“化学与生活”趣味知识竞赛试题(附答案)

“化学与生活”趣味知识竞赛试题一、选择题（除28题3分外，每题1分，共30分）1、医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是BA．明矾B．皓矾C．蓝矾D．绿矾2、图示的标志是DA．爆炸品B．易燃品C．易碎品D．剧毒品3、洗有颜色的衣服时，先用C浸泡10分钟，然后再洗，不轻易掉色。A．漂白水B.50%的盐水C.5%的盐水D..醋4、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败BA．酒精B．食盐C．醋酸D．硝酸钾5、理发吹风前，在头上喷一点B，洗烫的发式样能长久保持。A．盐B.醋C.洒精D.酱油6、下列说法不准确的是DA．猪油、花生油等油脂属于酯类B．珂罗酊用于封瓶口A．肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠D．火棉的成份实际就是纤维素7、下列哪个试剂可除去圆珠笔A。A．丙酮B酒精C盐水D醋8、下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是CA．苹果B．土豆C．花生D．猪肉9、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是CA．汽油B．柴油C．丁烷和煤油D．重油和酒精10、能够做电视机荧光材料的物质是CA．BaSB．CuSC．ZnSD．CaS11、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高BA蔗糖、葡萄糖B果糖、葡萄糖C果糖、蔗糖D果糖、乳糖12、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下DA．具有吸附性B．具有氧化性C．具有还原性D．化学性质不活泼13、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器AA．银制容器B不锈钢制容器C陶制容器D铝制容器14、下列元素中的D污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松。A．碘B．硫C．汞D．氟15、牛奶可跟以下哪种物质一起食用AA面包B苹果C鸡蛋D巧克力16、下面哪个物质可同胡萝卜同食DA．酒B桔子C苹果D海味17、在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属CA金B铁C锌D锡18、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列B的营养物质最低。A．红色蔬菜B白色蔬菜C绿色蔬菜D黄色蔬菜19、以下哪种水果核可以食用AA．苹果核B枇杷核C苦杏仁核D桃核20、很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是准确的BA．水果可以代替蔬菜B．削去果皮不能解决农药问题C．水果富含的维生素特殊多D．多吃水果可以减肥21、金饰品常用K代表其含金量，18K金饰品的含金量是CA、55%B、65%C、75%D、85%22、装订精良的大书，书上印着金灿灿的烫金字的组成B。A、锌锰合金B、铜锌合金C、铜锰合金D、铜铁合金23、、钢是由什么组成的？BA、铁、铝B、铁、碳C、铁、锡D、铁、铜24、黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰，当黄金与铜按比例混合，能制成CA、赤色金B、褐色金C、红色金D、黄色金25、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是DA、看颜色是否正常B、闻是否有刺激性的异味C、手一捏食品就很轻易破碎D、以上方法均正确26、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？AA、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症27、绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为AA、钙质B、叶酸C、维生素CD、维生素A28、（多选题）水是一种重要的自然资源与人类和生物生存，工农业生产等息息相关。下列有关水的熟悉或观点你认为正确的是CEGA.水分子可通过高倍光学显微镜观察到B.天然降水洁净清亮提倡直接作为饮用水C.水的比热比沙石泥土大得多这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因D.水能灭火可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈此时水起催化作用E.在淡水资源缺乏的海岛上可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水F.水是植物光合作用的原料白天植物吸收大量的水主要用来满意光合作用的需要G.自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生热水瓶底常沉积一层水垢这些都说明自来水不是纯净物H.水能载舟是由于水有浮力物体浸没在水中越深受到的浮力越大二．填空题（每题2分）1、我国古代油条叫寒具。2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打，分别为哪三种化学物质。请分别写出它们的化学名称（或化学式）碳酸氢钠、碳酸钠、硫代硫酸钠。3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是。（A硅酸盐B碳酸盐）4、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有物质。（草酸）5、是化学上最复杂的一种维生素，且是目前唯一含有金属的维生素。（维生素B）6、对绝大多数物质来说，随着温度的降低体积缩小，其密度增大，而物质的密度在4摄氏度时最大。（水）7、化合物是导致职业病矽肺病的主要成分。（二氧化硅）8、我国古代很讲究使用钢刀，优质锋利的钢刀称为“宝刀”，过去只有少数工匠把握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过科学研究知道，制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有、一类的元素。（钨、钼）9、为了人类免受气候变暖的威胁，1997年12月，在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的《京都议定书》10、世界闻名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由汽车尾气造成的大气污染事件；日本水俣病事件是由于大量的汞便随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件；日本富山骨痛病事件是由于含有镉等重金属的废水直接长期流入四周的环境中引起的污染事件11、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是可以减少太阳紫外线对地表的辐射。臭氧层的破坏是由于大量的排放NO2和氯氟烃化合物（氟里昂）。12、在我国，人们习惯于把味道分成酸、甜、苦、辣、咸“五味”。请分别依次举出一个实例13、茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。绿茶是把新鲜的茶叶采集，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，因未经过发酵，叶绿素未受破坏，仍保持原来的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是半发酵的制品，性质介乎红、绿茶之间。14、人体中的微量元素（写出5种）：铁锌钙镁钠钾铜铬钴碘15、“液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的，它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。煤气中毒实质上是一氧化碳气体中毒，防止室内煤气中毒的简便而行之有效的方法为注重室内通风。16、下列哪些时候不宜吃糖：A睡前B呕吐腹泻C头晕恶心D饭前E疲惫饥饿F洗澡之前三、化学谜语（每题1分，共5分）1、有条变色鬼，原和人比美；变化十几种，比前先下水。（打一化学用品）PH试纸2、加上一点点，作用大无边，功成不居功。（打一化学名词）催化剂3、杞人忧天。（打一化学名词）过滤4、抵押石头。(打一化学元素)碘5、取而代之。(打一化学反应名称)置换四、判定题（每题0.5分，共4分）1.大量运动后吃鱼不能使人更精神。（√）2.茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作用，有利于消化吸收。（×）3.蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存。（×）4.当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。（×）5.镜子背后的涂层不是水银。（√）6.炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。（×）7.当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈暗竭色伤斑，棉花叶片发白；请注重，这是SO3污染的迹象。（×）8.把蛋壳捣碎装在小布袋里放入热水中浸泡5分钟捞出用泡蛋壳的水洗脏衣服格外干净（√）五、简答题1.为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具？（3分）草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的水溶液呈碱性，有一定的去污作用。2、为什么新衣服应先洗后穿？（4分）服装厂在加工制作衣服过程中常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆等多种化学添加剂进行处理以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应危害健康。因此刚买回来的新衣一定要洗净后再穿。3、俗话说：“天有不测风云”。然而，随着科学技术的不断发展，这种观点已成为过去。几千年来人类“布云行雨”的愿望，如今已成为现实。简述两种人工降雨方法并说明其理论基础。（6分）干冰具有独特的凝结水蒸气的作用，即作为“种子”的云中冰晶或冰核。干冰升华过程吸热使四周温度降低，而温度降低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一，只要温度降到零下40℃以下，就能实现人工降雨。根据过冷云层冰晶成核作用的理论，科学家们又发现可以用碘化银（AgI）等作为“种子”，进行人工降雨。而且从效果看，碘化银比干冰更好。碘化银可以在地上撒播，利用气流上升的作用，飘浮到空中的云层里，比干冰降雨更简便易行。4、简谈鱼类去腥办法并说明理由。（6分）鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，其中尤以三甲胺为最多。甲胺、二甲胺、三甲胺它们的结构式如下：甲胺CH3NH2二甲胺(CH3)2NH三甲胺(CH3)3N。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。因此，煮鱼时加些酒，能使三甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去。经过这样烝饪的鱼就不再有腥味了。另外，姜、葱蒜等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。因此，煮鱼时常用姜、葱、蒜、酒就是这个道理5、葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？从化学与生理角度浅谈饮酒的利弊。（7分）因为这几种酒的“度数”不高，也就是含乙醇较少，空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死，在里面繁殖、捣乱，使乙醇氧化成了乙酸啤酒的营养价值很高，有“液体面包”之美称；黄酒中含有17种氨基酸，饮些黄酒对身体健康也有好处；葡萄酒中含有维生素B1、B2和C，还含有治疗恶性贫血的维生素B12；白酒的酒精含量较高，对人的毒害作用较大，其营养价值也不如啤酒、黄酒和葡萄酒，但也含有对人体有益的成分，并常用它制成药酒、补酒。据美国哈佛医学院研究证实，天天饮用白酒不超过100克，可以减少冠心病患者死亡的危险。酒也有损害身体健康的一面，无论酒精还是其代谢物乙醛，对人体都是有害无益的。为防止饮酒伤人，要留意以下几点：（1）不要过量。饮酒过量，发生酒醉（即急性酒精中毒），轻则言行失态、语无伦次、悲笑无常、头晕、呕吐、昏睡不醒、贻误工作，重则损害身体，甚至会因严峻酒精中毒导致脑神经麻痹而丧生。（2）不要空腹饮酒。因为空腹饮酒会使酒精直接刺激胃粘膜，造成对胃的伤害。空腹饮酒还会使酒精过快地进入血液和肝脏，那些来不及代谢的酒精，就要顺着血液流向脑部和其它器官，因而易于发生酒醉，造成对身体器官的伤害。（3）饮酒要有选择。以啤酒、黄酒、葡萄酒等酒精含量较少，而营养成分又比较多的酒为宜。若饮白酒，要选择无怪味、杂味、刺激性不强，品质优良的低度白酒。（4）不要嗜酒成癖。现代科学研究证实，嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切细胞，损害身体许多器官，并伤害神经系统，使人智力迟钝。妇女酒后受孕，还易出现畸胎。（5）身体肥胖的人更不宜常饮酒。因为白酒、啤酒都是粮食做的，果酒又含较多糖分，因此一般酒类都含有较多热量。啤酒还有开胃、增加食欲的作用。同时，喝酒时一般都要吃不少的肉食和菜肴，食盐摄入量也明显增加，因此造成营养和热量在体内过剩而发胖。