2012牧医高职培养方案

五年制高等职业教育畜牧兽医专业人才培养方案（2012级试行)江苏联合职业技术学院淮安生物分院二○一二年六月畜牧兽医专业五年制高职人才培养方案(2012级适用)一、学制与培养目标1、学制：五年2、招生对象：初中毕业生或具有同等学力者。3、办学层次：五年制高职4、培养目标：培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展，具有必需的文化素质和良好的职业道德，能适应畜牧兽医行业各职业岗位生产经营、管理、技术服务等第一线工作任务，具有本专业职业生涯发展能力和创新能力的高素质专业技能型人才。（1）职业道德与情感具备良好的政治素质和法律意识；具备牢固的专业思想和敬业精神，遵守和履行社会公德及公民义务。具有良好的人际交往沟通能力和团队合作精神；具备吃苦耐劳、锐意进取的工作态度；具有良好的自我学习能力和计划组织能力；具备熟悉职业规范、能够解决相关工作进程中实际问题的方法能力。具备清晰的口语表达能力，熟练的应用文写作能力，规范的文字处理能力，简单的英语交流和良好的信息处理能力，健康的身心素质，够用的数学与化学知识。（2）职业岗位技能掌握畜禽规模养殖技术；掌握畜禽常见疾病诊治技术；掌握饲料品质检验和饲料营销服务技术；掌握饲粮配方设计技术；掌握畜禽人工授精技术；掌握动物防疫与检疫技术；掌握宠物美容与宠物驯导技术；（3）相关技术知识掌握动物各器官的位置、形态、结构、组织构造、生理功能；掌握动物体营养物质的消化吸收与代谢；掌握动物遗传繁殖基本规律；掌握疾病的概念、发生原因、发生发展变化和转归的基本规律；学习常用药物的性状、体内过程、作用机理、用途用法及不良反应；二、职业岗位面向与职业资格编号专业方向面向的职业岗位职业资格证书1畜禽养殖大中型畜禽养殖场技术员畜禽人工授精技术员饲料兽药营销业务员家畜、家禽饲养工中高级证书家畜、家禽繁殖工中高级证书2畜禽疫病诊治大中型畜禽养殖场兽医技术员动物疫病检疫员动物疫病协防员畜禽疾病门诊部兽医化验员中高级证书动物疾病防治员中高级证书动物检验检疫员中高级证书3饲料生产与营销饲料生产企业饲料质量检验化验员饲料生产企业饲料产品营销员饲料生产企业品管技术员饲料检验化验员中高级证书饲料营销员中高级证书4宠物疾病诊治宠物美容与营养师宠物医院化验员宠物医院医师宠物医院护士宠物医师宠物美容技能ABC证三、职业分析与教学分析职业岗位工作任务对应的知识、技能和素质要求拟设课程饲料质量检验化验原料物理指标检验外观检查、粒度检验、硬度检验、粉碎度检验、容重检验等畜牧基础饲料质检饲料营销原料常规成分化验CP、CA、EE、水分、钙、磷、氯化钠饲料卫生指标检验重金属、F、有毒有害成分等饲料添加剂检验AA、维生素、微量元素等饲料配方设计与营销平衡饲料配方设计浓缩饲料配方设计猪平衡饲料配方、浓缩料配方设计禽平衡饲料配方、浓缩料配方设计乳牛平衡饲料配方、浓缩料配方设计预混料配方设计预混料配方设计EXCEL配方设计、软件应用EXCEL配方设计步骤与软件应用饲料营销理念与营销策略饲料营销理念与营销策略畜禽疫病诊治动物防疫动物疫情监测、防疫计划制定动物病理动物药理动物防检畜禽解剖畜禽生理消毒、免疫接种、药物预防突发重大疫情处理与防制应急预案动物检疫临诊检疫、实验检疫国家规定重大疫病的检疫与处理产地、运输、市场和屠宰检疫兽医诊疗畜禽疾病防治技术畜禽疫病诊治疾病的概念、发生原因、发生发展变化和转归的基本规律常用药物的性状、体内过程、作用机理、用途用法及不良反应临床检查的基本法与程序畜禽疾病诊治奶牛场畜牧、兽医技术员控制奶牛的繁殖奶牛的发情与输精畜牧基础环境卫生饲料生产饲料配方奶牛生产家禽生产猪的生产羊的生产禽病防治猪病防治牛病防治羊病防治宠物疾病诊疗母牛的妊娠诊断母牛的助产与新生犊牛护理制定繁殖计划选择与培育奶牛奶牛外貌鉴定与年龄鉴定线性鉴定奶牛体型、评定奶牛的生产性能建立牛籍档案饲养与管理奶牛犊牛的培育育成牛的饲养与管理泌乳牛的饲养与管理防治奶牛疾病奶牛的卫生防疫与检疫奶牛疾病防治挤奶操作运用手工挤奶、使用机器挤奶、清洗挤奶设备养禽场畜牧、兽医技术员蛋鸡生产蛋鸡场卫生与防疫蛋鸡孵化蛋鸡育雏育成鸡人工授精疾病防治肉鸡生产优质肉种鸡品种选择鸡场卫生与防疫肉仔鸡生产肉鸡疾病防治水禽生产肉鸭、蛋鸭、鹅生产鸭、鹅病防治养猪场畜牧、兽医技术员商品猪生产猪场卫生与防疫仔猪哺育、肥育猪生产猪病防治种猪生产种猪品种选育种猪场卫生防疫种猪饲养管理种猪疾病防治宠物疾病诊疗宠物疾病诊疗宠物疾病临床诊断、宠物疾病仪器诊断宠物化验血尿粪常规检查、活组织检查四、主要课程设置及介绍1、语文（240学时）2、数学（240学时）3、英语（240学时）4、化学（120学时）5、信息技术应用（104学时）6、职业生涯规划（30学时）7、职业道德与法律（30学时）8、经济政治与社会（30学时）9、哲学与人生（30学时）10、体育（180学时）11、毛泽东思想概论（30学时）12、形势教育（30学时）13、解剖生理（120学时）课程目标为：掌握动物各器官的位置、形态、结构、组织构造、生理功能等。学会指示体表各部位的名称，识别重要的骨性、肌性标志，找出主要器官的体表投影位置。会测定生理指标的数值，镜下识别主要器官组织的结构。14、动物病理（64学时）学习疾病的概念、发生原因、发生发展变化和转归的基本规律，掌握基本病理变化、主要器官系统的常见病理及其对机体的影响，学会病理剖检技术，病料的采取、保管与送检方法，病理标本的制作技术，病变识别及病理组织切片检查。15、动物药理与毒理（64学时）学习常用药物的性状、体内过程、作用机理、用途用法及不良反应,学会处方的开写,药物中毒的解救、调剂与投药,药房管理等技术。16、动物微生物（64学时）学习微生物、免疫学的基础知识及其在预防医学上的应用，掌握畜禽病原微生物的特性，掌握病原微生物的实验室检验技术。17、畜禽繁殖与改良（60学时）学习畜禽生殖系统的组成及构造，掌握精子、卵子形成过程与受精及其繁殖激素的调控，学会各种畜禽人工受精技术。18、兽医诊疗技术（120学时）兽医诊疗技术为基于职业岗位需要的、工作任务体系的“项目课程”。有对应的职业岗位和国家职业资格证书“动物疫病防治员”。通过本课程的学习，使学生具备相关职业高等技术应用型人才所必需的兽医临床诊疗的基本知识和基本技能，为牛羊猪等家畜家禽临床诊断和治疗奠定基础。课程目标为：①临床诊断动物接近与保定动物的方法及其操作；临床检查的基本法与程序；一般检查的方法及其检查的内容；心血管系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统及神经系统等五大系统检查的方法及其检查的内容。②实验室检查了解血粪尿三大常规检查的基础知识；能独立进行红细胞计数和白细胞计数的操作；会进行尿液物理形状和化学性状的检查；能正确地运用粪便直接涂片、沉淀法及漂浮法检查虫卵，指导养殖户进行寄生虫病的防制。③治疗技术胃导管投药、橡皮瓶投药、肌肉注射、皮下注射、静脉注射、灌肠、瘤胃穿刺和腹腔穿刺等给药方法的操作要领，并要求学生能够根据临床实际病例选择最佳给药方法。无菌技术、麻醉、止血、组织切开、缝合及术前准备和术后护理的基本方法和操作要领，并要求学生能够根据临床实际病例选择确实可行的麻醉方法、止血方法、组织切开方法、缝合方法以及术前准备和术后护理，确保手术成功。19、饲料质量检验与产品营销（140学时）饲料质量检验与产品营销为基于职业岗位需要的、工作任务体系的“项目课程”。该课程的设置经过了充分的社会调查，有对应的职业岗位和国家职业资格证书“饲料检验化验员”。课程内容按照国家职业资格标准的工作要求以及完成工作任务必要的知识、技能和态度进行编排，教学活动体现了职业实践活动为主线和能力为本位的原则。课程目标为：会进行饲料原料的物理指标检验、饲料的常规成分化验、饲料的卫生指标检验、饲料的加工指标检验、饲料添加剂检验、能够设计配合饲料配方、具有先进的饲料及产品营销理念与智慧的完成营销任务。20、养禽与禽病防治（120学时）该课程为专业主干课程。课程的设置经过了充分的社会调查，有对应的职业岗位和国家职业资格证书“家禽饲养工”和“动物疫病防治员”。课程内容按照国家职业资格标准的工作要求以及完成工作任务必要的知识、技能和态度进行编排，课程目标为：能识别主要家禽品种，会进行禽场规划设计，掌握禽场机械设备使用、孵化机孵化种蛋的技术方法，掌握蛋鸡和肉鸡生产技术，掌握鸭、鹅生产技术以及家禽疾病防治技术。21、养牛与牛病防治（120学时）该课程为专业主干课程。其设置经过了充分的社会调查，有对应的职业岗位和国家职业资格证书“家畜繁殖工”和“动物疫病防治员”。课程内容按照国家职业资格标准的工作要求以及完成工作任务必要的知识、技能和态度进行编排，课程目标为：掌握奶牛的选育、繁殖、犊牛的培育、育成牛与泌乳牛的饲养管理、干奶技术、奶牛的防疫与检疫、奶牛乳房炎、子宫内膜炎、与肢蹄病等疾病防治等技术。22、养猪与猪病防治（120学时）猪生产为专业主干课程。课程内容按照国家职业资格标准的工作要求以及完成工作任务必要的知识、技能和态度进行编排，课程目标为：养猪前的筹划准备、种猪的选留及种猪鉴定种、种猪的生产、仔猪培育、育肥猪的生产。掌握猪场常见病及国家规定疫病的治疗与防制技术。23、羊生产（60学时）羊生产为专业拓展课程。课程目标为：熟记羊的主要品种及品种特征与生产性能。掌握肉羊、毛羊、奶山羊生产关键技术、掌握羊的人工授精技术、掌握羊场设计建造原则与主要的技术参数。24、宠物疾病诊疗（100学时）该课程的设置经过了充分的社会调查，有对应的职业岗位和国家职业资格证书“动物疫病防治员”和“宠物美容”。课程内容按照国家职业资格标准的工作要求以及完成工作任务必要的知识、技能和态度进行编排，课程目标为：会进行宠物常见病的化验，会使用仪器对宠物进行疾病的检查，能对宠物疾病作出正确的诊断，熟练掌握宠物疾病常规治疗技术，能正确使用美容设备与工具，进行宠物的简单美容。25、动物防疫与检疫（80学时）动物防疫与检疫为基于职业岗位需要的、工作任务体系的“项目课程”。该课程的设置经过了充分的社会调查，有对应的职业岗位和国家职业资格证书“动物检验检疫员”。课程内容按照国家职业资格标准的工作要求以及完成工作任务必要的知识、技能和态度进行编排，课程目标为：了解动物防疫与检疫的相关概念、对象、范围和种类以及相关的法律法规；会进行动物流行病的调查，会进行动物预防接种和各种消毒工作；能进行各种规定的动物疫病的检疫及处理、会产地检疫、屠宰检疫、运输检疫。26、畜禽环境卫生（50学时）畜禽环境卫生为专业拓展课程。课程目标为：学习畜牧场卫生与环境保护的基本知识，掌握各种环境因子对畜禽体的影响与对策，能对畜牧场的水、电、气、土壤、环境进行监督与控制，具有畜牧场选址和建设的能力。27、鱼病防治（60学时）鱼病防治为专业拓展课程。课程目标为：学习鱼病的发病机理，掌握常见鱼病的发病症状、流行学特点，会进行常见鱼病的诊断、治疗与预防。28、技能大赛综合训练（36学时）29、畜产品加工（60学时）畜产品加工为专业拓展课程。课程目标为：了解肉、蛋、奶的营养成分和性质等基本知识，掌握肉、蛋、奶制品加工原料的选择、质量鉴定、保鲜等理论和方法。30、特种经济动物养殖（60学时）特种经济动物养殖为专业拓展课程。课程目标为：了解经济动物的定义，掌握当地主要的药用经济动物、珍禽类经济动物、特种水产类动物、观赏类动物的品种特征、生产性能和饲养管理技术。31、畜牧业经济管理（60学时）畜牧业经济管理为专业拓展课程。课程目标为：学习畜牧业经济管理的基本理论、掌握市场调查与预测的理论与方法、畜牧经营核算及发展规划的决策,能应用经济管理原理参与养殖场的经营管理。32、宠物护理与美容（60学时）学习识别和正确使用美容工具，掌握常见宠物品种的美容经过及程序，猫的基础护理与美容程序，学习犬、猫的日常护理与不同的生理时期的护理。33、兽医法规（30学时）学习有关饲料、兽药、检疫及环境保护方面的国家法律和法规。34、生物工程基础（30学时）生