第一节 新陈代谢与酶2

酶(Enzyme)是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物.二.酶的概念：序号项目试管121H2O2溶液2mL2mL2肝脏研磨液2滴/3FeCl3溶液/2滴4结果现象复燃不复燃1.该实验能得出什么结论？1、酶具有高效性2.该实验中为什么选用两支试管？如果只用试管1能否证明酶具有高效性？实验设计原则：①对照原则3.两支试管的唯一区别是催化剂不同，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗？②单一变量原则酶(Enzyme)是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物.二.酶的概念：酶的专一性每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍三.酶的特性：酶的高效性口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化?酶具有专一性思考！酶的特性酶具有高效性酶具有专一性酶需要适宜的条件：温度pH试管123淀粉溶液2mL2mL2mL温度37℃温水沸水冰块稀释唾液1mL1mL1mL碘液１滴１滴１滴结果现象不变蓝蓝色蓝色温度过高和过低对酶活性的影响其本质相同吗？项目试管１２３淀粉酶溶液1mL1mL1mL蒸馏水1mL//NaOH/1mL/HCl//1mL淀粉溶液2mL2mL2mL结果现象砖红无砖红无砖红酶的名称最适PH过氧化氢酶（肝）6.8唾液淀粉酶6.8脂肪酶8.3胰蛋白酶8.0~9.0胃蛋白酶1.5~2.2酶的催化作用需要适宜的条件酶的催化作用需要pH值酶的催化作用需要适宜的温度2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时A.消化道内食物尚未消化B.发烧使胃肠蠕动减弱C.体内的食物残渣排出受阻D.高烧使酶的活性减弱1.下列有关酶的叙述错误的是A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸B.少数的酶是RNAC.每种酶都具有高效性，专一性D.酶都具有消化功能