餐饮服务业中央配送平台商业计划书

餐饮服务业中央配送平台商业计划书PM530衢州精策广告有限公司编制2015年5月餐饮新时代打造新高度互联网+智慧CONTENTS1项目名称2项目简介3用户分析4产品说明5商业模式6市场分析7融资要求8发展现状9战略规划10公司简介1项目名称项目全称“PM530”餐饮业中央配送平台公司全称衢州精策广告有限公司创始人姓名潘峰联系方式电话：0570-302498915305705777地址：衢州市金辉电子商务产业园三楼309室2项目简介项目用途本项目依托“电子商务的市场环境、农特产发展环境、广告传媒业发展环境”，利用系统集成发展的方式，打造餐饮业B2B中央配送平台。目的是为餐饮服务业提供一站式的采购配送服务，既能满足餐饮服务业发展的需求，解决餐饮业目前采购所存在的劣势，又能有效的解决食品安全卫生管理的现状。利用“资源整合和价值流通”的模式，将采购、配送和餐饮店，通过“B2B”平台有机的结合在一起，形成有效的原生态价值产业链。每个环节都设定一定的价值，各自获取对应的收益。平台根据餐饮服务业的经营需求，主营各类蔬菜、肉类、豆制品、冻品、水产、调味品、南北干货、饮料、酒类、水果、酒店用品等。同时，平台还将充分的挖掘和整合本地的特色农产品，打造本地特色餐饮名品，服务和拓展区域内的特色旅游餐饮和旅游农特产。同时本项目，还将依托餐饮服务业终端，拓展商媒平台（TMT），即，建造门店LCD广告机、本地DM消费报、本地微信平台。三者有机的结合，依托本地餐饮服务业的产品，服务于本地餐饮服务业的推广，拓展服务于本地消费市场的推广，将商业和传媒业有机的融合在一起，创建全新的新媒体。发展目标本平台以“区域发展，全国共享”的模式创建，区域平台只针对对本地区餐饮业采购、配送和运营服务。前期以衢州市为样板市场，创建和完善平台的服务功能，随之将会拓展浙江，以及全国其他各省市。衢州地市区共有4300多家餐饮店，平均日采购量为1000元，合计年采购额为15亿元左右。平台的发展目标，是实现本地区餐饮服务业平台化配送达到50%以上，即实现平台每年7.5亿元以上的销售额。根据衢州平台的模板，拓展浙江、全国各地区市场，销售额会成几何式增长，同比，采购成本将大幅降低，运营成本也将大幅降低。3用户分析1.用户人群定义餐饮服务业业主，包含大、中、小型餐饮服务业。服务区域包含全国各市县区域。2.需求分析以衢州城区为例，大约有4300多家中心餐饮服务企业，平均日采购量为1000元，合计年采购额为15亿元左右。由于采购行业的特殊性，目前大多数都是饭店老板，都是亲自早上到周边菜场或去农贸城批发，耗时耗力多花钱。调味品等供应商，代理了一定的品牌，大品牌需要现金进货。公司要配备区域业务人员推销产品，以及核对账目和货款结算，人员成本非常高，运营费用也非常高。同时，饭店的结算周期基本为月结，对供应商的资金压力非常大。食品安全现在是我国的头等大事，大家都知道“地沟油”、“毒火锅”等等相关的报道都和餐饮服务企业相关联，把好进货关是管好源头的最好办法。目前餐饮业的采购现状，相关部门无法做到溯源管理和使用管理，只能采取发现一例处理一例的方式。饭店的数量越来越多，推广的难度和老客户的维护难度和随之增加。因此，饭店的经营周期大大缩短。餐饮服务业的经营者需要优化后的推广渠道，快速、有效和持续性的推广平台和推广方式。4产品说明需求满足将餐饮店的个体采购整合成集体采购，实现采购集中化和规模化。将小规模配送整合成集中大规模的配送，降低配送费用，能提高配送效率，降低配送损耗。将餐饮店的多渠道采购整合成整体配送，节约采购时间，提高食品安全管理水平。和银行金融系统合作，提高餐饮服务业的资金周转，有效的解决供应商结款问题。利用餐饮服务业的资源，通过TMT平台开展餐饮服务业的推广。有效的提升推广效果，降低推广成本，提高运营效益。主要功能订单餐饮服务业门店在线预订各类采购产品产品产品供应商以店铺的形式入驻平台在线接收订单支付融入银行系统，为餐饮服务业办理信用支付平台配送组织供应商或者专业的配送团队为门店采购配送商品由工商银行提供信用支付，提高门店的现金周转和管理。B2B模式实现上下游资源的充分整合，创建有效的原生态价值链集成管理对上下游服务商和应用商，由平台统一管理，有效运营。食品安全实现产品的溯源管理，提高餐饮服务业的食品安全管理。信用支付项目亮点5商业模式平台模式以“电子商务B2B模式”为基础，通过“资源整合和价值流通”，创建具有“原生态价值”的产业链商业模式。以“PM530商城系统”为依托，为各供应商提供“在线门店”系统，满足餐饮服务业业主“在线采购”的需求，由供应商“线下统一配送”的产业链服务模式。由“PM530”平台拓展产品供应商，集合供应商；由“PM530”平台针对餐饮服务业统一推广，由“PM530”平台为供应商和餐饮服务业业主提供全程的客户服务的产业链式的运营模式。以“PM530”系统平台为基础，创新创建自有媒体，整合上下游环节的资源，服务于供应商产品品牌和餐饮业门店的推广。即不仅仅是采购的订单和配送，还实现了自我推广的广告服务模式。推广方式本项目的创建，主要服务三类人群，为供应商、餐饮服务业业主、消费者。三类群体包含了餐饮服务业的上下游全部人群，既是消费者，又是供应者。本项目的推广，针对三类群体采取、不同的推广方式，根据三者之间的属性交集，采取环环相扣，相辅相成的推广方式。5商业模式供应商餐饮服务业业主消费者公信力推广平台将与政府及各级部门组织联合推广，树立平台的公信力，打造成食品安全的载体，承载消费者对餐饮行业质量安全判定的有效标准。比如，合作餐饮店将发放“放心餐厅”名牌等字样。推广方式品牌推广通过对项目平台的整体包装，开展项目平台品牌的建设和推广，在区域内树立良好的品牌知名度和美誉度，获取消费者的认可。将采取和本地知名媒体合作推广的方式，比如电视台、报社等媒体。人员拜访针对前期的供应商和餐饮店的拓展，采取人员拜访，一对一沟通的形式。快速有效的建设本平台，服务于上下游行业。中后期，仍将采取人员拜访的方式，有效的解决在执行过程中遇到的各类问题和难点，优化和提升平台的服务水平和服务能力。互动活动通过整合供应商、餐饮门店、PM530平台的资源，策划和组织各类消费者互动活动，有效的提高门店的精准推广。包括农家乐、农场活动，餐饮门店消费互动活动等形式的活动。目的就是有效的提高餐饮门店的上座率，提高餐饮门店的品牌推广。让供应商的产品不仅走进餐饮店，还能提升个人消费的推广。公益活动平台将整合各类资源，包含餐饮协议、营养协会等，在区域内或者大范围内，组织各类大型的公益活动，比如厨神大赛等。自创媒体通过整合供应商、餐饮门店、PM530平台的资源，创建服务于供应商产品皮牌推广、餐饮业门店推广、消费者获取优惠活动的推广中心。即，在门店铺设LCD广告机、发行《你好城市》DM期刊、创建微信公众平台三位一体的自媒体推广中心。自媒体主要用于日常产品、门店、活动的推广，有效的提升推广范围、推广精准率，大幅的节约推广成本。LCD广告机《你好城市》DM期刊微信公众平台运营手段本项目的运营，涉及到一个行业的运营与管理，因此，在运营的过程中将严格遵守“整合、流通、创造”的运营理念，创新策划系列“集约式”的运营手段。组建专业的服务团队，包括营销推广、内部管理和服务团队等。让每个参与者，都拥有一个强大的组织，帮助他们开展营销、管理和服务工作。不仅能吸引高素质的人才，还能有效的提高上下游行业的运营能力，降低运营成本。集约组织利用团队的力量，充分的整合供应商、门店、PM530平台的资源，深度的挖掘资源的有效价值，并为资源价值的流通，创建多形式渠道，真正的实现资源价值的最大化。比如创建自有媒体，服务项目平台和参与者的推广等。充分整合利用深度挖掘的资源，发挥团队的优势，利用现有的资源，创新创造各类服务模式、载体模式等。比如创建自媒体，比如创建店中店的销售模式等。创新创造本平台的本质就是服务于行业，服务于行业上下游的发展。服务第一渠道描述产品渠道以现有的餐饮服务业的采购需求为产品供应商，产品供应商作为本平台的产品渠道来源。客户渠道本平台以服务餐饮服务业为主要客户群体，目前现有的餐饮业门店就是本平台的客户渠道来源。消费者渠道以满足大众消费者需求为首要方式，获取消费者。然后，拓展消费者服务内容。两者结合作为消费者的渠道来源。推广渠道以整合创新自媒体为主要媒体来源，用于整合推广平台、产品和门店。经营理念共享+共营=共赢交易额：平台的交易额的扣点，将是项目的主要盈利点。店中店：利用门店资源，开展店中店销售，实现盈利点。自媒体：整合创造自媒体，拓展媒体收益，实现盈利点。盈利点6市场分析SWOT分析优势有效的降低采购成本有效的提高采购管理水平有效的解决门店现金周转有效的提高餐饮业门店的推广有效的提高餐饮门店的盈利水平餐饮店有效的提高业务量有效的提高资金周转降低人员以及运营成本供应商获取更多优质的服务内容获取安全可靠的餐饮服务获取更多的促销活动服务消费者SWOT分析劣势餐饮门店从业人员素质良莠不齐，对新鲜事物的认知和接受需要时间餐饮门店与供应商有着稳定的合作，为拓展统一配送，树立一定的壁垒供应商餐饮门店机会电子商业发展是未来的趋势，为项目的建设和拓展奠定了市场环境。供应商和餐饮服务业业主都具有一定的电子商务经营意识，愿意拓展本类型的电子商务服务平台，还处在原始阶段，属于空白行业市场。威胁平台很容易模仿，核心的服务又不做不好。平台的滥开发，容易造成行业的恶性竞争。平台的可复制性强，要求我们要快速的拓展。SWOT分析同行分析电话预定目前针对餐饮业的各类产品配送，没有线上系统，基本都是通过电话报单。对新产品推广，以及报单的准确性比较差。上门拓展供应商的业务拓展，基本为各供应商到店推广，没有形成系统的推广。容易造成价格竞争，以及借款难的现象。自我服务餐饮服务业的门店，基本为自我推广、自我经营，没有能力充分发挥门店资源的优势，拓展门店的推广渠道和盈利渠道。自我推广目前的广告载体基本为单纯形式的广告载体，不具备整合资源的功能，也没有从多方需求的角度，开展需求满足式的服务推广。7融资要求融资金额500万元出让股份比例20%的股权估值理由成立新的项目运营公司，对项目进行独立运作和拓展。需求性市场经济的发展，平台的服务是市场发展的趋势。创新性创新到每个环节，每个节点，是本项目的核心价值。整合性整合资源的价值，让价值流通，才能实现平台的开发。可行性平台从理论到实践，从需求到服务，都符合客户的需求。8发展现状产品进度平台已经搭建完成，只需优化和完善即可。已经获取政府部门的认可和扶持。已经获得银行金融系统的认可和支持。已经和本地最大的配送商达成合作。已经获取60家以上的餐饮门店认可和合作。9战略规划近期计划以衢州地区为样板市场，拓展10-15家供应商，涵盖3000个以上产品；拓展200家餐饮门店，实现日交易额30万元；整合广告机、期刊和微信平台。计划利用3-6个月时间拓展。中期计划以衢州市场为样板，一年内将拓展浙江省内市场。提高平台的服务能力，逐步接触产品供应商的直接源头工厂。长期计划拓展全国市场，优化平台的服务能力。与产品加工企业，形成战略合作伙伴，深度的合作和开发产品。10公司简介资金：注册资本金500万元股东：潘峰、蒋元仙经营范围：企业形象设计推广、电子商务、广告发布、策划活动、会展等业务。发展情况公司成立于1985年1月，前身是衢州市广告公司（国有企业），2005年改制，更名为“衢州精策广告有限公司”。2013年8月顺应潮流，将“商业”和“广告业”两个紧密依存的行业，进行跨行业的强力整合，以领先、高效、快捷的理念首创“TMT（数字新媒体产业）航母——一电精彩商媒O2O联动平台”。经过20多年的积累和发展，现已成长为一家具有地区影响、实力强劲的综合性公司。目前，公司注册资本金500万元，拥有大专学历以上员工25人、广告师2人、助理广告师5人、高级经济师、会计师等高尖端人才2人。旗下拥有“PM530”网站（同城大卖场）、《你好城市》DM杂志、“一电云端”LCD媒体终端100多台、市