

2020/6/241主题词1.禽场大环境、小环境2.鸡粪3.消毒4.“良好环境是健康养殖的前提”（大小生态、密度、管理、消毒）5.“疫病生态”概念及群体性疾病的生态防控2020/6/242三个专题专题一：养禽场舍内外环境卫生专题二：“疫病生态”概念及群体性疾病的生态防控（疫病与环境的关系）专题三：养鸡场环境卫生与消毒（禽场舍内外消毒措施）2020/6/243专题一：养禽场舍内外环境卫生廖新俤华南农业大学动物科学学院[e-mail]133926183032009年7月2日2020/6/244主要内容一、禽场大环境与健康养殖二、养禽场舍内环境控制三、舍内环境与粪便的相互关系（一）鸡粪对舍内外环境卫生的影响（二）舍内环境控制对粪便的影响四、有助于改善舍内环境的管理措施2020/6/245一、禽场大环境与健康养殖先搞好大环境的原则，“病-药”之思路是后策1场址选择（1）地势高燥而平坦，阳光充足通风、排水良好，干爽；利于防疫的边界；避交通网—远离主要交通要道和公共场所。（2）水源：今天的地下水不一定都安全2020/6/246禽场大环境与健康养殖2禽场规划布局，‘小生态’很重要（1）均要以有利于防疫、排污和生活为原则，尤其应考虑风向和地势，有助于减少疫病的发生和疫病的有效防控。（2）生产区内布局的风向，从上风向至下风向应依次安排祖代、父母代、商品代，按鸡的生长期应安排育雏舍、育成舍和成年种鸡舍。这样有利于保护重要鸡群的安全。2020/6/247禽场大环境与健康养殖（3）孵化室应和所有的鸡舍相隔一定距离，最好设立于整个鸡场之外；孵化室出壳的雏鸡最易受到来自各种鸡场病原体的污染，孵化厂各类人员、运输车辆进出比较频繁，孵化室的蛋壳、死鸡、死胎、绒毛等也导致孵化室成为一个潜在的污染源，从而污染鸡场的鸡群。（4）绿化可改善养禽场生态环境2020/6/248二、养禽场舍内环境控制（湿、温、空气）1湿度对鸡的影响高湿能促进某些病原微生物和寄生虫的繁殖，使相应的疾病发生流行。高温高湿时，饲料、垫草易于霉败，可使雏鸡发生曲霉菌病，还有利于球虫病的传播，成年鸡易发生热应激。低温高湿时，鸡易于发生感冒。2020/6/2491湿度对鸡的影响（续）鸡舍潮湿会使鸡的羽毛沾污、软脚瘫痪、蛋品污染。湿度过低（小于40%），能使皮肤和呼吸道黏膜发生干裂，减弱皮肤和黏膜对微生物的防御能力。低湿容易造成家禽羽毛生长不良，诱发啄癖，雏禽易于脱水。2020/6/2410养禽场舍内环境控制2鸡舍湿度的控制鸡舍较理想的相对湿度以60%为宜；在养鸡生产中，多数情况是相对湿度偏高。控制湿度的措施选择地势高燥，环境开阔，利于通风的地方建造鸡场，鸡舍宜坐北朝南。防止饮水器漏水，及时清除地面积水和舍内粪便。2020/6/2411养禽场舍内环境控制3控制鸡群的饲养密度密度过大的主要危害：国外多数研究报道，密度对鸡生产性能无影响，当前研究密度影响主要从改善家禽福利的角度。但我们要考虑如下两个与密度密切相关的问题：（1）密度影响动物社会关系/行为：如采食、饮水、排泄行为/次数变化，进而引起采食量、饮水、排泄；2020/6/2412（2）高密度导致舍内环境质量下降：密度增加导致舍温与湿度变化，进而引起舍内有害气体与病原体滋生增加，最终导致动物容易发生感染和发生疫病。所以，密度的危害应更关注先引起舍内环境质量下降，接着导致动物健康与生产性能的影响。从较大程度上可以这样理解，密度危害主要是通过影响环境质量进而波及动物健康和生产性能。2020/6/24134冬春季呼吸道病的诱因冬春季是家禽呼吸道疾病的多发季节。诱因：此季节气候寒冷，舍内通风、温度、湿度矛盾加剧，导致缺氧、低温、高湿、高CO2、NH3等，机体抵抗力下降，病原微生物趁虚而入。常见呼吸道病：（1）病毒性疾病：传染性喉气管炎、传染性支气管炎、新城疫、禽流感、禽痘等（2）细菌性疾病：沙门菌病、禽衣原体病、大肠杆菌病、曲霉菌病、传染性鼻炎等养禽场舍内环境控制2020/6/2414三、舍内环境与粪便的相互关系舍内环境粪便舍内环境与粪便的相互关系/影响2020/6/2415（一）鸡粪对舍内外环境卫生的影响鸡粪的物理、化学和生物学特性鸡的产粪量约为其采食量的110%-120%，其中含固体物25%左右。（1）粪中的微生物：粪中的微生物很多，存在于大肠中的微生物在粪中几乎都能找到。正常微生物：病原微生物：丹毒杆菌、李氏杆菌、禽结核菌、白色念珠菌、梭菌、棒状杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、烟曲霉、鸡新城疫病毒、鸡传染性法氏囊病毒、禽流感病毒等。（2）粪中的寄生虫2020/6/2416粪便—生物（病原体）禽场废弃物（粪便为主）是携带病原体（细菌、病毒和寄生虫）的主要载体，处置不当则可通过土壤、水体、空气、其它生物等传播病原。已患病或隐性带病的家禽会随粪便排出多种病菌和寄生虫卵，若不适当处理，就会成为危险的传染源，不仅影响畜禽健康，有的病原体也会影响到人类的健康；由此带来的消毒、治病费用也相应增加。2020/6/2417粪便—生物（病原体）（续）“七五”期间，北京六个国营蛋鸡场死淘率达34.9%，其中沙门氏菌、大肠杆菌病占死淘鸡半数以上，病源就是来自粪便和污水（项大实，1993）。2020/6/2418粪便—生物（病原体）（续）空气中的微生物大体可分三类：第一类是舍外空气中的常见微生物。如芽孢杆菌属、酵母菌属、真菌属等，它们在扩散过程中逐渐被稀释，致病力渐弱。第二类是舍内空气中的病原微生物，病原微生物随空气经呼吸道侵入畜体内的机会最多。第三类是空气变应源微生物。变应源微生物是一种能激发变态反应的抗原性物质，常见的空气变应源污染物有饲料粉末、花粉、皮垢、毛屑、各种真菌孢子等（魏丕芳等，2006）。2020/6/2419粪便—生物（病原体）（续）通常，空气中的微生物大部分会在较短的时间内死亡。但是，一旦微生物与尘埃等载体结合，其抵抗不良因素的能力就会增强。在潮湿地区和温暖季节，特别是在畜牧场的空气环境中，粪便中的病原微生物或条件性病原微生物，与尘埃相结合，悬浮在空气中形成微生物气溶胶，便形成了病原菌的重要载体。2020/6/2420粪便—滋生蚊蝇家禽粪和垫料如果没有适当的管理，可成为吸引蝇、虫繁殖的媒介，并可携带和传播病菌。保持粪便干燥、防止舍内管道漏水是重要措施。加强舍内通风对粪便管理有好处。2020/6/2421粪便对舍内空气质量的影响如果鸡群大，不及时清理鸡粪，尤其在粪便含水率高、舍内湿度大、温度高、通风换气不足的情况下，可严重降低舍内空气质量，有害气体含量明显增加，并对鸡群健康、疫病发生构成很大威胁，对生产极其不利。以氨气为例，鸡舍空气中氨的浓度升高，新城疫的发病率将会大幅度上升，鸡的呼吸频率下降，产蛋量减少。鸡在高浓度氨气舍内生活，其新城疫感染率由无氨条件下的36%上升到在氨浓度188mg/kg条件下的100%。2020/6/2422粪便对舍内空气质量的影响（续）空气中含氧量下降（密度与通风），使动物及人群的免疫力下降，呼吸道疾病频发。关注和研究：全封闭舍通风不良与舍内氧气含量？！2020/6/2423粪便毒性与风险粪中的毒性物质主要来自两个方面：一是粪中的病原微生物（细菌、真菌和病毒等）和寄生虫；二是粪中化学药物（杀虫剂、抗生素等）、有毒金属和激素等。2020/6/2424粪便毒性与风险（续）关于粪毒性的大小有两种表示方法：一是LD50；二是EC50(某毒物导致细菌发光亮减少50%的有效浓度)。按等量基（5g/L）鸡粪的毒性较牛粪大8倍，各种家畜粪的毒性大小依次为鸡粪猪粪羊粪马粪牛粪。若将各种家畜粪的毒性值除以它们各自的N比（并规定鸡粪的比为1），从等N基来看，各种家畜粪毒性的大小依次为鸡粪﹤牛粪马粪羊粪猪粪，鸡粪的毒性最低。2020/6/2425（二）舍内环境控制对粪便的影响1鸡粪的含水率鸡粪的含水率增高，其释放的恶臭也随着增加。当含水率超过60%-70%时，就产生了氨气、硫化物等恶臭。在夏季无鸡粪干燥设备的鸡舍与有鸡粪干燥设备的鸡舍中氨气含量为2.8cm3/m3和0.5～1.3cm3/m3，而在冬季相应的数值分别为11.0m3/m3和1.6～2.1m3/m3。由此可见，鸡舍内对鸡粪的及时干燥处理在改善舍内环境方面效果极佳。2020/6/2426舍内环境控制对粪便的影响（续）2舍内环境与粪便产生恶臭的关系空气质量一方面视养分排出（基于养分摄入与机体消化过程），另一方面看舍内温度、湿度和通风状况。舍内温度、湿度和通风状况等因素对粪便产生恶臭的能力有很大影响。例如，在高湿空气中氨的浓度相对较高，氨的挥发受粪中尿素与氨浓度、温度、含水量和通风状况等因素的影响；粪中硫化氢的散发量还受鸡日粮中硫的含量,粪中硫化氢浓度、粪pH值、好氧菌或厌氧菌的发酵、温度、通风状况等因素的影响。2020/6/2427四、有助于改善舍内环境的管理措施2020/6/2428（一）粪便管理与生物安全生物安全隐患和空气质量下降是当今高密度饲养系统中家畜面临的最普遍、威胁最大的环境，这些动物生活在病原体的包围之中，如细菌、病毒和寄生虫，它们能引起传染病或病理；而空气质量下降通常给家畜的影响呈现“慢性”特征——这虽然不像疾病有临床症状的表现，但它使家畜机体处于亚健康、极易受外界侵袭感染发病、影响养分代谢、吸收与利用，或影响生长与生产性能。家畜在上述环境中较少发病主要归功于身体免疫系统的保护作用，尽管如此，饲养在不卫生环境中的动物，其生长速度比饲养在清洁环境中的家畜慢。2020/6/2429粪便的管理目的在于控制鸡舍环境卫生。定期及时清除鸡舍内粪便和杂物，极大减少了有害病原微生物的存留，减少灰尘、氨气等有害气体的产生；其次，对粪便科学处理，并定期对舍内外环境进行喷雾消毒，杀灭有害病原微生物，使之不能繁殖。2020/6/2430（二）鸡粪的收集平时不作清理，在鸡群转群时一次清除积粪，减少不必要的劳动量。此法要求通风系统良好，使得粪的水分蒸发多、干燥，减少臭气；同时，供水系统不能漏水。用垫料平养时，垫料要保持干燥，潮湿的垫料应及时换掉。要全面检查饮水系统，避免滴水、漏水造成的水冲粪便现象和垫料潮湿发霉。2020/6/2431鸡粪的收集（续）及时清除舍内的粪便、残余饲料，这是净化鸡舍内有害气体的最有效措施之一。球虫病发生季节及高温、高湿时每天1次，防止鸡粪等在舍内停留时间过长而产生大量的氨气等气体。2020/6/2432（三）降低鸡粪含水率降低粪便含水率有助于改善粪便管理，提高生物安全。当鸡粪含水率在40%以下时可使其产卵受到影响。配置笼内鸡粪干燥装置的笼养设备：每层笼下面均有一条传送带承接鸡粪，并通过定时的开动传送带来刮取收集鸡粪。这种鸡粪干燥处理方法的核心就是直接将气流引向传送带上的鸡粪，使鸡粪在产出后得以迅速干燥。2020/6/2433（四）舍内空气净化1空气质量控制技术鸡舍中空气质量主要受粉尘和有害气体的含量影响，平养鸡舍的垫草也可以产生大量的粉尘。粉尘会对呼吸道产生刺激并引起感染，而附着在粉尘上的大量病原微生物又是传播扩散疫病的载体。因此，不断呼出呼吸道的粉尘就能够持续不断地将病原微生物载人感染区域，这是引起免疫和用药失败的环境主因之一。鸡舍中有害气体的持续作用将造成鸡体一些器官的损伤和对疾病的抵抗力的降低，这是造成免疫和用药失败的又一环境主因。畜禽舍电净化防疫系统装备。2020/6/24342去除有害气体（1）吸附法鸡舍内的氨气、硫化氢等有害气体可以直接利用沸石、膨润土、活性炭、生石灰、木炭、煤渣等进行净化，还可以吸收空气与鸡粪中的水分。其中沸石粉在生产中的利用较为广泛，最好的方法将其撒在新鲜鸡粪的表面或鸡舍地面上，用量为粪便总量的2%-5%。2020/6/24352去除有害气体（续）（2）加大通风换气量不论鸡舍大小或养鸡数量多少,保持舍内空气新鲜、通风良好是必不可少的。在高密度饲养的鸡舍,这个问题尤为重要。做好鸡舍内通风换气