白酒行业售前解决方案

信息化企业从U8All-in-One开始白酒行业全面信息化解决方案用友网络科技股份有限公司目录行业发展现状与趋势企业经营管理特点企业存在的管理难题U8All-in-One全面解决方案核心价值及效益实施规划和保障行业发展现状与趋势2011行业发展回顾1.关键词一涨价是不变的主题2.关键词二发改委两次约谈限价3.关键词三白酒上市公司不差钱4.关键词四企业大打文化牌5.关键词五房地产不再是酒企的香馍馍“作为大消费类商品，在不景气的大环境下，白酒板块在资本市场上依然飘香，是投资者和券商一致看好的行业。“2011年以来，我国白酒价格一直呈现出上涨的态势，尤其是一线白酒企业，其高端酒价格经常上演三级跳，时隔一段时间就跳一级，每次的涨幅都在10-30%之间。14家白酒上市公司1-9月份实现营业总收入572.6亿元，实现净利润183.5亿元，平均同比增长分别为45%和72%。在白酒行业内，一种现象正在蔓延，那就是白酒上市公司开始剥离副业，特别是剥离房地产业务尤其突出。2012白酒市场的竞争态势涨字当头区域竞争电商崛起企业经营管理特点企业典型运作示意图)销售需求单销售公司客户服务部经审批确认的销售订单Y订单审批、NY价格、区域等合理判断或价格建议调整订货品种财务部审核及往来核对N传真销售公司客户服务部生成销售订单通过初审办事处会计信用初审区域办事处经销商经销商传真主生产计划酿酒厂采购部勾储部储运部发货单财务科物料需求计划采购订单组织包酒生产销售发票结算　　　　供应商包装材料库存备货成品库运输队或物流公司(如:火车站发货承运商销售公司经销商酒业公司要货计划业务员业务员月末各公司财务部门间办理内部结算手续独特的酿造工艺流程制曲制酒贮存勾兑（蒸馏）酿造罐装基酒生产周期为一年，经过九道工序，储藏期最少也在三年以上才包装出厂，由此形成独特的酿造风格。检验包装高温制曲两次投粮凉堂堆积回沙发酵九次蒸酿八次发酵七次取酒经年洞藏盘勾勾兑工艺工序行业特性产品结构向低度化、健康化、多样化方向发展业务数据无法及时在财务管理中体现地方品牌易打造核心市场；费用支出大，企业注重费用支出效率；产品的质量水平不断提高，新的品牌不断涌现税负高企业财务处理灵活；企业存在的管理难题管理需求市场预测资金链集团管控信息链资源整合重新定义信息平台在企业管理中所扮演的角色，为所属各企业建立起统一的企业信息管理平台各个分支机构的业务数据、财务数据不能及时反馈给集团管理部门业务环节缺少数据共享信息产品依赖流通，造成企业一定的资金压力销售渠道库存占用大量资金各渠道的费用支出如何控制资金管理•如何采取有限服务政策•如何整合供应链资源•如何保持品牌的竞争优势•人力资源是否支撑除了面临同行业竞争激烈、企业自身快速的扩张速度、日益壮大的企业规模时，也在于解决企业自身产生的新问题行业信息阶段第一阶段，企业信息化建设重点：“有和无”各个企业根据自身情况急用先上，实用为主。一般建设规律是财务管理、办公系统、人事管理、业务系统…….第二阶段，企业信息化建设重点：“全和缺”各个企业基本的财务、业务系统陆续覆盖完毕，开始扩展应用。一般建设规律是多年积累，持续开发，不断深化…….第三阶段，企业信息化建设重点：“通和孤”各个企业基本的业务系统是不同时间甚至不同厂家陆续开发。系统间数据与应用的互联互通非常困难，大量数据难以作为资产发挥作用。出现了基层单位“自动化”，中层单位“半自动”，决策部门“手工化”的极端现象。行业关键需求-包材管理由于大部分白酒企业对包材采用“零库存”管理方式，或者由于信息系统建设的严重滞后导致采购部、勾储包装部无法准确掌握企业的包材资源。企业产品更新换代频繁，新的包材品种层出不穷。生产计划不稳定，增补频繁，给包材的供应管理造成了很大压力。行业关键需求-基酒管理生产基酒量、等级基酒批次基酒生产日期质量管理原材料采购质检基酒生产质检曲药生产质检储藏质检盘勾勾兑质检出库入库质检库存管理尝评品类基酒尝评基酒管理尝评方法尝评评分行业关键需求-勾兑一次基酒二次基酒七次基酒……普通红花郎红花郎10年行业关键需求-质量管理成品酒RFID产品RFID编码/条码物流码销售终端经销商箱号产品批次盘勾酒RFID轮次酒RFID车间窖池原辅料包装材料供应商销售流通环节生产环节供应环节行业关键需求-多元化的分销渠道餐饮批发商超名烟名酒团购内部渠道管理组织外部分销渠道类型U8All-in-One全面解决方案我们的客户用友整体解决方案应用集成平台（异构系统集成、企业服务总线）DCS系统计划调度与排程设备管理物料管理过程管理质量管理成本管理人员管理计划管理需求管理价格管理信用管理内部调拨发运管理委外加工采购计划供应商管理采购价格合同管理采购订单质量管理公告信息销售分析采购与消耗分析生产绩效分析集团财务管理人力资源管理集团资产管理协同办公管理全面预算管理决策支持分析仓储管理运输管理战略绩效管理采购交易订单跟踪投标报价票款对账客户通知询价报价网上订单票款对账渠道反馈订单查询企业外部门户企业内部门户基础应用平台（UAP）（主数据管理、工作流引擎、预警平台、EAI数据交换、会计平台、二次开发平台、查询引擎）内控与风险管理采购电子商务销售分销电子商务企业信息门户战略管控应用群经营管理应用群采购管理生产管理销售分销管理仓储物流管理现场自动化信息安全保障安全管理安全技术运行维护管理信息化的三个重点方向特征售酒信用管理。价格管理。费用管理。渠道库存管理。防伪、防串货管理……粮食等大宗原料采购和损耗管理。质量管理。优质优价。生产状态管理。成本计算酿酒制酒生产计划。包材管理。质量管理。工时管理。……酿酒售酒制酒营销解决方案价格体系价保政策结算政策赠品管理返利政策退货政策信用管理促销策略客户体系货补政策营销费用市场策略渠道销售计划KA店内码渠道库存渠道货需提报费用兑付费用发生费用细案费用方案费用预算预提核销决策分析层绩效考核营销分析跨公司销售联营仓业务委托代销业务跨公司要货业务流程配置与参数控制分销策略层业务控制层分销资源层分销管理四个重点全渠道库存管理全渠道销售管理全渠道费用管理全渠道人员管理全渠道库存分布状态属性变动安全效率在途在库可用预留越库途损批号物流码生产日期有效期近效期进销拆并调盘安全库存超储短缺预警全面条码公司总部办事处各种渠道全部终端渠道库存管理渠道费用消费者促销赠品折扣….零售终端场租条码费抽成……分销渠道返利补差折让……灌溉滴灌渠道费用管理一图：销售人员区划图及拜访路线图三表：客户拜访记录表客户库存情况表客户订单情况表渠道人员管理32°*****春酒500ml×6（1件）包装箱（1）32°*****春酒（6瓶）产品说明（1）32°*****春酒（500ml）**酒瓷瓶（1）**酒瓶盖（1）标贴（1套）32°*****春酒外盒（1）销售订单主生产计划（MPS）销售预测包材需求计划（MRP）包材库存量物料清单（BOM）采购订单生产订单能力需求计划（CRP）包装中心1.在领料、完工入库时记录生产订单号，从而实现订单执行情况跟踪；2.进而实现销售订单的在产、完工、发货、出库、签收的全程跟踪1.实现销售计划对生产、库存、采购的指导，加强协同；2.进而实现对财务资金情况的预测，形成一体化协同运作系统。销售对生产供应的指导统一定价/价格下发/分支独立定价支持价目表维度自选支持多价目表支持价保、返利影响价格的定义。支持促销特价支持多种价格策略并存。价格管理业务流程设置价格类型设置复杂价格规则设置价目表批量规则定价条件定价过程价格策略价格策略分配价格引擎公司总部各级机构客户历史报价制作报价单询价订货报价单销售订单录入价目表录入促销特价表调价单灵活的价格政策渠道维度(Place)批发商零售商中间商时间维度成本加成最新售价对象维度产品A产品B产品C最低价格控制价格(Product)价格历史记录三维取价模式：时间维度：价格历史渠道维度：客户类对象维度：产品类自定义取价优先级批量折扣商品客户＋商品促销价格价格策略逻辑发货情况开票情况回款情况客户往来跟踪销售预订销售订单销售出库销售开票财务核算信用管理订单应收业务应收财务应收订单保存订单未审核应收增加订单审核未审核应收减少、未出库应收增加未出库应收减少、已出库应收增加销售出库确认订单已出库应收减少、暂估应收增加销售发票暂估应收减少应收单财务应收增加控制类型：额度、账期信用控制方式：不控制、提示、严格控制售前售中售后客户资信调查客户部门业务员信用查询应收款管理收款信用额度/信用期限信用检查信用审核客户信用分销管理-销售计划分销管理-销售计划请检单检验标准GB2828采购发票合格让步接受报废数量审批流降级数量YN客户订单销售预测临时采购MPSMRP请购ROPPTO不良品处理单不合格品记录单分拣到货单采购计划采购订单应付系统采购结算采购入库单比价生单配额生单人工比价供应商存货价格表接受报价询价供应商管理供应商评估检验单预警系统授权/控制采购发票应付系统采购结算材料出库单使用VMI消耗汇总VMI库存查询VMI对账单VMI结算统计付款系统核消VMI扩展应用采购管理-整体方案价格采集价格确认价格控制采购价格流程采购价格管理员采购员采购订单价格审批单邮件、excel附件参照PR生成价格审批单推式生成采购订单供应商存货价格表更新导入报价更新取价不控制是否是存在有效供应商价格才能生成经过价格审批才能生成询价单选择供应商发出询价录入供应商报价是否有有效采购价格审批自制是否有审批通过的价格审批单请够单生成订单限制方式价格审批参照PR生成询价单自制采购管理-价格机制采购价格政策最高限价控制大宗材料按质论价比价采购控制建立完备的供应商价格数据库采购管理-价格管理采购请购最高/最低库存限额领料严格执行费用定额控制按BOM,按订单限额领料控制采购管理-库存控制按照计量秤划分：汽车衡计量、轨道衡计量（分静态、动态）吊钩秤计量液压升降秤计量平台秤计量皮带秤计量。。。按照物资流向划分：进厂计量(采购物资)：汽车运输、火车运输、船舶运输出厂计量(外销物资)：汽车运输、火车运输、船舶运输厂际计量(内倒物资)：汽车运输、火车运输、皮带运输工艺计量(投料/完工物资)：皮带秤运输、吊钩秤运输、平台秤完工等采购管理-计量管理采购收料第二次过磅得净重后自动生成一张采购到货单采购计价明细单：每批采购到货的详细计价过程信息一目了然。合同优质优价条款质量检验结果结算价格计算磅房计量结果入库单计量管理包材需求计划供应商组织生产通知供应商办理结算存货供应商对照表采购订单供应商配额生成采购订单审批流到货通知单推式生成报检单采购报检单进行检验入包材库/代管库入车间库入库单合格生产领用做调拨车间库不合格品处理流程不合格生产耗用完工倒挤未使用退库单采购入库单领料单实际耗用包材库存账不合格品采购管理-包材管理流程采购入库关键业务控制点：实际采购的决定权由物资超市（外寄仓）管理员来决定，是此类业务监控的重点结算依据物资消耗情况结算特点：产业链上的核心优势企业零库存管理策略。对此类物资的实际采购在物资出库时发生。通常情况下此类物资会有多个供应商形成实际的采购结算应付确认发票供应商物料消耗汇总供应商送货生产计划物资超市采购订单生产订单材料出库发票消耗汇总表采购管理-包材零库存采购历史交易供应商评估评估基础设置存货价格信息评估分数设置供应商价格信息评估分数计算供应商质量信息评估报告交期履约信息供应商认证供应商综合信息供应商配额业务冻结解冻采购价格信息采购询价采购报价采购比价取价过程供应商档案供应商管理采购价格管理采购管理-供应商绩效销售退回采购入库完工入库其它入库销售出库领料出库入库作业出库作业库内作业库存信息基础信息收发存报表盘点表批次台账管理信息可用量库存展望超储/短缺/货龄先进先出在库检验动态安全库存周期盘点入库倒冲序列号管理库存稽核与存货账与货位账与实盘数其他出库批次管理保质期管理货位管理预警管理仓库调拨多计量单位仓储管理-安全与效率预警物料预警频率预警方式