第6章包装与流通加工管理

第六章包装及流通加工管理ThemanagementofPackingandCirculatingProcess从原始包装谈起随着人类的进步，生产的发展，包装从无到有，从简到繁，如今包装以成为人类的生产与活动不可分割的一项物流活动。（1）原始包装（2）近代包装（3）现代包装6.1包装的概述6.1.1包装的概念包装（Package/Packaging）:为在流通过程中保护产品、方便储存、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。[GB/T4122.1—1996/2.1]包装的作用与地位（1）包装在物流中的地位包装是生产的终点、物流的始点。分析包装与物流之间的关系，应从以下两个方面进行研究：①包装本身就是一种产品，而产品必须经过包装才算生产结束。②包装是现代物流管理的一项重要内容（2）包装在物流中的作用①包装在运输中的作用：防护作用、方便作用②包装在装卸搬运中的作用：有利于采用机械化、自动化装卸搬运作业；保护商品，提高工效。③包装在储存中的作用：方便计数、交接验收；缩短接收、发放时间，提高作业及效率；便于商品堆、码、叠放；节省仓库空间，进而节省仓容；良好的包装抵御储存环境对商品的侵害6.1.2包装的作用包装的功能方便储运保护产品促进销售服务功能1保护功能保护功能是最基本最重要的功能。主要是防止物品的破损变形，化学变化，防止有害生物对物品的侵害以及异物流入造成的污染和物品的丢失、散落。如我们常见的家电产品包装，需选用合适的瓦楞纸板、内外尺寸结构、内衬泡沫等缓冲材料，保证其具有良好的防振缓冲性能，很好的保护内装物。小知识：对于农药、化工产品、带毒物品以及易燃商品等，其包装必须严密，通过适当的密封防止泄漏或渗透，否则内装产品本身则成了人类生存环境的污染源。2方便功能方便功能即物品包装具有便利流通、方便消费的功能。在物流全程中，科学合理的包装会大大提高物流作业的效率和效果，具体体现在以下方面。①方便运输。②方便装卸。③便利储存。④便于商家和消费者使用。⑤便于包装制品本身的生产和废弃后的再生利用。3标识及促销的功能包装的外部形态是商品很好的宣传媒介，富有特色的包装可以激发顾客对商品的偏爱和购买欲望，对客户的购买有刺激作用。标识功能使物品容易被识别，并创造商品形象，具有广告效力，唤起购买欲望，起到促销的作用。同时包装物上对操作的说明可用于指导搬运作业。可乐瓶的由来1923年的一天上午，美国某玻璃瓶厂工人亚历山大·山姆森的久别女友来看望他。这天，女友穿着时兴的紧腿裙，实在漂亮极了。这种裙子在膝部附近变窄，凸出了人体的线条美。约会后，山姆森突发奇想：为何不把又沉又重的可口可乐瓶设计成这种紧腿裙的式样呢？于是，路透迅速按照裙子样式制作了一个瓶子，接着作为图案设计进行了专利登记，然后将这种瓶子设计带到可口可乐公司。13山姆森玻璃瓶——一个价值600万美元的玻璃瓶亚历山大·山姆森设计的瓶子不仅美观，而且使用非常安全，易握不易滑落。瓶子的结构是中大下小，当它盛装可口可乐时，给人的感觉是分量很多的。采用亚历山大·山姆森设计的玻璃瓶作为可口可乐的包装以后，可口可乐的销量飞速增长，在两年的时间内，销量翻了一倍。600万美元的投入，为可口可乐公司带来了数以亿计的回报。4服务功能在客户设计时，考虑与客户使用的搬运、储存设备相适应，尽管可能会导致成本有所增加，但却有利于提高服务水平，从而吸引并留住大批客户。6.1.3包装的种类1按包装在流通中的作用分类销售包装：又称商业包装、内包装。是直接接触商品并随之销售或与客户直接见面的包装。它只要以促销为主要目的，因此具有外形美观，适于购物场所陈设促销等特点。同时，也具有一定的保护和方便功能。酸奶销售包装某电子产品包装盒展开图运输包装：又称工业包装、外包装。是以满足商品运输存储为主要目的的包装。主要是为保障商品安全、方便储运，提高效率。果菜运输包装运输用托盘2按包装技术分类按包装层次可以分为个包装、内包装和外包装。个包装是一个商品为一个包装单元的包装形式。美观、方便，以销售为主要目的，随商品一同销售给顾客，故又称为小包装。内包装是若干个单体包装或商品组成的一个小的整体包装。是介于个包装和外包装之间的包装形式。由于其在销售过程中一部分随商品出售，一部分在销售中被消耗掉，又被称为销售包装。外包装是将物品放入箱、袋、罐等容器中或直接打包标记，目的在于方便货物的运输、仓储、保管，保护商品。另外，按其保护技术分为防潮包装、防锈包装、防腐包装、防虫包装、防振包装等。个装、内装、外装防潮、防锈、防虫等22包装的类型一次性包装多次用包装周转用包装23包装的类型3按包装的适用广泛性分类（1）专用包装：根据包装物特点进行专门的设计、制造，只适用于某种专用的包装。（2）通用包装：根据标准系列尺寸设计的包装，应用于包装各种标准尺寸的产品。1商品包装识别标志，即唛头。这是贸易合同、发货单据中有关标志事项的基本部分。它一般由一个简单的几何图形以及字母、数字等组成。唛头的内容包括：分类标志、供货号、品名、规格、数量、生产日期、有效日期、体积、重量（毛重、净重、皮重）、目的地名称或代号，收货人或发货人的代用简字或代号、件号（即每件标明该批货物的总件数）以及生产国家或地区等。2.包装标识2商品包装指示性标志，也称包装储运图示标志。按商品的特点，对于易碎、需防湿、防颠倒等商品，在包装上用醒目图形或文字，标明“小心轻放”、“防潮湿”、“此端向上”等等。小心轻放标志怕热标志重心偏斜标志易于翻倒标志堆码极限标志重心点标志由此撕开标志由此吊起标志由此开启标志3商品包装警告性标志。主要指包装上用图形和文字表示危险品的标志。对于危险物品，例如易燃品、有毒品或易爆炸物品等，在外包装上必须醒目标明，以示警告。这类标志能够引起人们的特别警惕，采用特殊的色彩或黑白菱形图形。包装合理化发展的趋势轻薄化单纯化集装单元化、标准化机械化、自动化与其他环节相配合绿色化6.2.1包装材料1）主要包装材料的特点及应用包装材料是指用于制造包装容器和用于包装运输、装潢，包装印刷的材料以及与包装有关的其他材料的总称。可以分为主要包装材料和辅助包装材料。主要包装材料是构成包装主体的物质材料，如纸和纸板、金属、玻璃、塑料、陶瓷、竹木、纤维、复合材料、缓冲材料等。辅助材料有涂料、粘合剂、填充材料、衬垫、油墨等。主要包装材料的特点及应用如下：（1）纸和纸制品纸作为包装材料具有耐摩擦、耐冲击、质地细腻、容易粘合、无味、无毒、价格相对较低等特点。缺点:难封口、受潮后容易损坏；气密、防潮、透明性差；主要用于包装质地较轻，无需特殊养护要求的轻工业品，可以作内、外包装。瓦楞纸包装结构纸质托盘（2）塑料及塑料制品采用塑料制造的包装容器有以下特点：物理机械性能优良、化学稳定性好、价格低、质量轻、易加工、包装创新性好，有很好的感官效果，在印刷装饰基础上有利于产品促销。缺点:处理困难，不易降解，会对环境造成污染，抗高温、低温的能力都很差，个别材料甚至有毒。应用范围很广，从食品包装到危险品包装，几乎没有不能应用塑料包装的领域。如今，塑料制品还用于酒、食用油等液体运输容器的革新，开发了纸袋结合包装。（3）木材以及木制品木材具有抗压、抗冲击、抗震的能力，并且加工性能良好，质地轻等特点。但基于环境保护和资源匮乏的考虑，其应用数量在逐年减少，正在被其他材料所取代。主要应用于外包装，是大型、重型产品运输包装的重要材料。木质容器主要有木箱、胶合板箱和木桶。（4）金属及其制品金属包装材料具有机械性能高、密封性、加工性好、可回收再利用等优点。其缺点在于价格高、部分材料的化学稳定性差。金属材料包装饮料、煤气、天然气等液体和气体，除此之外，还用于包装那些需要长期封存的产品。（5）玻璃、陶瓷它们具有抗腐蚀、强度高、制作成本低、密封性好、利于回收利用等特点。用玻璃和陶瓷制成的各种容器用来盛装食品、饮料、酒类、药品都很合适，而且具有很好的装饰性。但它们最大的弱点在于，超过一定的冲击力容易破碎。玻璃包装材料种类：普通瓶罐玻璃（主要是钠、钙、硅酸盐玻璃）、特种玻璃（如中性玻璃、石英玻璃、微晶玻璃、钠化玻璃等）此外，还有复合材料、合成树脂材料、生物包装材料等。包装材料主要优点缺点纸质包装材料成型性好,易于印刷,轻,可回收复用防潮性、透明性差塑料包装材料轻，易加工成型，化学稳定性好易老化，有异味，废物难处理木制包装材料资源丰富，加工方便易吸收水分，易开裂，易受白蚁蛀蚀金属包装材料坚固、易再生使用成本高，易生锈玻璃包装材料透明性好，易于复用、回收，资源丰富易碎，自重大复合包装材料克服单一材料的缺陷，发挥多种材料的优点6.2.2包装容器包装袋（PackagingBag）包装盒（PackagingBox）包装箱（PackagingCase）包装瓶（PackagingBottle）包装罐（筒)（PackagingTin）1集装化包装集装化是指用集装器皿或采用捆扎方法，把物品组成标准规格的单元货件，以加快装卸、搬运、存储、运输等物流活动。集装化包装根据使用的单元化器具可以分为托盘化包装、集装箱包装、柔性集装、容器集装等。托盘和集装箱包装都具有相关的标准，货物可以通过运输工具直接运送。而柔性集装与容器集装没有统一的标准，可以根据具体的货物要求和条件来选择集装方式。并根据运输工具的标准确定单元尺寸。集装化包装集装箱是指具有一定强度、刚度和规格，专供周转使用的大型装货容器。使用集装箱转运货物，可直接在发货人的仓库装货，运至收货人的仓库卸货，中途更换运输工具时，无须将货物从箱内取出换装。集装箱是具有以下特点的运输设备：（1）能长期的反复使用，具有足够的强度。（2）为便于货物运送而设计，在运输途中转运无需换装箱内货物。（3）可以进行快速装卸，并可从一种运输工具直接方便地换装到另一种运输工具。（4）便于货物的装满和卸空。（5）具有1m3或1m3以上的容积。集装箱包装集装袋，又称柔性集装袋，是集装单元器具的一种，配以起重机或叉车，就可以实现集装单元化运输，它适用于装运大宗散状粉粒状物料。如食品、粮谷、医药、化工、矿产品等粉状、颗粒、块状物品的运输包装，发达的国家普遍使用集装袋做为运输、仓储的包装产品。与传统的麻袋、纸袋搬运散装物料相比，集装袋的优势在于：1）节省人力，减轻搬运工人的劳动强度；2）提高装卸效率，减少了搬运次数；3）节省了15%-30%左右的包装材料费用；4）保证货物的安全，减少了运输途中的损耗；柔性集装我国主要生产的集装袋类型有塑料集装袋、橡胶集装袋、帆布集装袋。柔性集装包装技术是指在包装作业过程中所采用的技术和方法。包装技术的选择是在遵循科学、牢固、美观、适用原则的基础上，考虑内装物的性质、流通过程的环境条件以及经济、技术法规等诸多因素下完成的。1常用包装技术常用的包装技术有防震包装、防潮包装、防锈包装、防霉包装、防虫包装、危险品包装、特种包装、集合包装。6.2.3包装技术（1）防震包装又称缓冲包装，在各种包装方法中占重要位置。是为了保护内装物免受损坏而采取一定的防护措施以缓冲其受到的冲击和振动。防震包装方法一般分为全面缓冲包装、部分缓冲包装、悬浮（悬吊）缓冲包装三种。下图为部分缓冲包装实例：（2）防潮包装是为了防止潮气侵入包装件影响内装物质量而采取一定的防护措施的技术方法。为了提高包装的防潮性，常用的包装加工工艺有：涂布法、涂蜡法、涂油法、涂塑法等，即在外包装里层，或是内包装、包装件面层加涂油漆、蜡等防潮材料。此外，还有一些防湿材料可以用于易受潮和透油的包装，如牛皮纸、柏油纸、邮封纸、铝箔、塑料薄膜等。它们可以用来直接包裹产品。全防潮结构双面托盘（3）防锈包装是为了防止金属制品锈蚀和采用一定的防护措施的技术方法。（4）防霉包装是指在流通过程中防止包装及内装物霉变影响质量而采取的防护措施。防霉包装一定要根据微生物的生理特点，改善生产和控制包装储运的环境因素，以达到抑制霉菌生长的目的。