园艺案例分析

荷兰、寿光和黑龙江园艺案例分析摘要在老师的带领下，对荷兰，寿光和黑龙江园艺产业发展的历程、现存的优缺点、以及未来的发展趋势进行了完整详细的分析。荷兰的拍卖行是比较成功的园艺产业案例，对卖家和买家都相对比较公平，是未来中国园艺产业发展值得借鉴的案例。在国内寿光蔬菜产业做得较好，有自己品牌，带动了当地经济的快速发展，但是也存在一些难题，例如没有较为统一的标准，市场不规范，周边环境污染严重影响园艺产业的向高层的发展。黑龙江地区由于其特殊的自然环境条件，气温冷凉、富含有机质肥沃的黑土地，适合发展冷凉和速长成型的园艺品种，无霜期短，利用这优点建造大型的冷库。关键词；荷兰，寿光，黑龙江，园艺产业，发展。荷兰园艺产业一、荷兰自然条件荷兰国土总面积为41864平方公里，位于欧洲西部，东面与德国为邻，南接比利时。西、北濒临北海，地处莱茵河、马斯河和斯凯尔特河三角洲，海岸线长1075公里。全境为低地，四分之一的土地海拔不到1米，四分之一的土地低于海面，沿海有1，800多公里长的海坝和岸堤。十三世纪以来共围垦约7，100多平方公里的土地，相当于全国陆地面积的五分之一。境内河流纵横，主要有莱茵河、马斯河。西北濒海处有艾瑟尔湖。低平是荷兰地形最突出的特点。除南部和东部有一些丘陵外，绝大部分地势都很低。南部由莱茵河、马斯河、斯海尔德河的三角洲连接而成。“荷兰”在日耳曼语中叫尼德兰，意为“低地之国”，因其国土有一半以上低于或几乎水平于海平面而得名，部分地区甚至是由围海造地形成的，比如弗莱沃兰省的大部分地区。这些低地都修建了海堤来保护。荷兰的气候属温带海洋性气候，冬温夏凉，月平均气温：1月2~3℃；7月18~19℃，气温年较差小，且全年湿润多雨。由于地低土潮，荷兰人接受了法国高卢人发明的木鞋，并在几百年的历史中赋予其典型的荷兰特色。年降水量650~700毫米。二、荷兰园艺产业发展特点荷兰园艺产业之所以取得如此巨大的成就，保持长盛不衰，并且为荷兰赢得“欧洲花园”和“花卉王国”的美誉，主要得益于自身5个明显的特点。1、超前的市场营销手段荷兰的花卉拍卖公司为荷兰独创，是荷兰园艺种植销售公司（合作社）联办的合作经济组织，下设若干个大型拍卖市场。目前，有95%的鲜花、82%的水果、80%的蔬菜都是通过拍卖市场和电子出价成交的，在拍卖市场出售产品的75%销往世界各地。荷兰的拍卖市场具有明显的优越性：一是维护生产者的利益。荷兰农民实行的是家庭经营，通过合作方式同市场建立稳定的供求关系，消除了卖难的后顾之忧。而且拍卖市场采取的是成交后立即付款的办法，这就保证了农民有足够的资金用于再投入。同时，拍卖公司每年还要根据实际情况确定产品销售最低价，如销售不出去，由拍卖公司按保护价收购，收购费用由风险基金支付，大大降低了农民的风险。二是能形成合理的价格。由于拍卖市场实行的是买卖双方直接见面，由买方进行投标，自由竞争，可以使农产品形成比较合理的价格。三是能严格把握质量关。园艺种植销售公司出售产品，必须按政府规定的质量指标体系，对产品进行挑选、分级、包装，经检查合格后才能在拍卖市场出售，不仅维护了买卖双方的利益，也维护消费者的利益。四是加快商品流转，降低交易成本。拍卖市场实行的是一条龙服务，鲜花在拍卖市场成交后，在24h以内，就可以空运到纽约、东京和新加坡等大城市同消费者见面。2、发达的农业教育、科研和推广体系近几年，荷兰农业劳动生产率增长一直快于工业生产率增长的速度，其中一个重要原因在于荷兰有发达的农业教育、科研和推广体系。农业教育由农渔部直接管理，体系健全，分工明确。高等农业院校主要培养各种专业技术人员；中等农业专业技术学校主要培养直接从事农业和园艺生产的人员。科研机构分为3个层次：一是实用技术研究，主要研究农民能够直接应用的农业生产技术和方法，由全国9个农业研究试验站和35个地区农业科研中心承担；二是应用研究，由农牧渔部所属17个研究所承担；三是基础研究，主要由瓦格宁根大学承担。荷兰农业技术推广与农业科研和教育密切结合，形成了两个层次的推广机构：第一个层次的技术推广机构负责直接向农民提供服务，主体是各省都设置的农业咨询局。一般采用开会、放映声像资料、演讲和发材料，举办农业展览等向农民传授技术。第二个层次负责向农业专家或顾问提供信息，以农渔部的国家咨询中心为主体。3、完善的农业合作组织农户为了维护自己的利益，形成了许多合作组织，如农民联合会、各种专业技术协会等。这些组织每年都代表农民，就价格政策、农产品价格补贴、税收和环保等问题同农渔部协商，参与政策制定。另外，这些组织不仅代表农民，也承担政府的部分职能，接受政府的生产计划，分配限产补贴，协助政府参与市场管理，协调地区和经济组织之间的发展。合作社内部密切结合，相互之间在信贷、采购、加工、销售和技术培训等方面形成紧密合作制度。既能充分发挥农民的生产积极性，又能以经济的办法提高农业生产力水平。4、健全的良种培育体系荷兰很注意培育良种，所有良种都由国家监督生产和销售。除了官办的育种机构外，许多基础设施完善、生产技术高的家庭农场还自己研究新品种和繁育良种。所有繁殖材料的质量由荷兰蔬菜和花卉种子检验局负责检查，从事种子以及植物材料生产贸易的农场都必须是种子检验局成员，只有种子检验局承认的公司才被允许进行植物材料的交易。种子检验局不仅检查繁殖品种真实性、纯度和外部质量，而且还要检查农场的设施、管理和卫生状况。荷兰对新品种繁育要求很严格，培育出一个品种，必须经过国家鉴定合格才列为良种，而且新品种必须在政府审定认可的种子圃繁育，并进行严格检查。良种育成者可保有专利权25年。目前，有130多家专业公司进行种子繁育，大约1000公顷面积用来培育花卉和蔬菜种子，品种达4900种。荷兰的农业品种质量很好，每年都有相当数量的马铃薯、蔬菜、花卉和牧草种子出口到100多个国家。5、良好的环境保护和安全生产意识荷兰政府非常重视环境保护和安全生产。1992年制定了生态标签的标准，1993年颁布相关法律，提倡保护生态环境生产。1995年以来，所有的荷兰花卉拍卖市场、研究协会和园艺组织者都参加了环境友好项目，参加项目者根据记录的环境数据（能源消耗、农药和化肥施用情况等），每年都进行环保评分。对被评为A级的经营者，政府给予资金或物质鼓励。另外，政府还推行一项减少对环境破坏的政策，即每一位拥有玻璃温室的农户都与政府签订协议，要求到2000年化学制品使用量比1984年至1988年年的平均使用量减少60%，他们均达到了这一目标。目前，荷兰花卉生产设施的80%都是按生态模式生产的，温室蔬菜如番茄和甜椒等90%都采用生物防治，70%的温室蔬菜是按照环境意识栽培法（MBT）进行生产的。三、我国借鉴的地方荷兰的设施园艺发展经历了从小规模到大规模，从最初的主要从事蔬菜生产到蔬菜和花卉平分秋色，从需要大量人工操作到逐步应用机械化设备，从简单的工业自动化到智能化，从低产到高产，从面积急速扩张到逐步平稳，从注重单产到以质量为主的发展。其发展变化有迹可循，一条主线清晰可见，那就是充分利用科学技术，通过不断地创新，最大限度地提高单位面积产出率和劳动生产率。反观我国的设施园艺发展，环境不能得到有效控制的日光温室、大棚以及中小拱棚的面积还在高速扩张，且比重越来越大，低水平重复建设趋势依然明显。大量先进的温室适用技术得不到有效应用，单产低、品质差、病虫害严重、机械化作业水平低、劳动强度大等问题集中而且突出。现阶段，如何控制发展速度、平衡发展规模、确定设施档次、选择种植品种、提高单产和产品品质、提高劳动生产率等一系列精细化的发展问题是摆在我国设施园艺从业者面前的巨大挑战。纵观荷兰的设施园艺发展，呈现如下几个特点可供我国的设施园艺借鉴1、加强宏观指导，以市场引导生产荷兰农业发展一直以市场作为生产经营的先导，园艺业（特别是温室园艺业）属于高投入高产出，政府应对此积极引导，加强宏观调控；培育市场，规范市场行为，对农产品实行优质优价。2、提高质量，规范产品，创出品牌优良的品质是荷兰农业的强势，荷兰园艺产品的质量检测包括生产者的自检和拍卖市场的专检。其产品从生产者到拍卖市场，到进入消费市场，实行了分级、加工、保鲜、包装、检测等一系列的质量把关，确保了产品质量，从而创出了品牌、占领了国外市场，也使园艺生产者获得了较高的效益。3、加强科研及教育培训支撑起荷兰温室园艺业的是无处不在的现代科学技术。从种植品种的选育到栽培过程的管理，每个环节都以最先进的技术为基垫。温室蔬菜产量1975年为每平方米30公斤，现在已达到60公斤。另外，荷兰园艺种植者不断开发新品种，比如番茄，由于消费者不再偏爱传统的圆形番茄，种植业主于是开发出各种类型的硬肉番茄，樱桃番茄和蔓生番茄，各有特色和风味。我国在用现代科技装备现代农业的过程中，要进一步加大关键技术研究与开发，使高新技术在农业生产中迅速推广，注重新品种开发，研治病虫害，同时加强教育与培训，提高生产者与管理者的素质。4、充分发挥我国特色园艺产品的优势在今年荷兰国际园艺产品展销会上，花卉品种的繁多令人眼花缭乱，而我们注意到只有新西兰的一家公司展示了牡丹。我国的牡丹种植很有优势，而且可以四季开花，属特色产品，以前就曾经碰到过有荷兰商人销售中国牡丹根茎。另外，阿斯梅尔鲜花拍卖市场每天拍卖的盆景达一万盆，其中就有中国产品，而我国在这方面也确有优势。像这些有特色的中国园艺产品应大力开发，充分发挥我们的优势，打入国际市场。寿光蔬菜产业一、寿光自然条件寿光市位于山东半岛中部，渤海莱州湾南畔。跨东经118°32′～119°10′，北纬36°41′～37°19′。东邻潍坊市寒亭区，西界广饶县，南接青州市和昌乐县，北濒渤海。纵长60公里，横宽48公里，海岸线长56公里，面积2072平方公里，占全省总面积的1.43%。境内除第四系地层广布外，主要为新生界下第三系地层，次为分布在寿光凸起区的古生界寒武系地层，县境东南部有新生界上第三系地层分布。其主要岩性：第四系顶部为黄土层，黄褐色及灰白色含砾亚粘土层；下部为砂砾层。厚层50～300米不等。上第三系为紫灰、黑绿色玄武岩，棕褐色粘土岩及粘土质、砂岩，底部为红色砾岩，厚度大于200米。寒武系上部为灰绿色细沙岩，下部为砖红色粘土岩、砂岩，底部为红色砾岩，厚度大于200米。寒武系为灰色石灰岩，夹黄绿色泥质条带灰岩、竹叶状灰岩。寿光地处中纬度带，北濒渤海，属暖温带季风区大陆性气候。受冷暖气流的交替影响，形成了“春季干旱少雨，夏季炎热多雨，秋季爽凉有旱，冬季干冷少雪”的气候特点。二、寿光蔬菜园艺产业发展特点农业产业化是农业生产发展到一定程度的必然产物，是在更大范围内和更高层次上实现农业资源优化配置和生产要素重新组合。农业产业化的核心是以市场为导向，以提高经济效益为中心，以农业增产、农民增效和财政增收为目标，将产前、产中、产后诸环节，通过各种利益机制和组织形式联结为一个完整的产业系统，从而实现种养加、产供销、贸工农一体化经营。寿光农业产业化是以蔬菜为核心、特色及先导的“蔬菜搭台，农业唱戏”农业产业化发展路子，形成了寿光自身农业产业化经营特点。1、优质产品品牌化品牌发展战略是现代市场经济发展的基本规律，也是一方事业发展的基本保证。品牌是企业的形象、产品的嫁衣、产业的灵魂，象征着产业化经营的整体水平。寿光市先后认证优质农产品312个，培育了“乐义”黄瓜、“王婆”香瓜等多个著名品牌。寿光农业重视培育品牌、打造品牌，用品牌开拓和占领市场，这些品牌和商标使寿光的蔬菜瓜果带着名气走向市场，身价倍增，增强了市场竞争力和竞争优势。2、生产经营集约化寿光在尊重农民意愿、保护农民权益的前提下，积极探索土地集约化经营的路子。采取反租倒包、招标承包、使用权拍卖等方式，依托龙头、技术能人、涉农部门等创办农业园区，鼓励农民以技术、资金入股，激活各生产要素、集聚各类资本，大力发展种养加、贸工农、科研开发及观光旅游为一体的集约经营，逐步从“公司+农户”的松散型走向“公司+基地+农户”的农场化，走出了一条“农业农场化、农民职工化、生产基地化、产品标准化”的新路。3、生产产品标准化寿光在做蔬菜产业化