14++生鲜早晚市标准

序号部门项目标准数量要求时间责任部门监督人惩罚制度1早市促销品项提报商品名称、规格、原进价、原售价现进价、现售价、预估销售量6支/天惊爆价1支/天特价2支/天促销价1支/天蔬菜类1-2支/天水果类1-2支/天肉类1支/天熟食类1支/天生熟面点1支/天糕点1支/天蛋类灵活4早市货源准备货量充足5促销品质量新鲜度、成熟度6早市商品配送粗加工到达门店7:00序号部门项目标准数量要求时间责任部门监督人处罚制度1店外POP书写粘贴提前一天16:00门店企划部店内广播当日早市信息8:00-10:002店内广播次日早市信息播报16:00-21:003早市促销商品陈列鲜度、丰满度、季节性、防损耗性6支/天突出陈列变价单及信息的传输准确无误生鲜促销品的POP现场书写门店信息部信息牌、POP、电子秤一一对应门店企划部5早市商品促销专人负责促销品的叫卖6促销品质量新鲜度、成熟度7早市促销结束促销品恢复原售价结束后10:008跟进早市促销品销量每日提报缺断货记录表品项数9早市的总结工作售价、质量、货源、陈列、促销力度分析原因50元营运部8:00-10:00无缺断货6支/天生鲜部门店客服部门店生鲜部门店生鲜部6、商品必须在7：00之前配送到各门店，并确保商品质量与数量。营业中当日开店前备注：1、各门店店长、主管总部采购与联营厂商多进行有效沟通，确保各卖场正常运作。11:002、采购及厂商必须全力配合各门店做好采购工作，确保商品销售量。5、生鲜早市营业时间为每日8：00至10：00分结束。（可根据季节性变化调整早市时间。）4、联营厂商或各门店造成促销品缺、断货，以单品计算，一并进行处罚。早市商品变价3、总部采购及各门店店长、主管的联系电话不得出现停机或关机现象，必须确保沟通顺畅。（每次以50元进行处罚）早市主营促销品类提前一天当日12:00名称、规格、原售价、现售价时间48：00-10：00生鲜早市操作标准（试行）早市促销力度采购部23季节性敏感性民生必需品50元项目事项时间标准责任人监督人处罚制度门店生鲜区17:00-21:00秤台边冰台销售区、陈列醒目（蔬菜、水果、肉品、熟食）门店橱窗促销商品信息栏17:00之前打折商品价格牌、POP书写统计所需打折的商品打折商品的分检分检商品的打折定价17:00之前根据不同等级的商品来确定晚市商品变价17:00之前信息牌、POP、电子秤一一对应晚市促销结束21:00结束后整理促销台，恢复正常陈列店长审核商品及价格17:00之前商品货号、名称、规格、重量、原售价、现售价厂商填写明细单并提报商品确认对商品质量等级及价格的确定主管（组长）全面整理打折商品商品需分类分检员工跟进商品促销叫卖17:00-21:00安排专人负责打折商品的叫卖，并定岗定量备注：1、采购及厂商配合各门店做好晚市促销，各门店店长。主管监督执行；促销情况每日以书面形式上报总部营运部。2、晚市生鲜促销品项数为：水果2支/天、蔬菜2支/天、熟食1支/天、糕点1支/天、生熟面点1支/天；每日必须确保6支/天促销品项。3、晚市促销品主要以滞销、库存量大及品质不新鲜的生鲜商品为主。4、总部营运部负责监督各门店与采购及厂商对晚市促销的配合度和执行力度。对未执行晚市促销的门店与采购及厂商，一并予以100元的处罚。50元16:302商品16:303人员滞销、残次、损伤、无卖相的等级以及高库存商品50元生鲜晚市操作标准（试行）营业时间每日:17:00-21:00（时间暂定）序号门店生鲜各部门1地点50元